穿越之我在古代海边搞基建 第97节
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在煮了半个小时左右之后，李渔燕才让李清宇停下手来，把锅内的生蚝rou都给捞了出来。 捞出来的生蚝rou，已经有些干巴了起来。 李清宇看着被盛出来的生蚝，有些不安的道，“meimei，这生蚝看上去，好像不太好吃的样子。” 李渔燕：rou汁都被逼出来了，那吃起来肯定不太好吃了。 李清宇说着，还从盘子里捻了一颗生蚝rou尝了起来。 “咦？”李清宇有些疑惑的看着手里的生蚝rou，“没想到这rou看上去挺干巴的，吃起来还挺有嚼劲的嘛。” “真的吗？”这下换李渔燕好奇了。 “真的，不行你尝尝。”李清宇说着就把手里端着的生蚝，朝李渔燕伸了过去。 李渔燕伸手捏了一颗生蚝rou尝了起来。 这一吃，还真别说，这生蚝rou的汁水虽然被煮去了不少，但是rou质却更加的有嚼劲了起来。 “还真挺好吃的。” “是吧。”李清宇说着，还又拿了一颗生蚝rou吃了起来，“一会儿我在加点醋蘸着吃，味道肯定也挺不错的。” 说完，李清宇还朝锅里看了眼，在看到那些汤汁之后，他就朝着李渔燕说道，“meimei，你等等啊，我去叫爹把锅里的汤给倒掉。” “什么？”李渔燕赶紧拉住李清宇，“这汤可不能倒，我还要用 呢！” 这汤要是倒了，那我今天这一天可不就是白干了。 “啊？”李清宇一脸懵逼的朝李渔燕看去，“这些汤还有用？” “当然了！”李渔燕赶忙说道，“娘不是说了，精华都在汤里的吗，我们把生蚝的汤汁都给煮出来了，这汤肯定比生蚝好吃多了，所以这可不能倒掉。” “是吗？”李清宇有些疑惑，“可这汤看上去，好像不太好吃的样子啊。” “那是因为我们还没有加盐，等我们把盐什么的都加进去了，那味道肯定好吃。”李渔燕说的那叫一个信心十足。 “那行，我去拿点盐来。”李清宇说着，就把手里的生蚝放下，把灶台边上的盐罐子打开，“要放多少啊？” “放一小勺。” 李清宇拿着盐罐子里的小木勺，小心的倒了一勺子进去。 李渔燕看着清汤寡水的石锅，总觉得有哪里不太对劲的样子，想了下，她朝着李清宇道，“哥，你在搅一会儿，我去弄点东西。” 说着，李渔燕就从树桩上跳了下去，朝着院子跑了过去…… 第84章 、第 84 章 李渔燕一来到院子里, 就朝着刚才放着小碗的矮几跑去，只见她端着小碗，跑到水桶边上, 盛了点清水, 把碗里的淀粉打湿搅拌成淀粉水。 在搅拌的同时, 李渔燕又想起了刚才看到的那锅浅白色的生蚝汁。 想到这, 李渔燕的小眉头一下子就竖了起来：蚝油看着白白的可不行啊，那样可是会让人没有食欲的…… 而就在这时, 一条白白的触须, 从盆里伸了出来，接着一个圆溜溜的白色小脑袋, 就出现在了李渔燕的眼前。 李渔燕直勾勾的瞅着这条准备越狱的八爪鱼, 不由的笑了起来。 八爪鱼：…… 等到李渔燕回到厨房时, 她小碗里的淀粉水，已经从润白色变成了一碗黑乎乎的东西。 “大哥，把这个倒进去一块煮。” “哦”李清宇从李渔燕的手里接过小碗, 接着，他就被里面那黑乎乎的淀粉水给惊呆了, “meimei，你确定你要把这碗东西倒进去吗？” “嗯嗯”李渔燕特别肯定的点了点头。 不但如此，她看到自己那碗黑乎乎的淀粉水时, 还得意的不行。 李清宇看着李渔燕那特别满意的神情, 嘴角不由的抽搐了几下，并且特别想问她这碗东西到底是用什么东西做的。 不过, 想想那回答有可能让他受不了，所以，李清宇最后还是没能问出口。 “大哥, 你快倒进去啊。” 在李渔燕的催促下，李清宇咬了咬牙，把这碗沉甸甸的玩意儿倒入了锅里。 他看着渐渐被染上色的生蚝汤汁，不由的在心里叹气：完了，这汤算是彻底毁了。 可就在他这么想的时候，锅里的汤汁居然发生了神奇的变化。 原本浑浊的白色汤汁，在加入了李渔燕端来的黑水之后，居然渐渐的粘稠了起来不说，那黑色的汤汁也变得润泽了起来，看上去居然好像还不错的样子。 至少是比刚才那白色的汤汁，看上去要好吃的多的模样。 李清宇有些不敢置信的看着锅内的变化，“meimei，这锅里的汤汁，怎么会变成这样？” “是不是看上去好像很好吃的样子？”李渔燕看着锅里的已经有 蚝油模样的汤汁，特别满意的道。 “嗯” “那还等什么，我们赶紧盛出来尝尝啊。”李渔燕已经有些迫不及待了。 “好！”在李渔燕的催促下，李清宇也开始期待了起来。 只见他拿出一口木碗，就把锅内已经粘稠的蚝油盛到了碗里。 在盛出来之后，他就用小指头蘸着木铲上残留着的蚝油，尝了一口。 这一尝，李清宇的眼睛一下子就睁大了起来，“这、这个味道……” 鲜，一股从未尝到过的鲜味，直接从舌尖传递上来，让李清宇一时间居然不知道该如何的形容。 李渔燕看着李清宇那震惊的表情，就知道这蚝油肯定是成功了。 不过，为了保险起见，她还是得要自己尝一尝。 李渔燕垫着脚，从灶台上的拿了双筷子，朝着蚝油沾了点，就往嘴里送了过去。 这一尝，李渔燕的眼睛立刻就眯了起来，那是一股极为纯净的鲜味，并且，还带着一股回甜。 要知道，李渔燕在煮生蚝汁的时候，可没有添加过任何的砂糖，而且，就连给耗油上色的生抽，也还都是用八爪鱼的墨汁来制作而成的。 可就算是在这样，这蚝油尝起来，居然还有种回甜的感觉。 想到这的李渔燕，朝着被放在一边的生蚝rou看了眼：这应该就是用没有被坏境污染过的生蚝，才能做出如此美味的蚝油吧？ 李渔燕一边想着，一边又伸出筷子沾了点蚝油，朝着盘子里的生蚝抹了点，生蚝蘸蚝油。 已经被熬出蚝汁的生蚝，虽然干瘪了些，但是更添了些劲道的口感，再加上蚝油那鲜美的滋味，这一加一可不止是等于二啊！ 李渔燕尝了一个生蚝后，立马让李清宇也尝了一个，这一吃两个人都停不下来了。 而就在这个时候，李恒远也把做粉丝要用到的漏勺做了出来，在清洗干净之后，李恒远跟陈氏便拿着已经混好的粉水，从院子里走了进来。 这一进来，他们就看到李渔燕跟李清宇，围在灶台边上，吃的抬不起头的模样。 他们两个上前一步，就看到李渔燕跟李清宇正夹着生蚝，往一碗黑乎乎的东西上蘸着吃 的模样。 “你们两个在乱吃些什么东西？” “娘！”李渔燕跟李清宇忙不迭的回头，朝着身后看去。 在看到陈氏跟李恒远后，李渔燕立马就把手边上的蚝油给端了起来，“爹，娘，你们看，这是我跟大哥做出来东西。” “这碗黑乎乎的东西是什么啊？”陈氏有些嫌弃的道，“你们该不会把什么给烧焦了吧？” “才没有呢！”李渔燕说道，“这可是我们用生蚝煮出来的好东西！” “对。”李清宇也连忙道，“娘，你别看这碗东西看上去难看了点，可是它吃起来味道特别的好。” “行了，你就别替你meimei说话了。”陈氏才不信这碗看上去其貌不扬的东西，到底能有什么个好滋味。 “是真的，不信娘你尝尝。”李渔燕说着，就抬起筷子，夹起一块生蚝，朝着蚝油蘸了些就朝陈氏垫着脚喂去。 陈氏看着那已经被煮干瘪的生蚝，跟那上面蘸着的黑色料汁，忍不住的滚了滚喉咙，就想拒绝。 可是看着李渔燕站在树桩上那摇摇欲坠的模样，跟她伸出筷子满脸期待的样子，陈氏愣是没把拒绝的话给说出口。 接着，就见陈氏牙一咬，眼睛一闭的就把筷子上那块生蚝给吃了下去。 原本，陈氏只想囫囵的把生蚝给咽下去，把闺女给忽悠过去就行。 可这一吃，她那原本紧缩的眉头一下子就舒张开了不说，眼睛也不由的睁大了起来，“这、这黑色汤汁到底是怎么回事？” “怎么了怎么了？”李恒远赶紧朝着陈氏看去，“是不是这个生蚝很难吃，你要是不能吃就赶紧吐了啊。” “什么难吃，你胡说什么啊。”陈氏推开挡在自己身前的李恒远，忙不迭的朝李渔燕跟李清宇看去，“燕燕清宇，你们这汤汁到底是怎么做的？为什么能这么鲜？” “鲜？”李恒远这下也弄明白了，“你是说着汤汁的味道还不错？” “岂止是不错啊。”陈氏说道，“这简直是我尝过最鲜的汤汁了！” “真的假的。”李恒远被陈氏那夸张的语气，弄的有些将信将疑的。 “什么真的假的，你自己尝尝不就知道了。” 说着，陈氏忙不迭的灶台上又拿了双筷子，就给李恒远夹了个生蚝，当然那灵魂一般的料汁，也是必不可少的。 被陈氏投喂了一块生蚝之后，李恒远整个人都惊呆了，“我的天，这、这料汁的味道，也太惊人了吧？” “可不是。”陈氏说着，又尝了一块，“燕燕，清宇你们快跟娘说说，这料汁都是怎么做的？” “是啊，你们快跟我们说说，这到底是怎么回事啊？你们怎么做出怎么好吃的料汁的？” “就是用生蚝做的啊。”李渔燕指着边上那盘干瘪的生蚝道，“我们就是把生蚝rou倒进锅里煮，等它熬出汁了，再把生蚝汁也倒进去继续熬，接着就一直煮啊煮，直到里面的生蚝都熬瘦了，就把生蚝rou给捞出来……” 听着李渔燕说着熬蚝油的过程，李恒远跟陈氏简直惊呆了，“就、就这么简单？” “那这个汤汁为什么会这么粘稠。”陈氏指着蚝油朝李渔燕问道，“还有生蚝汁煮出来不该是乳白色的吗？这个又这么会是墨色的？” “这个啊。”李渔燕迟疑了下。 看到这个情况，陈氏就朝李清宇看了过去。 李清宇哪里知道这汤汁到底为什么会变成这样的啊，只见他挠了挠脑袋，一脸憨笑的冲陈氏笑了几声，“那个，我就是把meimei拿过来的黑水倒了进去，然后锅里的生蚝汁就变成这样了。”