第318节
…… 杀好的乳猪,处理好骨头平摊在铁架上,内里涂抹上林周特制的香料,腌制三十分钟。 然后在吊挂起来,等滴干水分后取下,将除香味料及糖水外的全部调料拌和,再次匀抹乳猪内腔每个位置,继续腌20分钟后叉上。 下一步就是用沸水遍淋猪身使皮绷紧、rou变硬。 这一步倒是跟做烤鸭时,也要烫皮一样。 随后将烫好的猪体头朝上放,均匀的扫刷糖水,跟烤鸭刷皮水还是一样的步骤。 最后用木条在内腔撑起猪身,前后腿也各用一条木条横撑开,扎好猪手。 做到这一步,乳猪就可以烤。 林周的烧烤炉子一次性就只能烤三只乳猪,所以得等手上排了队的烤串全部烤完,烤炉空出来,才能去做这三只烤乳猪。 点的时候食客就知道烤乳猪费时,都先吃烤串,把烤乳猪留到最后。 等到林周把客人们点的烤串全部做完后,等候了半天的食客们就见小白带着人送来了处理好的乳猪。 烤乳猪腌制费时,烤制也一样费时。 放到烤炉上的乳猪,不到半个小时,表皮就已经开始变色了。 原本白嫩的猪皮被炭火烤的微微发黄。 然后逐渐变得金黄,油脂不停的分泌,滴落在炭火上,炸起星星点点的火花,噼里啪啦的十分好看。 等到烤乳猪的色泽被烤的油亮酱红的时候,烤乳猪的香味早已经弥漫至整个农场了。 那些吃完烤串还没来得及走的人,直接被烤炉上的烤乳猪吸引住了,压根舍不得走。 哪怕吃不上,看看也是好的啊,万一凭借脸皮厚可以蹭一口呢。 林周敲了敲猪皮,都可以听见清脆的响声,足以证明猪皮已经被烤的多么脆硬。 从烤炉上取下来的时候,猪皮表面还在发出滋滋啦啦的声音,充满了诱惑力。 烤好的烤乳猪还得从铁架子上取下来放到盘子里。 林周稍微一动手,就听到刀叉跟猪皮碰撞发出的咔嚓声,清脆悦耳。 “咔嚓!” 这酥脆的声响,简直听着就能让人流口水,想要迫不及待的尝尝进嘴是否也这么酥脆。 不敢想象这味道得多香啊! 眼瞅着三只烤乳猪被林周从铁架子上取下,再用剪刀剪成一块一块的大小,方便人食用。 那些还没走完的老食客们眼睛都看直了。 谁家烧烤吃烤乳猪啊,他们竟然一点消息都不知道! 在确定是谁点的后,立马套起了近乎。 买到烤乳猪的几人更是吃烧烤的时候都没吃饱,特意留着肚子来吃烤乳猪。 这可是林老板做的烤乳猪啊,不敢想象有多好吃。 尤其是被剪刀剪开的烤乳猪,在这一刻香味达到了顶峰。 吸引了不少人来围观。 这霸道的香味直接掩盖了之前农场附近烧烤的香味,足以令人把所有的目光都聚集在这烤乳猪上面。 “兄弟,你这烤乳猪多少钱买的,我出双倍,分我一半行不?” 能眼睛眨都不眨直接买下烤乳猪的人,能是差这几千块钱的人不? 当即就拒绝了。 “兄弟,你尝个味道可以,一下子分走我半只是真不行。” 一只烤乳猪也不大,他一个人可能吃不完,但不半只是肯定不够吃的。 不敢想象这刚出炉的烤乳猪吃到他嘴里,得有多香。 老食客说完,着急就拿起筷子夹起一块猪皮送到嘴里。 “嘶,好烫!” 一口下去,烤到色彩红艳浓郁的猪皮,直接在嘴里爆开,迸发出guntang的油脂。 男人一边忍着痛,面容扭曲的嘶哈一边嘴巴还在夸张的嚼动。 这副样子,反倒让围观的人咽了咽口水。 烤猪皮极其的酥脆,吃在嘴里有那么一瞬间,他感觉比吃薯片还要酥脆,油脂很香,充足的仿佛鲜汁一般在口腔里回荡。 口感倒是不像是在吃猪rou。 完全没有了常见猪皮的那种腥味,留在嘴里的只有那烤到极致的香醇。 酥香过后,回甘还有一点甜味,真的好吃到失语。 吃到底下的猪rou时,则是非常鲜嫩的口感,肥rou不腻,油汁全被烤了出来,瘦rou不柴,甚至嫩的带有汁水,腌料的味道浸入其中,猪rou的每一丝rou嚼着都非常的香。 而佐料的味道跟之前吃的烧烤比并没有很腻,反而rou香味更浓。 香料的作用好像是为了更好的去除腥sao味,逼出猪rou本身的香味。 …… (感谢玺哥第二个斗音一号的加更!) 第343章 限时返场 “真香呐!” 一块吃完,食客快速的夹起下一块,这次不再慢吞吞的细品,而是一整天块烤乳猪,直接连皮带rou整块咬下,一同在嘴里聚焦。 感受着猪酥脆的猪皮,油润的肥rou,跟鲜嫩多汁的瘦rou,层层递进的口感,在嘴里产生了奇妙的化学反应。 一口咬下去的酥脆,迸发的rou汁,鲜嫩的口感直接令人上瘾。 咀嚼的快感,喷香的味道,无时无刻不在的冲击着人们的味蕾。 看的旁边的食客们就这样看着他们吃,嘴里的口水不停的吞咽着,生怕一张口就流了出来。 眼里满满都是对烤乳猪的渴望。 “兄弟,不要一半了,多少钱,分我几块啊!” 看着他们吃,其余食客们那叫一个着急啊、 要不是做不出强盗的事来,他们都恨不得上手去抢。 “不卖不卖,太香了。” 没尝到味道前,他还觉得一个人吃一只烤乳猪会吃不下,但现在他感觉自己能吃下一头牛。 太踏马香了。 满口生香,虽然有点油腻,但香啊! rou香比香料的味道还要浓郁。 “别呀,兄弟,你刚才可不是这么说的啊!” 一听不卖了,围绕在周围舍不得走的食客们纷纷破防。 “兄弟,见者有份啊,不行我付钱,你的烤乳猪算我的,分我点就行。” 说罢一个个都掏出手机,一副你们答应分烤乳猪,我就立马转钱的架势。 林周生怕这些人吃不到烤乳猪,把主意打到他身上。 趁着他们聊天的功夫就撤了。 一周的忙碌终于结束了。 提交了任务,就准备收摊回家了。 忙到大半夜,也是不容易。 他得看看系统给了什么好东西。 每周提交完任务,最期待的事情就是随机奖励能给什么。 林周一路骑着三轮车飞驰到家。 第一件事依旧洗澡,然后才开奖励。 【叮——恭喜宿主获得私人飞机*1】 哟,这私人飞机可以,刚好下周末参加明远哥的婚礼用的上。 他都没想到,还是系统贴心。 什么都为他考虑到了。 林周看着系统背包里的私人飞机,想着怎么给取出来。 飞机是有了,但飞行员呢? 摸了摸脑袋,林周觉得刚才那句话得收回。 系统就是系统,不人性化,私人飞机都有了,不给他配个飞行员啊。 林周现在已经不是从前的林周了。 面对奖励都可以挑三拣四的了。 果然财富多到一定程度后,就是一堆数字。 他看啥都没什么感觉了。 …… 第二天,林周一觉睡醒就看到本周任务刷新了。