徐记小餐馆[美食］ 第156节

    “小徐，我来给你抬着。”

    徐小溪自己能搬动半袋的，但一整的大袋的就费劲了。

    “谢谢朱老师。”

    朱老师虽然年纪有些大，但身体还行，两个人一起提着。

    赵奶奶是真的用不了太大的力气，年轻的时候腰就不行了，她在旁边看还关心的嘱咐上。

    “你们俩慢点啊。”

    幸好是二楼，两个人慢慢的抬上去，也给弄好了，剩下的半袋就是徐小溪自己单手就拎了上去。

    徐小溪到家里先把豆皮跟牛筋面都拿出来晾着，然后把面袋子外面套上一层塑料袋，拿过来一个小凳子靠墙角放，面袋子直接放上去，这样是为了防潮，然后发面的大盆拿过来，直接两大瓢面，放上酵母，和上面发着，锅里煮上温热水把盆子放进去，这样发得快，面弄完就把豆皮跟牛筋面都拿过来一部分放到水盆里泡着，洗洗干净，豆皮是要过热水煮一下，去腥气。

    徐小溪拿出柜子里的调料，她准备给做点辣条，自己家里做的到底还是要更卫生更好吃一些，能控制辣度，大料也都备齐，做麻辣口的，两种麻椒都必不可少的，辣椒要辣而香，起锅烧油，准备好的大葱姜片全部都放进去，出香味后，再把麻椒辣椒放小半碗进去，盐，味精调味，拿着笊篱反覆煸炸，然后全部出味后，浇在备好的豆皮跟牛筋面上，拿着筷子反覆搅拌。

    厨房里全是又麻又辣的香味。

    徐小溪拿起来一小根尝了一下，还是热的，味道倒是还行，放凉再腌制一下会是更入味，她给放到案板上。

    下午五点多，徐池到家得时候，徐小溪已经揉好馒头了，就剩下下锅蒸，她做的不是剁开的长方形的，是揉的圆圆的，这样的会费劲一些，但揉的过程中也是给发面排气，这样的馒头只会更劲道好吃。

    “小姨，我回来了。”徐池把书包放到门口的柜子上换上拖鞋就跑到厨房里。

    徐小溪答应一声，“今个蒸馒头吃，一会再炒个菜，咱们以后就吃自己家蒸的馒头，不用去买了。”

    她在家里有时候闲着也是闲着，蒸个馒头也不费劲。

    徐池点头，他都饿了，本来想出去换衣服写作业呢，但就看到了放着的一盆像是辣条的东西。

    “小姨，这是辣条吗？”

    徐小溪点了点头。

    “是，等馒头蒸好，你们夹着吃，好吃。”

    徐池看着辣条有些想流口水，他爱吃辣条，夹在热馒头里更好吃，又辣又筋道，辣味的油还能浸到馒头里，香。

    徐小溪看还有两个小剂子，直接又擀开，平铺上香油，撒上葱花，盐，味精调味，卷成花卷，还没吃过花卷呢，挨个上蒸锅给蒸好，盖上盖子，把冰箱冷冻层的猪rou拿出来一块，先放着解冻，家里还有几个辣青椒，一起炒，再来一个青菜就差不多了，电饭锅里煮红薯干汤喝，红薯干就是北方冬天必备的，切成片晒成的干，煮出来的汤清甜，红薯干吃着也很好吃。

    六点多。

    徐小溪跟徐池才吃上晚饭。

    徐小溪蒸的馒头很成功，又圆又大还很有弹性，就是没人家店里卖的白，热气腾腾的，递给徐池一个。

    “你能吃完不？”

    徐池点头，他直接掰开，就把已经凉掉的辣条夹到自己馒头里，然后大咬上一口，馒头还有些甜味，然后就是麻辣的辣条，辣条的油全部都浸到了里面。

    徐小溪给他加了个辣椒炒rou，rou煸炒的焦香，青椒也是辣的，就更下饭了。

    作者有话说：

    第97章 烂乎乎的排骨土豆焖米饭（已捉虫）

    ◎“提前祝你新年快乐”◎

    徐池点点头。

    “小姨, 我能吃两个。”

    他手里的这个大馒头就只剩下一小半了。

    买的馒头因为发面的原因，其实远没自家做的更实在，吃买的徐池平时吃四个, 饿的时候五个，但现在就俩能吃饱。

    徐小溪吃着自己蒸出来的也觉得香, 馒头掰开夹了牛筋面的, 牛筋的有嚼劲, 还吸满了油汁, 辣椒深深入味，只有热馒头夹这样的辣条才是最好吃的。

    炒的菜给徐淮留了一半，馒头等到晚上随时都能热。

    徐小溪把腌制好的辣条切成规整的片跟长条，装到透明的塑料瓶子里，这样吃起来也方便。

    晚上徐淮九点多到家里，外面的风吹得大的都能听到声音，呼呼的。

    徐小溪在算账, 她近段时间的开支, 跟存储, 她都是把钱都存到银行里的, 利息也不多，除了前段时间买了一块地的花出去的, 手里目前的存款差不多不到十万, 起码一家三口的生活是有保障的, 徐淮上高中以后是要交学费的, 一学期一千二，东城区骑车的话距离家里要十几分钟, 还要问问他想不想住校, 但大概率他也不太想。

    “小姨, 我回来了。”徐淮一进门就先叫人，在门口把鞋子换上。

    家里这个时候还不到供暖气的，徐小溪穿的是厚一些睡衣，但还穿了个外套，这个睡衣是原主在帝都工作的时候买的，她还是忘记给俩孩子买的，明天还要去睡衣店里买上两套。

    “嗯，外面冷吧，锅里的馒头给你热好了，还有菜，都盖着呢，我今天做了辣条，也在厨房放着，你去吃吧。”

    徐淮一身都是校服，外面穿的是前段时间准备好的厚实的秋冬的外套，现在穿是刚刚好。

    徐淮看小姨在算账也没过去打扰，自己去洗手到厨房里打开锅盖，这馒头不是买的，一眼就能看出来，揉的圆圆的，旁边还有花卷，他先拿起来一个花卷，咸香有味，还喧软的，打开旁边摆放整齐的辣条盒子，拿出来一根就着吃，真辣真好吃，而且很香，他又吃了一个大馒头，喝了一碗粥，菜也吃干净了，晚上在家吃的比在学校吃的还要饱。

    赵明柚到家里还给徐淮发消息，因为每天放学都是他们三个一起走的，他们俩都在学校门口的小摊位上买东西，就徐淮不用，因为小姨在家里给他留了饭，他很羡慕。

    “你吃的什么？”越想越忍不住，赶紧发了消息来问。

    徐淮收到消息，兜里手机震动一下，他点开一看。

    “馒头夹辣条，你最喜欢吃的。”

    赵明柚最喜欢吃的就是辣条，但是爸妈都不让，他都是偷偷吃，还有跑到爷爷奶奶家里吃，但现在还是戒不了这个习惯，辣条多好吃啊。

    “小姨居然给你们做辣条，求求你，明天给我带过来。”

    他觉得自己没有志气，而且是相当没有志气。

    徐淮没回复他，端起来就大口直接喝了起来。

    徐小溪把算好的账本收了起来，转身嘱咐他。

    “徐淮，那个辣条明个早上给他们俩带一些，你们早上留着下饭，不是说喜欢吃食堂那个鸡蛋煎辣条吗？”她之前记得徐淮跟自己讲过。

    徐淮点头，“好。”

    徐小溪打了个哈欠，她作息很规律，一到点就困了。

    第二天一早，徐淮洗把脸穿上衣服，背上书包还装了一罐辣条骑车上学，小姨给准备的手套，耳暖子，帽子全都用上了，这么骑着车到学校里都能出一身汗。

    他们这学期的课再上差不多大半个月就放寒假了，一般都是腊月十五就放假，然后等到过了元宵再开学，寒假正好一个月，初一跟初二放假会更早一些，其实这样一算，时间过得很快，明年再一开学，等到高考结束就是中招，学习时间很紧。

    徐小溪到店里的时间比往常要晚半个小时，因为大家都是天亮才吃早饭，现在差不多七点多八点多才天亮，店里来人就已经到九点了。

    她原本还想着把时间改到中午，但在店里说了一下后，大家都不太同意，因为早上就习惯来这里吃，像建业超市的张奶奶一家，早上雷打不动的过来打包，她孙女还喜欢吃大鸡腿，张奶奶也觉的那个鸡腿烤制的真的香，又嫩又流汁，她那个大孙子上高中自己都能吃一整个，还会没饱，这个年纪的男孩真的太能吃了，怪不得会半大小子吃死老子。

    今天早上她把店里的东西都炖上，烧饼也都贴上，就骑着去了菜市场，因为入秋冬，菜市场早上人也少了一些，现在就只有一些大爷大妈，上了年纪的人都睡不太多，而且早上的菜是最新鲜的。

    菜摊老板也都是凌晨两三点起来装菜摆摊的，干什么都不容易。

    徐小溪进来逛了一圈，在东边靠近海鲜的旁边的摊子上看到了荠菜，她上前仔细的瞅了下。

    老板娘穿的更厚实，只漏出来俩眼睛，菜市场大门的厚实的门帘还没装，装上这里面兴许还能暖和一些。

    “小徐老板早啊，看看荠菜不？”

    说话呼出来的气瞬间就能变成了冷气，今天估摸着都有零下了。

    徐小溪笑着点头，“是大棚的吧，但真新鲜。”

    老板娘就说小徐老板识货，这一眼就看到了，还是她跟她当家的大半夜去人家那大棚院子里挖的，都长得支棱棱的，那老板太忙根本不给送，因为想要的人太多，每年冬天的蔬菜都贵，毕竟是反季节种植，什么成本都上去了。

    徐小溪想着今天的面正好还能包馄饨，“好，我要两大捆，做荠菜猪rou馄饨。”

    老板娘揪着一个袋子撑开利落的给装上。

    “您拿着，要不是要看摊，我这得去您店里喝碗馄饨，今个的肯定特好吃。”

    菜市场全部老板都去过店里吃饭，所以他们才是真的喜欢小徐老板，人家食材新鲜，做饭好吃，价格还合适，该贵的贵，便宜的就便宜，一眼就能看明白，又不忽悠人，把食客当傻子。

    徐小溪付了钱就回去了，荠菜一般都是开春的时候最新鲜最嫩，特别是野生的，营养价值也高的，去人家小麦地里随便挖，只要不踩刚刚过完冬的小麦就行，凉拌，包饺子，包包子，吃馄饨，卷饼，蒸着吃，都好吃。

    她这会回去七点多，天才濛濛亮，何姐的摊位上也都摆满了。

    “徐老板，早啊，真的好冷，社区下通知，说提前供暖。”她说着话跟在徐小溪的后面。

    徐小溪打开店门进去。

    何姐觉的这店里是真的暖和啊，重点还是香。

    “你这店里准备啥时候休息啊？”找了个位置坐下来。

    徐小溪想了一下，“小年吧，腊月二十三，我们家孩子到时候都放假了，我们在家里也好好休息，准备过年的东西，他们俩也没好好过过年。”原主有两年多没回来了，都各自在各自的地方过年，原主一是觉得跟他们俩不熟，二是路费贵，坐高铁的话二等座一次三百多，这还只能到市里，到时候坐黑车又两百，一来一回一千多，坐大巴车比较便宜，但在路上要十几个小时，如果堵车二十多个小时也常有的事，最后是觉得在哪里过都一样，他们俩自己也能活的好好的。

    江县的传统，过年要贴春联，吃饺子，还要过油，就是炸东西，炸鸡，炸鱼，还要蒸包子，做糯米饭团，家里一般都大扫除。

    何姐搓搓手，“这么早啊？我们往常都是大年二十七八，进一些春联灯笼来卖，还能赚一些。”

    徐小溪也知道的，何姐家还有小孩，父母要养活，就靠他们两口子的收入。

    “行，到时候进来了告诉我，我们家也没买呢。”

    何姐笑着哎了声，她家里的摊位还是靠街坊邻居们多照顾来着的。

    “今天是什么馅的饺子？”

    徐小溪提着荠菜给她看了一下，“包馄饨，荠菜猪rou馅的，我先进去忙活。”

    何姐嗯了一声，她看自己摊位上有过来买东西的，也赶紧过去。

    馄饨之前只在家里做过，还没卖过，重点是在皮，跟饺子的皮完全不同，要求薄到能看到馅，但又不烂，又劲道，这个全在和面跟揉面的手艺里面。

    徐淮他们这会也是刚刚下早自习。

    赵明柚放下课本伸了下懒腰，转身看徐淮一眼。

    “走吧，吃早饭。”

    徐淮嗯了声，本来是在书包里找饭卡，结果摸到早上带过来的辣条，他都忘记了，直接先拿出来放在课桌上。

    赵明柚跟别的同学打了个招呼回头又看了一眼徐淮，本来是想说他怎么这么慢，结果就看到了桌子上的辣条，眼睛都瞪大了，立刻就拿了起来。

    “徐淮，小姨做的辣条啊，你真好，还知道给我带。”

    徐淮才找到饭卡，站了起来，“是小姨让我给你带的。”

    赵明柚拧开盖子已经吃了起来，真过瘾啊，这个辣条是怎么做的，跟卖的一模一样，劲道又香又辣的，而且这个香是那种很好的香味，不是有的辣条带的那种闻起来像是油渣的那种，他能把这一桶全部吃完，越吃越想吃，小姨果然什么都会惦记着他们，他以后会好好孝顺小姨的。

    张悬看他们俩总算出来了，站在楼梯道，“赵明柚你又吃的啥？辣条，你还吃辣条，小心让阿姨知道，你要挨揍。”