求小说网 - 都市小说 - 快穿养老了解一下在线阅读 - 第257页

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    另一头吃着鲜笋的评委也赞赏的点点头,他们分明吃的不是一个食物,脸上却露出了相同的表情。

    这道菜大大激发了评委对苏琴的好奇心,他们耐着性子开始品尝下一道菜,那茄子表层抱着一层荷叶,内里中心被挖空,切成细小的颗粒状后,用上好的豆腐香干,以及干笋丁,再加入一些鸡胸rou和蘑菇丁,细细地在锅中跳入秘制酱汁,先是大火炒开,紧接着是小火熬煮,等汤汁完全变成包裹在各色颗粒表面浓稠的外衣,苏琴才复又将它们塞回刚刚挖空的茄子中。裹好外壳之后放入烤箱中烤。

    原本的鲜香随着包裹在茄子外的表皮掀开,清香一下子喷涌而出,表皮已经完全烤干了,只需轻轻一撕,茄子里头软嫩的rou便会和皮分开,用公共的刀一划,茄子柔软的腹腔展开,里头塞满的填料一下子就暴露在空中。

    评委们好奇的各用勺子挖走一大勺,外头的茄子在底,并不是纯白色的,而是由里向外愈来愈浅的颜色,包裹在里头经过翻炒又塞回茄子肚子中的馅料比刚刚更为饱满,想来在烤箱中发生了神秘的变化,一口入嘴,绵软,都是绵软的口感。

    内里浓郁的酱汁和茄子相遇,激发出一种新奇的香味,表皮裹上的荷叶带给人们另一种清香,让人完全尝不出这是茄子。里头有笋干丁,越嚼干脆的口感越明显,收过汁的食物闻到渗透进身处,不太吃得来咸味的评委们便多夹一点表皮清香的白茄子,喜欢吃咸的就多拿一点里头烹制过的馅,这一碗菜不过三两口,就被评委们消灭的一干二净。

    热菜还有一道果木烤鸭,一碗上汤娃娃菜,两碗都十分的出色,可越吃到后面,先前吸引了众人的霸道香气越近,扰的人们吃东西都不是滋味。评委们便很快意识到,那香气怕是从主菜中散发出来的。

    嘴里烤鸭的果味,娃娃菜的甜美还没有散去,评委们就迫不及待地把目光放在了主菜上,有一位法国本地的评委指了指香气发源地的那道菜,用蹩脚的中文说了一句:好吃

    苏琴差点被这些评委的作风给逗笑了,他为了保证质量,数量的确做得很小份,也不够评委们吃的,可是你看看前面几乎被舔干净的碗盘,他生出一种自己在喂猪的错觉。

    他把那盘外表神似狮子头的菜往前推了推,香气就是由这散发出来的。

    都来不及听他介绍,极为评委就各夹起一个丸子往嘴里塞。

    表皮是淋了汁的,评委们之前也见着苏琴把这丸子放进油中炸过,还以为会十分的油腻,哪想一如最,表皮淋上的汁水像guntang的火焰在众人嘴里翻滚,惊得评委们一嘴咬下,外头的一层是鹿rou,苏琴亲自将鹿rou打散成rou糜,在调和口味后混入一定比例的不同种类淀粉,调和过程中全程没有用水,用的是锅底最后留下的一点汤汁,内馅是鱼rou,不知道是怎么做的,在油炸的过程中外头鹿rou的鲜美完全都进入鱼rou之中,两者之间还有一层像膜一样的东西,给予了内馅更为紧实饱满的口感。

    火焰一般的酱汁促使着评委们咬开了rou丸,经过油炸的鹿rou表面酥脆,内里Q弹柔软,一口顺着力道下去很顺利地会接触到内层的膜,此时在稍稍一用力,最里头完全吸收了鹿rou鲜甜的鱼rou则完全爆发出汤汁,本身就极为鲜美的两种实在冲破了那层膜的束缚,二者的滋味结合在一起,形成了另一种完全不一样的甜美,那是在场评委们从来没有吃到过的。

    他们越吃越不可思议,只觉全身的感官都被这小巧又神秘的丸子给夺去了,这一刻,先前别的厨师做的菜品都已经被他们抛到脑后,就像是教室内被擦的一干二净的黑板,完全没留下半点痕迹。

    那层膜!那层膜是什么!有位评委问了出来。

    苏琴的两个酒窝就这么显露出来,豆浆做出的豆腐皮,先生。

    疯了,评委们完全吃疯了!表皮如火焰一样炙热浓郁的口感,鹿rou酥脆柔软的香甜,完全被豆腐皮包裹,吸取了所有汤汁和甜美的鱼rou,一口下去,爽弹八分,两份绵密。

    仿佛失忆一样,评委们完全忘记了自己接下来的职责,一勺接一勺的把所有丸子都吃进肚子之中,另外一盘造型华丽宛如昂首不愿服输的凤凰一样的主菜,一时间评委竟然找不到多于的肚子可以装下。

    明知道自己的肚子已经饱了,可是一想到这是苏琴做的菜,就又十分热切的拿起餐具再尝上一口...就一口!

    让我们恭喜本次国际厨师大赛的冠军,来自华夏的苏琴先生!主持人站在领奖台上,毫不意外评委们做出的选择,他几乎是闭着眼念出此次比赛的冠军,并且目光热切地等待着苏琴的上台。

    即便在票选的时候评委们产生了众多不一样的疑义,但疑义的争论点大部分都在:到底是要让苏琴压倒性的获胜,还是勉强获胜

    这可能是第一次由于某位参赛选手的食物太好吃,导致后续选手的菜肴评分大幅度降低的比赛。

    评委们几乎是光盘了苏琴的每一道菜,苏琴的最后一道小碗甜点:姜撞奶,被放在台前时,后头的选手们发出了明显的叹气声那是对求生欲的渴望。

    苏琴几乎是平静的站在台下等着答案的公布,他一手摸着放在案板上的菜刀,另一只手和不是实体的唐甜恬牵在一起,他们彼此之间都没有交流,可是一股温暖又默契的氛围在两人之间弥漫开来,他们十指相扣,虽然看不见,可是爱人就在身边。