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在苏芳愿的人生中，尝试到的蒜蓉最惊艳的做法还是在一次吃路边烧烤摊的时候。 当时吃了好多串烤rou，有些腻了，就拿了茄子、玉米粒、韭菜和香菇给老板烤，茄子、玉米粒和韭菜都还是中规中矩，可是当香菇上来的时候，直接震惊到她了。 本以为就是在烤架上刷油烤香菇，再洒些烧烤料就完事了。结果这家的香菇很不一样，去掉了香菇把儿，在凹陷处铺满了蒜蓉，随后底部朝下放在烤架上烤。上菜的时候香菇里面满满的汁水和蒜蓉的香气。 吃下去，蒜蓉却没有喧宾夺主，反而将香菇本身的香味衬得更加浓郁鲜美。 就因为这人间美味，她当时肚子已经饱了都还点了一串香菇，一共吃了两串都没有腻！ 那时的蒜蓉酱的味道，跟玉玉做的就有些相似。怎么说来，南北方的菜系还是有相通之处的。若是能找到两者的平衡点，取其精华开个饭馆绝对生意兴隆。 想到饭馆，苏芳愿心里又是一阵悲伤，连忙吃了一大口米饭。 随后，她光荣地被噎住了。 玉玉第一时间发现了异状，连忙拿起手边最近的干净碗，倒了碗水递给她。 喝了一口水，食物顺着食管滑下去，终于没有那么难受了。 “小娘子，都说要慢点吃，不着急。” “知道了。” 这次苏芳愿吸取了教训，埋下头像是个做错事的孩子。 就是这一低头，苏芳愿看着桌案上的“两菜一汤一饭”被装在小碗里，看起来就像是学校食堂的规格一样。 想想那些打菜必手抖的阿姨，莫名还有些怀念。 食堂、食堂…… 少女默默想着食堂，随后灵光一闪。对啊！就是食堂！将菜提前做好摆出来，拿着饭盒或者用食堂的餐盘流水线一般打饭付钱，这样不就又快又简单了？ 打了饭菜直接打包带走，不就一下子解决了进店率不高的问题。 这样做菜的量加大，还可以解决那厨子下料重的问题，一箭双雕。 越想越觉得这个方法可行，苏芳愿不断思考着细节，定价十五文钱四个菜两荤两素任选，加rou加菜多给两文，主食米饭和馒头任选，用便宜木盒子打包，客人进店走一圈买好饭，付钱直接走，那岂不是很妙？ 十分满足那条街来也匆匆去也匆匆的情况。liJia 再往大的方面想想，那里全是些作坊，以后做大了，直接跟作坊达成协议卖盒饭，那岂不是日进斗金不是梦？ 不过这种量大的炒菜和她所擅长的不大一致，不知道能不能掌控好大锅饭的味道和火候。还有就是不知道那里的人能不能接受这种形势和定价…… “小娘子，我是叫你慢慢吃，不是让你别吃了呀，你吃好了吗？”玉玉此刻已经包完了下午要卖的叶儿粑，好奇地凑过来问道。 被玉玉这一句话拉回思路，苏芳愿这才反应过来她吃饭刚吃了一半呢！居然吃饭都不积极，她唾弃自己！ “哦，在吃呢。”说完，苏芳愿就夹起些土豆丝送进嘴里，认真吃起饭来。 吃过饭之后，她就起身去清洗碗筷了。往常她做饭，玉玉洗碗，今日玉玉做饭，该轮到她洗碗了。 谁知她刚收拾好小桌子，玉玉就迅雷不及掩耳拿起碗筷冲到水池旁清洗起来。那动静大得吓了苏芳愿一跳！ 看来玉玉也在成长啊，知道掰扯不过她就直接动手抢着做事，丝毫不跟她商量的！ 不过看玉玉清洗碗筷，倒是让苏芳愿又想起一个问题来。 如果饭馆还是采用现在的木制饭盒的话，薄薄的木片，且不说漏油的问题，若是正式投入使用，那可能还是变成一次性的，那多浪费木材啊！ 如今的礼盒用量少倒还没什么，可能那条街那么多人，若是每人每天都来买，那得砍多少棵树才够？ ‘绿水青山就是金山银山’怎么可以忘记如此重要的话而去做祖国美丽河山的破坏者呢？ 第39章 有来有往 发现了问题, 自然不能再莽撞行事，得等到万事都斟酌好了再做打算。 这两日，苏芳愿一直在思考着这个问题。 其实最简单的解决办法就是让食客自带食盒, 这样子就不用使用一次性的木盒。但是这样的方式就会有一个问题, 开店的宣传方面得跟上。 只要在各个作坊之中传播“要新开一家饭馆, 带着食盒去买饭菜, 又快又便宜又好吃！”、“新开的饭馆只要带上食盒，里面的菜就能任意挑选四样。”这类的话就行。 看似简单, 随之而来的问题就是，她没有这宣传人脉啊！ 如果是客人自带的食盒打饭打菜，量又该如何控制，如何定价等等，又得重新计算了。 解决一个问题，又会出现新的问题。越想越头疼，这两日苏芳愿都愁眉苦脸的。 玉玉在一旁看着愁眉不展的苏芳愿, 也帮不上忙，只好叹了口气, 默默的为小娘子倒上一杯热茶。 少女看着玉玉倒的热茶, 一下子就想到, 饭馆里还可以放一大桶热汤给客人，这样在被噎到的十时候也能喝些热乎的把食物顺下去。但是那条街的人来来往往的，很容易把汤汤水水的弄洒，邋里邋遢的就算了，烫到人就不好了, 感觉实施起来不太现实。 刚想出一个点子，就被自己否决，苏芳愿痛苦地伏在桌案上, 悲痛欲绝地嘟囔道：“我的命怎么这么苦啊！” --