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如果是这样的话，还得好好问问，把这些花的来历弄清楚才行。 静静地点着花朵的种类，还野花居多，这让苏芳愿放心了不少。不过其中还是有些叫得出品种的花，茉莉、百合、桔梗等等，不过数量较少，也有可能是自家种的。 苏芳愿轻轻摸着茉莉花的小花瓣，隔着一段距离都能闻到茉莉的香味，如果拿来泡茶的话一定能把满屋子都弄得清香起来。 对了，新饭馆里面每日就可以做些花茶放着，客人来了端上去，闻着香味心情都能好起来。就是不知道光有花茶这一点够不够吸引客人。 想一步做一步吧！ 少女收拾收拾，出门准备去买些茶叶、金银花和茉莉花，实验一下比例怎么调制才好喝。 其实茉莉花茶制作很简单的，水烧开之后放些茶叶、金银花和茉莉花进去，搅拌之后盖上盖子焖一会儿，再打开盖子时就能闻到香味了。 看起来简单，要真协调好茶香、茉莉香和各自的味道，还是要下一番苦工的。 买回了材料之后，苏芳愿按不同的比例和不同的茶叶种类试了许久，喝茶喝得舌头都快麻木了，也没能找到最协调的味道，总感觉跟以前喝的茉莉花茶差了一点什么。 苏芳愿坐在板车旁，看着眼前的一杯杯花茶，一筹莫展。 “嘿，小姑娘，这茶哪能这样泡？都没好好窨过茶吧？” 被人搭话，苏芳愿抬头一看，是一位慈眉善目的大娘。 确实，要真正把花香渗进茶叶里面，得靠窨茶，这样跑出来的茶才能更清香柔和。可是要窨茶的话，成本就高起来了。 最重要的是，她不会窨茶啊！ “不过你拿花来窨茶倒是少见，咱们这里一般都是拿香料来窨茶的。拿鲜花窨茶能好喝吗？” “一定能好喝的，只不过现在还在尝试中。”苏芳愿不甘心地回答道。 “是吗？那我等着你做好了花茶，也过来买些尝尝。”大娘很是自来熟，买好了叶儿粑之后，说了这句话便离开了。 送走这位大娘之后，苏芳愿就看着板车上的茶发愣。 要说花茶，其实先开始是在南方更受欢迎一些，文人墨客们就爱这种闻着香气浓郁的茶。不过花茶发展起来，却是在北方。 北方权贵更多，有一段时间流行起来玫瑰茉莉等鲜花香料。权贵中流行起来了，下面的人也跟着模仿，渐渐的，商家也学会在茶叶里加些鲜花香气。 利用窨茶技术，制成带有花香的茶销往各地。 不过按大娘的话来说，这里还没有开始流行花茶，是不是说明她还能算是开创性的人物？ 不过是先锋又怎么样，还是得学习窨茶技术啊！ 少女正叹着气，谁知那大娘又去而复返了，一回来就问道：“小姑娘，老身会窨茶，你如果要窨花茶，可以找我来试试？” 嗯？这还有上赶着帮忙解决问题的？ 不过总不可能是免费来帮忙的吧？苏芳愿坐在一边，喝着茶，等着这位大娘开口。 “我家就是做茶叶生意的，最近几年生意不大景气，我看你这法子就很好，可以让我当家的来试试，我也好顺便找些事情来做。” 这说法倒也算有说服力，不过不可能只是为了找点事干就帮忙吧。 “如果这法子成了，窨成了的茶我免费送你所需要的部分，其余的让我拿去卖可好？” 也算是个不错的合作方式，把‘先锋’这样的名头让给这位大娘，自己也算是能得利，姑且能算是双赢。 “可以，大娘你进来我们细聊？”说着，苏芳愿比出一个‘请’的手势。 大娘心领神会，进了小铺。 苏芳愿的设想是想要花香浓郁味道清甜，最低要求是四窨，否则味道不够。不过大娘既然是想要卖，那六窨是最合适的，六窨过后的茶叶，不用冲泡，打开茶盒就能闻到花香味。 不过其复杂程度和成本更高，所以大娘就必须走高端路线。这样昂贵的花茶老百姓可消费不起。 于此同时，她拿着大娘免费送来的花茶在店里免费迎客，倒也能算作是吸引客人的法子。 想好了这些之后，苏芳愿最后还提醒了一下大娘道：“大娘，茉莉花的花香短暂，茶叶最好选些叶片较大的来窨，更容易留味儿。” “这些事我知道。”大娘一副了然于心跃跃欲试的模样，看起来很是兴奋。 送走了大娘之后，苏芳愿便一身轻松地收拾好板车上失败了的试验品，等待着大娘的好消息。 说起来，喝茉莉花茶里面也有大学问，现如今，三北地区对茉莉花茶的喜爱最甚。不过茉莉花茶的主要产地，却不是在三北处。 闽派爱用福鼎大白大豪的树种，花茶自带清甜；湘派爱用炒青绿茶，味道香醇，不过有些人会觉得涩口；川派与其他两个流派又有些不同。 川派跟讲究花香和茶香的搭配，追求的不是将两者味道融合，而是想要将两种香味达到相得益彰的效果。所以川派的茉莉花茶味道更加柔和清淡，香而不烈。 不过味道偏淡的川派可能在这京城就没有什么市场了，还是把香味窨得更浓烈些才符合这里人的口味。 现在有了花茶这个法子来吸引客人，就是不知道花茶得窨多久才能成功，还得想些别的法子才行。 --