超级农业强国 第87节

    “日后我只想保持三层关系即清源啤酒厂家、地区经销商和零售商。这样不仅减少中间分食利润的人数，而且更强的服务力度有助于强化我们的品牌形象。”

    “其实我最想学习百威，建立数字分销系统，从而可以掌握每一个零售点每天、每一个包装的销量。这样的话，制定和执行各种市场计划就有了一个良好的基础设施……”

    齐政思考了一下，拆借资金不是问题，总公司可以为清源啤酒弹药，但他担心的是另一点。

    “老何啊，我知道你是扩张心切。但是我觉得你不能仅仅是为了扩张规模，就盲目地并购。”

    “要考虑到职工的问题，企业生产工艺技术改造的问题，品牌整合的问题……要在做大的同时做强，才有意义。否则还不如踏踏实实的发展。”

    齐政不是打击他的信心，不过国内企业实际上都存在对外部资源的整合能力比较弱的问题，齐政希望何长川能注意到这一点。

    对此，何长川严肃道“我明白，王总也是这么提醒我的。我会多跟王总请教，他在这方面的管理经验相当丰富。”

    齐政听到王昱业也关注到这一点，倒是放心了。王昱业的管理整合能力在嘉谷内无人能出其右，既然他插手了，也不用齐政多言了。

    “不过，老板，我觉得还有一点是不可忽视的。品质啊！只有高品质的啤酒才能提高顾客的忠诚度，赢得市场份额。我记得你说过，还能进一步提升清源啤酒的品质，然后就没有下文了，老板你不会是忘了吧？”何长川最后揶揄道。

    齐政闻言笑了，“这我还真没忘，而且也有目标了，你等着瞧吧！”

    ……

    第127章 西北啤酒花

    只要是食品饮料行业，原材料都可以说是命脉所在。

    齐政不太懂酿酒工艺，那是酿酒师的任务，他不打算抢人饭碗。

    对于改进啤酒品质，他喜欢最简单粗暴的做法——提高原材料的品质。

    大麦芽、酵母、水和啤酒花，是构成一瓶真正啤酒的四要素。

    大麦芽发酵必须的糖分，酵母催化糖分变成酒精并发展出部分香气，水变化产生的环境，而啤酒花则负责让啤酒带上不同的迷人香气和微微苦度，同时还在保质防腐方面做出贡献。

    清源啤酒的酵母和水都被齐政“魔改”过，已是品质不凡。

    而大麦和啤酒花，是此前嘉谷还没顾得上的领域。

    巧的是，这两者在国内的最佳产地，都在同一个地方——西北的肃省。

    肃省目前是全国最大的啤酒花种植基地，种植面积为45万亩。全国啤酒花总产量约为12万吨，肃省的产量为9千吨，占全国的75。肃省啤酒花价格决定了国内啤酒花的价格。

    从供求关系看，目前国内啤酒花市场是供不应求的。

    国内啤酒产业快速发展，原料需求急剧增加。

    啤酒市场需求的快速增长，强力拉动了国内啤酒原料产业的发展，啤酒花市场的行情也一路上涨。

    但就全国农业来看，啤酒花仍是个不折不扣的小品种作物。

    ……

    肃省西部，曲县。

    这里有长时间强烈的日照、极少量的降雨以及巨大的昼夜温差，构成了啤酒花种植的优良环境，这一自然条件也有利于进行啤酒花的有机种植。

    嘉谷各项产业受非典影响的，一时半会解决不了；没受到影响的，按部就班发展就行了，齐政一时就空闲下来了。

    刚好提到改进啤酒原料，干脆亲自到曲县这边产地来考察了。

    大概是地广人稀，疫情似乎没有在这边造成太大的影响。

    啤酒花种植园园主庄伦接待了齐政。

    庄伦有一个占地1200亩的啤酒花种植园，是清源啤酒厂的国内啤酒花供应商之一，齐政通过何长川联系上庄伦过来考察的。

    令齐政惊讶的是，庄伦觉得啤酒花种植已经干不下去了，他都在考虑要不要停止啤酒花生产了。

    按理说现在国内啤酒花行情是形势大好啊，为什么庄伦会选择与市场趋势背道而驰呢？

    他带着齐政一边参观种植园，一边进行交流。

    一排排的啤酒花沿着高藤架整齐生长，藤架之间保持着足够的空间，让啤酒花接受到充足的阳光照射。

    “啤酒花一般在3月开始生长，等到5月的时候它就要进入攀藤期，但啤酒花本身并不会攀藤向上生长，你必须提前给它们搭好藤架，之后每天人工绕藤，让它们逐渐长高，还要有充足的阳光，这样才能在8、9月收获到风味浓郁的产品。”庄伦介绍道。

    为啤酒花生长而搭建的藤架相当之高，采收时一般需要使用特定机器。

    “我这个种植园面积小，是靠配备一架长梯，进行人工采收。”他说道。

    顺利度过了生长期、抵达成熟期的啤酒花需要在3天内完成采收，否则就会出现风味散失的情况。

    “但是你们每家啤酒厂的风格都不一样，对于啤酒花的成熟度的要求也不相同，所以我们还得听啤酒厂的吩咐来做事。一旦遇到收获期，我们就会24小时进行轮班，以保证那些收获下来的啤酒花可以符合你们的需求，被投入到啤酒酿造中去。”

    齐政随口问道“听起来啤酒花的种植不算难吧？”

    庄伦苦笑“说难不难，说简单却也不简单。不过很多时候都是赚个辛苦钱。”

    齐政问道“我不是很理解，现在国内的啤酒花不是供不应求吗？照理说你们应该活得很滋润才对啊！”

    庄伦更是苦笑，“如果没有进口酒花的竞争，可能我们就真的能活得比较滋润吧。”

    随后他进一步解释，国内啤酒花的自身生态环境不完善，缺乏有竞争力的品种，种植出的酒花产品经济价值其实不高。

    “美国啤酒花风靡世界，就以美国为例吧。”

    “除了土壤、气候的客观条件突出外，完整的生态环境才是其成功的根本。”

    “从农业部，到美国啤酒花种植者协会、美国酿造商协会，再到像啤酒花公司、精酿酒厂、酒花种植户，他们紧密合作，在育种、种植、生产加工等过程共同协商、研讨，同时还会联合一些科研机构进行研究支持。”

    “而且在美国买酒花，普遍选择签长期合约，比如一次性签订几年的用量。直接现货购买的话会很难买得到，尤其是那些特殊的、紧俏的酒花，很难买到现货。长期合约使得美国农民敢于大量种植啤酒花，整个市场越来越大，越来越好。”

    “保证了酒花种植者的利益，就使得酒花公司在生产酒花的同时，有足够的精力去研究新品种，满足各个酒厂的需求。”

    说到这，庄伦叹息道“对比起来，国内啤酒厂商与啤酒花生产者仅停留在买与卖的层面，并且多以短期合同为主，这种合作关系不仅加剧了啤酒花市场的波动性，同时也决定了国内啤酒花品种单一的现状。”

    “其实说到底，国内啤酒花的品种单一、竞争力不够才是核心问题！”

    齐政了然。

    当前我国90的啤酒花都是苦味型，并且还以传统品种“青岛大花”为主。

    又因为在啤酒花生产基地中，农户承包种植也是一种方式，然而农户种植专业度不足，啤酒花质量较低也就不可避免。

    国内啤酒行业几大巨头的竞争日趋激烈，此时产品质量对竞争结果有较大影响。国内的啤酒花质量低，又会迫使啤酒厂商趋向选择优质进口酒花，造成恶性循环。

    其实这也是市场的选择。

    啤酒花的市场实在太小了，以至于国家在大层面上根本注意不到这个小品种作物，更不要说对其投入科学研究——主粮都研究不过来了，哪有精力管这种小市场经济作物呢？

    一般来说，啤酒厂商在其中要发挥引导和扶持作用，才能建立完整的生态环境。

    不过现在国内的啤酒厂商嘛，呵呵……

    激烈的竞争都打出狗脑子来了，在有进口啤酒花可以替代的情况下，大家都选择了视而不见。

    而最终的恶果也必将由整个行业承担。

    齐政这时开口说了“如果我能新的啤酒花品种，你有意合作吗？”

    “嗯？你能引进国外的品种？”庄伦瞪大了眼睛。

    ……

    第128章 我懂

    前面庄伦说过，啤酒花，尤其是美国啤酒花，有很完善的知识产权保护机制。

    要研发一株新的酒花至少要十几年甚至数十年的时间，才出来一个商业化的产品。这些产品通常拥有知识产权和注册商标，其他人是不可以随便使用的。

    美国人最喜欢拿知识产权说事，就是因为他们占据绝对优势。

    当然，如果国内的酒花公司想引进某个品种，也不是不可以，不过首先需要支付一大笔授权费。

    但一株酒花从幼苗到丰产至少需要三年，如果交了授权费，则会使酒花种植公司的生产成本陡增，同时还需要承担较大风险，比如在中国种植的进口品种水土不服，不能达到预期品质和客户要求等等。

    因此在没有大型酒厂的订单作为保障的前提下，基本没有酒花公司敢于轻易尝试。

    至于国内自己研发的新品种，庄伦根本就没往这方面想过。

    培育新品种动辄需要十几年。在国内，没有国家农业、科研机构的引导，酒花种植公司仅凭借自身能力很难研发有市场竞争力的新型酒花。

    自己“研发”出新品种的齐政“……”

    事实上，民间一些对酒花有兴趣的爱好者也在尝试自己种植啤酒花。

    但在专业人士眼里，自娱自乐当然是可以的，不过这种兴趣是无法达到商业生产要求的。

    因为酒花的种植不像在家里养盆栽这么简单。它对土壤和气候条件例如土质、雨水、光照等都有很高的要求，虽然也有可能能种出花来，但是它的成分很难达到要求。

    奈何有人在开挂。

    “九转涅槃阵，主木土系，效果诱变，异生。能使命抗争，混沌初生。”

    一个用于诱变品种的灵阵。

    过去一段时间以来，齐政慢慢摸索到了这个灵阵的关键所在，诱变成功率提高了不少。

    简单来说，就是要为阵内的生物创造最恶劣的环境，再通过灵阵强行诱变，得到可遗传的变异生物的概率会大大提升。

    所谓“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨……”

    就以啤酒花为例。

    齐政想要诱变出具有柑橘香味的啤酒花，就直接将啤酒花种植在最贫瘠的土壤中，以经过一定处理的柑橘皮作为肥料，浇的也是混合柑橘皮油的水，然后再经过“九转涅槃阵”的强行催生，以rou眼可见的速度生长发育。

    当然，这种完全不科学的种植方式，百分之九十五的情况下是以啤酒花的死亡而告终。

    而就在百分之五的成功诱变之中，得到的也不一定是带有柑橘香味的啤酒花。

    也许是得到带有橙色的啤酒花；或者是得到带有酸苦味的啤酒花；亦或者是完全变异，得到不知是啥玩意的啤酒花……

    但因为“九转涅槃阵”发动必然会催生诱变，用科学术语来说，大概就是细胞分裂周期大为缩短以及基因自然突变概率大为提升。

    生长周期短了，一次不行就多诱变几次，只要能舍得花费工夫，运气不是差到天怨人怒的程度，大概率能得到符合心意的新品种。

    齐政的运气还不算太差，去年半年时间里偷偷诱变了三百多次，最终得到了三种非常棒的符合要求的啤酒花新品种。

    别看成功率很低的样子，这已经是撞大运了。