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景栗身在大唐，即便是穿越成武则天，也喝不到香槟，不过葡萄酒倒是古今共通。 “葡萄美酒夜光杯，人逢喜事来两杯！”景栗欣喜之中也起了畅饮的兴致，说道—— “祝mama，斟酒！” 独教授和屠豪同向视频举杯，景栗虽然看不到两位队友的动作，但合作至今，多多少少培养出了默契。 她拿着琉璃樽微倾，与事务所队友实现跨时空碰杯。 时空相异情相同，共饮葡萄酒！ 尽管祝mama对王家忠心耿耿，可是她一直都认为大小姐“楚凤鸣”难撑酒楼大业，今日方知其实力非凡，欣喜到几乎老泪纵横—— “小姐，您果真得了老爷的真传，生而有做生意的天分，凤临阁已有两年没有像今日这般热闹过了！” “这并非我一个人的功劳，而是大家群策群力的结果！”景栗心中虽有小得意，可是表面还是得摆一摆从容谦逊的姿态，望见大门外似乎有不少等位的食客，便说道—— “门口是不是有排队等候的客人？您去告诉王敬一声，让他尽快找些桌子椅子摆在外面，再备一些茶水，不要怠慢了客人。” 若生意持续火爆，就要对“等位区”进行改良，用叫号的方式避免混乱，而且还得准备一些小零食，让食客等的开心、等的值得。 看着客人们大快朵颐、好不畅快，景栗也有些饿了，她点了一份羊蝎子，打算边享受吮骨美味，边欣赏火红生意。 但是，祝mama去了半晌，端来的却是另外两道菜，她解释道—— “砂锅羊蝎子和炙烤羊蝎子已经全部卖光，神仙红烧rou也快要没有了，只能换成古法养生羊rou和菊香鸡汁鱼丸，小姐您先将就着吃，现在厨房忙成一团，实在抽不出人手，晚上再好好准备您爱吃的美食。” 在经商方面，把握准市场脉搏是成功的关键。 先前事务所全体成员根据种种信息推断，当前的大唐不复盛世，已然在国衰民弱的下坡路上一去不复返，越来越多的人吃不起奢华大餐，平价美食才是王道。 从目前的情况来看，此预测简直神准，羊蝎子和红烧rou这些低价美食最先售罄，而价格偏高的羊rou和鱼类则仍有剩余。 那道古法养生羊rou，是凤临阁旧菜谱中的招牌菜之一，为名副其实的养生大菜，配料尽是大补的药材，党参、黄芪、当归全部都有，还要加入nongnong的精酿糯米酒提味，足足炖满两个时辰才能上桌。 像景栗这样日常不吃补品的劳苦大众，冷不丁享受一次如此级别的养生大餐，很有可能会当场飙鼻血。 菊香鸡汁鱼丸，也是一道昔日便有的高价菜，景栗之前没有具体细问过贵在何处，待看到真容之后，终才明白一分价钱一分货，这不单单是一道菜品，更是一件艺术品。 将剔骨黄鱼rou剁成细鱼茸，调味加生粉后制成乒乓球大小的鱼丸，每一个丸子都被放在由蛋皮、香菇和火腿拼成的花型底座上，并点缀有翠绿的青豆，而后加入鸡汁高汤和鲜菊瓣清蒸，这样鱼rou便会充分融合鸡rou的浓香和菊花的清香。 出锅之后，鱼丸带着花状小托盘摆成一圈，一朵娇嫩欲滴的绣球菊置于正中，赏心悦目，颇具风情。 景栗数了数，总共只有八颗丸子，可是这道菜的价钱至少能买十条活鱼。 鱼丸的味道鲜的足以让人吞掉舌头，不过这道菜主要贵在人工上，把整条黄鱼的鱼刺挑的干干净净，就得下不少功夫，衬托丸子的底座由各色食材拼接而成，同样也耗时耗力。 富贵之人宴客重排场，此般堪比工艺品的功夫菜定然少不了，不过在景栗这样的普通人看来，宁愿不要大菊花和底座，多加两个实在的大鱼丸比啥都强。 不得不说，魂穿走一遭，景栗真真是开了眼界、享了口福，按照这排场吃上一个月，回现代之后恐怕一时半会儿很难适应将就型快餐。 凤临阁如今的定位，不再是超五星的空中楼阁，各个梯度的美食应有尽有，从下里巴人到阳春白雪，没有酒楼玩不转的美味。 富贵客配富贵菜，平民客选普通菜，菜品缤纷，任君选择。 当然，按照大唐如今的国运趋势，奢侈大菜的销路将越来越窄，物美价廉的新颖美食才是势不可挡的发展潮流。 第179章 依托名人效应的顶流网红店 米子游晃着扇子走入凤临阁，笑言：“哟，生意真不错！” 王敬与之相识，热情招呼道：“游公子大驾光临，小店蓬荜生辉，里面请！” 米子游四顾后问道：“楚小姐不在店里吗？” 王敬并未讲出实情，而是说道：“小姐身体不适，并未前来凤临阁。” 米子游没有过多探问，示意随从递上礼物，并道：“贵店重新开业，我作为同行街坊，特备薄礼一份，既祝凤临阁生意兴隆，也愿楚小姐早日康复。” 游公子作为生意人，有爱财算计的一面，不过性情中也有与慷慨游侠相似的一面，办事既敞亮又体面，尽管同行是冤家，但他还是选择大大方方送上礼物。 他方才已在门外观察多时，酒楼重新开业，不请各路贵客捧场的情况实属罕见，更为特别的是，凤临阁招揽客人的方法别具一格—— 先是摆出一整排特价菜和赠菜的广告木牌，后又借慈善一事大做宣传，完全颠覆了老牌高端酒楼在大众心中的固有印象。 --