求小说网 - 历史小说 - 屠户家的小厨子在线阅读 - 第189页

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    今天这话,秦氏不知道听了几次了,前两次还好,自己承认是自己理亏了,但是老头子一直说,她脾气就上来了,“行了,没完没了是吧?那猪老娘还天天伺候,你喂了一把草没有?”

    谭大伯见秦氏气焰上来,他这边自动就焉了,“这不说说,咋个还生气了呢! ”

    秦氏瞪眼,“烧火去。”

    “这就去,这就去,对了,刚才下山的时候,宁哥儿给了一把粉,你看着弄。”

    秦氏早就看见了,“这个咋吃?”

    谭大伯也不知道,不过白宁走的时候说过了,“炖rou里和煮着吃,放点条件都好吃,煮半刻钟就够了。”

    “行吧,老大昨天拿回来的骨头还没有炖,等下炖点萝卜,然后把这粉下里头,冬子和强子在学堂坐了一下午,肯定冻得不得了,吃点热乎的暖和暖和。”

    秦氏还觉得不太习惯,老大杀猪,老二没事就处理木材,老大家的和老二家的去酒楼做活儿,然后两个孙子上学,家里还有两个孙女,大孙女和小孙女,她寻常带着小孙女,大孙女则在家做点绣活。

    “老大和老二家的应该回来了吧!你给做个车棚子,外面这么冷,来回这样跑,得冻成什么样了?你看,要不咱们也买头牛或者骡子也成,老是借着明子的牛车,也不是个事儿。”

    “不打紧,明子那里还有辆驴车。”

    “那也是人家的。”

    “行吧,你看看家里有多少银子了?”

    “买牛和骡子都够了,这两年存了不少钱的,加上之前存的,已经有六十多两。但是这房子好些年了,老大和老二都说明子那房子气派,话里头的意思是想修房。”

    如果是寻常的泥砖房,或者是小青砖房,六十多两银子,也是够的了,但是想用青砖修个院子,那就不够了,甚至还差得很远。

    “修房子的事不急,冬子和强子念书还要银子,要用钱的地方还多着,先急着买头代步的牲口。”

    “那你找个时间上街上市场看看,现在冬天,买牛或者别的牲口倒还要便宜一点,等春来了,什么都得贵。”

    这个道理不用秦氏说,谭大伯自己就懂,“行,明天我就去看看。”

    第112章

    谭大伯也是个行动派, 第二天就到街上去了。

    没过两天,他就牵了一头牛回来,一头不大的小牛犊子, 说是今年才生的。谭大伯把牛牵回去,秦氏就发飙了, “这么大点的小牛犊子你买家来干啥?能做点什么,究竟是你拖它,还是它拖着你?”

    “这个你就不急了……”这个谭大伯淡定道:“这头牛它便宜啊,才十一两银子, 要成年了的老牛,那得多贵,这个冬天, 给它好好养养, 到了明年天暖和了, 就能干活儿拉人了。”

    十一两,的确便宜。

    成年的牛,最少也得十五两了,如果碰到宰人狠一点的, 那得十七两十八两也是有可能的。

    “那你给它弄草去。”

    “不就点草?今年收得稻草都是这小牛的了,你可不准动我的, 起火也别拿我的草了。”谭大伯觉得自己还挺有先见之明的,今年收得几亩水稻,那稻草都给收回来了, 到了现在也没有烧。

    “好在明子开荒,今年都烧树枝去了的,不然我那点稻草也保不住。”谭大伯不免得意洋洋的。

    这边买了牛得意洋洋的,白宁这边也开了腿。就是那个火腿, 去年做了两根火腿,两根火腿都放在地窖里,那里的温度和空气都比较适宜火腿的存放,所以一直放在那里。

    时间一久,再加上地窖也大,这火腿放在一边,白宁自己都忘记了。

    这要杀猪,白宁才想起来这还有个火腿。

    于是,他就想试试。

    两根火腿都从地窖里面取了上来,上面看起来有一层霉霜,敲一敲硬邦邦的。

    大家都特别怀疑,这样子了,这腿还能不能吃了。

    “东家,这都坏了吧?”

    白宁也不敢确定,“看看吧。”

    谭明拿了刀出来,把上面的霉皮去了,闻了闻,“里面没臭,还挺香的,跟腊rou又不一样。”

    这个白宁懂,“没臭就是没坏,你从中间切开看看。”

    谭明依言切开,他距离近,闻到的香味就更香了,“这个腿不错,要不晚上就吃这个腿好了。”

    张秀才听见动静出来,看见他们料理火腿,顿时惊讶了,“谭主家这是哪里来的火腿,我看这质地挺好,瘦rou红艳,肥rou的油润也好,都滴油了,香气也浓郁,这是上好的火腿啊。”

    “自己家做的,这还是第一年做的。”

    这下张秀才脸上的惊讶彻底掩饰不住了,他能知道,还是因为一次科举落榜,跟着一位同窗游学到了同窗的家乡。那边流行家家做火腿,同窗家也是,他跟着一起见识过不少,所以才能说的出个所以然来。

    他惊讶过后,看向白宁,应该又是这白夫郎做的了。不过白夫郎应该不是太了解,“这火腿开之前,要过火上炙过,清洗过后才开。”

    “这样啊,我们不太懂,这次还是多亏了张秀才,我这就去架柴火。”

    挺幸运,两个火腿都没有坏。不过其中一只火腿还是出了点问题,问题不大,就是一只腿里面有淤血。现在还好,没啥苍蝇,要是招了蝇子,这腿八成得完。原因也简单,张秀才说是做火腿的时候,淤血没有挤压干净,很多做火腿的人家都会出现这种问题。下次做的时候,小心一点就没事了。