第24节
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“丫头，过来，我跟你几个舅妈还有姑妈商量了，要不今天这顿你来掌勺？”陈香云看着阮清清进来，走过去说道。 阮清清正犹豫着要干什么去呢，这陈香云就喊她了。 不过，这不太好吧，这是人家的家宴，她一个外人，再说了，她现在就一丫头片子，整顿这么大的饭菜。 她们能信的过不，在大人的眼里，她们这些丫头永远都是小孩子，做事都是小打小闹，上不得台面的。 这些舅妈和姑姑应该也是这么想的吧。 却没想到，下一秒，陈香花开口了。 “是啊，这也该让年轻人锻炼锻炼了，刚才就听你娘说你饭做的不错，今儿也让我们开开眼？” “那些老少爷们都嫌弃我们每次做的饭菜都一个味儿，这吃了几十年，都吃腻了，丫头，这次你来？”夏兰看着眼前的阮清清，心声好感的帮衬了一句。 “？”阮清清懵了，她都不知道她这么受阿姨圈里的欢迎的吗？ “那个，我只是个小丫头，舅妈们，两个姑姑，我可能不能担此大任啊。”阮清清试着推辞。 也许她们也就是客气客气呢，并不是讲真的。 “诶，你们都是年轻人，我们像你这么大的时候，都扛起了家里的大小事儿了。” “那，咋不让表姐们来啊。”阮清清疑惑道，不该锻炼锻炼自己的闺女嘛。 是个妈都想着自家闺女能上得厅堂，下的厨房吧。 怎么就尽想着她呢。 “嘿，你这话问的对，你们回答回答表妹的话？”佟月突然来了劲儿，问她们道。 “我怕锅里的油星子飞溅起来，会烫到我的手。”陈梅梅想象着老娘做饭的情景，摇了摇头开口说道。 “我害怕。” “我也害怕，那锅那么烫，万一烫到我的手怎么办。”林佳美说道。 “我这手，可是车间里最好看的呢。”林佳美有些臭美的说，听得阮清清都没忍住笑了。 刚才相处下来，就了解了，林佳美像民国的那些富家小姐，贵气的很，是不咋爱干活的料。 第26章 大展厨艺 “那大姐呢，大姐应该不是那么娇气的人吧。”阮清清开口道。 “你大姐啊，是不娇气，可闻不得油烟的味道，这油烟味一大，她就头疼想吐。”陈香红看着自己的大闺女，直摇头。 这两个闺女，是没一个能给她搭把手的，都是十指不沾阳春水的大小姐啊。 她这老娘能咋滴，只能伺候着呗。 王笑笑是年龄还小，才十二岁，再加上陈香花只生了她一个，就把她当成宝贝蛋子呢。 舍不得让她下厨，碰锅碗瓢盆啥的，顶多就是拖拖地，洗洗碗筷啥的。 在家也不是干活的主儿。 陈甜甜就更不用说了，那嚣张跋扈的性格，那里会给你做饭，连自己的衣服都不洗。 阮清清叹了口气，能咋滴，个个都有理由，陈香云还力挺她。 只能临危受命，顶着压力上了。 “小娘，给我拿个围裙吧。”阮清清叹了口气，说道。 “都有啥菜啊。”这要是菜不咋地，她可真是巧妇难为无米之炊啊。 想做好吃点，也没办法了。 “你大舅和其他舅舅，去钓了鱼回来，这钓没钓着，但是用网网住了不少。” “个头还大着呢，在水库里网的。”佟月揭开水缸子，里面是四五条的大鱼，一打开盖子，就活蹦乱跳的。 这溅起来的水，都弄到了她的脸上。 “还有大鹅，都杀好了，这是我从婆家带回来的，我婆婆养了四五只，这不村里说不能养那么多嘛，就让我带回来了。”想着家里人多，还能加上一个菜。 陈香花说着，都是骄傲，这一只鹅可得有个十几斤了。 “我从城里带回来了猪蹄。”陈香红开口说道，这可是她费了老大劲儿，才跟别人换的。 “其他就是一些白菜啦，萝卜啦，豆腐啦，啥的。” 菜还挺多的，就是要做出花样来，有些麻烦，毕竟需要的配料还挺多的。 “咱们家有辣椒和酸菜不，都要点，还有腌豆腐。” 这里的腌豆腐，是豆腐卤。 就是后世像我们吃的老才臣的豆腐卤。 “要辣椒和酸菜做啥？” “做酸菜鱼。”阮清清回了一句。 “咱们家有炉子不，能烤东西的炉子。” “我要用来烤鹅。”阮清清也顺口解释了一句用途。 “烤鹅？”余红诧异，这鹅还能烤嘛？ 她见都没见过，自家爹是给别人坐杀猪菜的。 “对，一会儿你就知道了。” “这些菜都拿去洗了，掰成小块的，大概像这样，萝卜要切成块。” “有酸萝卜不？有咱们就不用这萝卜了。” “我去问你姥，应该是还有的。”朱霞听道，应了一声，就出去问了。 陈香云看着阮清清有条有理的吩咐，这心里不由的很自豪，这继女，让自己在娘家人面前抬起了头。 她心里可别提多开心了呢。 “小娘，清柔帮我。” 找齐了材料以后，她们都围着阮清清，看着阮清清cao作。 豆腐卤花生焖猪脚，还有一道卤猪脚，准备两种口味的，有些人不太能吃的来豆腐卤的。 这时候的豆腐卤也就是单纯发酵过的味道，也有了该有的风味，阮清清尝了味道，才敢下手。 “卤猪蹄，得看好火候，大火一刻钟，中火半小时。” “谁手工活比较好，把这个鹅的肚子缝上去，然后从屁股，用这个罐子，往里头吹气。” “这鱼咱们是切片吧，比较入味一些，一共是五桌是不？” “对，五张桌子，大人就三张了，你们孩子两张桌子。” “那有那么多盆不？” “有嘞，你四舅，在陶瓷厂上班的，买了不少残次品回来，虽然说是残次品，可就是没烧的那么好看罢了。”余红从角落里挪出一大叠的陶瓷盆。 差不多跟脸一样大了。 这还真是大家庭啊，装备都跟别人家的不同。 果然是大户人家。 “那你们看谁来片鱼，就像这样一样，一片一片的，要斜着切，注意别切到手。” “你四舅妈刀工好，老四你去。” “诶，这活儿我来。” “锅里要时不时的翻一翻，别粘了，这烧到后面，容易烧糊掉。二舅妈，你要注意点。”阮清清对着夏兰开口道。 “我看着呢，放心吧。” ………… 一顿家宴要花费三四个小时来准备，特别是这个年代，没有高压锅啥的，只有一个土灶，和三口大铁锅。 “这要注意翻面啊，一刻钟就得翻动一次。” 趁着这个间隙，阮清清做了甜面酱出来，还有面皮。 王笑笑看着她的手窝着发酵好的面团，飞速的在锅里溜了一圈，就回到了手里。 觉得很好玩，这就是制作春皮卷的过程。 “对了，咱们米饭还没焖吧。” “差点把米饭给忘记了，要不是老三提醒，等会儿都干吃菜了。”二舅妈站在锅前说道。 “那我淘米去，顺便再做点馍馍出来。我估摸着，等下米饭不够吃，我都闻到锅里猪蹄的香味了。”陈香花耸动鼻间，说道。 以往直接倒酱油下去，煮着，今天这加了香料，光是闻着这味儿，她就流口水出来了。 饭做好，外面已经天黑了。 “娘，今天这怎么才三点，外头就黑了啊。”林花丽现在屋门口，看着黑压压的天空说道。 “是吗？我看看。” “哎呦，这么黑啊，怕不是要下大雨了哦。” “这天不能下大雨吧，这不是还下着大雪呢嘛。”陈香红探头出去，喃喃道。 屋里坐着的老少爷们，都闻到了厨房飘来的香味。 要不是女人们交代过，不允许他们进厨房，这会儿，他们已经在厨房里当小老鼠了。 空气中弥漫着刺鼻的香辣味，“这什么味儿，咋这么呛人呐，咳咳咳。”陈老大猛的咳嗽了起来。 在一边玩的男孩子，也闻到了这味儿。 “这什么味啊，娘她们干啥呢，烧锅了嘛。”陈小兵用袖子，捂住了口鼻。 …………