求小说网 - 历史小说 - 屠户家的小厨子在线阅读 - 第19页

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    要做豆花,白宁也想试试这豆花的好不好卖,豆花和米饭更搭,就要蒸米饭,还要磨豆子,所以第二天他们就起得早了一些。

    没有驴子拉磨,就是人力,一桶子豆子磨下来,花了一个多时辰。

    好在这一大家子在,一人不行,另外一个人就接上了,所以做下来并不累。

    “哎哟,总算磨好了,看着没泡多少,却费了这么大劲儿。”徐娘子看着两桶磨好的豆子,满满的成就感,“宁哥儿,看不出来你瘦瘦小小的,劲儿居然这么大,比你姨夫和弟的力气都大。”

    “哈哈,我从小就这样。”白宁只能这么解释了。

    “宁哥儿快说,现在又怎么弄?”

    “倒锅里大火烧开,然后过滤豆渣,昨天让你缝的袋子就是用来过滤豆渣的。”

    第一次做豆花,一家子都很有兴趣,纷纷围在灶头边,就连小宝也凑了个热闹。

    “二姨,开了开了,快盛起来,大山帮忙掀着袋子。”

    “好,小宝,你过去一点,小心烫着呢。”

    忙活了好一会儿,总算把豆浆过滤了出来,“哎,大清早的,还忙了一身汗。”

    “都没做过,个个都手忙脚乱的。”白宁拿了五个大碗,在底下放上糖。

    徐娘子:“宁哥儿,你这是做什么,还放红糖?豆花还放糖啊!”

    “不是,这是豆浆,才出锅的豆浆补充营养啊,好喝着呢!二姨,快来喝一碗。”

    “那我尝尝。”徐娘子还没有见过这种东西,再来,这东西就是豆子弄出来的,不贵,徐娘子喝着一点都不心疼。现在,她喝骨头汤都喝习惯了。

    “姨夫,大山,你们也喝豆浆。”

    “嗯,好喝是好喝。就是忒麻烦了,就是泡还要磨,还要煮又是装袋子摇来摇去的。”

    “哈哈,我也没想到,豆子那贱玩意儿,还能做出这么好的东西来。”徐娘子也感叹,豆子贱,什么地里都能活,也不用人费力打理,农家家家都种,就是吃起来味道不好。

    “大头的做了,剩下就只剩下卤水点豆花了。”

    “宁哥儿,烧火不?”

    “不烧火了,就等它成型,然后烧开就成。”

    第一次点豆花,白宁小心翼翼的,这可是一大家子人忙活了一早上的成果,要是失败了,得多丧气啊。

    他也机灵,盐卤都是慢慢的加,一次半小勺,过了一会儿,不成就再来,最后还是给他弄出来了。

    别看起的早,几人摸摸索索的,等豆花出锅也已经八点多差不多九点了。

    “二姨,快,来吃豆花,蘸水的打上,你们自己加料啊。”白宁招呼着几人,自己则端了豆花和米饭去了隔壁。

    徐娘子和刘老三看着他的背影,对视了一眼,觉得这事儿有戏。

    谭屠户正忙着,□□点,基本上是他最忙的时候了,看见白宁,也只匆匆招呼了一声。

    白宁把豆花放下,等他的客人走了,也才介绍道,“谭大哥,这是我们那边新出的豆花,给你尝尝好吃不好吃哈,吃法也简单,就是豆花放蘸水蘸蘸,就这米饭吃。要是你吃不惯,我再回去给你下面条。”

    谭明点点头,“白小哥有心了,这豆腐味道不错,多少钱,我算给你。”

    “哎,不是说好了,你自己月底结的嘛,就这样,我先回去了。”

    一伙子都累了一早上,都饿的不行,要不是为了等到白宁说的豆花,估计已经下了面条填填肚子了。

    “嗯,宁哥儿,你这豆花才开始也吃不惯,多吃两口就很好吃了。”

    “那是的,我听说这豆花饭是蜀川一个地方的特色,家家都吃。”

    “店家,一碗素面加个卤鸡脚。”

    可巧,他们才吃了一半,就有人来了。

    “好嘞,你先做会儿,马上就来。”

    “店家,你们今儿也才吃饭啊,哎。你们这是吃得啥?怎么没见过。”

    白宁马上就有了主意,招呼道,“豆花,新出的吃食,客人要不要试试,一碗米饭加一碗豆花也才五文钱,再加米饭也是两文一碗。”

    他们这吃饭的碗也大,很多人吃一碗也就够了。

    那人想,一碗豆花一碗米饭也才五文,比吃2面差不多了,“也行,我也尝尝这豆花。”

    白宁很快就盛了一碗豆花出来,又给他加了蘸水,亲自教他怎么吃,“客人,你看看这蘸水味道淡不淡,淡了我给你加盐。”

    “嗯,这豆花怎么比豆腐还软,倒是适合我老子娘吃。”

    “这倒是可以,不费牙口。”

    豆花这生意是第一次做,一共泡了五斤黄豆,出了大概有四十多碗豆花。白宁用的那种装面的碗,大半碗的样子,除去他们自己吃的。卖出去四十三碗,也就是二百六十五文。

    黄豆三文一斤,五斤十五文,加上卤水五文都不到。大米蒸了十斤,也就是七十文。

    白宁算了一下,说道,“成本大概在一百文的样子,卖了两百六十五文,不算我们自己吃的,赚了一百六十五文。”

    大家也没有想到这生意这么挣钱,徐娘子说,“宁哥儿,这生意也是做得的,就是稍微麻烦了一些。”

    白宁摇头,“我倒是没打算做这个生意,也就是做这看看,要是二姨你们以后自己单开了,你要做就拿去做,不做也可以卖给别人,都是挣得辛苦钱。”