开局一个路边摊[美食] 第44节

    在锅里加水，加入葱姜生抽老抽，等水烧开后，加入之前捞出的金黄rou丸子, 盾炖差不多四十多分钟。

    等rou丸煮熟了, 用水淀粉勾芡，勾了芡的四喜丸子浓稠而盈亮，将之盛在装了上海青的盘子里，最后再淋上油汪汪的rou汁。

    福禄寿喜四个丸子躺在绿油油的青菜中间, 红润油亮，饱满圆润，闪汪汪地发着光。似乎用筷子轻轻一戳，丸子表皮就会被戳出一个洞，然后流出美味浓郁的丸子汁来。

    周粥把做好的四喜丸子端上桌，说：“明天的特色菜就定成四喜丸子吧。”

    周长生和王兰点头。

    然后把红扑扑，油亮亮，颤巍巍的四喜丸子送入口中，又柔又嫩的丸子在嘴里化开，把香喷喷的浓汁送入腹部。

    不曾想第二天早上下了很大的雪。积雪积得道路都有些难走了。

    “今天应该没多少人来吃饭。”周长生看着大雪，说道。

    却没想到一到饭店，居然有人在外面排队，而且还不少。

    周长生很惊讶，这么大的雪，这么冷的天，有人来就算了，关键是还有人这么早来排队？

    “老板你们来了啊，快开门让我们进去暖和暖和。”排队的食客们脸上冻得通红。

    开门，食客们入内，纷纷找到座位坐下。

    “见鬼，这该死的天气，冷死了。”有食客呵着气。服务员赶紧倒了热好的茶，给他们端过去。

    有食客喝着热烫的苦荞茶，说：“嗐，也多亏了这大雪，不然今天咱们可能还排不到队了呢！”

    因为大雪，有些人怕冷，可能不来了，有些人可能因为大雪交通不便，来不了，这就方便了他们这些受得了冷或者是离得近的食客！

    当然，这些食客里也有怕冷或者是离得很远的人，但为了一口周记的吃的，不辞辛苦，不畏艰难。

    “嗯？今天的特色菜是四喜丸子？”

    “老板，要一份四喜丸子！”

    靠近边角的一桌上，宋明珠低着头，观察着盘子里的四喜丸子。

    她最近厨艺卡在了一个点上，一直不得进步，停滞不前却又没有突破的办法的时候，她想起了周粥。

    或许可以尝一下周粥做的食物，从她的食物里看能不能品味领悟出一些什么。

    她首先观察四喜丸子的“色”，色润，光亮，以颜色便令人垂涎欲滴，也让人只觉没有比这更好的“色”。

    而香味，同上。

    她用勺子挖下一勺丸子rou，入口时，仔细，反复品尝。从口中的丸子里，她品尝出了周粥的用料，几乎在脑子里模拟出了丸子制作过程。

    她皱着眉，反复品尝，最后又买了两份打包回去做实验。

    宋明珠提着四喜丸子回了家，偌大的别墅家里现在就她和佣人在，她爷爷前一段时间去了乡下采风乡间美食，现在还没回来。

    她把丸子放到盘子里，用筷子碾磨，品尝。然后去厨房做了一份四喜丸子，她把自己做的四喜丸子放到周粥做的四喜丸子旁边，对比了一下，然后摇头。

    还没吃，从色和香两项上就已经输了一大截。

    她无奈地叹气，又去反复研究。而这时，她有些内急，于是快速去了卫生间。

    宋道羹今天从乡下回来，到了家后，问佣人自家孙女儿在哪儿，佣人说在厨房。

    这个时间点，在厨房？估计珠珠又在刻苦钻研厨艺。正好自己去看看她的厨艺这段时间有没有精进。

    六十三岁的老爷子，精神气十足地朝厨房走去。

    刚到厨房门口，就闻到一股微弱的浓郁香气。他下意识顿住脚步。

    作为御厨后人的宋老爷子，岂能辨别不出来这香味的层次？

    他微微惊喜，自家孙女儿在“香”这项上技术精进了不少！

    接着快步进去，却没发现宋明珠在厨房里，他的目光定在了盘子里的四喜丸子上。

    油润润，亮晶晶，红扑扑的四喜丸子，颤颤巍巍地放在青绿的青菜上，红绿相映，宛若精心雕琢的艺术品。

    宋道羹的惊喜加深，这成色，这品相，绝对是绝顶的层次。他纵横厨艺界多年，从未见过品相如此好的四喜丸子。就连他自己，都做不出来品相这样好的四喜丸子，都不用动嘴尝，就可知其极致的美味。

    他没再等待，拈起一颗丸子咬了一口。软嫩柔滑的丸子在口腔里爆发出各种味道。

    他眯起眼，咀嚼。

    以往他吃东西，第一时间不是去享受食物的美妙，而是下意识去品尝去评判食物的美味程度，而这一次，丸子入口的那一瞬间，他忘记了品尝与评判，全部的味蕾都在享受丸子在舌尖跳跃的极致滋味。

    他睁开眼睛。

    然后巨大的喜悦从眼里浮现出来。珠珠的厨艺竟然已经到了如此地步？

    他宋家，难道要出一个神厨了？

    他只是去了乡下一段时间，珠珠的厨艺是怎么突然达到这种地步的？

    然而这些疑惑全部被喜悦所压下去。如果朱珠以这样的厨艺去参加下一届全国厨艺大赛，冠军非她莫属。

    而之后的世界皇家烹饪大赛，若珠珠去参加，拿到冠军很有可能！

    世界皇家烹饪大赛，全世界最顶级的厨艺赛事，相当于厨艺界的奥运会。赛事三年一届，而中国一次冠军都没拿到过，下一次比赛，如果珠珠去的话，很大机会能代表国家，拿到冠军！

    想着自家后人很可能代表中国拿到冠军，宋道羹一时间激动地难以抑制，如果能替国家拿到这样的荣誉，他老宋家，可真能在厨艺界名垂青史了。

    就在这时，宋明珠出现在厨房。

    “爷爷？你什么时候回来的？”

    宋道羹，满面红光，“珠珠，这段时间你的厨艺这么进步得这么快？”

    宋明珠微愣，“我的厨艺……并没有进步。”

    这下换宋道羹愣住了，“那这道四喜丸子……”

    宋明珠一见爷爷指着灶上的四喜丸子，瞬间明白过来，“爷爷，你误会了，这四喜丸子不是我做的。”

    “什么？不是你做的？”宋道羹眼睛睁大。

    “不是。”

    “那是谁做的？”

    “一个饭店的老板。”

    “什么饭店？这样的手艺，大概是全国都很出名的饭店吧？”

    “西城大学美食街外面，新开的一家小饭店，叫周记。”

    宋道羹沉默了很久。一家新开的小饭店，名不见经传的饭店名。居然能有一个厨艺这样绝顶的厨师。惊讶的同时，遗憾和失落让他情绪低落下来，原来只是一场空欢喜。

    宋明珠说：“周记的老板，也就是掌勺人，是一个和我一样大的女生，在西城大学读大一，今年的西城高校美食联赛，就是她打败了我。”

    “和你一样大？才十八岁？”

    “嗯。”

    宋道羹又沉默了很久，然后叹道：“后生可畏，后生可畏啊……”

    严寒的冬日，周记小吃店外面排着很长的队伍。宋明珠和宋道羹也在队伍里。

    “爷爷，要不你先去车子里等着，等排到我了，你就过来。”宋明珠说。

    宋道羹看了一眼前方的小店门面，又看了看拥挤的队伍。

    这家老板手艺如此好，这么多客人来无可厚非。

    终于轮到宋道羹和宋明珠的，坐上桌后，宋道羹目光环视饭店。精致而玲珑的小饭店，装修得很漂亮。并不是那些苍蝇馆一样的小店。

    宋道羹特意点了很多菜，菜端上来后，他观察了很久，每一道菜都观察了很久，然后仔细品尝每一道菜。

    接着又发出一声感叹，“后生可畏，后生可畏啊。”

    他自愧弗如，实在是自愧弗如。

    “珠珠，以后你厨艺的道路上，要多一位难以抗衡的对手了。”

    宋明珠说：“爷爷，我知道她很厉害，但是我会努力的，我相信我以后可以打败她，可以超过她。”

    宋道羹微微叹息。

    夜里，客人们陆陆续续走完了的时候，周粥从厨房出来，见还有一桌坐着人。她视线一转，看到了熟悉的身影。

    那是……宋明珠？

    而这时，宋明珠也站了起来，“周粥。”

    周粥走过去。宋明珠指了指宋道羹，“周粥，这是我爷爷。”

    宋明珠的爷爷，不就是西城著名的御厨传人宋老爷子？她看向宋道羹，宋道羹身着儒雅，是一个很有精神气的老爷子。

    周粥说：“您好。”

    宋道羹微微一打量她，“小姑娘，你的厨艺了不得啊。”

    “谢谢，您老人家更厉害。”

    “我？老头子我是比不上你了，能问一下你师从何处吗？”

    周粥说：“是自学的。”

    “自学？学多久了？”

    “也很久了。”

    宋道羹心忖，将将十七八岁的年龄，能学多久的厨艺？只是这样更能彰显出她的天赋凌然。不仅自学，还能在这么短暂的时间里达到这样高的厨艺，实在是不可多得的天才。

    他第一反应是想收她为徒弟，但下一刻又歇了心思。自己的厨艺比不上人家小姑娘，还让她当自己的徒弟？

    作为他的徒弟，是很多人梦寐以求的事，可是，他肯定，周粥这小姑娘不会想当自己的徒弟。所以，他歇了心思。

    “你这样好的厨艺，只屈居于这样一个小饭店，实在是埋没了人才，你想来宋氏吗？”

    周粥说：“谢谢，不过不用了。”

    “如果你看不上宋氏，我可以推荐你去全国最顶级的饭店利德饭店，如果你去那里，能够得到更好的发展。我在那里有认识的人，如果你想去，我可以向他们推荐你。”宋道羹惜才，不希望周粥这样的天才成日在这样的小饭店浪费时间，去最顶级的饭店才能得到更好的发展。

    周粥旁边，周长生和王兰震惊不已。面前这老爷子，居然是西城著名御厨后人宋道羹！他邀请粥粥去宋氏，还可以推荐粥粥去全国最顶级的饭店去发展！

    夫妻俩看向周粥，等她回复。

    周粥浅笑，“多谢您，我没有看不上宋氏，不过，我很喜欢自家小店，不太想去别的地方。”

    宋道羹见她拒绝地毫不犹豫，有些诧异。全国最顶级的饭店都被她毫不犹豫地拒绝了。