锦衣卫小饭堂（美食） 第59节

    面浆躺在铁板上，慢慢变硬，和铁饼粘连在一起，呈现出淡淡的金色。

    舒甜拿出一个鸡蛋，在饼炉边上“咚”地敲了一下，鸡蛋应声而破。

    蛋液流到杂粮煎饼上，滑溜溜的。

    舒甜用饼锄将鸡蛋打散，均匀地推到每一个角落。

    透明的蛋清，在热力的作用下，慢慢变成变白，黏在饼皮上，像薄如蝉翼的云彩。

    蛋黄则是被打碎的日光，铺陈在淡金色的饼皮上，一片金灿灿的。

    香味四溢，借着拱门的北风一吹，飘得老远。

    “这是什么味儿？”范通通鼻尖微动，忍不住细细分辨起来。

    尹忠玉高他一截，戳了戳他的肩：“都什么时候了，再不快点，点卯就迟了！”

    话虽这么说，但他们两人却没去衙门，而是脚步齐齐地向饭堂飞奔。

    “你今儿怎么这么晚啊？”范通通一边疾走，一边问道。他虽然腿短，但迈步频率高，速度一点也不输给尹忠玉。

    尹忠玉叹了口气：“我一路骑马过来，在街角差点撞了辆马车，还好双方勒马及时，不然就麻烦了！”

    “那马车的主人怎么样？”

    “不知道啊，我见那车夫没说什么，便扬鞭走了，应该没什么事吧！”尹忠玉一向大大咧咧。

    两人继续行进。

    “哟！付贵，你怎么也在？”尹忠玉见前方一个高瘦的身影，那不是付贵又是谁？

    付贵转过脸来，额头上一块青印。

    范通通愣了下，问：“你怎么了？又和人打架了？”

    付贵一脸郁闷，抱怨道：“如今天冷，我今日便改坐马车了，没想到在路口碰见一个大傻子，差点撞上了我的马车！我的头就磕在了车壁上。”

    尹忠玉眼皮抽了抽。

    范通通看了尹忠玉一眼，忍不住笑起来。

    付贵瞪着范通通：“好笑吗？”

    范通通刚要说话，尹忠玉连忙捂了他的嘴：“别笑了！看把我们付贵撞的，我都心疼了……”

    付贵：“……”

    范通通：“大……傻是……唔……”

    尹忠玉干笑两声：“走走，快去饭堂，不然来不及了！”

    三人百米加速，一齐冲到了拱门，却见舒甜站在门口，笑吟吟地盯着他们看。

    她伸出手指，指了指旁边的沙漏：“三位大人，点卯的时间快到了，吃米粉来不及，要不要尝尝煎饼果子？”

    第48章 新品种

    杂粮煎饼贴在热乎乎的铁板上,从外圈开始，金黄慢慢延伸到中央。

    舒甜“唰”地洒下一把黑芝麻，香气腾腾。

    范通通毫不犹豫：“给我来一个。”

    对于食物,他一向是来者不拒。

    尹忠玉眉毛挑了挑，他看了一眼沙漏,现在吃米粉八成是来不及了，于是他不甘落后：“董姑娘，给我也来一个罢。”

    付贵迟疑了一会儿，他一向是个挑食的人,从不轻易尝试没吃过的东西，而且容易悲观。

    舒甜笑逐颜开：“好,两位大人稍等。”

    铁板上的饼已经烤好了,舒甜拿出一叶薄薄的三角铲，果断地分插到饼边和铁板中间,顺着饼面，划了一个圈——杂粮煎饼便和铁板脱离。

    尹忠玉等三人一目不错地盯着杂粮煎饼,这又大又薄的一张饼,看上去脆弱不堪，必须要精心呵护。

    舒甜用长铁铲，将杂粮煎饼翻了个面儿,三个人也跟着眨了眨眼。

    反面也烤熟了。

    “范大人,酱料你想要辣的,还是不辣的？”舒甜指了指旁边的两种酱料。

    范通通一挥手：“辣的！”

    舒甜便挑起一点辣椒酱，洒在了杂粮煎饼上面，用干净的毛刷子,细细抹匀。

    辣椒酱和杂粮煎饼融为一体,仿佛早晨的太阳变成了晌午的烈日。

    舒甜又拿了几片生菜,垫入杂粮煎饼中，最后，她拿起一片炸好的薄脆，放到中间。

    范通通眼睛不大，但却使劲儿瞪着：“这是什么？”

    舒甜抿唇一笑：“这是煎饼果子的灵魂。”

    范通通似懂非懂地点了点头，尹忠玉也跟着期待起来。

    付贵双手抱胸，仍在观望……这么薄的饼，吃起来应该不顶饱吧？这酱料会不会狠辣？不辣的会不会味道太淡？这没熟的生菜吃了会不会闹肚子？

    舒甜全神贯注地将饼皮折叠起来，左右上下都往中间折，然后轻轻一铲，煎饼果子便成了对开，开口处能看到里面的薄脆、生菜染着红彤彤的酱料，似乎再向人招手。

    舒甜拿了一张油纸，将煎饼果子包了起来，递给范通通：“大人请用，小心烫。”

    说罢，开始做尹忠玉的煎饼果子。

    然而，这句嘱咐完全是多余的，因为范通通根本不知道什么叫烫。他接过煎饼果子，张开大口“嗷呜”一声，煎饼果子少了三分之一。

    煎饼果子的外皮透着一股杂粮的香味，软中带硬，还有些许嚼劲。

    酱料辣味里带着鲜，恰好弥补了杂粮饼的平淡，薄脆“嘎吱”一下蹦到了嘴里，带来无与伦比的焦香，生菜清凉爽口，就算吃完了油炸的薄脆，让人也不会腻味。

    “嘎吱嘎吱……”范通通站在饼炉前，大快朵颐地吃着，仿佛一个活招牌。

    尹忠玉一面盯着自己的杂粮煎饼，一面偷瞄范通通。

    “好吃不？”尹忠玉见范通通吃得太香，忍不住开口问道。

    “嗷呜……好吃啊……嗷呜……”范通通嘴里含糊不清，煎饼果子快见底了。

    付贵一言不发地看着他，嘀咕道：“有那么夸张吗……”

    不过他想想早上的米粉，董姑娘手艺是不差的。

    他正踟蹰着，要不要点一个，但看一眼沙漏——坏了，时间不多了。

    尹忠玉的煎饼果子马上就好了，舒甜照例拿出油纸帮他把煎饼果子仔细抱起来，双手呈上。

    尹忠玉接过来，垂眸看了一眼，煎饼果子拿在手里热乎乎的，闻起来有一股朴实的杂粮香味，令人沉迷。

    尹忠玉的吃相比范通通好太多，他轻轻一咬——外皮吃起来有点糯，待凉一点，会更加硬挺。薄脆嚼起来，脆生生的，每一口都崩崩响，里面的黑芝麻被火一烤，香味翻了一倍，格外香甜。

    付贵眼皮跳了跳，干咳一声，道：“忠玉啊，这煎饼果子是什么味儿？”

    尹忠玉愣了愣：“形容不出来……”

    范通通也点头：“又香又脆，又辣又爽。”

    付贵翻了个白眼，对尹忠玉道：“我还以为你比范通通脑子好使一点儿，怎么连个味道都形容不出来。”

    尹忠玉撇撇嘴：“你尝一个不就得了！”

    付贵看了看沙漏，时间只够做一个饼了，他纠结来纠结去，终于下定了决心！

    付贵正要开口，忽然听得范通通道：“董姑娘，抓紧时间再给我做一个，一个没吃够呐！”

    付贵：“……”

    小小的煎饼果子摊儿前，差点发生了一场血案。

    最终，舒甜把新做的煎饼果子一分为二，才平息了这场鏖战。

    为了按时点卯，他们拿了煎饼果子就往衙门奔去，终于按时到了。

    按照规矩，点卯过后，就要开晨会了。

    吴佥事扫了一眼众人，见都到齐了，便道：“大人今晨入宫了，晚些才会过来，待大人过来再开晨会。”

    众千户们点点头，回到各自的桌案前。

    范通通掏出怀里的煎饼果子，轻轻拉开油纸包。

    他一路跑过来，忍了很久了。

    “嘎吱嘎吱……”

    他本想低调点儿吃，但是这声音实在太突兀了。

    周围的人听见了，纷纷侧目。

    尹忠玉见范通通吃了起来，忍不住也掏出余下的半个煎饼果子——还好，热乎着呢！

    尹忠玉：“嘎吱嘎吱……”

    付贵不屑地看了他们一眼，衙门里怎么能吃东西？多难看啊？

    等等……夜屿大人也没有说过，衙门里不能吃东西啊！

    付贵犹豫了一下，也拿出了油纸包，优雅张口——“嘎吱嘎吱……”

    这衙门里，今日一共就五个人。

    除了他们三人，便只有吴佥事和吴鸣了。

    吴鸣见到他们三人，突然一言不发地吃起了东西，还是一种他从没见过的东西，顿时有些心慌。

    他小心翼翼地问：“你们……在吃什么？”

    三个人异口同声：“煎饼果子。”

    吴鸣面色微顿，所有的千户都在吃煎饼果子……自己不吃，岂不是显得不合群？

    不，这可能是巧合……巧合……

    吴鸣绷着脸，勉强笑了笑：“煎饼果子？闻所未闻……你们在哪儿买的呀？”