求小说网 - 都市小说 - 总裁每天套路我做饭在线阅读 - 第61页

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    刘玉荣:“锅气的本质其实是一种化学反应,是由油脂、酱汁、食物的水分经过高温形成的气体,在食物炒制的过程中附带出来,同时也在食物的表面留下一层淡淡的焦物和焦香味儿,所以……”

    刘老师仍旧继续做着解说,但已与刚才孔莎莉做饭时那种专业与不急不缓不同。油锅的翻炒声让他不得不提高了声音,还说的又急又快,似乎还在努力压抑着内心中隐隐的激动。

    然而就在锅气最盛的时候,后厨在场的所有人却又闻到了一种蔬菜的清香。

    那种清香来自一夜慢煮出的素高汤,来自快炒时蔬的百蔬油,就在油与米于翻炒中完美结合之时,于小荣关了火。

    然后,他将细茎瓶中的蛋清液一汪细流,均匀地浇注在了炒饭之上。

    蛋清在炒饭锅气最浓郁的时候凝固,也将最精华锁入了炒饭当中。

    菩提玉斋!原来这就是菩提玉斋的做法!

    刘玉荣一口气吊到了嗓子眼儿,那一瞬间他简直发不出声音。

    灶台上的火又重新开了!就在透明的蛋清渗透了全部的炒饭,即将落入锅底之前的一秒钟,于小荣再次打开了中火。

    一下、两下、三下!

    最后的三下翻炒,让蛋清最终凝固,并且全然地包裹住了锅中的炒饭。

    第41章 评委

    菩提玉斋出锅了!

    于小荣将冒着热气的炒饭盛出,堆放到了一个普普通通的白盘中,然后端端正正地摆到了料理台之上。

    那是一份真正洁白的炒饭。细长的籼米上包裹着鲜香的百蔬油,被表面一层薄薄的蛋清锁住,饭粒就更显得晶莹圆润、颗粒分明了。灯箱的冷光一照,在镜头里透出了如玉般的光泽。

    相机后的摄影师不由自主地挪了挪身子,他跳开了监视屏,用自己的眼睛再一次确认了眼前的炒饭,真的就像白米饭一样的炒饭,正散发着清鲜香润的气味儿。

    后厨围观的几个外籍主厨开始窃窃私语地交换着关于“古中国神奇料理”的意见,于小荣看见他最先在后厨碰到的那个深目高鼻的厨师,正在用夸张的手势和表情,模仿着自己刚才炒饭的动作,传达着对中式炒菜方法的困惑。

    还没有人见过这样炒饭的方式,所有人见过的人都开始憧憬这份炒饭的味道。

    刘玉荣此时站在屏幕的正中,身边一左一右,一中一西,一素一艳,两道料理都放在他的正前方,他俨然成了全场最令人艳羡的存在。

    【刘老师试吃啊!】

    【快快快快用你的舌头告诉我们真的味道啊!】

    【我我我站小荣主播!第一次见白炒饭啊!】

    【虽然但是吧,有些事看着噱头很大,但实际也就是那么回事儿,说到底就是炒饭,卖相哪有孔小姐分子料理那么好看,我还是站女神!】

    ……

    弹幕迎来了再一次的高峰,在JJ平台特别提供的弹窗广告宣传下,直播间里实时在线的观众已经突破了五百万,破了美食板块单次在线人数最高的纪录。

    观众投票榜上两人的票数开始了你追我赶似地拉锯。

    45w、67w、108w……

    投票人数还在飞涨着,特别是于小荣的票数后起直追,渐渐赶上了孔莎莉的底盘票,甚至隐隐有超过之势。

    刘玉荣多少已经从菩提玉斋的震惊中恢复过来,他继续按着直播流程主持:“在最终的评委试吃投票之前,让我们用短暂的中场休息时间,参观一下本次直播的餐厅环境。也再次提醒观众朋友们抓紧使用你们手中的投票权,本场PK胜利的主播将得到本次直播所有的礼物额,赶快为你们喜欢的菜肴投票吧!。”

    原来是广告时间到了,到的及时。

    刘玉荣说完,摄像师便转移了镜头,由后厨的一位外籍厨师带领着,开始了餐厅内部的游览。这是孔莎莉一早就安排好的环节,也是她接受这次PK真正的原因,她是在为自己的餐厅做宣传,尽可能地打开网络知名度。

    现在的直播效果很好,在线人数远远超出了开始的预想,但孔莎莉现在却有点高兴不起来了。

    孔莎莉走到了于小荣的旁边,低头看着那份特殊的炒饭,其实她也认识那道炒饭,因为她也曾经吃过。

    “这是谁教你的?”她问于小荣。

    “没、没有啊…”于小荣犹豫了一下,他觉得方明浩应该不愿意让别人知道。

    孔莎莉咬了咬嘴唇:“我有……一个老师,他也会做这道菜吧,不会是他教你的吧?”她说到“老师”的时候,语气明显地有些变化了。

    于小荣察觉到了:“……是老师?还是学、学长呢?”他记得方明浩说过,他是不收徒弟的。孔莎莉和方明浩都是里昂厨艺大师学院的毕业生,虽然差了几届,但最多也就是校友学长吧。

    不会真的认识方明浩吧?还是她只是在试探自己呢?

    于小荣抬头的时候,正看见孔莎莉正在轻轻咬着自己的嘴唇。那抢眼樱桃色的口红,都已经被黏掉了一层,孔莎莉的眼神里突然透出了那种不可言说般的委屈。

    “莎莉小姐?”

    于小荣正不知该如何是好的时候,刘玉荣便来解围了,他站在在不远处向孔莎莉打着手势,孔佑光就站在他旁边,他们和陈东阳站在一起。

    孔莎莉咬咬牙走了。