分卷(27)

    沈文宣点点头，让他称了二斤，又要了两斤糯米，一斤芝麻，花了五百三十文。

    出来后，沈文宣走到离这里稍远一些的打铁铺找到打铁师傅，把画好的图纸给他，让他按照上面的样子打一个铁锅。

    铁匠师傅挠挠自己锃亮的光头，他不认识字，问道：这是啥锅？怎么下面还有炉子一样的东西？

    沈文宣：鸳鸯锅。

    嘿，这个名字还挺好听。铁匠笑了几声，但你只给我这个不太行，我也看不懂你上面写了啥，你得给我比划一下要个怎么大的。

    沈文宣两手一张：这么大的，能做？

    这有啥不能的？一个这么大的锅得一百文，按你这个样式打可能还得多个十几文。

    沈文宣先付给他二十文定金：你什么时候能做好？

    你要是着急得话明天就来拿也行。铁匠憨憨一笑，本来看见长得好看的俩人还挺养眼，但那个个高的脸色冷得像一坨冰，说话也冷，都快让他这个爱笑的快笑不出来了。

    沈文宣跑了一上午，焦诗寒跟在后面走得慢吞吞的。

    沈文宣拉着他的手停下来：累了？

    焦诗寒摇摇头，不全是累，他就是感觉兄长的心情不好，但他想了半天也想不出为什么，难道是嫌他太粘人吗？

    沈文宣把背篓放在地上，蹲下身：上来，我背着你。

    焦诗寒摇摇头不肯：兄长都跑了一上午了，怎么可以

    上来。

    沈文宣打断他，你身体不好，这都走了一上午了，再走下去你脚会不舒服，上来，我背着你。

    焦诗寒这次没再推脱，点头应了一声，慢慢趴在他的背上，被背了起来。

    沈文宣一只胳膊托住他的臀部，一只手拿着背篓，腰背挺直，走速一点儿都没受影响，焦诗寒犹豫着抱紧了些，下巴搁在了他的肩膀上。

    沈文宣没有直接回去，路上进五芳斋买了几样点心递给阿焦，让他先垫一下肚子，焦诗寒咬了一口杏花酥。

    嗯，不错，但没他做的好吃。

    把还剩下一半的杏花酥喂给沈文宣，焦诗寒品尝剩下的几样，几乎都是他吃一口，然后再喂给沈文宣一口。

    沈文宣不喜欢吃甜的，但心情莫名好了一点儿。

    到菜市街上转了一圈，停在一个刚把猪给宰了的屠户摊前买了五斤猪rou。

    除此之外又买了一些猪骨、猪下水，狗剩竟然不吃剩饭，他算是佛了。

    做火锅需要的东西算是买齐了，买的糯米和红糖还可以做一道红糖糍粑。

    沈文宣提着东西本来要回去，视线一转，定在了不远处的几头驴身上。

    那几头驴看上去还挺健壮，他往返于安和村和安和县也不能一直麻烦张家，在县里买东西一直靠走路也挺费劲的，便走到卖驴的驴主人那，问道：

    这驴怎么卖？

    卖驴的农户打量了沈文宣一眼，见他手上拿这么多东西，背上还背着一个人竟一点儿不显得累赘，便不敢坑他，道：

    两头公驴，一头母驴，都是用好饲料喂的，皮实耐劳，一点儿问题都没有，有问题你找我，我做人实诚，肯定给你换。

    公驴五两银子，母驴还能去配种下个崽儿，所以要贵一些，六两银子，客官你要哪一头？

    沈文宣盯着他，十分怀疑这人是当初卖狗的那个假扮的，怎么卖东西的说词都这么像。

    要公的。

    母的没必要，免得再整个小的出来惹他烦。

    沈文宣牵过驴，把手上的东西都挂在它身上，焦诗寒等着他把自己放下来，然后坐上驴背，但沈文宣手上的东西空了之后就牵着驴走了，一点儿把他放上去的意思都没有，仍然背着。

    焦诗寒看着驴背上还剩下的好大一块位置，又看向沈文宣，不知该不该提醒提醒他，背着他走不累吗？

    回到赵家医馆，已是晌午后，虽然路上已经吃过点心了，两人都不太饿，但沈文宣还是拉着焦诗寒进厨房吃了点儿东西。

    平儿中午做了炖排骨，专门给他们留了半锅。

    焦诗寒吃不下，简单喝了一碗热粥，再把药喝完就出去了，临走前咬住沈文宣手上递过来的蜜饯，冲他笑了笑。

    沈文宣看向食指被阿焦不小心舔到的地方，盯了半晌，没做出变态的举动，转头看向啃骨头啃得欢实的狗剩，沉默了一会儿，打算先做豆瓣酱。

    把豆瓣酱做出来才能炒火锅底料。

    沈文宣加柴把水煮沸，将买的豆瓣都倒进去，煮个几分钟再捞出来。

    赵大夫嗜酒如命，收藏了不少好酒平时不舍得喝，沈文宣拿出一瓶来泡豆瓣。

    等待的时间，沈文宣用研钵把辣椒研磨成辣椒糍粑，再加入一点儿盐、花椒和姜末，泡好的豆瓣捣碎，全部混在一起。

    这次在杂货铺买完东西，庄老板又赠了几个小陶罐，沈文宣拿出一个刷洗干净，再擦到一滴水都没有，搅拌好的豆瓣加进去一层，再浇上一层菜油，如此反复几次，直到把小陶罐填满，最后密封。

    沈文宣只做了这一罐，毕竟现在还在尝试的阶段，之后又把买的芝麻拿出来，洗干净之后翻炒至熟。

    赵大夫家里竟然还有花生，沈文宣剥了几十颗，然后煮熟捣碎，加进炒熟的芝麻里又翻炒了几下。

    芝麻炒的时间太过就会变苦，沈文宣想着书里描写的焦糖色，谨慎地用小火一直炒，感觉差不多了就倒进研钵里研磨，直到变成糊糊状的芝麻酱，最后加一些香油，用小陶罐装起来。

    炒芝麻的味道很香，狗剩在他脚边蹭了好几回，沈文宣看了一眼它滚圆的肚子以及脖子上新的狗圈，翻了一个白眼。

    兄长。

    焦诗寒不知何时走到了他的身后，叫了一声，声音有些甜。沈文宣拿过一个小木勺回头看向阿焦，一边打开刚封好的芝麻酱一边问道：

    怎么了？

    焦诗寒脸上笑意满满：你先闭上眼睛。

    沈文宣挖芝麻酱的动作一顿，本来想让他尝一口芝麻酱怎么样，但还是依言把眼睛闭上了。

    焦诗寒手从后面伸出来，把拿着的东西系在了他的腰间，退后两步欣赏了两眼，期待地看着沈文宣道：

    可以了。

    沈文宣睁开眼低头一看，是一个荷包，白色打底，上面绣着精致的竹叶。

    好看吗？

    焦诗寒问道，之前他看兄长用的钱袋一直是紫色的，上面是大红牡丹，虽然不知道兄长为什么要用这样异常鲜艳的，但他觉得简单些的比较适合他。

    我今天才绣完，想着马上送给你。

    沈文宣摸着这个荷包，再看一眼杂货铺免费送的狗圈，突然心里的气就瘪了，心情逐渐好了起来。

    之前一直看阿焦拿绷子在绣，还以为他喜欢，原来是要送给他的。。

    阿焦的手艺当然是极好的。沈文宣笑着说道。

    啧，舒坦。

    作者有话要说：攻用的钱袋一直是第一次跟老鸨做生意的时候拿的钱袋啦，一直没换过。

    关于做豆瓣酱的内容参考于百度。

    既然都说有问题，那就改一下喽（*/

    第28章

    沈文宣一大早起来就开始熬牛油，在庄老板那买的牛油有一股腥味，直接用来炒火锅恐怕不行。

    加柴将锅里的水煮沸，沈文宣用刀把牛油切成小块，倒入沸水中，小块的牛油逐渐融化，开始沸腾，沈文宣等了一会儿，用勺子搅拌，感觉到了锅底没有融化的渣子，那应该是牛油里的杂质。

    沈文宣用漏勺把下面的渣子捞出来，再加入姜块和大蒜除味儿，熬了片刻，捞起上层的油脂放入另一个锅中，姜块和大蒜也都捞过去，盖上锅盖，等它里面的水分被熬干。

    剩下的沈文宣倒入泔水桶中，抓了一把草木灰开始刷锅。

    团团趴在焦诗寒的腿上，焦诗寒偷偷喂它自己没有吃完的鸡蛋卷，团团闻着厨房飘出来的香味儿，食不知味地吞了，嘴里的口水持续泛滥。

    起初焦诗寒没有注意，等他把团团放下来的时候才发现他腿上湿了一大块，顿时浑身僵硬地看向跑向厨房的团团，一时竟分不清这究竟是口水还是尿。

    左右看别人都没有注意，焦诗寒偷偷低头闻了一下，没闻到什么奇怪的味道，但他不放心，进房间把衣服换了。

    本来要把衣服放进脏衣篓里，但他看到里面有兄长的衣服，看样子应该是昨天去逛街的那一身，心中一动，拿起脏衣篓去了外边。

    沈文宣掀开锅盖发现里面已经干了，牛油呈白色的固状，看上去比之前干净了很多，沈文宣把它捞出来，捡去里面的葱蒜，然后用刀划成四块。

    狗剩在下边巴拉他的脚，汪汪叫了几声，一副急不可耐的样子。

    沈文宣被它巴拉着移动困难，低头看了它一眼：你不是刚吃过早饭吗？

    他昨天买的猪骨今天给它剁了几块，还加了点儿猪肝，阿焦今天慢腾腾地吃饭，肯定又额外喂它了，现在竟然又是一副快饿死狗了的样子。

    沈文宣架着它的两只前腿抱起来仔细端详了一会儿，手下的毛发厚厚的，异常茂盛，捏一下四肢就能感觉到它很壮实，再加上这几天飙升的体重和身高，沈文宣确定了，这是只大型犬，他喂的可能少了点儿。

    行吧。

    正好现在要熬猪骨汤，沈文宣把它放下来，拿出还剩下的猪骨，留下几根熬汤用的猪大骨，剩下剁开全放在它的饭盆里，还加了一些小块的猪rou。

    狗剩叫了一声，蹭过他的脚奔向自己的饭盆，开始加餐。

    没了它的干扰，沈文宣动作麻利地重新煮水，然后加入猪大骨，等里面渗出血水就把汤倒掉，重新开始煮，里面加入葱姜，再加一点儿白酒。

    没错，沈文宣又拿了一瓶赵大夫的白酒。

    等汤沸腾之后，沈文宣撤出几根柴火，用小火熬汤。

    在另一个锅中倒入菜油，热了之后，沈文宣把刚才切的四分之一牛油切成小块加进去，翻炒，加入葱蒜爆香，接着下昨天弄好的豆瓣酱和糍粑辣椒，一直小火翻炒了半个时辰。

    用刀拍碎八角、三奈、桂皮这些香料，下进锅里，加一点儿白酒，再翻炒几分钟，火锅底料算是成了。

    但刚炒好的火锅底料并不能吃，必须冷却几个时辰，正好赶在晚上煮一顿火锅。

    沈文宣收拾好厨房，锅碗瓢盆都刷干净才解下身上的围裙走了出去，结果一出去就脚下一趔趄，瞪着院子的焦诗寒惊住了。

    你......

    焦诗寒听见声音回过头看见沈文宣，笑了，脸上明显的求夸奖表情，脚下继续踩踩踩，他把裤腿挽了起来，手上提着衣服下摆，脚下是一个木盆，里面有衣服，他问赵大夫怎么洗衣服，赵大夫说用脚踩两下就行了，他就踩了，加了点儿水和皂角。

    沈文宣看着他被水末过的脚踝，赶紧走过去把他提溜起来，果然，脚丫子是红的。

    你不冷吗？沈文宣皱着眉把他抱进厨房，坐在灶台边一手环着他的腰一手给他擦脚，灶台里面的火还烧着，照在脚面上暖暖的，焦诗寒窝在他的怀里动了两下脚丫。

    兄长已经看过碰过很多次了，再碰一次应该没关系吧。

    沈文宣深吸一口气，尽量声音平和地问他：你洗衣服干什么？

    焦诗寒倒仰头看着他，脸颊有些发红：我看脏衣篓里有脏衣服就拿去洗了。

    说完视线一直没有移开，眼里的情绪明显在说你快夸夸我呀。

    沈文宣尝试了几次，实在夸不出口，转头捏了几下自己的眉心。

    阿焦，平时我给你擦脸用的什么水？

    焦诗寒愣了一下，回道：干净的......热水？

    那你平时洗脚用的什么水？

    焦诗寒：热水？

    你平时漱嘴刷牙又用的什么水？

    焦诗寒：热水。

    沈文宣：你知道错了没有？

    焦诗寒：知道了。

    他回过味儿来了：那、那我以后洗衣服也用热水。

    你反省得不够彻底，沈文宣抬手给他一个钢镚。

    洗衣服不是你的活，你见哪家弟弟洗过衣服？那不都是哥哥干的吗？

    焦诗寒彻底愣住，过了好一会儿才不确定地问道：这个是这个地方的风俗吗？

    沈文宣嗯了一声，摸摸他的头顶：你不懂没事，下次别这么干了。

    焦诗寒点了下头，记在心里，问道：那弟弟要干什么？

    弟弟要听哥哥的话。

    沈文宣等他的脚暖了就把他抱了起来，在院子里捡起他的鞋，又进屋里给他找了一双新的袜子，问道：我要去铁匠铺拿做好的锅，你要不要去？

    要去。焦诗寒本来还在想这个风俗，闻言立刻坐到床上弯腰穿袜子，就怕兄长不等他，结果失去了最后反驳这个奇怪风俗的机会。

    沈文宣牵着那头驴从后门出来，昨天把它买回来之后就在院子一角围了一个简单的棚子，把它养在里边。

    上手拍了几把它身上光滑柔亮的黑毛，沈文宣把阿焦抱了上去，让他抓紧驴的鬃毛，自己牵着这头驴走在前面，心里盘算着回来的时候买一副驴鞍。

    慢悠悠走到铁匠铺拿了自己定做的鸳鸯锅，又付给铁匠师傅一百文。铁匠看了他一眼，挠挠自己的光头，感觉这个个高的比之前好相处多了。

    沈文宣小心地把荷包放进自己的胸口的口袋里，系在腰间容易丢，还是放在这里能让他安心一些。

    县里有专门卖马具的铺子，毕竟是驻军的边境，对这些的需求还挺大，沈文宣进铺子里花了七十文买了一副驴鞍。

    这时难得清闲，没什么事情可做，索性沈文宣就带着阿焦在县里转了起来，有驴驮着，也不怕累着他。

    焦诗寒脸上满是兴奋，他没这么悠闲地逛过街，可以像这样大大方方地看许多人、许多东西，之前大大小小的规矩摆在眼前，处处都是拘束。

    沈文宣一边走一边看沿途的店铺，观察比较这些个地方的人流、穿着、消费程度，他如果做成了火锅就要选地方开店了，火锅就拿用料来说，不是普通人能经常消费的水准，关键在于那些富裕的。