六零再婚夫妻 第206节
徐广富不禁“哎哎哎”地喊，“你干嘛？这地上都是水。” 汪振东很是意外。 这个麻袋他移过去的，里面得有近二百斤土豆。当时他拽着都吃力，杜春分居然能拉动。 难不成颠勺颠多了，臂力跟他这个老兵一样？ 汪振东觉得肯定是这样。 杜春分：“你把大的挑出来用瓶盖把皮刮掉。小的留着蒸。小的好蒸。” “大的怎么办？” 杜春分道：“做醋溜土豆丝。” 徐广富找汪振东。 汪振东老班长道：“小杜同志，这里可不是滨海大饭店。我们没那么多油。” 杜春分：“我是在滨海饭店当了五年大厨。但之前也在边防师学校食堂干了七年。那个食堂盈亏自负，我从没花冒过。学生也从未说过我做的饭不好吃，或者不值票价。” 汪振东这里没杜春分的资料，自然不清楚她还有这一段经历。闻言不由得信他，让徐广富刮土豆。 杜春分弄盆水。 徐广富刮一个她切一个。 好几天没握刀，这把刀也不是她用惯的那把，起初有点生疏。 徐广富见状还偷偷地笑。 三分钟，他笑不出来。 他刮的没杜春分切的快。 汪振东瞧着水里的土豆丝粗细几乎一样，不禁佩服：“你这刀工，童子功吧？” 杜春分点头：“练了十年，我师傅才让我上灶。” 汪振东虽然在炊事班干了二十多年，起初只能打杂。后来当了班长事情又多，再加上也没个师傅教，刀工跟杜春分比起来，那就是个弟弟。 汪振东佩服有本事的人，立即找个小板凳坐下，帮徐广富刮土豆皮。 半个小时，大土豆被挑去一半，汪振东忙说：“杜师傅，够了。” 话音落下，外面传来一声巨响。 杜春分看过去，进来一辆车。 汪振东解释：“那边有个门槛，每次车进来都这么响。没事。我去帮他们搬鱼和豆腐。” 徐广富不敢再轻视杜春分：“杜大厨，你说，这鱼和豆腐，要是你做，你会怎么做？” 杜春分笑道：“你想怎么吃我就怎么做。” 第81章 第一餐 国家不富裕，部队自然也不富裕。 宁阳虽然物产丰富，可需要供养其他不富裕的地区，留给宁阳战区的物资并不比其他地区多。 比如猪rou，食堂去买也限购。所以红烧rou、回锅rou这些甭想了。 鱼倒是不限购，宁阳周边河流多，有养的有野生的，农贸大市场天天都有。可做鱼的调料贵。尤其是煎鱼或炸鱼需要的油。 这一点就限制了很多吃法。 徐广富最常吃的就是清水煮。姜便宜的时候放点姜。姜不富裕，就放一点点盐。再多，也就醋了。红烧鱼一个月顶多一次，还是赶上熬猪油的时候，用油锅做。 “我想吃红烧鱼。”徐广富此话一出，汪振东忍不住瞪他。吓得小兵赶紧说：“不过咱们这儿油不多。” 杜春分当然知道这点。 北方天冷，几乎见不着绿色蔬菜。唯能买得起的也就萝卜和白菜。边防师如此，杜春分相信这边也一样：“有酸白菜吗？” 话题跳得太快，徐广富楞了一下，指着另一边角落里，那里堆了很多东西，不过不是白菜萝卜，而是夏天收的干货。 宁阳有一个很大的农副产品收购站。老乡弄得野蘑菇野木耳，自家种的豇豆等物，都可以拿去那儿卖。 豇豆这类东西不缺水的地方都可以种，不需要外送。城里会过日子的人也能在院里或者阳台上种一些，所以买这些东西的人不是很多。 食堂就趁夏天便宜的时候买一些。不能漫长的冬季只吃萝卜白菜。学生没吃够，他们光做也做够了。 徐广富：“都在那底下。那一排大缸里面都是酸菜。杜师傅要用？那我等一下拿出来。” 杜春分微微点头：“行，那今天就做酸菜鱼。这道菜我在边防师的时候三天两头做，那里的学生都爱吃。” 汪振东虽说是食堂大厨，可挑鱼刺这种活儿他也不行。因为这活儿不光要有耐心，还需要技术。技术需要时间。他最缺的便是时间。再说了，没有师傅领进门，单单是第一刀他就不知道从哪儿下。 汪振东听杜春分这样说，又见识了她的刀工，即便不知道酸菜鱼怎么做，还是把鱼交给她，然后让徐广富帮她杀鱼。他去准备主食。 杜春分看一下那些鱼，虽然挺大的，每条都有七八斤。但顶多十条，收拾起来很快。 “徐广富——” 徐广富：“杜师傅叫我小徐就行了。” “小徐，去弄盆水，我来杀鱼。”杜春分说着把鱼捞出来，“在哪儿杀？” 徐广富下意识指着门边下水道入口处。 杜春分过去。 徐广富回过神想说，我来，您歇会儿吧。就看到杜春分三两下，鱼鳞干干净净。手腕一转，大刀把鱼腹划开。 “盆！” 徐广富打了个激灵，慌慌张张把鱼盆送过去。 杜春分又从装着鲜鱼的盆里弄一条，“你洗，洗好了我收拾。” 汪振东听到“啪嗒”一声，拎着一袋红薯转过身，看到徐广富面前的盆里已有两条鱼。 刚刚卸好豆腐，打算歇一会儿的俩人一个比一个呆，不敢相信她杀鱼比宰鸡还快。 又一条鱼落入盆中，两人惊醒就找汪振东，这个厉害的女人谁呀？ 饶是汪振东有心理准备，也没想到杜春分干活这么利索，以至于他也看呆了。 其中一人干咳一声。 汪振东惊醒，想到忘了给两位同事介绍：“这位就是杜春分杜师傅。昨天跟你们说的那个大厨。” 两人不禁打量杜春分，年轻又漂亮，说她是文工团的他们信。厨师？怎么可能啊。 现在的女人都这么厉害吗？ 难怪主席同志说，妇女能顶半边天。 伟人诚不欺我等啊！ “滨海饭店？”另一人问。 汪振东点头：“对！厉害吧？” 两人不约而同地点头，脸上尽是佩服。 杜春分不经意间抬起头正好看到这一幕，道：“我只是做菜厉害。像做面点，比如馒头，可能还没你们做的好吃。” 汪振东不禁问：“为什么？” 杜春分：“那种叫白案。说通俗点就是面点师傅。” “白案”这个词几人都听说过，瞬间懂了。 汪振东道：“杜师傅，我们得洗红薯蒸红薯。有事你就吩咐小徐。” 杜春分：“我知道。要做的菜不多，其实也没多少活儿。对了，那几板豆腐是不是留着做豆腐汤的？” 小徐跟她说：“白菜豆腐汤。” “那个也由我来做吧。” 汪振东笑道：“那哪行。我们这么多人，让你一个女人做，这要是传出去，领导还不得批评我们。” 杜春分：“我先做一次，以后知道了你们再做。我觉得你们没我做的好吃。” 若是一个小时前这样说，几人都不信。 不论切土豆丝，还是杀鱼，都比他们利索，一看就是熟手练家子，几人不得不信。 汪振东是这里的头儿，他就说：“行！” 鱼骨架大，大概半小时就熬出味儿来。这半小时杜春分也没闲着，把鱼rou切成片。 这里虽说是食堂，杜春分也没敷衍。瞧着时间还早，鱼rou慢慢慢慢的切。 徐广富本来在旁边切豆腐，看到她切软软的鱼rou跟切厚实的猪rou似的眼睛都直了。 杜春分让他找个滤网把鱼骨捞出来。 徐广富当真把她当大厨，毫不犹豫地立马去干，“杜师傅，这骨头上好像还有点rou，不能扔吧？” “哪能扔。” 徐广富松了一口气，真怕她在饭店大手大脚习惯了，“那放哪儿？” 厨房里有两口大锅一个大烤炉。汪振东就把那烤炉上的水壶拿掉换成大锅，然后在上面放屉子蒸红薯和小土豆。 两口大锅他用不着，一口煮了鱼汤，另一口还闲着。 杜春分就让徐广富往空锅里加大半锅水，煮了半小时的鱼骨放里面继续煮。 徐广富怀疑：“这还有鱼味吗？” 杜春分：“先煮着，骨头里面应该还没煮烂。要是没味儿，回头就加两瓢煮好的鱼汤。这锅汤开就下豆腐和白菜，然后盛出来放保温桶里，我炒醋溜土豆丝。” 徐广富眼中一亮：“这可比清水豆腐汤好喝。” 杜春分笑道：“别说这么多鱼骨头熬的汤，就算只放半条鱼，也比清水有味儿。对了，平均几天吃一次鱼，几天吃一次猪rou？” 徐广富一边添水一边说：“赶上猪出栏，一周一次。像现在天冷，得十天一次。主要是我们还得留着定量买肥猪rou熬油。杜师傅，您以前呢？”