御厨的小饭馆 第136节
制片人满含期待，就等着节目播出。 节目播出的那一天，正好是冬至。 冬至是二十四节气中最后一个节气,在桃城,冬至这一天家家户户都会吃年糕,有诗云：“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金,年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”在冬至这一天吃年糕有盼望年年高的美好寓意,所以这一天基本上家家户户都会吃年糕。 叶宁和田淑香提前打了很多年糕出来,白白糯糯的年糕切成小圆片，切好的年糕片焯水两分钟后，盛出备用。 锅里油热，蛋液倒入油锅里，划散煎熟，切好的腊rou洋葱胡萝卜倒进锅里同鸡蛋一起翻炒。待炒香，炒入青菜，随后放盐和鸡精调味，再倒入年糕。 翻炒几分钟，烹入花雕酒，提升年糕香味。鸡蛋、腊rou等食材的鲜味与年糕的清糯在空气里不断发酵，小天小冬围在灶边，馋得口水直流，肚子不由地发出呐喊。 “jiejie，还要多久才能吃呀？”小冬眨巴着眼睛，抱了抱叶宁的腿。 “再炒几下就好了。”叶宁低头看他，倏地怔了一下。小冬长高了很多，以前抱她大腿时抱得没有这么高。她有些感慨时光易逝，她穿回来快一年了，小冬也长高了这么多。 收起情绪，她说：“快让开，小心油溅到身上了。” 香喷喷的炒年糕炒好，端上桌，一家人纷纷伸筷子去夹了吃。 筷子轻轻一夹白白软软的年糕片，年糕便耙软下去，等送入口中，牙齿毫不费力地就破开了年糕。 嘴里的年糕口感极软极糯，十分有韧劲，每嚼一下，便有米的清香味透出来。 多嚼几下，软韧的拉扯感在唇齿间来回徘徊，牙齿嚼动着，细细密密地榨出了年糕里渗进去的腊rou咸香、鸡蛋鲜味、洋葱辛味以及胡萝卜淡淡的水甜味。 丰富的配料将丰富的口感赋予了软糯韧劲的年糕，使得年糕越吃越有味道，越吃越香。 一家人将盘子里的炒年糕吃得干干净净，不够吃，叶宁又去添了一盘子炒年糕。 到了晚上，七点半的时候，李洪生打开电视，田淑香笑道：“八点钟才播呢。” 李洪生摸摸后脑勺，嘿嘿笑了下，“早点守着，免得待会错过时间了。” 叶宁见时间还早，她起身，说：“我去炸些年糕，等会儿看电视的时候吃。” 从冰箱里取出年糕，切成块状，裹上鸡蛋液和面包糠，随后放到油锅里炸。 裹了蛋液和面包糠的年糕一入热油里，便呲啦呲啦响起来，油泡浇滚着年糕，渐渐地，年糕穿上金黄色的外衣，nongnong的香味从油锅里窜出来。 原本守在电视机前的小天小冬闻到香味，哒哒哒地跑进厨房。 “炸年糕！炸年糕！” 炸好的年糕分别抹上番茄酱、沙拉酱和辣椒酱。三种口味分别装盘，又装了一盘原味的，叶宁小天小冬端着炸年糕走出厨房。 田淑香接过小天小冬手里的盘子，摆放到茶几上，转身去取了些果酒过来。果酒是小雪后酿的，现在已经可以喝了。 见炸年糕做好了，李洪生笑呵呵道：“刚好节目要播了。” 叶宁擦干净手，说：“快尝尝炸年糕怎么样。”她去拿了一个原味的炸年糕。 金灿灿的炸年糕热乎乎的，轻轻咬下去。咔嗞，金黄色的脆皮被咬破，下一秒，里头浸着的香喷喷的油划过唇齿，脆皮包裹着的年糕香香糯糯地抵到牙齿底下。 外皮酥脆的炸年糕柔韧的身体被拉长，软软粘粘，香香甜甜，每一口都带着特有的米面香。柔糯清甜的米面香令味觉和嗅觉折服，只叫人吃下一口还想再吃一口，想一直不停地去感受那外酥里嫩、柔韧香甜的美味口感。 叶宁吃着炸年糕，微微弯起眼睛，随之又去拿刷过辣椒酱的炸年糕，而此时，舌尖上的桃城第二季第五集 开始播放了。 一家人吃着炸年糕，全神贯注地盯着电视机。电视里炸得金黄油亮的瓢儿粑让李洪生不断地分泌口水，他塞了一口炸年糕，说：“宁宁，明儿炸几个瓢儿粑吃？” “舅舅还想吃？” 李洪生还没作答，小天扬声道：“我也想吃！宁jiejie，我还想吃炸年糕！” “小冬也想吃！”小冬咬着炸年糕，金灿灿的炸年糕被他咬开后，香喷喷的油溢出他嘴角，他用胖乎乎的手指擦擦嘴角，“小冬明天想瓢儿粑，还想吃炸年糕，吃好多好多瓢儿粑好多好多炸年糕。” 叶宁擦掉他手指上的油，说：“行，明天炸瓢儿粑，还炸年糕吃。” 舌尖上的桃城第二季第五集 才播出没多久，就上了热搜。 给我吃一口怎么了：“大家快去看！去看舌尖上的桃城！帮叶老板支持收视率！” 紫色芋头：“是兄弟就去看舌尖上的桃城！” 雪碧撞姜：“要是这一集收视不好，在座的每一个人都有责任←_←” “宁冬饭馆的老板长得挺好看的。” “叶老板长得这么好看，厨艺又这么好，谁要是能娶到她那也太幸福了吧！” “哇你们看了没，叶老板炸的瓢儿粑看起来好好吃！” “啊啊啊啊好想吃好想吃！” “这就去买瓢儿粑吃！” “瓢儿粑是啥？看起来好好吃诶！” “淦，看饿了……” “不知道外卖有没有瓢儿粑。” “cao，居然没有卖瓢儿粑的！” 桃城广播电视台里，舌尖上的桃城制片人看着不断上升的收视率，笑得嘴角咧到耳根下，他立刻打出去一个电话。 “林导，我认为还可以请叶宁再拍一集……” 节目播放完，叶宁打打呵欠，洗漱过后躺到床上，照例摸出手机上微博。 今天的私信爆炸，大概是因为节目的播出。 小圆包：“叶jiejie，你做的瓢儿粑看起来好好吃呀，饭馆能不能也卖瓢儿粑？” 饼子黄喉：“叶老板！能卖瓢儿粑吗？” 网友们不仅发私信求卖瓢儿粑，还在宁冬饭馆官微底下求卖瓢儿粑， “一人血书叶老板卖瓢儿粑！” “二人血书叶老板卖瓢儿粑！” 乔乔发微博：想吃叶老板做的瓢儿粑t_t 乔乔的圈内好友跟着转发。 网红美食博主们发微博：想吃叶老板做的瓢儿粑t_t 各路人马纷纷发微博说想吃叶宁做的瓢儿粑，于是瓢儿粑这个词条热度越来越高，上了热搜。 桃城旅游官博快速来蹭热度：瓢儿粑，金黄酥脆，外酥里软，油润入味，欢迎大家来桃城吃瓢儿粑！ 其他也有瓢儿粑的地区也纷纷发博蹭热度：瓢儿粑，又叫瓢儿糕，味道巴适得很，欢迎大家来我们这里吃瓢儿粑！ 一时间，瓢儿粑，某些地区逐渐被人遗忘的小吃，在全国火了起来。 因为很多食客想吃瓢儿粑，所以叶宁打算限量供应几天瓢儿粑。 桃花坝。 今天不是赶集日，却有很多人来买瓢儿粑，老秦婶一边炸着瓢儿粑，一边诧异：“今天怎么这么多人来吃瓢儿粑？” 食客道：“嗐，昨天看了舌尖上的桃城，里头有做瓢儿粑，我找了好几个地方都没有卖的……” 原来如此，老秦婶点头，继续炸瓢儿粑。 …… 广东惠州一处院子里，一个老爷子抽着旱烟，说：“铁锅铁丝架还有瓢儿都买上，咱们重新卖瓢儿粑去。” 老爷子姓吴，桃城人，子女在广东打工后在广东安家落户，他也跟着住到了广东。他原本是卖瓢儿粑的，来广东之后也打算卖瓢儿粑，只是瓢儿粑逐渐被时代淘汰，而广东人似乎也不爱吃这类小吃，所以生意不好，便没做下去。 这两天瓢儿粑在全国火了，他出去溜达时，听到很多人说想吃瓢儿粑，但没处买，于是他动了心思，回来之后和子女商量了，准备重出江湖，去卖瓢儿粑。 第二天吴老爷子的瓢儿粑小吃摊就出摊了。大约是兴奋过度，吴老爷子失眠了，没怎么睡好，于是顶着一双黑眼圈站在小推车前。 “咦？瓢儿粑？就是网上很火的那个瓢儿粑？我还以为我们这里卖的没有呢。” “瓢儿粑？这两天很火的那个瓢儿粑？走走走去尝尝！” 街上行人注意到吴老爷子的小吃摊，一波一波围拢上来。 吴老爷子笑呵呵道：“好吃的瓢儿粑嘞，要来几个吗？” “炸两个吧。” “我也要一个！” 吴老爷子脸上的每一条皱纹里都布满笑意，“好嘞！” 他利索地拿起瓢儿，舀米浆，舀馅儿，再舀米浆，整个过程行云流水，流畅利落。 “滋滋滋……”瓢儿粑在油锅里翻滚出浓香，圆形的，月亮形的，缓缓变得焦黄。 “不知道是什么味道啊，好不好吃呀？”有人说。 “闻着挺香的，应该不错吧。” 吴老爷子笑道：“好吃，我做了几十年这个，保证好吃。” 吴老爷子的儿子站在一旁，看着乐呵呵的老爷子，他笑着摇摇头。他父亲卖了几十年的瓢儿粑，到广东后，不能再继续做瓢儿粑卖，只能做些别的工作，虽然父亲什么也没说过，但他们都知道，父亲还是一直想做瓢儿粑卖的。 那是他从事了几十年的事业，那是他学了几十年的手艺，那是他喜欢做的事。 如今好了，瓢儿粑忽然在全国火了起来，很多人都想吃瓢儿粑，借着这阵东风，父亲或许又可以重新做他喜欢做的瓢儿粑了。 看着越来越多的人围拢过来，看着越来越乐呵的父亲，他轻轻地叹出声。 晚霞渐渐笼罩下来，吴老爷子和儿子一起收拾着小推车，有人问：“没有了啊？” “没了，想吃的话明儿再来。”吴老爷子说。 “好吧，明天还是在这里卖吗？” “对，明天还在这里卖。” “行，那我明天还来，叫我朋友也来吃！老大爷您明天多准备些，别又卖完了。” “行！” 今天的材料准备得不够，虽然这几天瓢儿粑很火，好像很多人想吃，但吴老爷子也不确定能有多少人会真的来买了吃，所以没有准备多少材料。 明天多准备些来卖。 推着小推车往前走，吴老爷子的儿子隐约听到细细微微的声音从前边传来。 “瓢儿粑，瓢儿粑，顶呱呱，顶呱呱……”