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蘸蒜泥的不行，吃完尽是口气，不消作诗就把人熏死了。韭菜煎饼同理，一牙缝明晃晃的绿色，实在诡异。 羹汤不及挑到山上就倾倒得一滴不剩。只有糕饼与凉调小菜好吃好看还便于携带、不易窜味。 除此之外，在林绣的观点里，昼食一定不能缺了rou。 猪rou是粗野蛮食，不为士大夫们所喜。牛羊rou若是冷吃，浮头的油凝住，脂肪太过厚重，肥腻罢了还塞胃。 至于烧鹅，刚出锅的一炷香是最佳食用时间。撕开表皮滋啦作响，油脂迸发、汁水奔涌。皮下的脂肪极糯，雪白嫩rou冒着热气 吃鹅必要肥瘦兼有，不然丝丝缕缕难以嚼断，吃纸一样。 她在盛京吃到的烧鹅向来是油醋汁。如今自己做来，夹了厚烧鹅蘸以细砂糖，热烫的皮让糖粒入口即化。 但是冷吃也别有一番风味。 既是嫩鹅，没过换毛期，还需先用柴火把细小绒毛燎一遍。 糖水卤过，表壳格外美丽，骨缝间都浸润着陈皮和草果的味道。荔枝木明火暗烧，染上丝丝清香。 如此先卤后烤过的鹅，外皮打上高光一般亮彤彤。内里则骨细rou嫩，夹起一块，只需闭气慢嚼，然后取出嘴里细仃仃一根骨头来。 皮应脆而薄，rou却要斩得厚。 林绣听人说吃鹅要选左腿，因为鹅睡觉时立左脚，肌rou紧实饱满。有没有科学依据她也无从考证，总不能逮只鹅来瞧瞧。或许是心理作用，每当吃到右腿时，还是不免怅然若失。 怎么总觉得没那么紧实呢？ 若要找出玻璃最洁净的地方，烧鹅店一定算一处。不管是金灿还是红亮，一只只肥鹅吊在橱窗内，折射出极勾人的光彩。 厚重的卤味，木柴的清香，梅酱的酸甜，即使冷吃，也是皮脆rou香。 其实麻辣兔腿冷吃更是劲道。只是若让他们辣得“嘶嘶”直叫唤，实在有失风度。 林绣很干脆地放弃了麻辣这个备选项，转头研究起清香与鲜甜的小吃。 盘盏几副是必备的，剩下则是拭手巾与剔牙签子。甫一放下筷，这边洁白的拭手巾就递了上来。 又准备了薄荷糖，以供润喉清口。 林绣自觉服务态度端正，客人显然也十分满意。 用餐完毕，收集顾客意见自然是必不可少的环节。 “好是好，只是” 林绣闻言抬起头来，听他说道，“做的太少了，实在不解气。” 不过刚吃几块烧鹅，方在口中细细品味之时，就被几只斜伸过来的筷子“横刀夺爱”。 回想起那腴肥的滋味他不由得舔舔嘴角。 这年轻的小贩笑道，“若吃的好了，可吩咐伙计给您诸位送来。” 这外卖的法子却是林绣从《东京梦华录》上看来的。“市井经纪之家，往往只于市店旋买饮食，不置家蔬。” 原来很早就有“逐时施行索唤”的外送。 虽实时性差了些，毕竟无现代那般便捷的通讯，在当世已算很方便。 只消小厮仆从们传个信，即可享受刚出炉的肥鹅。天下最幸福之事也不过如此。 正想着，这公子突然话也不说，匆匆一见礼就疾奔而走。 她百思不得其解，“这是做什么？” “许是得了佳句。”旁边有人接话。 林绣笑笑，果真高雅。 ---- 小厮买来满满一盒小吃，食盒雕花，漂漂亮亮。据说若早些还有大块烧鹅。 陶玄安拈起一点心，“这可是西域传来的‘卜饼’？” 他抽出其中纸条，又补充道，“阿娇最喜欢吃。” 江霁容想着朝中紧要事，闻言略一点头。虽然他不记得阿娇是哪位女子。 陶玄安展开一看，端秀小楷写着“锦书相思否”。他笑笑，“定是阿娇在思念我。” 在此闲坐片刻，陶玄安被相熟的公子拉去做行酒令。 江霁容不擅饮酒，正要转身离去，听到身后熟悉的声音在小声唤自己。 他回头仔细一辨才认出，林绣正向自己招手。待看清她的装扮，不禁嘴角一抽。 一袭短衣，眉毛粗浓，混在小商贩里毫不起眼。面色黝黑，像是在地里劳作过多年。 林绣无奈地耸肩。自己若穿得精致漂亮，难免让人觉得意有所图，生出事端来。 “林姑娘此来是？” 她指指手中的食篮，正要说话，却有食客上前询问。 那人看上了她手里的幸运饼干，“敢问这是何处所做？” “移观道一家小店买来。” “倒是从没见过呢。”那人有些惊奇，拿了饼干翻来覆去地研究。 “老板确实有些巧思。” 江霁容：“” 她淡定地自卖自夸，不一会就卖出一兜。 ---- 食篮吃得空空如也，林绣正收拾着残渣与餐盘，听得身后有响动。 “是你。” 转头一看，是位陌生郎君，年纪轻轻，很有几分“士大夫”气。他很惊喜地望着自己，林绣却不知什么时候见过这位。 刘陵之看她像也不像，不由起疑。走进一步，这姑娘身上毫无脂粉气，只有点心的甜香。 果然是她！ 江霁容皱着眉挡在林绣身前。 刘陵之才发觉自己逾矩了，忙向江学士与这位女郎一一见礼，又赶紧道歉。 --