大计划

    出了一趟远门，虽然人很累，但是收获也很丰盛。

    一回到家，简初晴就忙碌着先去栽野姜。这个季节，挖出来的野姜虽然放在篓子里几天了，但依旧还很新鲜，没有变干，基本也没有变坏的。

    她挑选了那些根叶都整齐的野姜种在菜园子里。当时为了垫这些野姜，还在篓子里装了不少银杏树叶子。

    现在这些树叶，她觉得也没多大的用途，拿来烧吧就这么一点儿，干脆她就直接扔在屋外面了，连带着上面还沾上了些小野姜，也没有清理出来。

    两人忙活着栽野姜，大红还说：“这个时候栽下来，还能不能活的了？”

    “管它活不活的了，先栽下再说。就算活不了，埋在土里，这些姜能保存的时间应当也久点吧？”简初晴也不敢打包票啊，前面种的就长的不太好。但不埋进地里，直接全部晒干保存，又觉得有点浪费。

    干姜和新鲜姜多少还是有区别的，比如做泡菜，就需要新鲜姜，甚至还可以直接泡些嫩姜当泡菜吃呢。再者，平时炖汤煎鱼用的姜，也是新鲜的更加好。

    在现代家家户户日常用的姜，都是新鲜的，也没有谁专门把姜晒干了来当调料的。而且新鲜姜的保存期也比较长，除了太冷和太热的时候，新鲜姜挖出来，不洗连泥直接放在阴凉处也能保持很久的新鲜。

    但在这里，简初晴又不可能月月去挖野姜，当然是多种些更好。用干姜也是因为形势所迫，没有新鲜的用啊。

    闻言，大红干的更快了，还说：“那就多栽些吧。”

    姜的除腥作用，他现在感受很深。好不容易得到了一些野猪rou，但那个腥味，他俩都觉得太浓了。野猪rou，比他俩平时吃的野鸡野鸭了腥味要重很多。

    就算用烧烤这种很重口味的方式来做着吃，也得放很多辣椒粉来掩盖这份腥味呢。而且冷了就腥了。如果这些野猪rou炖汤，用比较清淡的方式来吃，不放姜完全不行。

    第一次吃的时候，简初晴还说：“我以前没吃过正宗的野猪rou，只听说野味好吃。没想到这野猪rou这么腥的，哪里比得上家猪rou嘛。”

    “纯正的野味，和家养的还是有些区别的。其实这种野猪rou还算不错的。”大红也很赞同她的话。

    他以前吃过更腥的，不过也许是因为当时做饭的人厨艺太差。这个季节的野猪长的肥，而且他选的这头猪是个亚成年体，rou质也更加新嫩一些。不然，要是挑了头老母猪，会更难吃呢。

    在现代有段时间大家特别追求吃野味，好像只有野味才能吃似的。就是因为有些养殖场养出来的猪加了太多的各种添加剂来喂，吃的对身体不好。比如瘦rou精，增肥剂，速长剂，抗生素等等。

    这些东西一加下去，三个月时间猪就出栏上到老百姓的餐桌了。这种猪rou，味道自然大打折扣，并且吃来也不安全，对身体有害。

    因为原来的旧式养殖方式，给猪吃些红薯藤，蔬菜，米糠等物，要一年才能出栏，猪还算太大，收益太低了。其实不止猪，鸡鸭牛羊，鱼都是这样养出来的。

    其结果就是，大家都觉得现代的rou没有rou味，鸡也不香了，鱼也难吃了。搞的老百姓，都去追求纯天然的野味，有机的食品了。

    可真正吃到正宗的野猪rou了，简初晴才明白，“差别还是很大的。我个人还是喜欢家猪rou，该肥的地方肥嫩，瘦rou也不老不柴。”

    当然了，这猪rou，她指的是土猪rou，平时菜市场卖的猪rou就有两种，一种普通猪rou一种土猪rou。普通猪rou没什么肥膘，也小，瘦rou多，土猪rou格外肥些，rou也会嫩和香一些，而价格要高出普通猪rou的两倍甚至更多。

    “所以我们才要自己养猪的啊。”大红笑道。

    “那我们不能每年去捉野猪的小猪仔回来养吧，得自己家培育小猪仔才行。”简初晴为难了。

    这个养种猪，她还真不会养。但如果次次去捉野猪仔回来养，其实这些猪本质还是野猪，只有经过一代一代的自己培育，才会慢慢进化成家猪，rou质才会有大的变化。

    “你没发现这两头猪一头公一头母吗，等它们长大了应当会自然生产吧？”大红自己也不确定。

    反正当时他抓的两头母猪的仔。一是一个妈生的一窝小猪仔。不然还不会引起一群猪的进攻呢。两头愤怒的母亲，是很厉害的。好在，他本领高强，不然还真不敢惹。

    简初晴惊讶的看了他一眼，说：“哟，不错嘛，你捉它们时就考虑到这个问题了啊。”

    “那是。”大红得意的笑了。

    其实这还是简初晴自己提醒他的。当时养野鸡时，她就说过，野的和家养的有区别，家养的会更加肥嫩一些。

    所以，在看到那个猪群有几头带仔子的母猪时，他下意识的就捉了两头母猪的仔，谁让它们正好离的很近了呢。要是离的远，他还得去抓两次，难度变高。不过那样，他可能就会抓四头小猪仔回来了。

    简初晴却突然想一个问题，说：“就算它俩能生小猪仔，明年还是得去抓新的野猪仔回来，不然就近亲繁殖了。”

    “近亲繁殖什么意思？”老古董鸟妖又不明白了。

    “就是说，同一对父母生下的公母小猪仔不能再□□生仔啊。”简初晴答。

    这对于现代人来说，算是一个常识吧。人类近亲繁殖就造成过很多痴傻，残疾人。后来才会有不允许直系血亲，三代以内旁系血亲通婚的法律啊。虽然简初晴不懂野猪的养殖，但繁殖却是个大问题，她是让人类的要求来说的。

    “那我明年是不是还要抓不是那一群野猪的仔回来配种呢？”大红又问。

    这可真是个好问题，简初晴说：“应当是这样的，但你怎么分的出来是不是同一群？”

    大红也蒙了，过了片刻，才说：“确实不能，看来只能跑得更远一点去了。”

    “行吧，反正应当没有第二个族群要养野猪吧。”简初晴笑道。

    明年留下一头种母猪，从外面弄一头公猪回来配种，多混血两代，估计他们家自己养的猪就能自己生产，不需要再找外援了。

    恩，这也是个大工程，要持续几年的时间，暂时简初晴也不用去想了。