第三百九十四章 买猪大肠
但想着如果要是学会了肯定是能够给家里多添一道菜的，尤其是听说这个存放的久。如果要是保存的得当的话，说不定连还能够长久以往的这么下去，这样的好事那肯定是不能够错过了！ 所以就想着不如大家凑钱请周莹教她们是怎么做的，其实还有人想出来法子是只一家人出钱，其他人到时候就跟着这一家人来学就是了！ 可如果要是这么做了，将来被周莹知道了。这但凡周莹的心里只要是记恨了她们，那以后她们跟周家的关系肯定就乱了！ 所以就算是只为了自家以后的日子也肯定是不能够这么做的。 于是还是决定了每人凑二十文钱出来，这每家凑二十文钱出来，又是好几十家想要跟着一起学，这自然也就不少了！ 周莹看着放在自己面前的铜钱，有些哭笑不得！ “你们想要学，跟我说一声也就是了。没有必要花钱的！”一两多的银子是大家的心意，但周莹却觉得自己没有必要。而且还能够卖给大家一个好，让大家都能够记住自己的好，这难道不是更好吗？ 她们凑钱的时候心里一直都觉得很是心疼，这二十文钱差不多是相当于一天的工钱了呢！ 但想着家里以后能够多添道菜也就忍了，现在听见周莹说可以不用钱的时候，心里那叫一个高兴啊！ 但却也没有说周莹刚说这话就立马同意下来的，甚至婉拒了一下！ 说法子本来是不应该告诉外人的，现在她们能够学到就已经是很高兴的事情了。怎么还能够连钱都不给呢，这怎么说的过去？ 所以无论如何这钱她们肯定是要给的，如果她们要是不给的话。就是自己心里的这一关她们也过不去！ 周莹第一次发现其实大家伙儿还都是挺能说的，要不然的话自己也没有可能是这么就被她们给说服了！ “其实这里面也不是只有泡辣椒可以，其实的菜也可以。当然还有一点一定要注意了，每一次添菜进去的时候都已经要加些盐进去！这要是盐少了，也是存放不了多久的！” 泡菜费盐，但凡只要是盐水不行那就会坏了。 听见周莹泡菜费盐的时候，就有好几个人要开始打退堂鼓了。觉得其实现在家里的菜也挺好吃的，没有必要弄这个！ 但还有些却觉得，这也挺好的。这说明这东西放的久，再说了，费盐有什么关系的。自己少吃一点不就行了么？ 总而言之一句话，那就是想学的人还是占多数的。周莹自然不会管她们是怎么想的，反正要是想学呢，自己就教，如果要是不想学的，那自己也没有必要勉强。反正就看你自己的意思！ 你自己的心里是怎么想的，这才是最重要的！ 周莹之前的买卖基本上都是把自己的心思放在了做吃食上面，当然这生意的确是做的还不错！ 这不才一年多的时间而已，便已经给自己买了一间铺子了。 不过周莹也知道如果自己只是在做吃食的上面下苦工的话那肯定是远远不够的，所以自己还必须要从别的地方想办法才行！ 至于说要如何从别的地方想办法，周莹还在考虑中！ 喂猪的成本不低，再者说了如今家里已经喂养了不少猪了，虽然有剩下的黄豆的麸可以给它们吃，但到底还是有些供应不上！ 猪小的时候吃的不多，自然不用考虑这么多。但是现在猪已经长大了，那么自己就不得不要考虑这些了！ 所以周莹也没有想着说一头猪一定要喂满了一年才杀，一般就是觉得差不多了，周莹就会找人来杀猪了！ 之前养的已经在雪灾遇狼的那一次就已经杀了，如今家里养的这几头是后来买的，虽然还没有满一年，但也已经是膘肥体壮了！ 只是这猪是自家喂养的，所以周莹是打算留着过年的时候再杀猪的。 顺便还能够做成腊rou跟香肠，香肠的味道好，但是这肠衣却不是那么容易能够得到的，当然只是麻烦了一点！ 肠衣最好是小肠做的，但凡是卖rou的摊贩都能够买得到！ 这猪肠可能是嫌弃它脏的人实在是太多了，所以导致买的人也不多。 每次周莹去买猪肠的时候，卖猪rou的摊主都会一脸稀奇的看着周莹！ 猪肠这个东西虽然说买的人不多，但却不是一个都没有！ 这要是家里过得实在是艰难，又想要吃rou的。买一两副猪肠回去也不是不行，可是想眼前这位老太这样，明明穿着都算是不错的人。竟然还要来买猪肠的人可就是没有见过了！ 所以心里觉得有些新鲜这不也是很正常的吗？ “为要是收拾的不干净可不能吃！”猪rou贩好心提醒道。 周莹点点头，：“多谢，这些我都是知道的！”她既然来买了，那么这些自己肯定都是知道的一清二楚的！ 周莹买了十几副猪肠回去，小肠剥离干净了做香肠的肠衣！而猪大肠则是洗干净了，熬制猪油！ 十几副的肠子弄干净了出来也是两天的时间了！ 不过当看见周莹熬制出来的雪白的猪油的时候，林氏都傻眼了！ “娘，没想到这猪肠还能够熬油呢！”从前她们是只知道猪身上的板油是能够熬制猪油出来的。剩下的就是肥rou了，所以这也就是为什么这肥rou的价钱要比瘦rou的价钱高的原因！ 因为这肥rou是能够熬制猪油出来的，所以大家肯定是更加愿意买肥rou回去了！ 至于猪肠这个东西一向都是被大家嫌弃的，所以自然也就没有多少人能够把主意打到这上面去了！ 如果真要是把主意给打到这上面去了，岂不就是等于自己给自己找麻烦么？ 但是现在林氏却不是这么想的了，从前她就没有想过这猪大肠还能够有这样的作用。 “不过娘，您为什么要先加水？”她们就算是熬制猪油的时候都是直接就熬的，没有见过像是婆婆这样还要先加水的。 “因为这样出来的油会更好！”周莹道。