带着工厂穿民国 第60节
刚走没几步，秦无双就扶着墙，将刚刚吃进去的饭硬生生吐了出来。小华在后面给她拍背。 回去的路上，秦无双像霜打过的茄子，精神头不怎么好。 小华刚刚看到那东西，浑身起鸡皮疙瘩，他忍不住搓了搓胳膊，心里唾弃自己以前都逃过荒，怎么会怕这东西。可是他就是怕啊。等皮肤恢复些，他才问，“东家，那个酱不好吗？” “不够卫生，做酱一定要密封，它里面有蛆就证明有细菌进入，人吃了会生病。”秦无双没想到会败在这事上，有些许失望。 之前她买的醋就完全没问题，因为她给醋做了成分检测，完全合格，而且手工酿醋产生的氨基酸、有机酸、糖类、维生素等对人体大有益处（来自新闻）。成分检测时，都能检测出来。 这也是许多消费者认可它的原因之一。 不过即便如此，秦无双还是得买台巴氏杀菌机，等下一批醋酿好后，必须先杀菌再上架。 也不知这酱油杀菌后，符不符合成分检测。 秦无双思来想去，打算先买些老陈酱油，借用朋友的杀菌机，再测一测成分，如果成分没问题，兴许她之前猜的进灰尘的猜测是错误的。这酱油还是可以卖的。 她有了这个打算，当即就让小华跑一趟杂货铺子，买一斤酱油。 小华很快买回来，他皱着鼻子一脸嫌恶，“东家，你看过那蛆，恶心得都要吐了，怎么还买啊？” 秦无双没有回答他的问题，“我要测测它的成分。” 小华恍然大悟，原来东家是不放心，东家真的太善良了。 秦无双说干就干，她从朋友那边借了巴氏杀菌机，将那瓶酱油杀菌后，再进行封装。静置一周后后再拿去检测。 成分检测表很快送到她手上，秦无双找懂行的人看一遍，确定里面的成分完全没有问题，终于松了一口气。这酱油经过杀菌后可以上架。 失策了。昨天不该那么武断，直接就走人的。 秦无双回到民国，打算再去一趟老同兴酱油厂，可还没等她出发呢。吃完早饭，老同兴酱油厂的东家先来找了她。 秦无双倒是半点不竟外对方为何知晓她的地址，毕竟她昨天那行为跟砸场子也没甚区别。 她经过短暂思索后，就让小华将人请进来。 秦无双昨天见的是江厂长，这是厂里的雇佣工，东家才是真正的老板。 江厂长带着位年轻人进来，向秦无双介绍，“这是我们东家，以前在日本留过学的。” 秦无双看着面前这个年轻人，冲对方拱拱手，“江东家，请坐。” 江东家大概二十七八的年纪，穿着时下留学生最爱的西式穿着--西装和西裤，打着领带。他举止斯文，却并不墨迹，开门见山说明自己的理意，“昨儿听厂长说，秦小姐去我们厂想采购一批陈酱油，看到里面有蛆就退缩了。” 秦无双有些不好意思，“以前从来没有下过厨，不知晓民国俗语，让江东家见笑了。” 江东家摆摆手，“不是秦小姐见识短，而是咱们家用的方法是咱们老祖宗就传下来的老方子。虽说我们已经尽可能让每一缸的酱油一样，但是有些时候并不能太精确。” 秦无双懂，他们厂聘用那么多工人，每个人的酿酱手法不同，出来的成品也就不同，有偏差再正常不过，要不然怎么叫手工酿造呢。人毕竟不能像机器那样精确。 秦无双很理解，“其实贵厂的酱油已经很不错了。” 她昨天看了检测结果，里面确实有许多含有丰富的营养，其中有氨基酸，维生素b，钙、磷、铁、锰、锌等多种矿物质，还含有还原糖，有机酸以及具有生物活性的物质（来自新闻）。 在现代，没有添加剂的醋和酱油价格是相当贵的。便宜的都是用添加剂混和出来的产品。味道不仅差，而且吃了对身体还不好。越来越多的人追求无添加。 江东家听了这话却并不受用，反而失望摇头，“说实话别看现在咱们家的酱油如日中天，在各地开了好几个分厂。但是我觉得它开不长了。” 秦无双愕然，其余人也惊讶地看着这位少东家，他真是语出惊人，竟然咒自己家的厂子开不长远。 江厂长简直要给东家给跪下了，少东家这是干什么呀，明明是来推销的，他却自报其短，这是什么道理。他急得满脑门都是汗。 江东家却好似没看到江厂长使的眼色，自顾自说道，“我留学日本，学的是适温发酵法，它的发酵时间延长，滋味更好，但成本比过去提高了一倍扆崋以上。它可以走高端路线。我也去过俄国考察，那边用的是固态无盐发酵工艺，生产速度快，发酵周期只用56小时，听说最近又发明了低盐固态发酵法，发酵周期延长到25至35天，它可以走低端市场。而我们呢？不仅要根据时令，而且生产周期长，价格还没有优势。一旦别的酱油厂引进低盐固态发酵法，咱们家的酱油将没有生路。” 秦无双沉思好半天，难不成21世纪用的就是低盐固态发酵法？要不然国内那些酱油厂不可能供应14亿人口那么大的市场。 她原本只是猜测，没想到竟是一语中的。 也因为这个方法，导致70%国产酱油困在中低端市场，高端市场一直没有销路。当然这些都是后话了。 秦无双倒是可以做高端市场，但是传统工艺生产的酱油含盐度高，不利于健康，但放弃高盐，又难降低发酵速度。所以他的意思是想引进日本的适温发酵法？ 她看着江东家不发一语，江东家年纪轻，功夫不到家，见秦无双不接话，他有些着急，坐直身体，“秦小姐开着这么大的厂子，又想将酱油卖到国外，如果用国内的酱油，恐怕卖不出去。国内的酱油盐份太高了。如果引进日本的方法，再加上国内廉价的人工，兴许是有一条出路。” 这话算是真心为秦无双考虑，她也回以真心笑容，“江东家有了主意，可以试一试。只要产品合格，贵一点没关系。成分检测没问题，我会购买。如果不放心，我也可以先签合同。” 江东家有些为难，他憋了半天，脸都红了，挣扎好半晌说出自己的难处，“我家有三个兄弟，我是老小，做不得主。要是秦小姐愿意投资，我自是乐意代劳。” 秦无双懂了，这人虽有些才干，但是做不了主。 她摸摸下巴，“如果按照你刚刚说的方法，大概要多久？” 江东家举起一根手指，期期艾艾地说，“一年。” 秦无双沉思良久，一年？居然要这么久。 江东家见她不愿意，于是又补充一句，“不过它不需要根据时令，只要咱们每天都酿，一年以后，每天都可以出货。” 这话倒是没毛病。适温发酵法就是秦无双之前想让两个老师傅改进的方法。也不知醋能不能用这个方法？ 江东家是专业人士，他用此法酿酱油，要比那两个老师傅更稳妥些。 第56章 秦无双问江东家一个风马牛不相及的问题,“你会酿醋吗？” 江东家愣了一下摇头，“不会。我学的只是酱油,虽然两者都需要酿造,但是工艺完全不同。” 秦无双有些失望，不过她还是问江东家，“用这个方法需要多少钱？” “需要购买设备。”江东家是个实诚人,“咱们的酱油里面有蛆，其实就是不干净导致。我引进的这个设备可以采用高温高压杀菌,封装后更安全。” 秦无双听懂了,这时候居然就已经有了封装设备。看来她对现在的工业水平还是太不了解。 她笑了，“这套设备要多少钱？” 江东家有些心虚,期期艾艾举起一根手指，“一万大洋。” 秦无双没什么反应,但其他人却是倒吸一口凉气，光买设备就要一万大洋,这么多钱也不知卖多少大洋才能挣回来。但是谁也没有开口反对，都在眼巴巴盯着东家。 秦无双手头有很多大洋，她唯一犯愁的是没法把它变成人民币。 酱油贵就贵吧，就算进不了高端市场也没关系,只要它能变成人民币。哪怕到了现代只翻了五十倍的价格,也是有利可图。 “你打算封装的瓶是一斤一瓶？”秦无双继续问。 江东家一愣，见她没有半点勉强，心下不由一喜,她这是愿意出这笔钱了？他之前一直说服父亲引进设备,可父亲就是不肯,两个哥哥也极力阻止。他来找秦无双也是碰碰运气,没想到还真的成了。他心下不由大喜,当即回答，“一斤太少了。两斤比较好，可以节省开支。” 秦无双仔细一想，也对，两斤的话更好，她一口答应，“好，我给你这一万大洋，也让你当这个东家。给你四成的股。这个股就是你方子的钱以及管事的分成。” 这话一出，不说江东家像天上掉馅饼一样，就连江厂长脑子都是懵的，他甚至用看疯子的眼神盯着她，这人给的钱太多了。她得卖多少瓶酱油才能挣这么多钱啊？这其中会不会有诈？ 他还在那怀疑，江东家却是迫不及待站起身，他兴奋得脸都红红了，一个劲儿冲秦无双鞠躬，“多谢东家。我一定会好好做。” 秦无双给他拿了一万的庄票，顺便还多给了一百个大洋。 江东家看着这么多钱，面露不解，“多了。” “设备有了，还得要粮食呢。刚开始酿不能大批量，少酿一些，但是分批次。不要太咸了。”秦无双提醒他，“好好做。我相信你的眼光。” 江东家看着秦无双的眼神就像遇到了知己，他激动万分，忙不迭答应，“那就听您的。” 秦无双和江东家签了合同，又看向江厂长，“那些陈酱油，你们有多少？” 江厂长见秦无双真的给了钱，又签了合同，心下那点怀疑悄然褪去，笑容也真诚许多，“有两吨。每坛价格是四个大洋。” 一坛是一百斤。是普通酱油的两倍还多。 江厂长见秦无双不说话，以为她嫌贵，只能补充，“我们家的酱油卖得不算贵，必和居的铺淋酱油一坛要五个大洋呢。” 秦无双哪里听过必和居，但是听他的语气已经是最低价，她也没有纠缠，颔首，“那你将两吨送过来吧。我试一试看看能不能卖出去。” 江厂长眼里滑过惊喜，忙应了声是，“我这就叫伙计给您送过来。” 江厂长急着回去找伙计送货，江东家也要急着去日本采购设备，两人冲秦无双拱手告辞。 没过多久，江厂长就指挥伙计将一缸缸大坛送过来。秦无双让他们送到生活区。 拿到钱，他们就先行离开了。 秦无双看着这些酱缸，成本比醋贵了一倍。还得买巴氏消毒机，要不然她试试高端市场？ 找明星拍广告，在大城市网络平台推广？ 秦无双摸摸下巴，不行，明星代言费太贵了，动辄要几百万，她哪来那么多钱。 秦无双思忖再三，决定在自己的直播间推销。 凤英服装厂的衬衫价位在129元一件，并不是地摊货，面对的是中层人士，所以推销酱油也很合理。 她买了一台巴氏消毒机，然后再进行封装，拿去部门检测，看到成分表没问题，开始申请上架销售。 这个过程花了一个月的时间，在此期间她找人拍了图片，编辑商品信息。 拿到食品生产许可证后，她开始在自己的直播间推销。 她打的是纯手工酿造，库存有限，预购从速。 2吨，每瓶2斤，只有2000瓶。售价是35元，除去邮费8元，还剩下27元，包装费是2元，还有25元。 上架三天，靠着她的信誉，家人们给力，2000瓶酱油全部卖完，总共有5万元，去除巴氏消毒机的1万8，还剩下3万2。 距离50万3千，还差47万1千，离目标又近了一步。 眨眼就是一个月过去，李仲东如期将黏土送来了，贺刚也带着几个伙计，不仅带来了20吨石墨，还有8932斤山货。 贺刚将单据递给她，“2000块钱不够，那老板不肯赊账，我帮你垫付了部分，你给我结算。” 秦无双接过采购表，上面单价跟上次一模一样，但数量却足足多了一倍。 秦无双当即给他结算了所有的钱，除了山货，石墨，还包括运费。他这一趟下来，净赚205大洋，如果每个月都有这么多，那他一年收入是2460大洋。这收入在湖南算是顶尖水平了。 贺刚激动将钱揣回兜里，提醒她，“下个月是年前最后一次运货了，要不要多送些过来？” 秦无双听他的口气，“你们一个月能产多少吨石墨？” 贺刚拍着胸脯自信满满，“50吨石墨没问题。” 秦无双想了想，现在已经11月了，到了12月天气就转冷了结冰，河道肯定会停运。1月和2月是最冷的时候，她总不能一直等着。 秦无双颔首，“下个月有多少就运多少。山货也是。”