求小说网 - 都市小说 - 什么是幸福在线阅读 - 第41页

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    自从我到了那家小饭店,那家小饭店的生意异常的火爆,都知道我的厨艺高是北京回来的厨师,老板和老板娘对我也很好,拿我当神仙一样养着,想吃什么随便,饭店我说了算。但是我还有自己的梦想,那就是当一名合格的厨师长。

    王立军留下了我的联系方式,让我等他的消息,他说会给我一个惊喜的。后来王立军真的给我找到了一家大酒店,我又如愿地当上了厨师长。为了表示感谢,我请他吃饭,而且是我亲手做的菜。他看到我做的菜惊呆了,说:“真没有想到现在你的厨艺这么高!”他品尝后更是赞不绝口,说:“如果能有像你一样的厨艺那该有多好。”我说:“你的厨艺也不错嘛。”他说:“算了吧,和你一比,一个天上一个地下,根本没法比,同样的师父怎么教出的徒弟相差这么大呢?我现在很佩服你!”我说:“这次我当了厨师长一定好好干活,真是太感谢你啦,没有你我也当不上这个厨师长。来,干一杯吧。”我俩共同干了一杯,瞧瞧我又喝上了,他说:“没有你我也当不上厨师长,还是要谢谢你。”我说:“放心吧,我以后一定会报答你的。”他笑了,我也笑了。

    说心里话我感觉人生好像是在做梦一样,昨天还在小饭店里当厨师,今天就到大酒店里当厨师长了,感觉都有点不可思议。这有可能就是人生,这次机会对于我来说太重要了。我每天在厨房里拼命干活,做什么事都亲力亲为,老是不放心别人,老怕别人做不好。

    那个时候我不懂得什么叫放权,以至于我每天过得都很累,而且工作的效率也不高。大家看我能干,什么事都让我做,后来我才明白独木难成林是什么意思,感觉自己快撑不住了。虽然我干得多,但没有一个人说我好的,都说我喜欢出风头,有的还在背后说我干起活来像头驴,以至于我和下属之间的矛盾越来越激烈。慢慢地我的脾气变坏了,动不动就骂其他的厨师,其实现在想一想真是不应该,他们也是人也是为了生活,我应该心平气和地和他们谈,即使他们犯了错误我也不能说骂人就骂人,采用这种方式是解决不了问题的,反而会激化矛盾。

    厨师们联合起来罢工了,他们找到老板说让我离开酒店,要不他们集体离开,后来我还是选择了离开。那几天我的心情很不好,我开始反省自己:是不是我不适合在大酒店里工作?为什么大家都讨厌我?是什么原因造成的?

    我只能找自身的原因,第一:我太喜欢突显自己了,个性很张扬,走到哪里都喜欢宣传自己,恐怕大家不知道我的师父是名师,这一点以后我一定要改正;第二:到了一个新环境,一个新集体,我要先融入这个环境、融入这个集体,只有站稳脚跟出拳才有力。即使你再有才华,也不要太过于展示自己。很多人会说,难道有才华也不能施展吗?不是不让你施展,因为你是新来的,大家对你还很陌生,你的能力比别人强,大家会排斥你。还是先融入到这个集体中,和大家打成一片再施展你的才华,这样效果会更好,大家更容易接受你;第三:我不懂得合理授权,尽管我看了很多有关管理方面的书,但我却不明白合理授权是管理中很重要的一个环节。很多的领导者叫苦叫累,其实苦和累都是自己选择的,你为什么不选择合理授权,把自己的担子分担出去?这才是优秀的管理者,而不是像很多企业离开老板就玩儿不转,老板什么都干。

    我把这几点记到日记本上,我告诉自己一定要改正。人在心情不好的时候吃什么都不香,这几天休息也不好。这能怪谁?只能怪自己。

    有一天我坐在床上,想着以后该怎么办,不知道为什么我突然间冒出个想法,如果我自己能开个店那该有多好,哪怕是一间小店。可我手头又没有钱怎么办?只能去借,我相信大家都能猜到我要向谁借钱,对,就是周老板。像他这样的老板少之又少,当时我也不能确定他能否借给我钱,就是不借我也要试试。万一借给我呢,我又能重新找到自己的位置了。

    我开始写计划书,我要开一个什么店,主要经营什么,怎么吸引客人,我需要多少投资,有点像现在的可行性报告。我写了好几天,写了很多,想让周老板看看。我心想我只有两条路可走,一条是我自己给自己打工,我一定要努力争取;另一条就是走以前的老路,选择为别人打工。

    那几天我费尽心思地写,写得很详细。万一不行我该怎么办,如何将损失降低至最小,实在不行我该怎么应对,我已经做好了最坏的打算——赔钱,我多长时间能还清债务,我都写得很具体、很详细。我想用笔写出来的怎么也比用嘴说出来的要好得多。我用了一周的时间写完,又审查了几遍,看看有没有遗漏的地方。

    后来我拿着计划书去找周老板了,当时心里真是没底,站在周老板办公室门前举起手,是敲门还是走呢?我心想我现在怎么变得这么婆婆mama的?男人想干事就要有股干劲,前怕狼后怕虎能做成什么大事?就算周老板不借钱也无所谓啊,怕什么?我轻轻地敲了敲门,里面传来熟悉的声音:“进来。”

    我和周老板再次相见了,但这次不一样,我是来借钱的。他问我:“最近过得怎么样?”我说:“不是很好。”周老板说:“找我有什么事吗?”我说:“我想开个饭店。”周老板说:“好啊。”我把话一转,说:“周老板,我……我没有钱。”周老板笑了,说:“缺多少?”我说:“十万元。”周老板说:“你明天来取。”