穿书后我开了个小饭馆 第63节

    “确实是这样的，你们的运营团队很有实力也很有经验。”苏依依实话实说道，自己一家小店能做到火爆，是靠自己的厨艺做出来的，但一条美食街能做到火爆，还是要靠运营的。

    “多谢夸奖，您放心，只要是在我们美食街开铺子的，人流量是绝对能得到保证的。”邓刚说道。

    “嗯，我也是挺喜欢东楼美食街这个氛围的，所有首选是在这里租铺子。”苏依依点点头说道。

    “那我把腾出来的那间铺子具体位置指给您看一下，喏，就是这间，您看行不行。”邓刚将美食街的平面图打开，指着其中一间铺子说道。

    苏依依看过去，邓刚指的这间铺子位置是很好的，于是当即说道：“行，没问题。”

    “如果您觉得没问题，那我们就定下来这间，您是什么时候入驻？”邓刚问道。

    “过完年，2月份入驻。”苏依依算了下时间说道。

    “可以，2月份入驻，一个月的免租期，那我们先签个租赁协议吧。”邓刚把随身带来的文件夹打开说道。

    “好。”苏依依接过协议，仔细地看了起来。

    协议没有什么问题，都是范本协议，只要将其中重要条款看清楚就行了，租金虽然不便宜，但也在她的承受范围内。

    苏依依确认好协议没问题后，提起笔签下了自己的名字。

    “苏小姐，这份协议您拿好，付款的条款就按协议上面的来，到时候您打到协议上的公司账号就行。”邓刚递给苏依依一份协议，自己收起来两份协议。

    苏依依点点头，看着手上的协议，她的心也定了下来，接下来可以不用cao心租铺子的事情了，安心过完年，然后搬家、装修铺子、开张！

    签完协议，苏依依回到小店，拿起手机发了个微信给梁业宸。

    苏依依：“刚刚去了东楼美食街，签了租用店铺的协议。”

    苏依依等了一会，见梁业宸没有回复，想必是在忙，所以就扔下手机开始忙别的。

    直到下班的时间，苏依依才收到梁业宸的回复。

    梁业宸：“刚刚一直在开会，你去签了协议？东楼美食街有铺子租出来了？”

    苏依依：“嗯是的，昨天来的电话，说要我过去谈谈租铺子的事情，我还以为只是谈谈而已，所以也没跟你说，没想到今天就直接可以签协议了。”

    这条消息刚发过去，梁业宸的电话就过来了：“怎么样？协议条款都看清楚了吗？”

    苏依依：“看清楚了，放心吧，没有问题。”

    梁业宸：“那就好，租好了就好，也省的接下来为这个事情费心了。”

    苏依依：“嗯对，总算是搞定了，不过业宸，东楼美食街突然能有铺子租出来，是不是你去跟何董讲了这件事？”

    梁业宸：“没有啊，你说过不要去找他的，我就没去。”

    苏依依：“嗯，那就好。”

    梁业宸：“那你有没有问他们，怎么突然就有铺子了呢？”

    苏依依：“说是何董特批的，因为我是美食大赛冠军，以及参加了他们家的美食综艺拍摄，可能觉得我的店铺开起来，会更加带动他们的流量吧。”

    梁业宸：“这个理由我觉得很说得通，老头子是无利不起早的商人，肯定是看中了你的厨艺，所以才会特批的。”

    苏依依：“也许是吧，不管怎么说，还是解决了我的一大心事，如果有机会碰到何董，我得跟他说声谢谢。”

    梁业宸：“不要放在心上了，到时候有机会再说吧。”

    苏依依：“嗯，是的。”

    梁业宸挂上电话，虽然他嘴上说着何宏才是为了自己的利益，但心里却是有些动摇，难道一点都没有自己的因素吗？上次去他办公室，看得出来他的态度并没有反对自己跟苏依依做朋友的意思。

    想到这里，梁业宸又拿起了手机，点开微信看了半天，最终找出何宏才的名字，发了一条微信过去：“上次储阿姨女儿找回来了，还没谢谢你。”

    梁业宸发完信息，还没等他放下手机，信息提示就响起来。

    何宏才：“现在谢也为时不晚。”

    梁业宸突然笑了一下，这老头子还真不客气，他回道：“那现在谢谢你。”

    何宏才：“感受不到诚意。”

    梁业宸：“真诚地谢谢你。”

    何宏才：“真诚想谢的话，回来帮我！”

    梁业宸：“再见！”

    何宏才：“好吧，我收回刚才的话。”

    梁业宸：“东楼美食街的铺子，也谢谢你。”

    何宏才：“这件事不用谢我，不是为了你。”

    梁业宸：“总之，一起感谢了。”

    何宏才：“什么时候回来一起吃个饭吧。”

    梁业宸：“我还有事，先去忙了。”

    何宏才看着梁业宸的回复，轻声叹口气。

    “怎么，还是没哄回儿子？”老顾的声音响起，老何把手机的字调那么大，他不想看都躲不开。

    “哪有这么容易。”何宏才摇头说道。

    “东楼美食街的铺子，你真的不是为了业宸吗？”老顾八卦地问道。

    “大部分原因不是因为他，但是，是因为业宸的关系，我们才会关注到苏依依，也可以说是跟业宸有很大关系。”何宏才说道。

    “你说话跟绕口令似的，什么这个原因那个原因的，归根结底还不是因为苏依依是你儿子喜欢的人！”老顾挥了挥手打断何宏才的话，说道。

    “你这么说，也未尝不可。”何宏才想了想，点头说道。

    “但你怎么不承你儿子这份情呢？”老顾有些不解地问道。

    “你懂什么，我儿子是个聪明人，他当然知道我这么做的原因，所以我越是说跟他没关系，他心里越是会对我感激的。”何宏才得意地说道。

    “好家伙，对自己的儿子都耍手段啊。”老顾鄙视地说道。

    “这不是耍手段，这是可怜天下父母心！想挽回儿子的心，我容易吗我！”何宏才感慨道。

    老顾也不说话了，这些年，他作为老何的老朋友，对他家的情况了如指掌，别看老何在外面叱咤风云，很多人都敬畏他，但家里的事情真的是让他伤透了脑筋，两个小儿子不堪大任，唯一能挑起h集团重担的大儿子，又不肯认他，还好老何身体还硬朗，还没到要交班的时候，希望这个老朋友的家事能早些解决。

    作者有话说：

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    第51章

    ◎开小饭馆的第51天◎

    苏依依接下来跑了几次东楼美食街的新铺子,店铺不是很大，但比现在的小店还是大了几倍，这对她来说完全足够。

    店铺还是挺新的,硬装修不用动,把软装修改造一下就行，新铺子比小店大，需要的人手自然要多了,苏依依打算招两个人。

    苏依依重新考虑了一下营业时间,她观察过美食街的高峰客流主要是在晚上,她决定中午不再营业,只在晚上从五点营业到十点。

    这个工作时间吸引了很多人来应聘,苏依依挑了一个小伙一个姑娘，跟他们约好年后就开始上班。

    苏依依在忙忙碌碌的各种准备中迎来了除夕,储阿姨为了过一个团圆年,将吕芊芊接了回来。

    在这个世界第一个年夜饭,苏依依打算做火锅吃,天气太冷做的菜很容易冷掉，吃火锅的话一直都是吃热的，最主要的是她想吃麻辣火锅了。

    梁业宸除夕要回水悦居跟外公和舅舅过,听到苏依依要做火锅,大叹没有口福,看着他遗憾的表情,苏依依忍不住答应他,等有时间再做一次，梁业宸这才心情好起来。

    储阿姨是最开心的,今年过年女儿回来了,她提前了好几天就把春联给贴上,还买了烟花炮竹，说今年一定要多放一放，将霉运驱走，接下来都将会是好日子了。

    看到一堆烟花炮竹，最开心的是小麒，天天念叨着怎么还没过年呢，吕芊芊被接回来后，每天都陪着小麒，牵着他的手，一刻看不见就着急，她现在情绪稳定许多，也认得人了，也能简单地交流。

    除夕这天的一大早，苏依依和储阿姨就起来了，吃完早饭，储阿姨就开始打扫卫生，其实在前几天储阿姨已经大扫除过了，那时苏依依跟储阿姨开玩笑，马上要搬走了还打扫得这么干净。

    储阿姨说住了几十年的地方，真是不舍得，打扫干净也算是一个执念了，苏依依听了也挺难受的，住了这么久的地方，确实很难割舍。

    储阿姨在一旁打扫，苏依依便开始准备年夜饭，火锅底料是好不好吃的关键，这个底料苏依依不打算买，她要自己熬制。

    火锅底料需要的配料香料非常多，不过苏依依都在几天前已经都准备好了。

    苏依依先将所需要用到的八角桂皮草果等十几种香料，用热水浸泡十分钟，然后开始制作糍粑辣椒。

    糍粑辣椒是用三种不同的干红辣椒做成，分别有微辣、中辣和重辣三种，不同的辣椒有不同的香味，用三种辣椒制作，香气会更加丰富。

    把辣椒剪成小段，再过一下筛把辣椒籽筛掉，烧一锅水，水开后下入辣椒焯煮，这样是为了祛除辣椒表面的杂质及脏东西，而且等一下也方便榨成糍粑辣椒。

    辣椒煮十五分钟以后，捞起来控干水分，放到破壁机里榨成细腻的糍粑辣椒。

    然后把泡好的香料也放入破壁机中打碎，这是为了等会能让香味更好地散发出来。

    接下来把生姜切片、小葱对半切段、大葱切段、香菜洗净，青红花椒用高度白酒浸泡、小米椒和香叶用开水浸泡，放在一旁备用。

    将生牛油放入锅中，开大火让它融化，等到完全融化后，加入刚刚准备好的大小葱香菜这些配料，开中小火慢慢炸香。

    炸到二十分钟后，锅中的香味已经非常浓郁，锅里的配料也慢慢变成了金黄色，将配料的料渣捞出不要。

    接着在牛油锅中加入姜片和糍粑辣椒，用锅铲不停地搅拌，直到锅中的辣椒和油的混合物从冒大泡变成冒小泡，然后将刚刚开水浸泡的小米椒和香叶加进去，再加入豆瓣酱继续搅拌。

    熬制二十分钟后，加入豆豉和刚才榨成碎末的香料，香料一加入油中，浓郁的香味便散发出来。

    熬制几分钟后，加入冰糖调味，冰糖能中和锅底的辛辣，有回甘的口感。接着放入青红花椒，花椒要在最后几分钟加入，否则敖久了之后花椒就会变苦。

    最后出锅前，再加入甜酒酿和高度白酒去腥増香，这样一大锅火锅底料便做成了，做好的火锅底料颜色深红，油光透亮，香气四溢，让人直流口水。

    苏依依将做好的火锅底料静置在盆中，几个小时之后才开始吃年夜饭，正好让火锅底料的各种食材充分混合，吃的时候才会更香。

    考虑到小麒不能吃太辣，芊芊也正在服药要忌口辛辣，所以苏依依打算再做一个锅底，晚上吃鸳鸯火锅。

    不辣的锅底有很多种选择，苏依依正好在市场上看到很新鲜的筒骨，便买了回来做骨头汤锅底，既营养又可以补充钙质，对小孩病人来说，都是最佳选择。

    做完牛油锅底之后，苏依依开始准备骨头汤锅底，买骨头的时候苏依依已经让摊主将骨头敲开来，洗干净后冷水下锅焯水，将血水煮出来后捞出备用。

    另烧一锅水，水开后将焯过水的筒骨放进去，再加入葱姜和料酒小火慢炖，等炖上个两三小时，骨头汤锅底便做好了。

    外面已经开始可以听见零星的鞭炮声了，路上的行人形色匆匆，都在赶着回家吃年夜饭，路边的小店也该关门都关门了，辛苦了一年，在这一年的最后一天，必须跟家里人一起吃顿热热乎乎的年夜饭。

    “储阿姨，可以准备吃年夜饭啦。”苏依依在厨房准备好了所有的食材和锅底，她喊道。

    “来啦！”储阿姨洪亮的声音响起，走进厨房帮忙将食材拿出去。