第91节
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许秧看了下,原来是搭配的不同套餐,这样看着还挺让人有购买欲的。 她找到牛杂汤的选项,点进去看评价,一水的五星好评,不少还是长评。 “一直让老板卖汤,但我没想到会是我最喜欢的牛杂汤。好不夸张地说,我吃过半个华国的牛杂汤,这家的能排进前三,这价格也特别实惠,值得再三光顾。” “抱着对老板的信任,我点了牛杂汤,要知道我很少吃内脏的。味道意外的好,没有我想象中的膻味,牛杂很软糯,感谢老板,我的食谱又扩大了。” “好吃好吃好吃,太推荐了,牛杂汤配牛杂拌粉,绝配!” …… 许秧一条评论一条评论地看下来,嘴角不由勾了起来。 她退出软件,点开了校园网,在论坛的美食版块翻找了一下,看到了关于禾苗小店的帖子。 许秧点进去看了下,基本都是好评,除了抱怨没汤,就是说楚春阳看起来有点凶的事儿。 她拉到后面,发现有人把禾苗小店跟其他四个学生开的食堂窗口作对比,颇有拉踩的意思。 许秧微微皱眉,这人最怕的是比较,同样都是冷门偏僻的窗口,许秧做起来了,倒是其他几个,生意在最初一周之后就滑落得有些厉害。 学校的食堂窗口各种美食都有,可选择的多,没点特色,是很容易被淹没掉的。 普通的学生,除了像许秧这样的,还真很难把窗口经营得很出色,除非另辟蹊径。 许秧还真有些好奇,一个月结束后,另外四个窗口还会剩下几个? “秧秧,有空吗?”是堂伯母刘梅莲发来的信息。 许秧马上回复道:“有的,堂伯母有事吗?” “你要的木臼做好了,你瞅瞅。”刘梅莲过了好一会,给许秧发过来好几张照片。 这是一个用一整个树桩做的木杵,高大约有六七十厘米,木杵是用掏出来的木头做的。 木臼的内壁和木杵表面都被磨得非常的光滑,外表还雕刻了花纹,可见木匠的用心。 许秧把这几张照片点开看了又看,心里很是满意,她回道:“做得很好,我很喜欢。堂伯母,这要多少钱,我转给您,您帮忙给木匠大叔。” “他不收钱,这没啥技巧,木头也是山上找的,你帮村里把网店开了起来,大家增加了收入,都很感激你呢。” 许秧挠了下鼻子,感觉有些不好意思,又回复过去:“我也没做什么,这工费还是不能少的,要不以后我怎么好意思再请大家帮忙做东西?” “行吧,那你给发个一百的红包,我转给他。”刘梅莲想了想说道。 “谢谢堂伯母。”许秧双手在键盘上按着,“就麻烦堂伯帮忙把这木杵寄来桂城了。” “这有啥麻烦的,反正每天都要送快递去镇上。”刘梅莲有些好奇,“秧秧,你是要杵什么,要做这么大的木杵?” 关键是这木杵还挺深的。 许秧笑了笑,这也没什么好隐瞒,“我打算拿来杵牛rou。” 刘梅莲有些惊讶,“杵牛rou?这样会更好吃吗?” “是的,手工捶打出来的牛rou比机器做的口感更好。”许秧点头。 她知道某市以牛rou丸、牛rou火锅等各种美食出名,她也不敢说自己做的就比人家好,但肯定好吃。 刘梅莲眨眨眼:“那有机会我也试试。” 许秧愉快地跟着刘梅莲聊天。 她算了下快递的时间,如果没有意外,这个周六应该就能收到木臼了,正好运动会结束。 许秧想了想,要不大家再聚一聚?等木臼到了,她再在群里发信息,给大家一个惊喜吧。 运动会很热闹,三天的时间,运动员在cao场上挥洒汗水,但不参加的同学,也各有躲懒的方式。 许秧没有参加运动会,倒不是她不积极,而是名额满了。 桂大的运动会,只要参加了,就会有学分,得奖了就另说,所以很多人都会很积极,比较这算是比较简单的刷学分方式了。 许秧也不觉得遗憾,没能参加运动会,当个啦啦队也好。 她想了想,打算免费请班里的运动员吃饭,禾苗小店里有的东西随便他们点。 而得了名次的同学,有额外的美食奖励。 这点吃的,她还是请得起的。 禾苗小店的茶叶蛋在学校里是有名的,不少别的生活区的同学经常会拐过来买一袋子回去。 班级里的运动员们得知有这个福利,顿时干劲满满,如果得了名次,还有别的美食吃,想想还是值得的。 韩白越动作比较看,她报了铅球,得知许秧给出这个福利,不由有些担忧。 “许秧,你不限制下吗?就不怕有人点许多请别的同学吃吗?” 这种情况很少,但也不是没有。 许秧愣了下,不由笑道:“你觉得有楚春阳盯着,那些人有胆子这么做吗?” 韩白越愣了下,不由也笑了:“你说得对。” “你好好比赛,下周我给你带好吃的。”许秧拍拍韩白越的肩膀,宿舍里,只有她好美食了。 “那我等着了。”韩白越眼睛亮了起来,看来她得努力了。 运动会时间,禾苗小店的营业时间也拉长了,茶叶蛋很畅销,楚春阳做饶是多备了些货,三天都有些不够用。 此外,其他食物的销量也比平时多了一倍不止,楚春阳对于学校食堂窗口的生意,有了新的认知。 颁奖典礼结束,运动会也圆满落幕,许秧班级里总共有八个人获得名次。 她记下了名字,承诺周日下午就把说好的美食带来。 第91章 牛rou羹 周六上午, 许胜帮许秧把木臼从快递寄存处运了回来,别说还挺有几分重量的。 许秧拆掉外面的包装,仔细检查了下, 确定没有任何损伤, 就发了张图片给刘梅莲。 她端来清水, 拿着一块干净的抹布仔细擦洗。 许胜把机器停下, 把剥好壳的鹌鹑蛋端出来,把破掉或是变了颜色的挑出来。 他侧头看许秧那么仔细的样子,掩不住心里的好奇:“秧秧, 你弄这个是要做什么?” “你猜?”许秧并不马上给出答案。 她把盆里的水倒掉, 想办法让木臼倒卧通风,然后进了厨房。 许胜想不出来, 这么大这么深的木臼能用来做什么? 他把腐竹倒进热水里浸泡着, 就见到许秧从厨房里端着一盆牛rou出来。 许胜脑中灵光一闪,指着许秧手中的牛rou说:“秧秧,你该不是要杵牛rou吧?” “对。”许秧点头, 她并未把牛rou切成小块,只是略微分了几刀。 她看了下木臼,看内壁干得差不多了,先摆正, 就扔了半盆牛rou下去,拿起木杵开始捶打。 许胜放下收下的活凑过来, “秧秧是要打算做什么?牛rou丸吗?” “不是,我要做牛rou羹, 不过你倒是提醒我了,我可以顺便再做点牛rou丸。” “哎。”许胜看着许秧捶打得有些吃力,“秧秧, 我帮你吧。” “行,那我帮你处理食材。”比力气,许秧肯定是不如许胜的,她很爽快就让开了位置。 许胜的力气大,捶打的频率快,过了二十分钟,许秧上前查看,又让他捶了五分钟,就把木臼里的牛rou泥取出。 牛rou泥的颜色呈暗红色,有一股淡淡的牛rou膻气,许秧伸手捏了一点牛rou泥碾了下,很细腻。 此时牛rou泥还得调味处理,才能用来做牛rou羹。 不过许秧往里头加了一点红曲粉,再加入其他的配料、淀粉、冰水等,搅和上劲,颜色红艳艳的,挺好看的。 许胜把剩下的牛rou杵好,进厨房找许秧,“秧秧,能先做一碗给我解解馋吗?” “胜哥,这得等会,我汤还没熬好呢。”许秧指着煤气灶上冒着热气的大铁锅。 许胜吸了吸鼻子,闻到这股香味,愈发期待了,“那我等着。” 许秧笑了笑,看着许胜端进来的这一盆rou泥,决定做成牛rou丸。 捶打出来的牛rou跟用机器搅拌出来的完全是不一样的口感,做出来的牛rou丸也更香更有嚼劲。 许胜卖小火锅,有卖火锅丸子,那牛rou丸就不是牛rou做的,那股味道也很生硬,据说是用了牛rou味香精。 不过想想也是,牛rou那么贵,牛rou丸怎么可能卖个十几块一斤? 许秧想着,慢条斯理地把所有要用到的东西都准备好,这才慢吞吞地做牛rou丸。 滑入热水中的牛rou丸慢慢熟透,漂到水面,许秧用漏勺捞到冰水里降温,增加它的脆感,锁住水分。 牛rou丸做好,锅里的牛骨汤也熬得差不多了。 跟牛杂汤一样,这个牛骨汤也是用了秘方的,熬出来的汤色清亮,香味浓郁,滋味清爽不腻。 许秧拿了一个小锅烧水,自己取过砧板,取了一块姜,去皮切片切细丝,又切了少许葱花、香菜。 待小锅中的水开了,许秧拿了一个盘子,挖了一勺rou泥上去,拿着小勺子,往开水中拨rou泥。 她的速度快,力道均匀,每一勺的rou泥落入水中迅速成型,像一条条小鱼。 许秧取了两个碗,碗底放上姜丝,待小锅中的水开了,rou羹都浮到水面,就被捞到两个碗中。 许秧打开锅盖,往碗里各加入一勺牛骨汤。 牛骨汤的高温瞬时激发出碗底生姜的香气,带来一丝丝的辛辣,再撒上葱花,一碗牛rou羹就做好了。 许胜早就闻着香味进了厨房,他有些兴奋地搓手,最近自己的运气可真好,都是第一个尝到秧秧的新菜。 许胜端了一碗牛rou羹坐到餐桌前想,先拍了一张照片发到自己另外的一个美食群,这才低头品尝。 牛骨汤香浓甘甜,夹了一点姜丝的辛辣,反而打开了胃口. 牛rou羹犹如一条条红色的小金鱼,滑溜溜的,吃一口,爽脆劲道。 许胜埋头吃了半碗,额头出了一层细汗,才抬头夸赞许秧:“秧秧,这味道真是绝了。”