第134节
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到许家小店探店的网友不是没有, 但相比其他家的, 数量上差别挺大的。 不过店里向来就忙,许爸许妈并不是很在意这点。 许秧登上围脖,发现多了十几条@自己的, 都是今天收到快递的粉丝。 有人拍了照片,也有人像赵思思那样拍了一个详细的开箱视频。 评价无一例外的, 都说很好吃。 在这些开箱图片或视频的下面,也不是没有人质疑, 但这个质疑的声音很快就被压下去了。 毕竟现在收到快递的这些人,还真的不是什么水军的账号, 他们跟许秧更没有一丝交集。 许秧看着这些@自己的围脖, 一一点赞过去,她很开心。 午饭许秧做得简单, 就做了个炒面配紫菜蛋花汤, 今天的重头戏还是在晚饭上。 她已经跟许爸许妈说好了,晚上在店里聚餐,她把菜做好了送过去。 不过考虑到店里的高峰期,吃饭时间就定在了八点。 晚饭吃得晚, 许秧怕刘莹饿到, 她四点就试着做了下肠粉,浇上临时做的香菇瘦rou酱汁。 肠粉又嫩又滑,又略带一点劲道的口感, 酱汁偏咸,但是搭配起来意外的好吃。 根据个人的口味,还可以加上辣椒油或是蒜蓉,味道也不差。 许澈吃了一份,馋得不行,自己动手上锅蒸了一份。 “秧秧,我觉得店里也可以做肠粉,真好吃。” 刘莹点头,她算了一下,这肠粉的利润可不低。 “店里忙不过来,而且附近就有卖肠粉、煎包的,没必要跟人一样。” 如果许秧是店家,她也不希望附近有跟自己经营类目一样的店家。 “哎,要是胜哥回来就好了,我们到大学城卖去。”大学城的小吃街长,重复类型的小吃摊可不少,竞争大、效益也高。 “胜哥还有东西留在这,回来是会回来,就是不知道啥时候。” 许秧觉得许胜完全可以等农闲的时候来桂城,做上几个月再回去,不过这样比较累,也折腾。 许秧调了不少的粉浆,见兄嫂都吃饱了,就封好保存,晚上做一盘带去店里。 许澈把碗洗了,拿起手机戳许胜,给他看许秧今晚的菜单。 许胜正在家门口堆柴火堆,为今晚的祈福拜拜活动做准备,他看到许澈的视频,想也不想就接了。 他还想给许澈他们介绍下老家的元宵节风俗呢。 然而视频一接通,许澈就把许秧写下的那张菜单怼到了镜头前。 许胜看到那一张菜单,再想到许秧的手艺,很是没出息地咽了口口水。 辣炒鱿鱼圈、拔丝芋头、炸羊排、梅菜扣rou、白灼菜心、鱼丸豆腐汤、肠粉、山药烧鸡。 就没有一样菜是他不喜欢吃的。 “阿澈,你是故意的。”许胜很是郁闷,待在家里固然好,可是想到以后很难再吃到许秧做的菜,胃就难受,他的嘴巴被养叼了。 “没有,我只是跟你分享。”许澈认真地说,“胜哥,你什么时候回桂城?” “起码也得等春耕结束吧。”许胜往石头上一坐,“对了,我们大学城那个摊位租期要明年到到期,你如果不去摆摊的话,看看转租出去。” “租给别人啊!”许澈有点舍不得,可是刘莹要生了,他晚上不可能再往外跑。 “微店的生意越来越好,老家的活多,我顶多农闲时去桂城待一段时间。” 摊位转租出去还能赚一笔,要不然空在那一边也太可惜了。 “胜哥,农闲时过来玩呗。”许秧走到许澈身后说道。 “好的,我可想你做的菜了。”许澈没出息地抹了抹嘴巴,然后就听到刘梅莲喊他的声音。 “哎,秧秧,阿澈,我们下次再聊,我得去帮忙准备今晚拜拜要用的东西,下回见。” 许胜挥挥手就挂掉了视频。 许澈抿了下嘴,扭头看秧秧:“秧秧,现在我要做什么?” “你找几个泡沫箱出来,用湿布擦一下,等会装菜。”许秧拍拍他的肩膀。 她进厨房看了看,确定每一样食材都已经处理好,就靠在灶台边上刷手机。 刷着群消息,时间一下子就过去了,许秧瞅着时间,开始做菜。 豆腐鱼丸汤先煮上,用砂锅煮的,温度流失得慢,等到店里,再大火滚一下也行。 梅菜扣rou上锅蒸后,紧接着就是山药烧鸡。 许秧想了想,决定用火锅底料做个微麻微辣口味的,相比高三那会,她现在吃辣能力上涨不少。 火锅底料是现成的,做起来也不难。 锅中热油,加入蒜瓣,再倒入火锅底料炒香,然后倒入腌制好的鸡rou。 鸡rou均匀地裹上了火锅底料,整个锅里红彤彤一片,即使油烟机开着,许秧也被呛着了。 翻炒一阵,鸡rou在高温下紧缩,锅中倒入热水烧开。 鸡rou煮上二十分钟,再倒入切块的山药继续熬煮,而后加入蒜苗段收汁,出锅后撒上白芝麻、香菜即可。 用火锅底料炒出来的鸡rou颜色好看,rou嫩汁浓,山药绵软,沾了酱汁,又香又辣,非常下饭。 之后几个菜都不难,刘莹炸芋头,许秧就在一旁炸羊排。 腌制过的羊排,裹上了一层酱料,放入锅中,中小火烹炸熟透,再高温复炸一遍,使表皮酥脆,又锁住里头的rou汁。 李知秋他们送来的这种羊排膻味不重,rou多而嫩,用来做炸羊排很不错。 炸好的羊排颜色成暗红色,许秧做成了偏甜的口味,带着白胡椒香味。 啃一口,外焦里嫩,rou汁充盈,有一点点羊膻味,完全在可以接受的范围内。 考虑到有人敢吃辣,许秧另外配了一叠带孜然的辣椒粉,还有大葱段解腻。 菜做好后,用保鲜膜封好放入泡沫箱,旁边填充些防震膜。 许澈载着饭菜先走,不一会,许爸过来载许秧和刘莹。 店里挂上了不少红色的小灯笼,一派喜庆,店里的几张桌子拼合在一起,上头摆放着一盘水果和饮料。 许澈一到店门口,卢梓鸣几人眼睛一亮,连忙出来帮忙抬箱子。 泡沫箱的保温效果不错,菜还是热的,香味散开,大家不由咽了口口水,真香啊! 店里做了饭,还有米粉,加上许秧做的肠粉,主食也很丰盛。 许妈看着桌上丰盛的饭菜,拍拍许秧的头,“秧秧,你真是越来越棒了。” 许爸给许妈盛了一碗饭:“先吃饭。” 许澈拿着筷子,立即夹了一根小羊排啃了起来,他爱吃甜的和油炸类的。 而今天的羊排口味也偏甜点,许澈吃得两眼亮晶晶的,特别满足。 店里每个人都能吃到自己想要吃的菜。 有两个店员特别喜欢吃辣的,特别是那道山药炖鸡,“同样是用火锅底料炒,为什么我做的就没这么好吃?” “这还用说,手长得不一样呗。” 卢梓鸣对梅菜扣rou更感兴趣,五花rou颜色呈现酱红色,油亮亮的,汤汁浓稠。 五花rou吸了梅菜的香味,油脂已经被蒸出来,咬一口,咸香中带有一丝甜,酥烂可口,肥而不腻。 梅菜颜色没那么鲜亮,但吸饱了汤汁,香味扑鼻,清甜爽口,拿来拌粉或是拌饭,比那rou还好吃。 起初大家还能抽空说两句话,后来都在埋头苦吃。 小羊排一人一块,盘子拿开后,许秧把肠粉挪到中间,自己则把鱼丸汤再加热一下。 guntang的鱼丸汤盛入碗中,马上撒上葱花、胡椒粉,味道那叫一个鲜美。 所有的菜中,许秧最满意的就是梅菜扣rou和辣炒鱿鱼圈。 鱿鱼脆韧有嚼劲,沾一点汤汁,咸中带辣,辣中带咸,同样下饭。 有外卖订单进来,许秧先放下碗筷,让大家继续吃,她来处理。 不一会,外卖小哥就到了,许爸和许妈跟他非常熟悉了,就盛了一份肠粉请他吃。 小哥不断道谢,但也来不及吃,把肠粉装袋子里挂车上,外卖小心放到保温箱里,骑上车就走了。 卢梓鸣吃着肠粉,觉得这味道真不错,也提议店里把这项吃食增加上去。 就如同许秧说的那样,许爸许妈也没同意。 许秧吃的不多,早早放下了筷子,她打量了下店里,发现还真挪不出位置来放置其他机器了。 “秧秧,你在比划什么?”许妈喝了一口汤,眯起了眼睛,真鲜哪。 “我在看店里还能不能放下一台机器。”许秧靠着柜台,“可以弄个饮料机卖冷饮。” 店里只有牛杂汤,如果点的是拌粉,外卖是不送清汤的,所以如果有饮料搭配,顾客应该会更喜欢。 “可我们不都有冰箱了,饮料还挺多种的。”许妈指着靠门的位置摆放着的冰箱。 “那不一样,你问问大家,是喜欢这种瓶装的,还是喜欢像奶茶店那种金桔柠檬水一类的?” 其他人纷纷附和,有得选择,他们当然更喜欢金桔柠檬水、奶茶一类了。 许爸说:“也不是没办法,减掉一张桌子就是了。” “等天气暖和点,我调几个口味,大家尝尝看,再做决定。” 酒水的利润是很高的,奶茶饮品也是如此。 许秧早上算了下账,自己账面上的钱太少,就一直想着怎么挣钱会快一些。 她打算把饮料机弄倒食堂窗口去,学生的消费能力是不可小觑的。 而店里这个完全就是顺带的。 作者有话要说: 感谢在2020-10-29 21:52:20 ̄2020-10-30 14:27:02期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦 ̄感谢灌溉营养液的小天使:宅媽 20瓶;phoenix、花落飘香baby、琴川 10瓶;枸杞明采茶 5瓶;sharen 1瓶;非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!