第13节
他气得哆哆嗦嗦问：“你知道我是谁吗？” 司露微瞥了他一眼：“杜少爷。” 她从头到尾，眉目上没什么不敬，言语也算柔和，可她本身就带着一股子泼劲儿，再加上一把黑沉的剔骨刀…… 杜三少咽了口吐沫，跟司大庄一样，觉得这娘们细胳膊细腿的，没什么可怕的，却忍不住有点怕。 他给自己找了个台阶下：“那爷要吃鹅！随便你怎么做，不好吃爷就要砸了你们馆子！” 司露微看了眼，低声道是，转身就走了。 她如此顺利脱身，沈砚山挺意外的。 他想了想，觉得很多人怕司露微，却又怕得没道理。 司大庄混的那帮兄弟，后来都跟了沈砚山，他们个个坏得冒泡，但一到了司露微跟前，头也不敢抬。 “你怕她什么？”沈砚山问。 “不知道啊。”司大庄回答。 “那他们怕她什么？”沈砚山又问。 司大庄想了想：“我都怕，他们能不怕？” 沈砚山笑笑，回了雅间。 几位同僚已经点好了菜，要了四样粉蒸rou。 江西菜的粉蒸“rou”，不单单是猪rou，什么rou都可以用粉蒸，包括鱼。 这还是司露微告诉他的。 “要一条粉蒸草鱼。”沈砚山补充道。 小伙计就问他：“军爷，您是要什么口味？” 粉蒸有香辣、麻辣、五香、香菇等口味，各有特色，其中香辣最好吃，因为江西菜本身就是重油重辣，以“鲜香辣爽”见长，厨子做起来也更得心应手。 “要香辣。”沈砚山道。 小伙计应声下去了。 司露微在厨房忙着做粉蒸鹅rou，瞧见小厨子把新鲜辣椒切好，原本订好的份量，她突然改了，只用了五分之一。 小厨子不敢光明正大偷师，只看了眼，没好意思问。 平白无故减少了这么大份量的调料，就要用其他的调味料补上，要不然这菜就寡淡无味了。 司露微用甜面酱、糖、丁香粉等调料，重新配置了一小份，加入进去。 今天杜三少的主菜是粉蒸鹅rou，其他菜他没有点，只很矫情的说让他吃好。 司露微就做了另外四荤四素一汤。 四荤有酱香田螺rou、如意牛柳、红烧蹄筋、红酥rou，四素有银藕丝、水合豆腐、黄芽头、青豆苗，汤还是很普遍的瓦罐汤。 忙好了之后，司露微让小伙计端出去，又接了其他的点单看。 今天除了杜少爷，就只有楼上雅间点了四个招牌菜。 因为小伙计巴结楼上的军爷，特意说了今天司露微来，其他客人不知道她在。 司露微估摸着一会儿就可以走了，就随口问了句：“楼上雅间有了贵客？” “是几位军爷。”小伙计人还没走，正在跟司露微说客人的要求，“他们要辣的，特意说了多辣。” “粉蒸草鱼是谁点的？”司露微突然问。 这道菜是她自己琢磨的，舅公也教过，只说不算特别成熟。 “是个特别年轻的军爷，他脸上还有个窝儿。”小伙计道。 司露微立马明白了，那是沈砚山。 “怎么了？”小伙计有点不安，“这鱼有问题吗？” “没有。”司露微道。 他们在这边说话，那边粉蒸鹅rou就快要出锅了。 掌柜的亲自进来，有点忐忑：“露微，那可是杜三少，他是有名的刺头。他又不缺钱，吃不好就要砸店的。” “没事，既然来了就躲不掉。”司露微道，“我估计他以后不会来。” 掌柜的不解：“怎么不会来？” 司露微沉吟了下，没说出来。 她回过神，不知自己为什么会把话藏在心里，这有点不太像她了。 沈砚山整人手段出奇，杜少爷怕是难逃一劫。 第15章 美食的力量 司露微站在热气腾腾的厨房里，心里凉飕飕的。 她活了这么大，阿妈教过她针线活和家务，舅公教过她厨艺和认字，徐风清教过她各种典故，却从未有人教过她怎么藏心事、修城府。 只有沈砚山教了。 她很看不上沈砚山那个阴狠的性格，却在不知不觉中把他的话牢牢记住，并且每一步都照做。 她以前那些直肠子，都打了个弯儿。 真是很奇怪。 沈砚山说她像白纸，很容易就被他划上痕迹，她觉得那话很讨厌。 如今想来，竟是真的。 掌柜的还在兀自出汗。 杜三少平日里潇洒惯了，是绝不肯到这种三流馆子吃饭的。 在南湖县，自称“御厨”的厨子还少吗？哪怕你真是御厨，你的馆子不够奢华，也引不来财神爷。 况且，温亚生一直很低调，没有漫天叫嚷。 杜少爷是上流人，偶然听他对头把这馆子吹得神乎其神，加上他今天正好路过，瞧见了，心里就气不顺。 他半个小时前刚跟人吃饭，事情没谈拢，他自己气得没吃饱，肚子里挺不舒服的。 他带着三名随从，进来就是找茬的，所以一开口就要吃狗rou。 掌柜的和厨子劝了他半晌，他都不听，然后就有个细长身材的女孩子，从后厨走了出来。 天气热，女孩子脸蛋红扑扑的，肌肤是白里透红，额前碎发被汗水打湿，越发显得她那双眼睛又大又亮，睫毛修长。 她的眼睛很有神，不露声色瞥人的时候，莫名有点震慑力。 杜三少是谁也不怕的，就连他老子头上他都敢动土，断乎没有把谁放在眼里。可瞧见司露微的眼神，他下意识有点瑟缩。 况且，司露微还拿着一把剔骨刀。 司露微和他交涉了一番，转身回了厨房，杜三少越想越憋屈，盘算着等菜上来，尝一筷子就把店砸了。 粉蒸鹅rou很快就上来了。 杜三少挑刺着夹了一筷子。 鹅rou已经酥烂了，却又保持了原汁鲜味，粉细腻柔滑，沾满了鹅rou的汁，一触及舌尖，味蕾就跳跃了下。 等杜三少回神时，他已经吃了三块。 他很惊奇的想：“爷吃过山珍海味，难道要跪在一道粉蒸鹅rou面前吗？没出息……” 他一边骂自己没出息，一边又吃了几筷子，越发尝出了滋味。 他的随从也在吃，且不像杜少爷这么别扭，纷纷感叹说：“真好吃，要是再辣一点就好了。” 杜少爷这时候发现，这道粉蒸鹅rou不算辣。 他本人是不太爱吃辣的，可出门在外，特意叮嘱厨子不放辣，又感觉没面子，他一般能忍就忍。 他愣了下。 而后其他菜纷纷上桌。 非要用辣点缀的菜，辣味淡淡的；能不用辣的，就都没有辣。 菜是真的很美味，每一道都让人味蕾在疯狂，想要吞噬般。 杜少爷吃得头脑有点麻木了，什么找茬都丢到了脑后：“爷先吃饱再说！” 掌柜的看着他吃得开心，使劲擦了擦额角的汗，转身进了后厨。 司露微已经把楼上雅间要的四道招牌菜做好了，正打算解了围裙，回家去洗个澡。 她每次做完菜，第一时间都要洗澡洗头，这也是舅公教她的，因为油烟会落在身上，时间久了沁入皮肤，浑身油烟味。 做御厨的，自身不能有气味，因为贵人都讲究，做大厨的也一样。 掌柜的拦住了她：“露微，杜三少吃上了，吃得还挺急！你真是好本事。” “没什么的，就是往常一样，只是少放了辣，他不能吃辣，又死要面子。我看他进来的时候，嘴巴还有点肿，嘴里有酒味，怕是刚从哪里的饭局上出来的。”司露微道。 不能吃辣的人，碰到辣椒嘴巴肯定会肿。 其他馆子里，若不是客人特意要求，一般大菜都很辣。 那少爷嘴都辣肿了。 只要稍微做得好吃，又不给他放辣，他就能吃得高兴。 掌柜的了然。 司露微悄无声息回家了。 杜三少果然吃得很饱。 对于他这种阔少，生活里没什么值得烦恼的事。当一个人处处富贵，那么最大的痛苦，也无非就是吃得不爽、睡得不香。