第124节
云溪说完自己的要求。 就直接走开了，不等他们回复。 今天云溪是主厨，她说什么时间，就是什么时间。 接下来就是等待的时间了。 帮厨的组长看着云溪走了。 心中暗自说着： ‘哼，救你还想换我们，我们可是刘董酒店的人，你一个外人，也想cao控我们。’ 帮厨组长说着： “都听好了，按照分工，去处理食材，你去处理葱，你去处理姜，你去处理鱼鳞，你处理鱼饵，你来处理羊rou.....” 小哥安顿好所有人，已经过去十分钟了。 云溪没有催促他们。 只等着到时见用料了。 酒店的后厨，这样的明却分工，是因为酒店不停的有客人来吃饭。 源源不断的客流前来吃饭。 所以准备好的大葱不停的在使用，剥葱的人也在不停的剥葱。 烧大席不一样，食材只有这么多。 一道菜也就十盘的量，处理完以后，就没有了。 土豆打完皮后，就歇着了，那是不可能。 打完皮后，该切丝还是切滚刀块，得都切出来。 准备好土豆后，在去做下一个菜的备菜流程。 云溪也不慌不忙，只等着食材，一会准备下锅。 过程不重要，重要的是最后有一个完美的结果。 确保今晚的羊汤面能准时上桌。 腌鱼的配料十分钟后，准时就拿过来了。 云溪把腌鱼的料汁调好后。 转头一看，鱼还没有处理好。 掏鱼饵的流程都没有走完，更别说切花刀的流程了。 云溪耐心等待。 眼看时间已经过去三十分钟了，羊rou还没有处理好。 云溪就走过去，想看一下进展如何，是不是已经切好了，只剩下跺块了。 云溪刚走过去。 眼前的景象蒙了。 一整只羊，只切下俩只腿。 但是站在跟前的有八人。 云溪很好奇，这么多人站在这里干嘛。 走过去，才看到。 原来是一人先拆解羊腿，另一人拆羊排。 这一番流程走完，得多费劲。 云溪来之前已经领悟了打电话流程，现在领悟帮厨流程。 已经习惯了，没有那么无语了。 改变不了他们，就只能改变自己了。 云溪上前看着时间，说道： “时间到了。” 云溪看着他们，没有说话。 这时，切羊rou的小哥赶快说道： “主厨，在给我们二十分钟，我们一定完成。” 小哥赶快跟云溪说着。 来刘家帮厨，一天一人五百。 这钱谁都想挣，活轻松，还好上手，如果云溪去跟主管说了，肯定要让他们回去。 云溪看着他们，说道： “只有最后二十分。” 云溪看着时间，最多二十分钟。 晚上六点开饭，吊羊汤就需要三小时，现在已经下午俩点了。 这些帮厨小哥们，瞬间也有点乱。 帮厨的组长很淡定的说着： “不用担心，我去找主管，给咱们争取时间。” 之所以这样说，因为帮厨组长是主管的外甥。 要不是这层关系，今天也轮不到他们来做帮厨。 想来的人太多了。 其他人以为有希望，心里也就安心了。 没有刚才那么着急了。 他们也是第一次给大席做帮厨。 之前没有接触过，所以习惯性的把酒店后厨那一套都带进来。 没过一会，帮厨的组长就耷拉着脑袋回来了。 一开始出去的时候还昂首挺胸。 这会回来，直接耷拉着脑袋。 切羊rou的几人，看着老大回来，询问着原因。 得知是刘婷找来的主厨，一个个的都着急了。 完不成切割羊rou，主厨一句话，他们就得滚蛋。 这样的话，钱也挣不到了。 切羊腿的人说着： “老大，这可怎么办，晚上六点开饭，咱们现在才切下俩只羊腿。” 听到这话，其他人都慌了，也议论起来。 “是呀，晚餐的羊汤面可是大小姐点的，一会剃不出羊骨，吊不出汤头，都得滚蛋。” “咱们平常的羊rou，都是用机子切割，哪有这样剔骨的，还要用羊蝎子吊汤头，这不是难为弟兄们吗？” “现在是说这个的时候吗，一会切不出来，咱们的滚蛋。” “帮厨随时换，人家主厨可是大小姐找的，咱们一个打杂的，还跟人家扛，这不是找死吗？” 另一个人也埋怨着，说道： “没错，还不如听人家主厨说的，没准现在已经弄好了。” “是呢，这一天五百的钱，谁也想挣，我可不想走。” 这话一出，所有人都赞同。 第124章 别墅区办大席 站在羊rou跟前的人都急了。 言外之意就是往帮厨的组长跟云溪去道歉。 并且让人家主持来安排。 这时，有人说道： “就不应该这样搞的，就应该听人家厨师的。” 说完这话，都开始抱怨着。 “是呢，听人家主厨的指挥，咱们哪至于被人家换了。” “我可没说不听人家指挥，人家主厨说的，我都听。” “是呀，咱们可没说。” 一人一句，抱怨的声音都起来了。 言外之意都是，组长你可以走，我们不想走。 厨房里，有的在闲着，有的在忙着，还有玩手机的。 有的已经干完活了，有的还没有干完。 围在羊rou跟前的帮厨组长。 现在心里也是一团乱麻。