御厨的小饭馆 第143节
“坐，快坐着吃。”老魏招呼着李洪生他们，拿出饮料倒饮料。 “都是些农家菜，快趁热吃，别客气。”张母和张晓兰系着围裙，从厨房里走出来。 叶宁夹起一块干洋芋块块，干洋芋块块，即煮熟了的洋芋晒成的干，薄的用来炒菜，厚的用来炖腊rou吃，尤其美味。 干洋芋块块炖得很绵软，腊香十分入味，咸咸的腊味渗透了，吃起来带着腊猪蹄的咸鲜，吃着很香，很是可口。 叶宁吃着干洋芋块块，说：“张奶奶，您这干洋芋块块炖得真好吃。” 张母笑容满面，“好吃就多吃点。”她给叶宁夹干洋芋块块。 她看着长得柳眉杏眼温柔干净的叶宁，越看越喜欢。之前多亏了宁宁的一手好厨艺，女儿和女婿才能和好如初。 若不是有宁宁帮忙，以自己女儿那撞了南墙也不回头的执拗倔脾气，女儿和女婿还真可能要离婚，真到了那个地步，就真的麻烦了。 幸好有宁宁啊，张母心中欢喜，不停给叶宁夹菜，“吃，多吃点，别客气。” 第116章 吃过饭,叶宁坐到火炉旁边烤火。火炉边上，胖嘟嘟的小黄狗趴睡着,同样胖嘟嘟的小黄猫睡在它旁边。两个可爱的小胖墩挨着火炉取暖，轻轻打着呼噜，睡得很香。 小冬想摸小狗和小猫，但又唯恐吵醒它们，打扰到它们睡觉。所以他缩回手，只蹲在它们旁边，盯着它们看。 “jiejie，我也想要狗狗和猫猫。”小冬眨巴着圆溜溜的似葡萄的眸子。 叶宁摇头，“小猫小狗会掉毛，饭馆里养猫狗不太好。” 小冬蔫吧下去,乖乖道：“喔,那我不要了。” “但是，”叶宁捏捏他的小胖脸，“等新房子建好了，就可以养了呀。” 小冬眼里的光又重新亮起来,“嗯！” “想养什么样的？” 小冬指向炉边胖嘟嘟的小黄狗小黄猫，“这样的！” 小黄狗缓缓睁眼，黑溜溜的瞳仁对上叶宁的目光。叶宁伸手,去挠它rou乎乎的下巴。 它舔舔她的指尖,rou乎乎的下巴往前一挪,直接枕在叶宁的鞋面上,又睡了过去。叶宁颊边浮起笑意,“好,就养这样的。”话音落地,她的手机微微震动起来。是苏小岚给她发的消息。 苏小岚：宁宁,咱们宁冬饭馆又上热搜啦！ 嗯？又上热搜了？这几天没营业，怎么忽然上热搜了？带着疑问，叶宁立刻点开热搜。果然在热搜上看到宁冬饭馆的词条。点进去一看。 七哥v：“宁冬饭馆不营业的第三天，想它。” 你是我的神：“宁冬饭馆不营业的第三天，想它。” 快乐挖掘鸡：“宁冬饭馆不营业的第三天，想它。” “宁冬饭馆不营业的第三天，想它。” “想它……” “啊啊啊这他妈的真是度日如年啊！” 叶宁嘴角噙着微笑，不疾不徐地刷着网友们的评论，以此消磨时光。 晨昏交替了两次，大寒至。大寒这天天气严寒，需食用“两红两黄”进行食补，以抵御严寒的天气。两红，即红枣红薯，两黄，即玉米和小米。 叶宁沉吟，“红枣么，就做八宝饭，红薯烧了吃，玉米炖鸡汤，小米……嗯，小米蒸排骨。” “行，那就吃八宝饭、烧红苕、玉米炖鸡汤和小米蒸排骨。”田淑香赶紧去准备食材。 灶屋里，鸡汤咕噜咕噜地沸腾着，满屋子都是鲜美的鸡汤香味，叶宁用勺子搅动一下鸡汤，继而转身，把浸泡过的薏米和莲子放入锅里蒸到开花。 淘洗干净的糯米放入瓷钵钵里，白糖和清水搅拌进去，然后把瓷钵钵放进蒸锅里，大火蒸。 蒸好的糯米取出来搅拌搅拌，蒸过的薏米和莲子出笼后沥干水分。红枣、桂圆、果丹皮切成小块备用。 叶宁取出碗，刷上一层油，把红枣桂圆等果rou果干都铺到碗底。再铺上薏米，蒸熟的糯米铺上去，用勺子慢慢压平，撒上剩下的莲子、桃仁，最后再铺上一层糯米。 将糯米压结实后，八宝饭就制作好了，只待放到蒸锅里蒸熟，便可出锅开吃。 清新而香甜的气息从蒸锅里冒出来，一圈一圈地在灶屋里环绕，香味与鸡汤的鲜香交织着充盈着整个室内。 八宝饭快要蒸好之际，玉米炖鸡汤也炖得差不多了。田淑香去舀玉米炖鸡汤，叶宁揭开锅盖，取出蒸得香喷喷的八宝饭。 她捏住瓷钵钵，把八宝饭倒出来。倒出来的八宝饭呈完完整整的宝塔状，紫红的米饭之间，一层一层地布着各种果rou果干，色彩煞是缤纷，透着一种“五谷丰登”的丰富感。 用勺子在宝塔上一挖，宝塔缺下一角，甜甜糯糯果香四溢，小天迫不及待去端舀出来的八宝饭。 叶宁端着小米蒸排骨出灶屋时，小天小冬已经吃上了八宝饭。 “好吃好吃！”他俩快速往嘴里扒饭，叶宁忙道：“慢点吃，别噎着了。”她把小米蒸排骨放到桌上，田淑香递给她一碗热腾腾的汤，说：“先喝点汤。” 叶宁喝下小半碗汤，感受着热烫的鸡汤在唇舌上留下的鲜味，她拿起小勺子，压了压碗里香糯的八宝饭。 色彩缤纷的八宝饭入口软糯，米粒口感十分细腻，丝丝蜜甜和果香交融，在唇颊之间涤荡，十分清新爽口。 她才吃几口，小天就已经把碗里的八宝饭扒完了，他嘴边粘着紫红的米粒，起身去舀八宝饭。他舀很了多饭，饭堆得高高的，险些从碗里“溢”出来，田淑香笑道：“吃得完吗你，舀这么多。” “吃得完！”小天拍拍小胸膛，埋头吃饭。 饭后，小天和小冬往衣兜裤兜里装零食，衣兜裤兜装得鼓鼓囊囊的才罢手。 “早点回来，天冷别在外面玩太久了。”田淑香把小冬的帽子扶正。 “嗯！”小冬乖乖巧巧地点点脑袋，然后牵着小天，出门去和小伙伴们汇合。 天色渐暗，田淑香烧火热剩菜，叶宁洗了几个红薯，埋进灶洞里。 小天和小冬他们回来时，叶宁正拿火钳扒拉灶洞里的红薯。用火钳把埋在柴火灰里的红薯夹出来，磕两下，磕掉红薯皮上的柴火灰。 小天小冬开开心心地围到灶门前，伸手拿刚烧出来的红薯。 “呼~好烫！”小天拿着红薯左右手倒腾。 “你们俩一身寒气，吃点热乎的烧红薯，暖和暖和身子。”叶宁拿起一个红薯，红薯外皮烧出了糊痂，轻轻一剥，皮子就离了瓤，黄黄的瓤弥漫着红薯特有的香甜，直勾人分泌唾液。 稍微吹吹红薯，待红薯不那么烫了，叶宁将红薯喂给小冬。小冬吃着红薯，弯起圆圆的葡萄眼，“甜。” 红薯没有加过任何东西，只是简单地在柴火灰里烧制过，然而这样烧出来的红薯却极其美味，香甜里带着柴火气，透出一股子自然淳朴的味道。 相较于用烤箱烤出来的红薯，叶宁更喜欢用柴火灰烧出来的红薯的口感。以前在乡下上学时，冬天的早晨总爱烧两个红薯，揣在手里，边吃边去学校。热乎乎的烧红薯，既能消散饥饿，又能驱赶寒气，以往上学时，美好的冬日早晨往往从烧红薯开始。 回忆着往日里揣烧红薯上学的日子，叶宁小口小口地吃甜软的红薯，忽而，她神色一凝。 第117章 烧红薯,叶青极极爱吃。叶宁捧着热乎的烧红薯，一时间神色黯淡下来。这么多年过去,始终没有任何叶青的音讯，她不知何时才能找到jiejie，但只能日复一日，年复一年地寻找。 “宁宁，发啥呆，红薯都要凉了。” 田淑香的声音将叶宁飘远的神思拉回来，叶宁深深一吸气，压下所有情绪，继续吃甜甜软软的烧红薯。 吃过晚饭，叶宁取出纸笔写春联。雅致的簪花小楷落于红纸之间,笔画圆润,线条柔美，端的是赏心悦目。李洪生和田淑香没啥文化，欣赏不了书法，但也是知道这字儿写得很好的,他俩叹道：“写得真好，明儿就贴上！” 小天探过头来，认着红纸上的字,扬声念出来：“迎新春事事如意,接鸿福步步高升,好事临门。” 小冬跟着道：“好事临门好事临门！” 叶宁提着唇角,呓语般,“希望有好事临门吧。” 彼时,到了外婆家里的祈阳将寻人启事递给外婆,“外婆,你看这照片，是不是有些眼熟。” 陆月华抬起眼镜，打量照片，“是有些眼熟，”她细细回想，“这是……有些像村冬杨家那小丫头笑笑。” 祈阳嗯了一声，“我小时候见过她几次，有些印象，她和照片里丢失的小女孩有点像。” 陆月华微顿，“你怀疑那小丫头是……不可能，杨家那小丫头和他爸妈一个模子刻出来的，绝对是亲生的，怎么可能是这丢失的女孩。” “我知道，所以我想先调查调查。” 如果不是因为杨笑笑和杨父杨母长得这么像，祈阳会第一时间将杨笑笑可能是叶青的事告知叶宁。然而杨笑笑和杨父杨母长得很像，很大可能不会是叶青，为了不让人空欢喜一场，祈阳决定先调查一番。 从爆竹声里醒来，叶宁伸伸懒腰，刚走出屋子，小冬就扑到她身上，“jiejie，今天是除夕啦！” “嗯嗯。”叶宁抱起他，听着外面绵延不绝的声声爆竹。城里禁止放烟花爆竹，乡下倒没怎么禁止，仍然可以放烟花爆竹。 堂屋里，李洪生在贴春联，田淑香在贴窗花。见叶宁醒来了，田淑香道：“快去洗漱，马上吃早饭。” 饺子，汤圆，蒸年糕，赤豆饭，青菜豆腐汤，南方北方大年三十的早饭都齐全了。 小冬虎头虎脑的，喝着青菜豆腐汤，茫然问道：“为什么大年三十早上要喝青菜豆腐汤？” 叶宁拿纸擦掉他嘴角的汤汁，“因为青菜寓意清清白白，豆腐寓意方方正正，大年三十早上喝青菜豆腐汤，意思就是过去的这一年里，我们都是清清白白，方方正正的。” “喔，”小冬乖巧地点点脑袋，咧嘴露出洁白的小米牙，“清清白白方方正正。” 李满福在屋子里绣着花，灶屋里传来阵阵浓香。她放下针线，快步去灶屋。 灶屋里，叶宁、田淑香、李洪生都在忙活，小天小冬围在灶门边烤火。原本李满福也是要在厨房打下手的，但宁meimei们都不让她做粗活，怕她手磨粗了不好学绣艺，所以她才一个人待在房间里绣花儿。 灶台上放着做好的菜，扫视着一道道香喷喷的菜，李满福的肚子无法控制地咕咕叫起来。 “饿了？”叶宁听到李满福肚子在响，她笑了笑，说：“那里煎的有油饼，要是饿了，吃两个垫垫肚子吧。” “好！”李满福去拿油饼，坐在灶门前与小天小冬一起吃。 叶宁取出豆腐，切成大小均匀的小方块，李满福啃着油饼，问：“宁meimei，是要做炸豆腐吗？” 细细切着豆腐，叶宁说：“不是，做豆腐箱。” “豆腐箱？”李满福不知道这道菜。她没吃过，更没听说过。 “鲁菜，山东那边爱吃的菜。就是把豆腐做成箱子的样子，在里面塞馅。” 豆腐箱里塞馅料，内有乾坤，揭开盖子，有开箱取宝的寓意，吉祥喜庆，适合大年三十吃。穿到古代之前叶宁也没吃过这道菜，是穿到古代后，过年时才知道的这道菜。这道菜精突出了鲁菜“食不厌精，烩不厌细”的特点，做法精细，品相精致，很受宫里人的喜爱。 豆腐切好，砂锅放到灶上，烧火热锅。叶宁把手放到砂锅上空，感受着锅里的热度。 掌心微微灼热之时，锅也就热好了。此时把花生油倒入锅内，油热之后，下豆腐块炸。豆腐是用的北豆腐，北豆腐炸过之后容易蓬松，比较适合做豆腐箱子，如果嫌麻烦的话，可以直接买油豆腐来做豆腐箱，只是叶宁觉得外头卖的油豆腐不如自己炸得香，所以宁愿自己炸。 豆腐块炸到两面金黄，捞出来沥干油，叶宁拿起小刀，同田淑香一起切出豆腐箱盖子，揭开切好的豆腐箱盖子，把里面的豆腐掏干净，豆腐箱子做好之后放到一旁备用。 掏出的豆腐放到rou馅里，加入盐、生抽、料酒、香油、鸡蛋、十三香以及葱姜末，朝着一个方向搅拌上劲。