祖宗们拿刀逼我做菜 第194节
可那香辣油，却又把人勾的口水直分泌！ 这香辣油可不是普通的香辣油，是孙宝宝在空间中花了一年的功夫才研制出来的。 研制出来后她就将这款香辣油上架，一开始在线上的销量比不过孙家饭店经典菌菇酱。可不到一个星期，等着这款香辣油口碑发酵之后，那销量是直逼几款菌菇酱，甚至超过菌菇酱！ 香辣油的价格不高，味道却出奇的好。 如今已成为许多人家中厨房的必备品，更成为吃辣人士首买的香辣油。 香辣油一淋，冷锅兔的那股香辣味更加浓厚，也更加有层次感。 厨房内秦惠她们被这个冷锅兔馋的，纷纷跟孙宝宝表示，今天中午吃午饭时一定要上这道菜！ 在冷锅兔刚出锅还没半分钟，热油还滋啦滋啦跳时，便被二雄等人端了出去。 “来了来了，冷锅兔来了！” 二雄已经把所有的号码牌都给发完，于是此刻就在帮忙上菜。 他一端着冷锅兔出来，正厅所有人的眼神都不由得朝向他。 “我就说嘛，我怎么大老远闻到一股香辣味！” “哇塞这么大盆，早知道我刚刚也点道冷锅兔。” “你也别眼馋，你点的水煮牛rou不比这冷锅兔分量小到哪里去。” 大家伙难得能花一元钱在孙家饭店点菜，可不就专找贵的、想吃而平日里舍不得吃的点吗？ 许多人眼睛就跟着二雄的步伐移动，冷锅兔还是第一次上架，这可是新菜！ 第一道冷锅兔当然上的是金盈的桌子。 其他几道菜已经上桌，他们一家四口早就开始吃起来了。 不过当这冷锅兔已上桌时，所有人纷纷拿起筷子，准备往冷锅兔夹去。 冷锅兔从外表看就知道这道菜十分麻辣。 汤汁是红的，汤汁上的油也是红的，看着就是辣椒油。 就连这个兔rou，更是红的！兔rou之上还铺青红辣椒段！ 对于十分爱吃辣的金盈一家来说，这道菜简直就戳中了他们的兴趣点。 章圆强忍着口水，先数了大概几块rou。 “这兔rou可不少，少说得有十几二十块！” 一元可真值！ 数完，她又掏出手机拍了几张照片发到亲朋好友的微信群中。照片一发出，那语音就一条一条的来。 老家的亲朋好友一听金盈一家要去孙家饭店吃饭了，那真叫一个馋。昨晚在和小妹通电话时，小妹家的小子更是馋得嗷嗷叫，不停闹着要坐车到清城山跟着他们一起来吃饭。 不过此刻的她可没时间听，拿起筷子，一夹就是一块兔rou。 兔rou一看就很肥，裹着辣油，嘴巴刚触碰到兔rou时，香辣味立刻在舌尖绽放。 紧接着再咬一口，天！这rou质极为细嫩，嚼两下，整个口腔中都是香味！ 兔rou完全没了腥味，因为提前腌制过，又放了大亮香辣型的辣椒，所以兔rou此刻除了rou的鲜香外，就是香辣。 这个香辣不会辣嘴唇，更不会辣上头。 许多人能接受得了这个辣味，并且这辣味还会越吃越想吃！ 啃兔rou是个享受活，兔rou味道足，腌制得很入味，啃的时候满口都是鲜香香辣。 那红油顺着兔rou滴在米饭上，沾在嘴唇边，吃完一块兔rou，就扒一口浸润了红油汤汁的米饭，再不由自主地嗦一下手指—— 绝了！ 真的绝了！ 在金盈一家人正吃得欢乐之时，刚刚他们的采访视频也被快速剪辑发到网上。 张合等人更是在得到在门口吃饭的食客们的同意后，在门口中进行现场直播。 第136章 东坡rou “慢着火，火着水，火候足时…… “腊味合蒸出来咯！” 话音未落, 只见二雄几人托着一个大盘子，然后把一盘盘腊味合蒸放在点了这道菜的顾客桌子上。 腊味合蒸的味道极为特殊，那股腊香迅速占领了人们的嗅觉, 把正在拍摄的张合等人馋得胃都快饿痉挛了！ 焦明和几位同学坐在一张大桌子上, 他们是清城山本地大学的。这周周五他们没课，恰好碰上周六孙家饭店的五周年店庆活动, 于是他们一伙人在周五早上六点时就爬起床排队。 八个人在周五一天、整整二十四个小时内轮流交换排队，终于在今日吃到了梦寐已久的孙家菜。 他们虽没有抢到烧鹅、雪花蟹斗、九转大肠等热门菜, 不过却也满足了。 看着最后一道腊味合蒸上桌, 八道菜便齐了，八个碗盘将整个桌子摆的满满当当。 焦明举着筷子，脸上满是蠢蠢欲动：“可以开吃了吗！速度快些吧，我真的要忍不住了！” “等等等等，等我拍完来，别着急。”一旁举着相机对腊味合蒸拍照的小颖说道。 腊味合蒸腊味浓郁扑鼻，外表看着色泽红亮，瘦rou看着棕红紧致，肥rou则偏黄带点油润。汤汁是有些奶白色的, 几个小葱花撒在腊味上，颜值颇高。 腊味的味道别具一格, 在一众香味中不可忽视，在小颖拍照时，所有人都拿起了筷子, 就等着她放下相机。 “好了！” 小颖这话一说，放下相机袖子一撸，举起筷子也跟众人一样，朝腊味合蒸夹去。 她先夹了一块腊鸡rou, 这碗腊味合蒸分量不算小，里头的鸡rou大概有七八块的样子，还都比较大块。 “喔！” 小颖眉毛一扬，眼睛亮起，紧紧盯着筷子上的那块鸡rou。 她嘴巴快速嚼啊嚼，好吃得眯起眼睛直摇头，脸上表情十分享受。 “这腊鸡rou好香哦！” “怎么会这么香，本身的腊rou就做的很好，也不知道放了什么东西，再这么一蒸，整体的辣香味和鲜香味都提升上来。” 最关键是这个腊鸡rou十分的酥烂，根本不需要费力，只那么轻轻一咬，腊鸡rou便骨rou分离。 “而且我觉得厨师肯定是浇了一种汤去蒸，是骨头汤还是什么汤？” 要不这腊味怎么会这么鲜！ 关键腊rou腌的很到位，味道不会过咸也不会过淡，rou质中更不会干柴干涩，经过长时间的炖煮，鲜汤汁已经进入腊鸡rou中。就算是那骨头咬呀咬，都能咬出一股独特的腊香来。 一口腊rou，需得配一口饭。 就这么一块腊鸡rou，小颖便吃了半碗饭。 剩下的那半碗呢，混着那有些奶白色的汤汁，她也吃的津津有味。 她觉得腊味合蒸中的汤汁浇饭，根本不亚于桌子上那道东坡rou汤汁浇饭。 “怎么可能，东坡rou的汤汁简直无敌好吗！”一旁的焦明不服，差点没和小颖吵起来。 此刻张合适时走了过来，他先是自我介绍一番，然后指了指自己正在开直播，“你们好，请问可以采访一下你们吗？” 一桌子正在打闹玩笑的人愣了愣，而后点点头。 在网上观看直播的网友，通过手机看到一桌子的菜，馋得弹幕直刷。 [啊啊，我要疯了！我看到了东坡rou！] [孙家饭店这是第一次推出东坡rou吧，不知道味道怎么样，能不能打得过干菜焖rou？] [干菜焖rou也好吃，我觉得应该不相上下，看个人口味吧，东坡rou明显是咸甜口的。] [那位蓝衣服的小哥，筷子上还夹着一块东坡rou呢，哈哈他表情好呆！太坏了，摄像头这样对着人，我看他想吃又不敢吃。] 张合见着弹幕，便笑笑来到焦明身边：“这位同学，你觉得这道东坡rou怎么样？” 焦明快速点头，竖起大拇指：“好吃，特别好吃！” [呜，看着就觉得好吃，外表看着跟我家做的红烧rou很像。] [那颜色，那酱汁，再看那标准的五花三层！绝了，真的绝了！不需要吃，我一看这外表就能想象得出来这味道！] [这东坡rou红润油亮，整整齐齐码好，还有十六块这么大块的rou，竟然只需要一块钱，太值吧，我好后悔自己周五起晚了。] [孙家饭店指定亏本，她家回馈顾客是真的回馈啊，好有诚意。] [这rou简直了，我快速下单一份东坡rou！] 还没等焦明形容呢，铺天盖地的弹幕就在想象着东坡rou的味道，光是透过镜头看东坡rou的外表，就把它夸得好似人间至味一般。 张合闻着这味道就不由得流口水，隐晦的咽了一下，颇为艰难露出笑容道：“那具体怎么个好吃法，你能不能给我们形容一下呢？” 焦明思考一会儿，对着镜头有些不好意思道：“比我之前吃过的任何一道东坡rou都好吃！嗯，首先它咸中带甜，咸味和甜味都适中，吃着并不会太咸，而这个甜味跟rou的油香混合在一起，也不会觉得腻。 然后肥瘦各半，而且一层肥一层瘦，分布的比较均匀，吃着口感就很好。” 旁边的江源忍不住插嘴：“还有股酒香，但是酒香吧，并没有掩盖住rou本身的味道，而是让这道菜的味道变得有层次感。” 东坡rou吃到下肚后，酒香阵阵，略有余味，这才使得整个东坡rou肥而不腻。 “最绝的是东坡rou本身的口感，猪皮和猪肥rou是很糯的那种，油润，香糯，与浓醇的酱汁结合，再加上完全不柴的瘦rou，吃着就觉得软却不烂。” [别形容了，我真的受不了了。] [话说我们这儿的东坡rou也是一绝，rou比孙家饭店的更大，不过只有一块，放在饭碗那么大的碗中，用筷子插着，然后大口啃着吃，那叫一个爽歪歪！] [天呐，这东坡rou还在流汁！你们快看那个小哥，把东坡rou放在米饭中压碎，再把rou汤汁浇到米饭和rou上……他这是要做东坡rou拌饭吗，也太会吃了吧！] [小哥开始搅拌米饭了，啊这rou汁拌饭，他大口吃了！！！] [馋得我眼泪从嘴角流了出来。] [主播别问啦，好馋好馋，搞得我还没到吃中午饭的时间就想点外卖。] [桌子上的菜好多啊，东坡rou的旁边是什么？是剁椒鱼头吗？]