从小餐馆到度假山庄 第70节
毕竟，小黄不了解“甜蜜蜜”，更不了解奚曦。 奚曦制作的甜品，当下的，永远不是最好的，最好的，永远是下一次制作出来的新品。 跟着奚曦走进厨房，小黄才发现奚曦手中提了个不小的袋子——从大小上来说，堪比他上大学那会儿装被子的手提袋。 小黄问过奚曦后，上前颠了颠。 小黄表情扭曲了：“这么沉？” 明明，刚才他看奚曦提起来一点都不费力啊。 奚曦笑了笑，没说话。 小黄顿时对奚曦肃然起敬——其实刚才就肃然起敬了，只是这会儿更敬了。 力气越变越大这事儿，奚曦也是最近才发现的。 大概是分.身不乏术这个技能用的多了，也跟烹饪技能似的，随着熟练度增加技能，效果不断提高。之前是疲惫感减少，现在，还多了一条力气越来越大。 奚曦打开袋子，叫来员工一起帮忙从中拿出东西。 小黄走过来偷看，发现里面大部分是玉米，还有些其他可以做成甜点的果蔬，倒都是甜品店会用到的食材。但是，其中有个长得特别奇怪的东西——准确的说，是一个奇怪的罐子，里面盛着的，似乎不是制点心的食材。 奚曦整理出里头的东西时，小黄看到了，这是一罐子猪油，白花花的，雪腻雪腻的。 不过…… 小黄：“奚老板，这是用来做什么的，也是做甜点吗？” 奚曦扭头：“你说猪油？对。” 小黄惊了：“猪油做点心？” 奚曦比他还惊，随后解释：“虽然说，我想拿它做成的点心本身挺稀有的，但是，拿猪油做点心，一点都不稀奇啊。” 小黄摇头，他还真不知道。 奚曦：“那蛋黄酥你总知道吧？” 小黄点头。 奚曦：“蛋黄酥那外皮，咬起来不是一层一层的吗？那一层一层的酥软外皮，就用到了猪油。当然，根据方子的不同，也有用黄油的，但传统做法都是用猪油。先把面揉到能做甜点的手套膜状态，然后擀到合适厚薄，分成数层，每一层间都夹上一层薄薄的猪油，最后整理切割好边缘，略微冷冻片刻，再擀它，反复折叠擀皮，中间不能破酥——也就是猪油不能从薄皮中露出来，这样反复，最后才成了你吃到嘴巴里那层外皮。蛋黄酥只是举个例子，所有类似口感的外皮，都是经过这样繁琐的步骤，也都用到了猪油，这样说你能明白了吗？” 小黄听愣了。 奚曦就以为他没明白，又换了个方式讲了一遍。 小黄还是听得云里雾里，但大受震撼，同时对奚曦的敬佩又升高了好多层。 小黄：“那你今天要拿这个做什么呀？你刚才说，你做的这个很新奇。” 奚曦点头：“没错，我今天过来推出的新品，是烧饼。” “烧饼？？” “没错。不过，肯定不会是普通的烧饼——”说到这儿，奚曦卖了个关子，自顾自制作起来。 奚曦从店里的罐子里拿出松子、桃仁，用研钵研磨成碎末状，但不用细腻到可以做桃酥的地步。接着取面粉、奶酥、猪油、砂糖，一步步将其融合在一起，最后制成饼状。 ——外表看起来，还真的跟外面卖的烧饼一样，连上面撒上的黑芝麻，都一模一样。 店员们虽然忙碌，但奚曦在这儿，他们都想过来看一眼，见是烧饼，他们中的人就开始嘀咕了，有的人觉得这说不定是出奇制胜的法宝，也有的人觉得只是卖个真·稀奇。 甜蜜蜜的厨房不大，几个人嘀咕的动静，奚曦听得一清二楚，她也懒得解释，只自顾自继续做，这张饼做完了，就继续做下一张。 旁边，小黄一直盯着奚曦的手看。 他拍过不少美食视频，也有过测评，可厨艺方面，他一窍不通。面对奚曦的动作，他只感觉自己看到一双手上下翻飞，一会儿取出来坚果碎末，一会儿撒一把细砂糖，一会儿再挖一手竹油，又一会儿又拿一勺奶酥。 看得他眼花缭乱，奚曦自己做起来却有条不紊。 弹幕： 所以说，这老板自信满满，结果就是做了个烧饼？ 纠正一下，是甜烧饼。 甜烧饼的，给这位老哥把严谨两个字打在公屏上。 …… 经过刚才看那一会儿奚曦动作迅速又不凌乱的制点心手法，小黄已经被她征服了。 所以，他对着弹幕说：“哎你们别闹，第一批放进烤炉的奶酥烧饼，我已经闻到香味了，这味道真的很勾人，用这个征服以及补偿外面想喝但没喝到冬瓜茶的顾客，不是没有可能。” ——其实他想说可能性很大，但，十分钟前，他还完全是弹幕那边儿的，要是这么说，弹幕肯定吐槽他。 弹幕： 网黄哥，你是不是叛变了？ 我发现了，从刚才开始，网黄哥就不怎么跟弹幕互动了 哥，是不是就在刚才的十分钟里，你又收钱了？ 网黄哥哥，你说实话就行，我们都偷偷的，不说出去。 …… 小黄摇了摇头。 ——大意了，没想到，即使话说的不满，还是有弹幕吐槽他。 小黄干脆再次将目光从弹幕移开，挪到奚曦这边。 渐渐地，他的注意力又跑偏了。 刚才，他的注意力大多都集中在眼睛上，现在，他的注意力开始渐渐挪到鼻子上，而且大有回不去的趋势—— 香味儿更浓了。 甜味、奶味纠集在一起，又混合着烤芝麻的香味。除此之外，还有一丝特殊的甘甜味夹在在里面。 奇怪的是，之前那些味道明明是截然不同的味道，他们出现的时候却是完完全全融合在一起的，但是后者的甜味明明也是甜味，却好像完全游离于他们之外。 “老大，你吩咐的玉米须水，煮好了。” 奚曦接过员工手中的杯子，吹了吹气，小口尝了尝。 “再放一勺半蜜。” “好。” 小黄凑过去：“玉米须水？” 奚曦点头：“嗯。因为时间不太够，来的路上，我就已经让他们做上了。你要尝吗？” 小黄迫切点头。 奚曦：“小宋，你去倒一勺——算了，倒半杯玉米须水过来。” 小黄：？？？ 是他听错了吗，半杯？ 而且，只是半杯，好像都让奚老板很心疼的样子？？ 奚曦将杯子递给小黄。 “黄哥别介意，不是我小气，是外面排队的顾客实在太多，而且大多数人，都因为冬瓜茶已经售罄而开始焦躁了，我得安抚他们。所以，现在的玉米须水数量过少。” 小黄听出了言外之意。 ——能匀给你半杯喝就不错了，别身在福中不知福。 所以，喝之前，小黄心情有点复杂。 他嘴巴探到杯子口，喝了口色如琥珀的玉米须水。 小黄：……心情太复杂，第一口没尝出来味道。 他又喝了第二口。 小黄：……因为刚才没尝出来味道，所以焦虑了起来，以至于这一口也没尝出来味道。 他又喝了第三口。 小黄：好像挺好喝的？ 做出这种模棱两可的评价，主要是因为两口之后，杯子里的水就剩半口了，没尝出味儿来，就已经没了。 凝成一句话：好喝，但没有完全好喝。 这时，一股浓郁的奶香伴随着点心香飘出来，瞬间盖住了小黄大脑反应出来的味道。 奚曦拿着盛满了奶酥烧饼的筐子，递给服务生。 “喏，十个奶酥烧饼，去给点单的人吧。” 小黄看到那烧饼黄灿灿的表面，馋的口水都要掉下来。 奚曦却完全没有分一个给他的意思。 不用说，小黄也明白了，跟玉米须水一样，得先紧着顾客，他往后放——不，奶酥烧饼的制作难度比玉米需水高多了，所以比玉米须水还要紧俏。 在这种情况下分他一个？不可能，他只能等到最后。 于是，小黄跟奚曦打了声招呼，走出厨房。 名义上，小黄说的是，外面的顾客吃到了新品，他想去留点素材，所以出去。 事实上，因为他吃不到奶酥烧饼，不高兴了，不想继续在这里面待了。 当然，最根本的原因是，吃不到，却一直能闻到这种浓郁的香味，搁谁谁都受不了！ 弹幕： 黄哥，黄哥你怎么出去了？ 网黄，跟哥说句实话，你是不是有把柄落这老板手里了？ 是啊，咱们网黄哥好歹是大大大网红，不说到哪都特别受尊敬吧，好歹不受委屈，这是什么鬼 我平时贼喜欢看网黄哥吃瘪，这回……看到他只喝到了半杯玉米须水，我开始心疼了 网黄哥，你这到底什么表情，你这样我真觉得你是有把柄在她手里