分卷阅读157
婢从前服侍的家主也是极爱吃这个，往年到了这个季节顿顿都少不了，头一道自然是煮螃蟹了。” “煮螃蟹？” 珍珍上辈子一般都是吃蒸螃蟹，煮的她是听说过但没尝过。 “若是煮会不会鲜味就跑了？” 厨娘笑呵呵地说：“不会不会，咱们淮扬人有独门的料包，煮螃蟹的时候用纱布把料困结实了一起下水煮，又鲜又嫩，还没一点土腥味儿。” 珍珍含笑点头，“那就依你所说用煮的吧，我们也尝尝不同的做法，除了煮螃蟹之外呢？” 厨娘道：“除外就是蟹粉豆腐、芙蓉蛋，还有蟹斗，蟹粉包了馄饨也是极好的。拆蟹粉要些功夫，奴才先上煮螃蟹，其余请各位贵人多等等。” 珍珍越听越兴奋，她连连点头，急急安排到：“就这么安排吧，你快去做了来。” 厨娘提着鱼篓退了下去。 攸宁咽了咽口水说：“哎呀，听得我都饿了，几时才能吃上啊？” 珍珍道：“好的东西总要等一等，咱们请容若大哥替园子题字吧。” 纳兰容若笑着提笔，边写边说：“今日这润笔费，听着格外好啊。” 说罢，他稳稳当当地写下“适安园”三字。 第105章 揆叙和阿灵阿都是被科举磨炼过的人，当即鼓掌喝彩。只有鄂伦岱不知何意，最后听揆叙好一通和他说道。 “登彼西山兮采其薇矣，乃是伯夷不屈不挠之作。大哥这是说小七爷在家中，不屈不挠，值得称赞。” 容若点头，可鄂伦岱一耸肩说：“没听懂，罢了罢了，不和你们这些文化人瞎絮叨。” 鄂伦岱乃是一介武夫，平日里大大咧咧的性子极讨人喜欢，阿灵阿被他那模样逗笑，连连拍掌：“鄂伦岱说得对，咱们不理揆叙掉书袋，咱们吃好喝好，便是适安！” 于是，珍珍先让人端来厨房早已准备好的菜，让大家在螃蟹前先用。 秋天是丰收的季节，这个时节除了大闸蟹外其余的食物也格外的美味。 亭子里的石桌上满满当当地摆了十道好菜，两位扬州来的厨娘各有绝活。 有红烧鲢鱼头、火笋煨鱼翅、清炖狮子头、酒醉瑶柱、芋艿烧鲜鸭，还有大煮干丝、上汤金银菜、桂花糯米藕，另外还有煨面与桂花糕，满满当当地摆了一桌。 好菜自要配好酒，宫里的德妃去年有孕前在畅春园埋了两坛桂花酿，今年生完公主后启了出来，正巧那日珍珍入宫，她是软磨硬泡从jiejie手中带走了一坛。 桂花酿甜中带着一股秋日的清爽，浅酌一口便香溢满齿。 众人酒过三巡，螃蟹终于盛在青莲花瓣大盘里摆上了桌，一起盛上来的还有蒸过之后香味四溢的姜醋汁。 攸宁直到这会儿才瞧见了螃蟹们的庐山真面目，这螃蟹生得比拳头略大几分，通体发红，身上用草绳绑着。 刚才从鱼篓子眼里伸出来的毛绒胳膊原是它们的腿，乱动的螃蟹腿都被草绳捆得严严实实的压在身子下面，最前端另有一对大钳子，短小粗壮，一看就是平日打架用的东西。 攸宁从前别说吃了，见都没见过这东西，“这真的能吃？” “真的，不信你拿一个尝尝。” 攸宁并未多想，伸手去抓，一个不留神就被蟹壳刺了一下，她“哎”地叫了一声吃痛地缩回手。 明珠是个风雅会享受的的人，大闸蟹这东西每年到了秋天，自有江南的官员养在水盆里千里迢迢用快船送进明相府。故而纳兰两兄弟其实早就吃过。 鄂伦岱虽没吃过，但他从小都不安分，上房揭瓦、下河捞鱼的事没少干。螃蟹他自然在永定河里见过也玩过。 这一桌真正不知道这种生物的，其实只有在深宫里长大的攸宁。也不能怪她，一是京城没有，二是康熙不爱，三是太后出身蒙古不碰河鲜。 揆叙替她吹着手说：“大格格，这东西得用蟹八件吃。” 厨娘去做螃蟹的时候珍珍就让他们把蟹八件都拿了上来。 这东西搬进园子的时候阿灵阿不知从哪弄了好多套，珍珍彼时还笑话他说京城又没有螃蟹，买这个做什么。 阿灵阿当时只说：没得大闸蟹吃，永定河的淡水蟹总有吧。 可那永定河的螃蟹也就比手掌心大一圈，rou还不够塞牙缝。 珍珍那时候没少笑话他，如今想来他当时就定好了主意要从江南弄这螃蟹来吃，才这般未雨绸缪。 揆叙拿了一个螃蟹，先用锤子把壳敲松，再用平口针把壳撬开。 金黄色的蟹黄，雪白的蟹rou，一下就涌入了人眼里，勾出无限的食欲。 他接着利落地又敲又拨，没一会儿就挖出一大坨蟹rou来放进攸宁碗里。 珍珍舀了一点点姜醋汁浇在蟹rou上。 “攸宁，你尝尝。” 攸宁用筷子夹了一点放进嘴里，她惊喜地说：“真的是鲜美！” 揆叙这下得了兴致，半点顾不上吃，全程殷勤地帮老婆拆起了蟹rou。 鄂伦岱翻了个白眼，叹着气一口饮尽杯中酒。 啧啧啧，揆叙和他阿玛明珠果然是父子传承，和阿灵阿这个兄弟是同舟共济。 揆叙今日是表现欲十足，阿灵阿这个妻奴上的前辈也不甘落后，他当下也拿了个螃蟹给珍珍拆起了蟹rou，拆完他得意地敲了敲碗说：“揆叙，你看看，是不是我拆得更多？” 鄂伦岱扶额。 “你两够了啊，小爷我今儿一个人！” 阿灵阿调笑他说：“鄂伦岱，我让你把嫂子带来你干什么不带？藏家里跟藏宝贝一样，德行！” 鄂伦岱横了他一眼，说：“谁叫你这破园子那么远，非得骑马过来。” 鄂伦岱是他们三个中成婚最早的，福晋乃是科尔沁蒙古台吉之女，要说马上功夫她应该比珍珍和攸宁都好。 珍珍不禁问：“大嫂子不是会骑马的吗？” 鄂伦岱咳嗽了一声，不自在地在圆几上动了动。 他刚才喝下半瓶子酒脸没红，这会儿却因一句话，脸上马上就飞出两朵红云。 珍珍是上辈子受过互联网段子和表情包洗礼的少年，这辈子又是个在出嫁前挑灯“学习”的好格格。 看见鄂伦岱那张红脸一下就明白了过来，忍不住低头掩口一笑。 攸宁却还是懵懵懂懂的，问她：“怎么了？是大嫂子身子不适吗？” 珍珍的眼神在红着脸仰头猛灌酒的鄂伦岱脸上扫了一圈，然后附到攸宁耳边耳语一番。 攸宁喜道：“原来是这样，鄂大哥，真是要恭喜你了。” 她这一说阿灵阿和纳兰容若也明白过来，只有揆叙这个呆头鹅还一脸傻乎乎地问：“他喜什么？是升官了还是发财了？” 攸宁笑嘻嘻地不说话，鄂伦岱把沾了螃