九零胡同养娃记 第263节
郑强到现在才感悟，可这有什么用呢。 现在不单单是张悦然要跟他离婚，追回婚内财产，郑父还要找兄妹三个要赡养费。 一人一个月两百。 老树开花的郑父现在可会笼络女人的心了。 郑强也可以拒绝，但是郑父不会给他好过。 不信任自己妻子的代价，郑强却是尝到了。 张悦然回头就去了范晓娟那里，离婚案让张悦然意识到了钱的重要性，她打听到了张烨店里正在招加盟商，她在单位里干的不死不活的，也没有出路，就想到要做生意，但是凭她一点经验也没有，加盟或许是个出路。 其实上次提到加盟，这事儿就不了了之了。 想法很好，但是在九十年代要推行加盟的概念，确实很难，交一大笔钱出去，谁能保证自己能赚回来，而且做这种生意的都是小生意，大部分人都选择自己开始。 张悦然不这样想，她经常去张烨店里，知道生意有多好，推出来的几款餐单都是精品。 就拿卤味来说，一条街的卤味都没她家做的好。 这就是本事。 “加盟是个什么意思啊？”张悦然好奇脸。 “你问加盟？”范晓娟刚回来，这大冬天的煮了一锅羊蝎子，等会儿要请陈冰一家来吃饭，小当当和小星星都不太能吃辣，她另外又擀了些面条当主食，另外用骨架子熬了些汤底出来。 此刻，锅里面正冒着热气，香味扑鼻而来。 就是这个味道了，张悦然想。 她去晓烨家吃饭，可不就是图味道好吗？ 范晓娟看她回来了，一脸茫然的站在那里，打了个招呼：“过来帮忙，晚上就在这里吃饭吧。” 张悦然兴冲冲的，没注意赶上人家的饭点。 她一向又是脸皮薄的，哪怕不打招呼来蹭饭，也会买点东西的，今天是心里挂着事儿，就忘了这茬。 “那个，我吃过了。”张悦然撒谎就红了脸。 “瞧瞧你，一说谎眼珠子就转来转去的，你要说明明在家等你我就不留你了，这么晚你找我说完事，再回去说你没吃饭，还要让老人给你坐，赶紧帮忙等会儿填个筷子就是了。” 范晓娟的手擀面不比外面卖的差。 羊蝎子也做得极好。 张悦然自己是吃食堂长大的，她妈不会做饭，她爸略懂，她自己就是厨艺二百五，刚开始萌生出来自己要开个卤味店的想法，简直把自己吓到了。 吃完饭，又坚定了自己的想法。 范晓娟这厨艺，跟国营饭店大师傅差不多了呀。 要知道，不是谁都能顿顿吃得起国营饭店，可是晓烨家平价啊，顿顿吃也不会吃败家。 “你想要加盟？”范晓娟意外，两人走了出去消消食，秦江在家里洗碗：“你怎么会想到加盟？” 张悦然的想法也点燃了范晓娟的心，这可是第一个想要来加盟晓烨家卤味的人！ “看你们赚钱，就想做点生意了呗，我单位跟你原来那单位也差不多，半死不活的，你能跟我说说加盟是怎么一回事吗，我不会做饭的人，能卖卤味吗？” “还别说，这卤味就是特别简单的东西，凉拌的话你得去店里学一段时间，我觉得不难。” 张悦然心里打了个突突，我看你做啥都不难。 她对范晓娟的不难，深表不信服。 范晓娟看她：“是真的不难，你说那些卤味，就焯水往卤味锅里面丢就好了，你要是嫌麻烦，就让店里给你煮好，每天定时过滤一下，不过做餐饮就是挺麻烦的，你能干吗？” 这女人，看着就像是个娇花呢。 “我怎么不能做了，我也问了，就属火锅跟卤味最简单了，我想着自己做点生意，但是一点经验都没有，才想着问加盟，你们能不能提供一些经验啊？” “当然了，你要是加盟我们，得交钱，交钱就得让你学东西，包括选址，我们都会给你适当的建议，当然现在我们店还没有一家加盟商，如果你是第一家加盟店，我们还可以考虑帮你选址。” “那你们怎么不自己做啊？” “我们能做过来吗，我跟张烨姐还有一家炸鸡店。” “那加盟你们，就是买个方子？” “那可不是。”关于这一点，范晓娟跟张烨也勾兑过，每一个加盟店的选址，她们都会参与，帮助那些从没有做过餐饮的人选择比较合适的地址，还会派临时店长进行开业辅导，还可以帮助加盟店的店员做培训，确保加盟店是赚钱的。 在这方面，两人的思路一致，只有加盟店赚到了钱，才会吸引更多的人来加盟。 对于晓烨家来说，节约了管理成本。 对于加盟商来说，多了一个赚钱的机会。 而且加盟是总店来钱最快的方式了，可这话范晓娟可不能跟张悦然讲啊。 要不然，怎么几十年以后，加盟店的模式满大街跑，不单单是因为这个，加盟店自负盈亏，经营者也会对自己付出了金钱跟精力的小店上心，这是请人所办不到的。 其实关于如何加盟，如何运作，范晓娟跟张烨还没有个章程。 这些初步的章程先给张悦然讲完，张悦然已经热血沸腾。 不过看张悦然这么有诚意，范晓娟建议她，还是去找张烨聊聊，看看她的建议如何。 听说加盟店能够包制作方法，还包选址，还包教包会。 张悦然兴奋的马上就要去找张烨…… 第195章 上庭前这段时间，张悦然没事儿做，虽然住回娘家，但未免还是会胡思乱想。 尽管是自己要提离婚的，但是毕竟多年感情，说一点都没伤心难过，可肯定是假的。 在单位看书，她也看不进去，考大学什么的真的太难了。 最后想到开店上头来。 晓烨家她经常去，也喜欢那家的口味，从炸酱面吃到卤味饭，再到后面的凉拌菜、卤rou，算得上忠实粉丝一枚了。 当初晓烨家打出加盟招牌出来，张悦然就动了点心思的。 现在跟范晓娟求证了一下，就知道这事儿有戏啊。 就算是不相信别人，张悦然也相信范晓娟的人品。 由于张悦然摆出一副不说清楚今天晚上就睡不着的姿态，范晓娟不得不把她带去店里找张烨，那头张烨才忙完就餐高峰期，刚坐下吃饭。 见范晓娟过来，张烨冲她招招手：“快来快来，店里面新来的炒菜师傅，你尝尝这个味道。” 她面前摆着一盘子菜，乱七八糟的什么都有。 范晓娟吃过了饭于是摆摆手：“不吃不吃，有件事跟你讲。” 张烨看了张悦然一眼，看着眼熟，冲她笑笑：“一起坐，一起试一下，这个师傅我倒是很中意，以前在国营厂做大师傅的，炒菜功夫好，以后咱们店也做炒菜，对了我把隔壁也盘下来了，厨房还要弄大一点。” 她讲话直来直去，一点都不避讳人。 张悦然是这般的老顾客，跟张烨混了个脸熟，两人点点头就在对面坐下。 这个时候已经打烊了，店里面的人比较早吃晚饭，张烨则是要盘完账才吃，就吃的比较晚，加上她大部分时间不吃，所以大家也不等她，这会儿都要忙着收拾，准备下班了。 要不是需要试菜，张烨都不会吃晚饭。 “味道不错，晓娟你不试试？” “我真的吃饱了，刚刚在家吃了羊蝎子，我可什么都吃不下了。”范晓娟摆摆手，切入正题：“是这样的，这位是张悦然，是我朋友，她想咨询加盟的问题，但是她之前没有做过餐饮，就想问好不好做，怎么做？” “你要做加盟？”张烨也感兴趣起来。 虽然存了让人加盟的心，但是奈何真没人敢掏几千块钱给他们搞加盟店，第一家加盟店做出来，对于两人来说都是意义非凡。 张烨兴高采烈的：“我认识你，一直都来咱们店里吃饭，是你自己想做？” 张悦然点头：“不知道好不好做，成本多少，贵不贵呢？” 说起做生意来，张烨头头是道了：“如果你加盟，就做个卤味或者是凉菜，店面不大，弄个三五个平方就好，价格还是得看你店面贵不贵，我这里加盟费是固定的，每一家加盟进来都是这么多，但是你得搞清楚咱们这个店的定位，比如我这家店，开在学校外面，这附近又有办公区，平常人流量就很大……” “这选址有讲究，针对的客户群体也有讲究，卤味跟凉菜都是比较经济的菜品，你就不能选在高档小区外面，选择一些人流量大的，消费层次一般但是不至于消费不起的地方最好，比如说办公区，学校，不要去商业区、小区附近。” 原来做生意还有这么多讲究…… 以前都是上班，不知道做生意居然这么多门道，见张烨也是真心实意拿来讲，张悦然时不时插上几句：“可是小区附近不是人流多吗，怎么不要在小区呢？” 这个范晓娟最清楚。 一说起来，就有画面感了： “小区的住户一般都自己做饭啊，喜欢打包的都是上班族，他们下了班忙没时间做饭，顺便来你店里打包，打完包拎回家就走，你开在办公区，人家不是下班就能买到了吗？”范晓娟继续说：“我觉得张烨还没说的一点就是，老小区附近的消费能力不能，新小区的入住率不行，你说你妈一年能打包几次回家吃？” 年轻人舍得花钱，老年人可不舍得。 一般家里厨房都是老年人的世界，年轻人哪怕自己掏钱，也做不得数的。 张悦然想到她妈厨艺不佳，却还要咬牙自己煮面的坚强，哭笑不得的说：“说的好有道理啊，我mama就是这样，我妈在家就只能吃清水挂面，你看我有时候领着明明出来吃，他吃多了烦，可我买回去我妈就不乐意。。” “所以呢，咱们还是得做你这样的年轻人的生意，下了班，什么都不想做，买个卤味。” “还有那种男人，下班喜欢喝两杯的，卤味这些下酒菜，也是很好卖的。” 张悦然和张烨两人聊的投机，不知不觉时间都到了九点多，一直看见店门口有人等着，张悦然才后知后觉的发现自己在人家店里待了那么就。 在外面等着张烨的是林淼！ 范晓娟冲张烨使了个颜色。 张烨冲她很自然的笑了笑：“晚上我还要去看场电影，他来接我了。” 也不知道什么时候开始的！！ 范晓娟惊愕之余，多的是喜悦。 张悦然看张烨的眼神里面满满都是崇拜跟欣赏了。 就算是站在霸总林淼旁边，张烨的气质也一点都不输给对方，不亢不卑。 离开张烨店里，张悦然也抬起头，挺起胸膛。