第64节
太白金星转头看到一边的姜筱筱，高兴道：“啊，是筱筱姑娘，久仰大名。” 姜筱筱顿时吓了一跳：“久仰大名？我？” “嫦娥和织女两位仙子经常聊起筱筱姑娘呢，”太白金星笑道，“老朽难得下凡一趟，不知道方不方便到姑娘那儿讨杯酒喝。” 姜筱筱正要答应，徐瑞安轻咳了一声，说道：“喝酒可不能赊账。” 太白金星摸着胡子笑的一脸慈祥：“自然不会赊账。” 孙悟空挤眉弄眼道：“老头儿好东西多着呢，你可得沉住气，我帮你多讨几样来。” 也幸亏是今天店里休息，现在私房菜的预订已经排到了一周后，临时来的还真吃不上。 因为孙悟空也在，这回的菜色就多了大半素的，连原本的佛跳墙也全是由菌菇鲜笋之类熬制，滋味鲜美并不比原来的差。 姜筱筱要做菜，徐瑞安现在虽然不会做，但是打下手还是可以的，就只有孙悟空，顾远清和太白金星一起吃饭。 太白金星喝了一口桃花酒，夹了一筷子凉拌藕尖，点点头：“这藕酸酸甜甜，刚好下酒。” 桃花酒是姜筱筱新酿的，和之前菊花酒的做法一样，只是把菊花换成桃花，酿出的酒是粉白色，看起来清新雅致。 姜筱筱很快端了菜上来，蜜桃烤肋排和莲花白菜。 莲花白菜是特意为孙悟空做的，将白菜中间切一刀，留下外面的白色梗和中间一点黄色菜心，然后用剪刀把白菜梗修剪成尖尖的花瓣形状，随后在开水中煮沸片刻，白菜梗熟了之后变软，就会塌下来变成一朵莲花的样子。 随后捞出白菜，放在盘子里，浇上菌菇吊出的鲜汤就行了。 孙悟空知道她这儿大多是荤食，笑道：“我来一趟倒是麻烦你了。” “不麻烦，刚好今天试了，以后也能用上呢。”姜筱筱说道，孙悟空来，她怎么可能让他干坐着看别人吃呢。 太白金星道：“这莲花白菜，若是观音来肯定喜欢。” 姜筱筱出门的脚步打了个绊子，观音来？想都不敢想啊…… 随后有一道荤菜一定会配上一个素的。 东坡rou和椒盐油炸杏鲍菇。 黑胡椒牛rou粒配芒果越南春卷。 樱桃鹅肝和豆腐皮福袋。 太白金星叹道：“好久不来人世间，想不到这人间的素食做的也这般精致，倒是不比荤腥差。” 这回的汤是南瓜椰奶浓汤，既然是秋天，南瓜肯定是要尝一尝的，太白金星舀了一口汤喝，只觉得南瓜细腻，椰奶味香甜，还有淡淡的咸香，惊讶道：“这甜味和咸味竟然不冲突，合在一起甚是美味。” 顾远清做明星久了，吃的餐厅也多，点头道：“人间的厨师对于调味的确很有自己的独特风格。” 最后一道桃花酥上来，太白金星尝了一口，感慨道：“天界的点心做了这么多年，还是原来的老味道，远比不上这里啊，不知道能否让老朽带些回去品尝？” “可以倒是可以，不过这东西放不住，会坏啊。”姜筱筱说道。 “无妨无妨，放这里就行了。”太白金星拿出一个手掌大小的袋子来，递给了姜筱筱。 “放这里？”姜筱筱迟疑的放了一块桃花酥进去，然后发现……就好像刚才什么也没发生一样，袋子还是空空的。 “乾坤袋，”孙悟空说道，“你放吧，装不满的。” 乾坤袋就用来装吃的？真是一点逼格都没有啊。姜筱筱一边吐槽，一边把今天做的桃花酥都装进去了。 “老头儿，拿了这么多好东西，总该给别人留下点什么吧？”孙悟空说道。 “有的有的，”太白金星在自己袖子里摸了摸，拿出来一个白玉小葫芦，“这个就送你吧。” 姜筱筱结果那个小葫芦，看是挺好看的，不过有什么用？ “芥子空间。”徐瑞安说道，“你捏在手里，想着进去。” 空间这种东西居然真的存在？姜筱筱将信将疑的把小葫芦捏在手心，想着我要进去，随后眼前一花，发现自己来到了室外。 不对，她又仔细看了一眼，不是室外，这里的空气格外清新，有点像麒麟山洞里的感觉，草木清新，不远处还有一汪清泉，不过很是安静，除了植物和水之外没有其他东西，姜筱筱试着往旁边走，大概走了五六分钟，发现到了边缘，面前是模糊的白雾，但是并不能再往前走，泉水的位置在空间中心，这么算算，芥子空间的面积还挺大的，她一个人用绰绰有余了。 看了一圈，姜筱筱退出了玉葫芦，太白金星捋着胡须笑着问她：“怎么样？筱筱姑娘可还满意。” 姜筱筱赶紧点点头：“满意满意！多谢您了。” 太白金星乐呵呵的道：“满意就好，多谢姑娘款待，我还急着回去复命，就先走了。” “急着复命，还留下来吃一顿饭。”孙悟空吐槽他。 徐瑞安拿过姜筱筱手里的小葫芦，顺手变了个链子连在小葫芦上：“你当手链带着吧。” 姜筱筱伸手让他帮忙戴在手上，问道：“我能去你的山洞里找些东西种在里面么？” 麒麟点点头：“自然可以，等下我带你去。” 姜筱筱立即美滋滋的，想着在里面种上些果子蔬菜之类，然后在泉水里也养点大虾螃蟹，岂不是有了个随时能吃到美味的随身空间么。 作者有话要说： 感谢在20200708 18:39:37~20200709 19:00:15期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：鱼宝 30瓶；清明团子 16瓶；霜霜想嗑糖、珞zu 5瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第83章 奶油炖菜 徐瑞安当天就带着她去了趟山洞, 挪了好些果树进去，泉水里也养了好多大虾螃蟹和贝类, 姜筱筱顺便去看了一眼她之前种下的蟠桃树, 发现已经开始发芽了, 大鸟如今有了修为, 山洞里的动物都听从它的命令, 蟠桃树苗倒是被看护的很好，绿绿的嫩芽看起来有一种玉石的光泽。 私房菜馆的生意在之后一直很好，入冬的时候, 七七告诉姜筱筱，下一次升级的成就点快要攒齐了，若是想在别的地方单独开一个私房菜馆的话, 就可以开始选址了。 “这么快？”姜筱筱有些惊讶, “那选好地址的话，明年就能开新的私房菜馆了？” “是啊，”七七说道，“继承者有想好要在哪里开么？” 姜筱筱现在手里攒的钱也够, 私房菜馆也不需要在人流量特别高的地方，她倒是想要选个地方够大, 够宽敞的地方, 一时之间也急不来。 秦先生的那位做房地产的老头儿朋友后来又来了几次，还带着家里人一块儿来吃过，现在和姜筱筱还算熟悉，姜筱筱想了想, 给他打了个地方，和他说了一下自己的要求，老头儿笑道：“若是不着急的话，这事就交给我吧，肯定帮你找个好地方。” “不着急不着急，”姜筱筱说道，“价钱都好说，地方又一定要好。” “这话说的，这私房菜馆开了我肯定是要常去的，还能给你找不好的地方？”老头儿爽朗道，“等着吧，保准你满意，对了，现在还有预订么？下礼拜我要谈个生意，准备带客户去你那儿。” 姜筱筱翻了翻手边的单子：“现在约到下周三中午，后面还没人约呢，您要哪个厅，我给您写上。” “就桃花厅吧，上次那个桃花汤饼味道很好，这个一定要的，其余的菜还是姜老板你看着安排。”老头儿约到了饭，心满意足的挂了电话。 这事交给靠得住的人，姜筱筱自己就不需要cao心了，开始考虑新菜谱的事儿。 早餐和去年冬天一样，南瓜饭牛rou面之类的已经开始卖了，桂花酒酿小圆子如今也换成了热的，下午茶点里，烤年糕和年糕红豆汤卖的最好，客人们也开始喝温酒了，姜筱筱想着还得再添上几样热乎乎吃了暖和的东西才好。 想起上回钟佳瑶做的苹果派很受欢迎，姜筱筱想了想，打算添上一个苹果派和一个芝士焗红薯，现在店里来的年轻客人挺多，也不是都喜欢喝酒的，饮料里可以添上时髦一些的，就加个热巧克力吧。 店里卖的苹果派和之前钟佳瑶做的不一样，而是美式苹果派，就是像麦当劳卖的那样，外面是酥皮，里面是熬好的苹果丁。 这种苹果派做起来也容易，黄油加面粉，揉成颗粒状的酥粒，然后加入鸡蛋黄揉成团，再擀开，切成一个个正方形的酥皮。 锅里放黄油融化，然后把苹果切成小粒，加入白砂糖入锅小火熬制，到苹果变软后加入柠檬汁，在倒入淀粉水搅拌收汁，随后放凉。 之后就是将苹果馅儿放在酥皮上，包成长方形苹果苹派，边上用叉子压出一些花纹，然后在上面斜斜的划上三道口子，不然加热的时候里面的馅儿膨胀开，会把苹果派撑的很难看。 最后，在苹果派上刷上一层鸡蛋液，入烤箱烤熟。姜筱筱在烤着，就有店里的客人激动道：“好久不见老板亲自下来做吃的了，这回是要试什么新点心么？” 姜筱筱笑眯眯道：“一会儿你们就知道，给你们试新品。” 自从姜筱筱在二楼开私房菜馆，真是好久都没有试新品这种好事了，客人们都格外高兴，烤苹果派的时候，姜筱筱又开始做芝士焗红薯。 芝士焗红薯是个相当简单的点心，不过做得好比其他的甜点可好吃多了。 店里的红薯都是质量相当好的，上锅蒸熟后又香又软，姜筱筱将红薯拿出来对半切开，然后将里面的红薯挖出来放入大碗中，趁热加入黄油，牛奶，白糖和奶油奶酪搅拌均匀，最后加一点点盐提味。 搅拌好的红薯泥细腻甜香，姜筱筱用勺子把红薯泥填回刚刚的红薯皮中，上面再撒上厚厚的一层马苏里拉芝士，放入烤箱中烤制。 蒸过后又烤制的红薯甜味更足，还有一股焦糖香气，混合着苹果派的香味一起散在空气中，惹得大家不停的嗅鼻子。 “苹果派和芝士焗红薯都好啦，”姜筱筱端着托盘出来，“试做的量不多，一人只能分半个，明天就上新啦。” 客人们自然不介意，拿到手之后，先咬了一口香味更加霸道的酥皮苹果派。 外面的酥皮脆脆的，咬开后，里面热乎乎又甜蜜蜜的苹果馅儿就流了出来，和着外面的酥皮一起吃，给人满满的幸福感。 红薯向来是最适合冬天的食物，重新焗烤后的红薯软糯甜香，外面的芝士还能拉丝，吃起来别有趣味。 热巧克力姜筱筱没有做试吃，只在厨房做了一小锅，黑巧克切碎，放入奶锅中，加入牛奶一起加热，到巧克力都融化后，不要让牛奶沸腾，立即离火倒入杯中，然后在上面撒上一层可可粉，放上几块棉花糖，再用擦丝器擦一点巧克力碎屑在上面，如果喜欢的话，还可以用打泡器打一层奶泡，不过店里这么做太过麻烦，姜筱筱就放弃了。 留下给一楼四个人的份，姜筱筱拿着剩余的苹果派，焗红薯和热巧克力上了楼，招呼大家都来尝尝。 徐瑞安自从吃过巧克力蛋糕之后，就对各种巧克力甜品充满了兴趣，接过去立即喝了一大口，棉花糖被热可可泡成半融化的状态，混合着微微有些苦味的可可粉和香醇的巧克力牛奶一起喝下去，味道层次丰富，口感绝佳。 三个新品第二天就上了菜单，倒是挺受欢迎，只是不免有客人抗议：“老板啊，这都是甜的，对我们咸党也太不上心了，给点儿咸的吧？” 姜筱筱无奈，让娟姐李源他们把原来早上的油炸豆腐也多做了些，刚好下午也能做个点心。辛亏她楼上开了私房菜后，早餐店里又找了个新的帮厨，不然还真是忙不过来。 楼下多了新点心，楼上的菜色自然也是要有些变化的，得更适合冬天一些。 天冷起来，人总想吃点暖和的，钟佳瑶和姜筱筱商量了一下，在菜单里添上了各种热乎乎锅子。 做起来其实都很简单，砂锅里炖上一锅热乎乎的汤，比如番茄牛rou锅，就是番茄炖成nongnong的番茄汤，然后在里面加入上好的牛腩rou，炖的热乎乎香喷喷，牛rou酥烂入味，一顿饭吃到最后端上桌，一人一小碗，配上烤的脆脆的法国面包，或者是现做的，热乎乎的奶油小馒头都行。 同样的还有咖喱大虾锅，泰式冬阴功汤，奶汁炖菜之类，无一例外都是暖呼呼味道又重的，吃完整个人都热乎乎的，出了门站在冬天的寒风里丝毫不觉得冷，反而觉得凉快。 这菜单独吃也行，不过姜筱筱最爱的还是用勺子挖一勺放在法棍上。 刚烤过的法棍没有那么硬，外面脆脆的，里面是软的，搭配着上面的炖菜一口咬下去，咔嚓一声，脆脆的面包混合着味道香浓的炖菜，比什么面包都好吃。姜筱筱感觉每天自己靠着各种炖菜就能过活。 好些客人在这个冬天，都是冲着这热锅子来的，到后来还有人提议姜筱筱专门弄个店面卖这些锅子算了，老是来吃私房菜，钱包着实是吃不消啊！ 姜筱筱倒是真有这个想法，等她把私房菜馆做起来，这里的二楼就空了，不如做些简单的午餐晚餐，也符合早餐店原本的风格，不过今年冬天肯定是来不及了，得等到明年。 徐瑞安最喜欢奶汁炖菜，按照他一贯嗜甜的爱好来说，喜欢这种小孩子的口味倒也合情合理。 天冷起来，徐瑞安往外跑的就越发频繁了，他们这里永远是一副安静平和的样子，但是姜筱筱是跟着mama苦过来的人，知道在这样的天气里，无论是天灾还是人祸都会更多一些。 这样的天气里，无论人和动物，都需要更多一点的运气才能活下来。 徐瑞安每次回来，都带着一身和他温和气质不太一样的凛冽的冰雪气息，每到这种时候胡倾城都特别不愿意靠近他，直到姜筱筱给他端上一锅奶汁焗菜和一盘奶油刀切馒头，才会把他周身的冰雪冲开。 徐瑞安看着面前的奶汁焗菜稍微放松了些，问道：“烤过的？” “嗯，烤过更香一些。”姜筱筱说道。奶汁焗菜其实就是煮好的奶汁炖菜在冰箱里过夜冷藏，第二天拿出来再放入烤箱里，烤到上面凝结出一层微微发黄的奶皮，这样的菜更加入味，口感也更柔和。 奶油刀切馒头也是店里自己做的，松松软软，奶香浓郁却不过分甜，配炖菜刚刚好。