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从爆汁烤鸡翅开始[美食] 第23节

    毕竟,云间客的卤味锅,是真的好吃……就是不知道这家店的烤鱼怎么样了,能做好一道菜也不算是什么本事,挺多店子的主打菜味道都不错,但也只有那一个菜味道不错,其他的菜该怎么难吃,还是怎么难吃,也不知道这家店偏科不偏科,会不会拿得出手的就只有一个卤味锅。

    要是这店就一个卤味锅好吃,却还是被吹得天上有地下无,那就是营销咖实锤了。

    等着烤鱼上来的时候,陈飞玩起了手机,和一个朋友发消息聊天。

    朋友问道:“你现在在哪儿呢?“

    陈飞回复道他:“我现在在云间客呢。就是最近风挺大的那个饭店,网上都在吹这家好吃,我来看个究竟,看看是它家口味确实不错呢,还是营销搞得不错。不过,我感觉它十有八九是营销出来的,主打菜还不错,别的菜就未必了,说不定就一个菜拿得出手。”

    朋友收到消息,秒回道:“啧啧,你真的和这家杠上了啊?”

    陈飞往厨房里瞟了一眼后,刚被卤味火锅打消的疑虑就再次冒了出来,这老板长得清秀漂亮,怎么看都不像是个会做饭的,他相信等到麻辣烤鱼上了,她一定会露出马脚的。

    “嗯哼。不过我觉得,这家店应该不怎么样。虽然我和老板没交集,但我刚刚看了一眼,这老板看上去是真的不太会做饭的样子,长得白白净净的,跟厨房简直格格不入啊……”陈飞字里行间,都满是对云间客和云乔的看不起,“做个卤味锅还行,要是底料能找个大师傅炒好,她也不用干什么了,但是,麻辣烤鱼这种要真功夫的菜,我看就玄乎了,这总不能让人做好放着吧,总得自己上手的。”

    “真的吗?”朋友随口问。

    “嗯。”陈飞扯着唇角笑,“要是这家能好吃,我就是狗。”

    然后,就在他和人聊得正兴奋时,王婶端着一盆烤鱼和炉子走了过来。

    王婶点燃酒精块,将烤鱼搁到上头,招呼完陈飞后,就转身离了桌。

    陈飞待她走后,往前倾身一看,就看懵了。

    作为一个烤鱼爱好者,陈飞这辈子从小到大吃过的烤鱼,没有上百条,也有几十条了,吃了这么多,他都快成烤鱼专家了,有时候,他都觉得大街上那些卖烤鱼的,还没有他懂烤鱼呢。

    烤鱼这个东西,总是看起来好像很容易,做起来却很难,行业内大家的水准良莠不齐。

    有的人本来就手艺一般般,去网上买了几个配方,就开始准备做烤鱼了,所以最终导致做得还行的比比皆是,但真正做得好吃到让人咂舌的,却没几个。

    大概是因为工艺实在过于繁琐了吧。它统共有三道,一腌二烤三炖,这样做出来的才是正宗烤鱼。

    外面的餐馆能将这几道工序都做到位的,真不见得有多少 。很多人腌得不错,烤得不行,有的人腌得不错烤得也不错,偏偏最后炒的料又不行。

    任意一个步骤没弄好,都会导致整道菜跟着拉□□来。而眼前云间客做的烤鱼,看起来就很绝。

    红彤彤的炒料里头遍布炸得爽脆的大红袍辣椒和花椒等料,不光色泽鲜艳漂亮到就好像天生自带着种美食滤镜一样,随便拍一下都十分上相,直接原片直出都能艳压众美食,还麻辣鲜香味儿十足,直冲天灵盖,光是普通地闻着就勾得人馋虫四起,无法自持。

    而那炒料底下覆盖着的鱼rou,更是一绝。鱼皮烤得金黄酥脆,某些地方微微有些咧开,上头挂满了各种调料,看上去就让人食欲大振。

    同时,通过微微咧开的地方还可以看到里头露出的一点白rou,一看就知道这rou质有多细嫩。

    这也就罢了,它还散发着种绝妙的香气,与那麻辣的味道纠缠萦绕一处,就连路过的小孩看了,都要扭着mama进来吃,不然就要哭闹。

    纵使陈飞见多识广,也还是被这盘烤鱼给惹得惊呆了。

    顾不及多想,陈飞急忙提起筷子,拨开一些调料,就夹了一大块带皮的鱼rou过来。刚将rou放进口中,他就瞬间瞪大了双眼。

    这口感简直无敌了,香脆中裹挟着鱼rou特有的细嫩绵软,两者截然不同的口感碰撞在一起,瞬间就诞生了种绝妙的化学反应。

    微微一抿,那种又麻又辣的强劲感觉登时自舌尖绽放,无孔不入地窜遍了整个口腔的每一个角落之中,唇齿舌间满是满足幸福的感觉。

    陈飞急忙又夹了一块烤鱼,这次他没有直接放嘴里,而是又浸入了烤鱼的炒料汤汁中,将其三百块六十度地裹上汤汁后,再一次放入了口中。这一来,那种麻辣的味道就变得更重了,而这,正是他一直都在追求的口感和口味!

    有多久没有遇到这么带劲的麻辣烤鱼了?以往他每次出去吃烤鱼时,叫店家多放一点辣椒,店家最后折腾出来的成品都是不怎么符合他心意的。

    要么是放的全是没什么用,只有干辣味道的那种工业辣椒粉,吃下去感觉肚子都快要烧起来了,再要不然就是缩手缩脚地,根本不敢放辣子 ,最后弄出来的东西对他来说,简直就连微辣都够不上,要命是真的要命。

    “好辣,好麻,嘶,好过瘾!”陈飞吃着吃着,嘴巴就变得红彤彤的了,但却还是克制不住地继续夹着那盘烤鱼,情不自禁地将吃的往嘴里塞着。

    这一盘东西里,也不只是鱼那么好吃。鱼底下的配菜由于一直浸泡在汤汁中的关系,早就入味得不行了,更是给足了他惊喜。

    藕片是选用的脆藕,吃起来脆生生的,麻辣爽口至极,豆皮也吸饱了汤汁,一口下去尤其满足……甚至就连里头的姜片,都变得是那么的好吃。

    陈飞边吃边点头,中途停下用纸巾在脸上擦了一波汗后,又马不停蹄地继续吃了起来。

    现在这种感觉是真的很奇妙,虽然他被辣得汗水都出来了,辣到背脊都出汗了,辣到甚至想要将衣服都脱下来丢一边了,却还是没有办法停下来,感觉就像是中了什么毒一样,越觉得辣,越想要往嘴里塞。

    最后,陈飞抬手擦了擦额头,冲王婶喊道:“这边来一瓶啤酒吧,谢谢!”

    这么好吃的东西,不配瓶啤酒怎么可以呢?

    吃着吃着,陈飞的手机震动了一下。陈飞拿过来看了一眼,只见是他朋友发了消息过来。

    点开一看,只见朋友如暗访记者一般问道:“怎么样,吃上了吗?战况如何?云间客是不是真的很难吃?”

    要知道,刚刚陈飞可说过要是不好吃,他就是狗来着,都说到这个地步了,作为朋友,自然也对云间客这家店以及此事后续感到好奇了起来。

    陈飞看着对方的提问,突然有些懵逼。他之前都和人说了些什么来着?他说 ,这家店肯定是营销出来的,口味方面肯定很难吃。结果谁知,菜一上来他就被打脸了,而且打得那叫一个狠啊,打得脸都快肿了。

    此时此刻,陈飞真是有种骑虎难下的感觉。

    最后,陈飞闭上眼睛叹了口气,动动手指头,发一条消息过去:“你好,我是狗。”

    陈飞的朋友:我丢!

    ……

    一个小时后。梧桐广场的某个角落里头,李望星刚陪好友陆秋霜一块儿从一家理发店中出来,此时正互挽着手臂一块儿在周遭瞎晃乱逛着。

    李望星就是□□的女儿。

    她现在是不住在这边的,平时基本不会过来,最近本来也是没想要回来这边的,但很巧的是,她最近两天工作方面松懈了一些,不再那么繁忙,加上她那从小一起长大的好朋友陆秋霜今天过生日,李望星为了给朋友送礼物庆生,就回到了晨曦。

    不过,她回来后也没有通知□□,而是选择直接去陆秋霜家住。

    要知道,要不是因为陆秋霜,她才不会回来呢。

    “哎,早知道我就不在今天做头发了,你难得回来一次,我却把时间给花到了做头发上,浪费了那么多时间,无语。”陆秋霜忍不住地感叹着。

    李望星摇头,笑着安慰道:“没关系啊,起码你收获了漂漂亮亮的发型对不对?”

    “好吧,就是觉得你难得回来一次嘛,哎……”陆秋霜突然想要锤爆自己的狗头。干什么要今天染发加烫发呀?一通折腾下来,几个小时就折进去了。

    “晨曦这两年和以前比起来,各方面的变化还是挺大的。”李望星笑着摇摇头,看着旁侧街道,切换话题的同时,情不自禁地发出了一声感叹。

    她还记得自己小时候这边的模样,当时虽说还够不上破败,但也挺萧条就是了,街道都很窄旧,哪儿有现在好啊。

    “是啊,尤其是各种美食也多了,以前都没有那么多种类的,现在比起以前啊,变得可多太多了呢。”陆秋霜眼睛弯得像是一牙月儿。

    李望星点点头:“哎,是啊,过年的时候我已经在这边吃了个遍,很多小吃确实都挺不错的,感觉比市里的还好。不过怎么说呢,我心里还是只有我小时候吃的那家江州烤鱼店,感觉再也找不出比它更优秀的饭店来了。”

    她的工作就是做长海市吃喝玩乐的营销号,所以在对于吃喝玩乐方面的事情,会十分上心,尽管晨曦只是长海市内的一个小镇,但毕竟是她出生地,所以她还是时常都在关注着。

    “烤鱼啊……”陆秋霜扬动了下眉梢,“对了,我跟你说过没,晨曦又开了一家叫做云间客的饭店,而且里头新推出的烤鱼超级棒呢!”

    “云间客啊……”李望星对这个名字十分熟悉,故而听得懵了一秒。

    她人不在晨曦是不假,但现在是互联网时代,加上她是做自媒体的,对于网络上的许多事情都了解得十分通透,自然也是知道当初云间客的卤味锅和□□的红辣辣饭店之间互相掰头的那个事儿的。

    不过她没有让任何人知道,□□是她爸。

    随后李望星敛好思绪,望向陆秋霜,随口问道:“那家店好吃吗?”

    陆秋霜挠了挠后脑勺,笑眯眯道:“其实我也还没吃过呢,不过听身边那些吃过的人说,这家店的烤鱼味道还怪不错的 。嗐,怎么说呢,虽说还是有人觉得江州更胜一筹,人嘛,口味不一样是很正常的。但就算如此,他们也承认这家很不错。不过我爸妈是觉得,这家店的味道可以媲美很久以前在这边开店的那家江州烤鱼店,甚至比那家店还要优秀几分。怎么说呢,只能说,老板真的是神仙厨艺吧!”

    李望星听到江州烤鱼店时,轻微晃了下神。那家烤鱼店不仅味道超绝,还承载了她幼时的一些记忆。

    后来李望星长大了,有一次想要去那里吃一吃烤鱼,才发现江州烤鱼店已经不做了。更令人感到难过的是,自从江州烤鱼店关门后,她就再也没有吃到过什么比它更优秀的烤鱼了。

    现在陆秋霜竟然说云间客家的味道竟然可以媲美江州烤鱼店,她情不自禁就挑高了眉:“有这么夸张?”

    “有没有这么夸张我也不知道,反正大家都是这么说的。这样吧,我们今晚正好没吃饭,就一起去那边吃吃看好了,怎样?”陆秋霜挽着李望星的手臂一蹦一跳,像只欢快无比的小兔子。

    李望星迟疑了一下,最后点头:“也行,就让我亲自看看这家饱受大家赞誉的店长什么样,让我尝一下这个所谓的可以媲美江州烤鱼的烤鱼又是个什么味道吧。”

    今天是陆秋霜过生,她肯定是要什么都依着陆秋霜的。只不过,她打心底里并没有对云间客抱太多希望。更别说在她心里,江州烤鱼店对她的意义可是非常不一般的,并不是随便一个店子就能够取代的。

    做好决定之后,李望星就和陆秋霜一块儿去了云间客饭馆坐下,点了个烤鱼。

    “好像真的还不错呢,好香好香啊,是吧?”过了一阵儿,陆秋霜侧头看了看旁边食客桌上的烤鱼,那卖相真是不错,肥美的鱼烤得金黄酥脆,浸泡在红彤彤的汤汁里,还堆着许多配菜,看得她用力咽了下口水,“我已经快等不及了。”

    “瞧你猴急得……”李望星好笑地看了她一眼,随后望向一边正端菜上来的王婶,拍拍陆秋霜的肩头,“好了,上来了。”

    下一秒,一盘热气腾腾的烤鱼就放在了她们面前,果然是一条肥美丰腴的鱼,烤得表皮焦黄,一看就能想象出那种酥脆的口感,汤汁中除了烤鱼,还有许多土豆藕片之类的素菜,十分舍得放料,看得陆秋霜都克制不住地“哇”了一声。

    李望星看看那鱼,也是微微怔了一怔。

    确实,这烤鱼的味道……一闻就不一般,它不是一种单纯的香味,而是烤鱼的香味混着汤汁的味道,在空气里散发出一股引人流口水的味道。

    尤其是放近了之后,那麻辣鲜香的味道混着热气一并涌入鼻间,霸道得让人无法忽略,更是一下子就让人轻而易举地就品出了它和其他烤鱼间的不同之处。

    无形之中,李望星口中不由自主地分泌起了唾液,浑身上下每个细胞都在催促着她快些拿起筷子去夹rou品尝。没再做多等待,李望星就拿起筷子,去夹了块鱼肚腩处的rou放入口中仔细地咀嚼着。

    这块儿rou本就是鱼身上的精华所在,它细嫩柔软无刺,入口即化,是李望星最喜欢的部位。但由于它被烤制过,外皮又酥酥的,那种香脆与软糯胶质所结合在一起的口感,简直无与伦比超群绝艳。

    鱼rou和鱼皮上都挂满了汤汁,刺激的麻辣味道涌入李望星的嘴巴,再那么细细一嚼,独属于鲤鱼的鲜美味道就出来了,带着微微的甘甜,中和了方才的辣味,带来了更多的鲜香,李望星一吃,就觉得停不下来了,忍不住想再来一块。

    这味道可真是……说这是仙家盛宴也不为过吧?

    上一次这么令人惊艳的口味是在哪儿尝到过的来着?确实是只剩江州烤鱼店了。难怪呢……难怪现在明明都已经七点多了,这饭店还这么热闹,食客还那么多 ,果然是有两下子的。

    只是,不知道是不是因为这种麻辣鲜香的味道太过熟悉,李望星一下就想起了自己当年和母亲陈露以及父亲□□一块儿吃烤鱼的那种景象。

    那个时候,他们一家人是真的很幸福。

    她还记得mama很喜欢吃烤鱼的鱼皮,每次去了江州烤鱼店,mama总会特意拜托老板,鱼皮帮他们烤得酥脆一些,那个味道是她最爱的,而由于mama喜欢吃烤鱼皮,爸爸总会把一整条鱼的烤鱼皮都给mama吃,还会跟她说,这是mama最喜欢吃的东西,我们让让她,好不好?

    李望星总会点头同意,拉着mama的手撒娇。

    鱼肚皮上的那一块rou当然是属于她的,最最细腻鲜嫩的部位,沾上了麻香鲜辣的汤汁,一口咬下去最好吃了,李望星简直是百吃不腻,尤其是在看见爸爸mama温柔的眼神时,她就觉得这烤鱼更加好吃了。

    可惜,那样的场景永远都不会再出现了,即使她再怎么想象,如果mama能吃到这家店的烤鱼,她会有多么的喜欢,mama都吃不到了。

    即使是她和父亲□□一起吃饭的场景,应该也不会再出现了。

    自从mama离世,自己搬出这个家后,他们之间的关系,就已经变得十分僵硬了,李望星简直无法想象自己跟父亲坐在一张桌子上吃饭时的情景,哪怕是过年回家,她都是能躲着他,就躲着他的。

    然后,在李望星思考着这些时,陆秋霜的手机响了起来。

    陆秋霜看了一眼,就立马放下筷子,接起了电话:“喂?爸,你忙完了呀?!哈哈,谢谢!哎呀我知道好好穿衣服的,我又不是什么小糊涂蛋,完全知道该怎么照顾自己的好不好?嗯?什么,你说你给我买了我超级喜欢的那个大熊,但是发现不好邮回来吗?哈哈,爸爸你太可爱了……”

    李望星本来在默默地吃着自己的东西,无奈陆秋霜声音实在太大,她的注意力总是情不自禁地就被那边给吸引走了。然后,一不小心就把她的电话内容听了个完全。

    也正因为听了个完全,李望星现在的心情,变得尤其复杂。那边的陆秋霜和父亲处得有多轻松愉悦又腻歪,自己这边就有多么羡慕。

    是啊,羡慕。她发现不知道是从什么时候开始的,自己最羡慕的竟然是别人的父女情。

    想想真是可笑。

    几分钟后,陆秋霜终于挂了电话,然后叹了口气:“我爸有时候真是跟小孩儿一样。”

    李望星浅浅一笑,装作云淡风轻般的模样说道:“那不挺好么?他很关心你,说明他爱你。真好啊,有这样一个爸爸。”

    她跟陆秋霜从小一起长大,mama还在的时候,他们两家人还经常一起去公园里玩,那个时候,她跟陆秋霜还是两个小毛孩子,玩着玩着,她就开始跟陆秋霜抢糖吃,抢着抢着就哭起来了的事儿。