挣7亿和第二春[重生] 第40节
于是继续寻觅。 距离新店几百米的丁字形街口有一间做牛rou面的商铺，也贴出“转租”的招牌,她过去一瞧，里外两间,不到60平,算算差不多了。 “您看这家。”她拉着芬姨，“炉灶和上下水是现成的，这面墙放案板，那个角放冰箱和,门口这块收银台。” 芬姨乐了，“那感情好，里里外外宽敞。” 这间店铺还有一个优点，窗户大而宽敞，站在外面就能看清里面厨师的cao作。 她找到老板，聊几句，原来老板本来签了3年合同，11年底才到期，现在家里拆迁，想提前走人。 “一年租金4万，转让费2万？”杜莹莹想了想，“不便宜。您这两年生意怎么样？” 有客人进来，要两碗面条。 老板熟练地从案板抓起两小团面抖进汤锅，盖上锅盖，拎过两只海碗。等水沸腾了，用两根长长的筷子在锅里搅一搅，把面条挑进碗里，撒香菜葱末白萝卜，打开另一只锅，一勺下去，四块拇指大的牛rou连带一勺褐色汤汁浇在面上，随后又一勺，香气洋溢整间店铺。 等把面端过去，老板才说：“除了过年，都在店里了。养得活。” 杜莹莹在这里待了一个小时，数了数人头，心里才有底。 回到店里，她找个空位，拉着芬姨画布局图，又列着采购清单：“模子，有了；蒸锅，您专业，买几个？灶台用煤气还是电的？案板厨具，多买些备着，买好的；材料什么的，您列的全一点，我想想....明年1月月中吧，就可以备货了。” 芬姨一一应了，坚持不让她送，坐车直奔赵师傅家。 赵师傅开了门，见芬姨忧心忡忡地，“周素芬，又怎么了？你外甥女那店开不下去了？” 芬姨唉声叹气的，提着楼下买的葡萄放到客厅，进了卧室，“老王，今天怎么样？” 赵师傅老伴比丈夫大三岁，早早中了风，半边身子动不了，独生儿子病故，留下一个上学的孙女。赵师傅一边照顾她和孙女，一边打零工，日子非常艰苦。 “老样子。”赵师傅老伴拍拍床铺，喊丈夫倒水，“你今天没上班去？” 说的是芬姨打工的地方。 芬姨提不起精神，把上午的事情说了，“我看莹莹意思，周一就签合同交钱了。” 赵师傅眼睛一亮，“那是好事啊，你愁什么？” “我是怕，怕斗鱼糕卖不出去，莹莹一灰心，不做了。”芬姨直拍巴掌，“这两年，我是看着她撑过来的，店里家里团团转，一门心思放在糕上。昨天我看电视台预告，就那个甄嬛传，就那么么演一下，就能卖出去了？” 赵师傅觉得她杞人忧天，“你这人，干着灶上的活儿，cao着当老板的心。你外甥女能花20万打广告，就打着挣回来的算盘，难不成吃饱了撑得的没事干？把钱往水里扔？” 赵师傅老婆用能动的左胳膊扒拉他，“你瞧瞧你，张口就得罪人，也不怕素芬笑话。” 芬姨早习惯了，把口袋里的图纸递过去，“买锅买灶了，老赵，你拿个主意。” 赵师傅哼了一声，不肯接，“怎么，干活想起我来了？管接管送吗？” 芬姨呸一声，“老赵，你最风光的时候厂里也没给你配个司机。” 赵师傅笑，“怎么着，那我就骑个自行车，大老远给你外甥女干活去？” 芬姨竖起四根手指，“老王，这档口真开起来，你最少拿这个数。我和老钱没你多，可这，可这....” 又是8万房租扔出去，她心里没底。 赵师傅老伴一下子乐开花：每月4000块，比丈夫现在上班的面食铺子挣得多一倍。“那你们就去吧，去试试，不行再回来。” 赵师傅嗤笑，“你不知道，周素芬那个外甥女走野路子，事多得很，换这个弄那个，动不动颜值，不按规矩来。” 这一点，芬姨是赞成的，“老赵，莹莹说了，让我约你和老钱，把糕点再改进改进，简化一下，弄个盒子，做出来看看效果。” 赵师傅嘟囔“还效果”，抱怨着“连猪油都不想放，说什么健康，有不放猪油的点心吗？” 酥皮怎么起？起了能好吃吗？ 芬姨却担心别的，“老王，老赵这一去，就得从早到晚，从白到黑，过节歇不了，你可怎么办？” 现在赵师傅打零工，每天一半时间在家，能照顾老伴。 赵师傅老伴“哎呀”一声，挥着能动的胳膊，“我这好着呢，能打电话能吃饭，能看电视。要是你们这事成了，楼上的玉姐，在家看孙子，每天中午过来陪陪我，娜娜下学就回家了。” 娜娜是她的孙女，正上初中，很懂事了。 芬姨放了心，喃喃说，“要是我家娟娟这么懂事就好喽！” 城市另一个角落，杜莹莹一点都不知道芬姨的压力，对她来说，钱并不难挣： 8月底买完车，股票账户剩了20余万，她按兵不动，继续持有广晟有色，短短2个半月，从当时的30元/股，升到现在的90元/股，账户市值将近70万。 取出10万块，她算一算，把新档口开起来绰绰有余了。 接下来的关键就是斗鱼糕了。 傍晚女儿回来，在小书桌写作业，边写边玩。她拿本课堂的书在旁边陪着，在笔记本写写画画： 茵茵不仅爱吃麦当劳，也爱吃面包蛋糕，刚刚回到2008年的杜莹莹踏进好利来，立刻呆住了：柜台老气横秋，平平无奇的切块蛋糕和曲奇，生日蛋糕是没什么新意的水果奶油，兼卖橙汁和牛奶，墙上挂着好利来老板女朋友的海报。 并不遥远的2020年，好利来全面萌化，生日蛋糕设计成小女生喜欢的小马宝莉和阿华田，货架陈列着刚刚出炉的桃心面包和草莓布丁，一盒盒空气慕斯、半熟芝士、q弹果冻鲜花一样陈列着，别说茵茵，就连洋气时尚的丁悦悦也没事逛逛。 另一家2020年上市的奈雪奶茶，每间店都开在购物中心，细细长长的杯子，明快醒目的白绿logo，杯子顶端设计一个小桃心，把味道放在一边，光凭颜值，已经足够年轻人拍一张发朋友圈了。 看看斗鱼糕的logo，两条头尾相对的青红小鱼，她托着下巴，试着给红鱼添一件披风，青鱼戴一个花环，又添些零零星星的装饰品。 过几年，有个零食品牌叫“三只松鼠”，就用三只萌萌的松鼠给品牌代言，既吸引小孩子，又醒目好记，旗下一小袋一小袋的“每日坚果”，茵茵每天混着酸奶吃。 喏，拟人化也是一种好办法，她记在纸上。 专业的事留给专业的人，logo交给设计师好了，她开始思考斗鱼糕的未来： 糕点是传统食品，中老年人感兴趣，年轻人和小孩子更多吃蛋糕和面包；斗鱼糕即使搭了《甄嬛传》的东风，怎么才能吸引年轻人的目光呢？ 杜莹莹想了又想，在纸上写下：颜值、时尚，品味，年轻，且不能太贵。 周周和穆雪松都说，斗鱼糕在《甄嬛传》以整幅图的形式出现。新档口一开，纸盒和包装就非常重要了。 她想起孟卓莎的稻香村点心，盒子大红大绿，取繁花似锦之意，有四九城的底蕴；本地的知味观，有西湖有楼阁有马车，意味“知味停车，闻香下马”。 斗鱼糕呢？走什么路线？ “mama，你在干嘛呀？”茵茵坐不住了。 她随口说，“茵茵，mama给你一块点心，你~这样吧，mama给你十块不一样的点心啊面包啊，你挑哪个呢？” 小姑娘想也不想，“最好吃的！” 她摸摸女儿的头，“如果，暂时不能吃，只能看呢？” “那我就要最好看的。”茵茵振振有词的，“万一不好吃，还能摆在桌上呀！” 她每天用鲜花装饰家里和店面，茵茵也习惯打扮得漂漂亮亮。 杜莹莹笑了，把笔记本放到她面前，“来，帮mama设计一下。如果mama的店采用了，有奖励哦。” 茵茵来了精神，仰着小脸，“那我要多多的零花钱。” 哎？女儿以往都要麦当劳或者新衣服，对零花钱没什么意识，杜莹莹立刻来了精神，“mama和你说好，上学就是大孩子了，零花钱可以增加一点点。” 茵茵不满意说，“我每月只有10块，任檬就比我多。” 任檬是她的同桌，调皮捣蛋的男孩子。 杜莹莹决定树立奖励意识，“那，mama答应你，如果期末考试得了满分，mama就给你增加100块！” 茵茵噌地跳起来，“那说好了，不能耍赖皮。” “当然啊。”杜莹莹保证，“不过，mama要帮你攒着。” 母女俩嘀嘀咕咕一晚上，周一到了下沙，杜莹莹带着窦坤，与房东、牛rou面老板签下合同，租下新档口2011年一整年，当场付了定金；牛rou面老板答应，12月底之前搬走。 事情定下来，她告诉孟卓然，后者到新档口看了看，第一反应就是“你钱够用吗？” 她说，“这边房租比城里便宜，压力不大。” 孟卓然应了，又说，“有什么我能帮忙的？” 杜莹莹想了想，“你已经帮了我不少，宜家也去过了，要不，档口缺人做糕，你也来试试？” 上次两人去上海宜家，买回的东西都用到店里了，杜莹莹很满意，开始盼望宜家开到杭州了。 孟卓然呵呵笑着，周末真的找她来，去赵师傅家参观。他是外行，抱着一壶热茶坐在旁边，来者不拒地挨个品尝，分不出食材好坏、甜咸味道，只说“还行吧”“有点甜”“这个船挺有意思”。 很快，杜莹莹就顾不上理他了： “游鲤图”从一开始的16块糕点精简为10块，两朵荷花两片荷叶一个莲蓬一只蜻蜓，外加两只斗鱼糕；“海上生明月”重新设计过，一轮明月一条乌篷船，一只海龟一只鲸鱼一只海鸟，两只斗鱼糕，一小把橘红糕当做海浪，总共8种。 至于品种，有绿豆糕，桂花糕；有龙井饼，绿茶饼，贵妃饼，乌梅饼，水晶饼；有枇杷酥，蛋黄酥，奶黄酥，芋头酥，玫瑰酥；两朵莲花是荷花酥，一片荷叶是压扁的青团，莲蓬是莲蓉糕，乌篷船是山楂馅的，主角斗鱼糕就是定胜糕啦。 每种都不一样~ “不能再多了，盒子装不下。”杜莹莹有点惋惜，安慰赵师傅：“大众化一点，以后有改进的余地。” 赵师傅有点惋惜，也没说什么，把清单给她看：“花了708块，剩的在边上，还能用。” 数一数成品，20盒游鲤图，20盒明月图，还有不少零碎糕点。 问题是，老赵、芬姨和老钱，另外还叫来两个昔日同事，忙活一天才做出来。 照这个速度，真有顾客，性子急的早就走了，杜莹莹是经历过《舌尖上的中国》的，忍不住皱眉。 芬姨看出来了，解释说：“你要的品种多，标准高，一个一个做着费劲，再说，新家伙新模子，得磨合磨合，这里也耍不开。” 地方太小了，只有两个火眼，一个小烤箱，五个人轮流上阵，剩下的只能打下手。 老赵揉着面团：“材料买的越多越划算，买少了亏的很。”也对，每种只蒸一笼，就换成另一种，速度肯定大打折扣。 杜莹莹在本子上记下，把五盒点心分给师傅们，剩下的带去店里，“芬姨，赵师傅，麻烦您们再整合一下，商量商量，怎么能又快又好。如果每天做出两、三百盒，就最好了。” 芬姨满口答应，老赵捶着后腰，“老喽！” 离开赵师傅家的路上，孟卓然忽然问，“有没有设计一个止损线？” 她实话实说：“10万块，包括已经付出去的房租，还有预计的人工；如果《甄嬛传》不火，没人来，档口开3个月，就放在那里了。” 孟卓然点点头，不再提这个话题，打开一盒糕端详着，“有点意思。” 当晚两种糕点摆在店里，定价每盒29块，正式起名“斗鱼糕”，引起不少好奇的目光：这是啥玩意/你们改行卖糕了？ 可惜，除了一位熟客出于猎奇心理买了一盒，当场和牌友们分吃，其他无人问津：年轻人对糕点的兴趣很有限。 点心不能久放，杜莹莹分给店员们，让小余给杨琪琪带一盒，自己带回家去，引起茵茵的欢呼：“和电视剧一样啊！” 喏，她从仓库找出“拍照神器”，用给桌游拍照的经验，用鲜花和柔光把两盒点心拍得非常梦幻，发到“斗鱼”官博和“绿草与游鱼”微博，@“甄嬛传”官博和雪松木木。 “雪松木木”很快转发，兴高采烈地赞叹：比剧里还美腻！本小主的最爱~