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倾城公主就是在等待她说这话，目的达成后，她的眼泪一下子就收回去了，这项技能让刚刚还焦头烂额的陈景年与一言不发看热闹的沈暄和瞠目结舌，直呼内行。 “咳，本公主可不是想吃你做的茶点，只不过你刚好在这里，物尽其用罢了。”倾城转了转眼珠，有些傲娇地说道。 “多谢公主抬爱。”祝南星将头低下，给倾城行了跪拜礼。 “免了，平身吧。”倾城公主一挥袖子，兴高采烈地进了东宫，安心地等着祝南星的茶点。 今日桂花开放灿烂，不如就做桂花糕吧。 祝南星心中暗叹一声，没想到刚刚与沈暄和无意间提及的桂花糕，居然真的一语成谶，想不做都不行了。 她领着沈暄和到了太子殿下的火房，用手摸着下巴，陷入了思考当中。 她在现实生活中并没有亲手做过桂花糕。只是陪爷爷看美食纪录片时，见这桂花糕外形精致，工序又不是那么繁琐，才记下心来，打算哪天给爷爷一个惊喜。 她依稀记着，桂花糕味道香不香，灵魂全都在于这糖桂花做的味道好不好。 一般来说，糖桂花需要酿造至少一周的时间。 但倾城公主要求她立马制作出来茶点，方便她与她的太子哥哥品茶时能狗叫及时享用。 时间迫切，她只能换一种方式制作糖桂花了。 这种方法能够快速有效地解决她的燃眉之急，并且糖桂花的味道与口感并不会大打折扣。 “祝姑娘，这是您需要的桂花。” 珍珠将一筐刚摘好的桂花放到桌上，金黄色的桂花散发出诱人的花香。 “多谢。” 祝南星笑着用手拨弄着竹筐里的桂花，将其中的杂质挑出来。 突然像是想起什么一般，状似不经意地问珍珠道：“你们刚刚采集桂花时，园内可还有其他人在？” “回姑娘，未曾见过。”珍珠低眉顺眼地乖巧应答。 “这样啊……” 祝南星暗自皱了皱鼻子，不明白自己为什么会问出如此多余的话。 虽然她心中暗道后悔，但是面上却不显，只是淡笑着吩咐其余人：“麻烦大家了，帮我把桂花上的小杆子掐掉，只留花的部分，就像这样。” 她做了一个示范，大家便照猫画虎的学了起来。 “你做什么？” 祝南星看到沈暄和伸手去取桂花的动作，连忙用手打她的手背。 “我也一起帮忙呀。”沈暄和捂着手有些委屈，祝姑娘为何这样，刚刚不让她说话就算了，现在她想要帮大家一起处理桂花，居然也要被打！ “你在旁边歇着吧，笨手笨脚的，越帮越忙。” 祝南星把她按到一旁的椅子上，沈暄和鼓着小脸，写满了不服气，但还是乖乖地坐好不动。 杆子全部掐掉后，祝南星把桂花倒入碗中，加入盐水浸泡半个时辰。 等待的功夫可以准备做桂花糕的糕体部分。 她将适量的粘米粉、糯米粉和细砂糖倒入碗中，用筷子搅拌片刻，直到三种材料完全混合均匀。 接着她沿着碗边少量多次往粉类中加入水，水全部加完后再搅拌一会儿，直到水被粉类完全吸收，粉类出现颗粒状。 祝南星拿出一个筛网，将粉类过一遍筛子，过筛后的粉质细腻松软。 她拿出薄布，用水打湿后适当挤出多余水分，将布铺在蒸笼底，沿着蒸笼边抹平薄布。然后将过筛好的糕粉舀入蒸笼底，铺到大概五分之一的位置。 祝南星用小刀温柔地将糕粉表面抹平，此时桂花也泡的差不多了。 她把桂花用清水冲洗，再用手揉搓，直至没有咸味为止。 沥干桂花上挂着的水滴，祝南星将其放在一个干净的空碟子上，倒入大量白糖，直至盖过桂花。 最后放入锅中蒸上一刻钟，出锅后等待冷却，糖桂花就做好了。 茶点是与茶叶配合食用的，为了与略带苦涩的茶味中和，糕点需要比平时食用的略甜一些。 为了追求口感上的层次，祝南星还准备了一碗红豆，用热水将红豆煮熟后，她拿铜臼杵将红豆捣碎成豆沙备用。 准备就绪后，祝南星往糕粉上轻轻地抹上厚厚一层糖桂花，然后继续舀入糕粉，将表面抹平后，抹上薄薄一层红豆沙，最后继续舀入糕粉，直至蒸笼被充满。 用小刀把糕粉表面刮平，祝南星揪起边上的纱布将表面盖住后放入上汽的蒸锅大火蒸半个时辰，出锅后趁热撒上刚刚留出来没有做成糖桂花的新鲜桂花碎。 祝南星趁热脱下松糕，发现薄布粘住松糕后，她在薄布表面抹上几滴冷水，终于将糕体轻松脱下。 等稍微放凉一些，便可以切块了。祝南星将桂花糕切成豆腐块儿一样板正的小块儿，两口刚好能吃完的大小。 桂花糕有五层，三层雪白的糕体，中间夹着一层琥珀色的糖桂花和一层黑红色的豆沙，十分漂亮。 最后往桂花糕上点上几滴糖桂花作为装饰，这道工序复杂但秀色可餐的茶点就大功告成了。 第68章 一菊三吃 “朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋…… 珍珠将做好的桂花糕毕恭毕敬地摆上了桌, 又为太子和倾城公主倒上了茶。 桂花糕香气逼人，满屋盈香。 --