第69节
这个反应是不是哪里不太对劲？ 难道不是找个餐馆吗？ 第74章 章召还以为苏酥是口误， 略微迟疑了片刻，小心翼翼开口，“我知道有几家食材也算新鲜， 东西也极为美味 。” “就买食材就可以了， 我们自己做。”苏酥开口道。 “自己做”，章召努力琢磨了一下这三个字，目光在苏酥、简爸爸、简爷爷三人身上扫过，最后落在自己身上， 总觉得没有看出任何一个人是适合做饭的。 苏酥询问简爸爸，“简叔叔，咱们住处有厨房吗？” “当然。”简爸爸和简爷爷两人顿时眼睛都发光了， 苏酥上飞机之前要求要住在有厨房的地方。 简爸爸临时让助理高价腾了个附近的小院给他们住， 自然是所有东西都十分齐全。 章召有那么一瞬的懵，这做饭竟然是这个小姑娘的活儿？， 他不敢相信，可同时，竟然有点不太敢怀疑， 主要是前两次怀疑打脸打得着实有点太结实。 扭头再看看简爸爸和简爷爷两人的那跟强光手电筒差不多亮的眼睛， 他觉得他可能必须得相信了。 “好菌子有时候的确是可遇不可求，只能看看有没有机会。”好在他还是知道菜市场在哪边的。 y省菌子约莫有两百多种，占了全世界食用菌的一半以上， 占了华夏三分之二以上， 是实打实的“真菌王国”。 y省人吃菌子那是刻在骨子里的，哪怕每年吃野生菌都会有那么几个人的丧命，他们依旧对菌子深爱如初。 雨季到来， 就是各种翻找菌菇的时候。 他们所处的边贸区域又是y省南部，得天独厚的气候条件让各种食用菌更好的发展。 “这里最好的菌菇自然是松茸， 松茸出口最大国就在我们国家，也就在我们y省和隔壁川省，哪怕到现在，也没有任何一个国家能够人工养殖，所以到现在也依旧都是野生，不过，现在也确实越来越少了。” 苏酥神色微微一动，普通人普通地方无法人工养殖，但她那个仙府不一样，有系统可以控制环境，灵力也足够充裕，她可以去找找看有没有孢子，想办法转移到她后院或者是仙府内。 苏酥眼睛微亮。 “所以可遇不可求，只能看看运气。”章召带着他们转了两个菜市场，实在没有碰到，章召叹了一口气，颇有些可惜，“最近集市这边人多了不少，餐饮那边可能都打了招呼提前收了。” 经常跑，也是能找到松茸的人也不多，提前被人预约了其实也正常。 章召迟疑问道，“我带您们去找个餐厅尝尝？应该是能找到。” 简爷爷一脸期盼的看着章召，“能在他们手中买吗？高价？” 章召：…… 他委婉表示，“其实这几家店的手艺还是很不错的，做其他可能不是那么在行，但是在做菌子方面确实是专业的。” 简爷爷现在哪里还知道其他厨师的手艺？他们已经彻底被苏酥的美食洗脑了。 只是苏酥一道美食，不不不，应该说是一口美食，换整道松茸他们也是不换的。 那根本不是一个档次！ 松茸的确很稀奇，但既然能出口，自然也是能运送到帝都，稀罕，却不是说吃不上。 但苏酥做的东西，那是稀罕吗？那叫“独一无二”！ 整个世界上就这么一个，吃得机会还不多，就冲着这么一点，他们也绝对不会考虑其他的选项，更何况苏酥做的东西好吃到那样的程度。 “没关系，我们就想买食材自己吃！”简爸爸“代表”发言，目光灼灼的看着章召。 章召这回是真的有些看不懂了，可既然他们已经这样强烈要求了，章召自己也不会说是再非要带他们去，也就点点头，说尽量问一问。 只不过，这段时间着实太火，章召连着问了好几家 ，都没有一家愿意转让。 简爸爸有些失望。 简爷爷脸上的失望更甚。 章召都觉得自己找不到松茸简直是罪孽深重了，“有两家说手头上还有冰鲜的。” “不用了。”苏酥摇了摇头，真要是有合适的菌菇，她是可以考虑的。 如果没有，她倒是宁愿干脆用自己背包里面带着的那些食材制作点东西吃了。 连着转了两圈，他们也没有看到合适的。 倒是准备放弃出菜市场的时候，刚好见人拎着一个筐子进来，苏酥鼻尖微微一动，一下子拦住了对方。 就真的从对方筐子里买了小一筐的鸡枞菌。 鸡枞菌要说起来，比松茸肯定要差一点。数量上也比较多，但味道上还真的不会差多少。鸡枞菌也是野生食用菌之王。 鸡纵菌rou质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，也十分讨喜。当然，鸡枞菌的娇气程度也不比松茸强多少，鸡枞菌娇嫩易变质，采摘之后，只要过夜便是香味大减。 在古代，愣是和杨贵妃的荔枝有着同等地位。 只要尝过一次，就十分难忘记。 他们跑了好几个地方，虽然有鸡枞菌 ，但都不是很新鲜，也不是好品种。 鸡枞菌份两种，一种根茎似鸡腿，比较粗壮，鲜甜脆嫩，也叫鸡腿鸡枞菌。另一种是根茎比较细，火把鸡枞菌。 这一筐鸡腿鸡枞菌，显是刚刚采摘出来的，保护得也极好，每一颗菌子下都用湿泥裹着。 虽然一顿吃不完，但苏酥依旧甩手买下了所有的。 拎着一筐子的菌子直接喊回家，走半路上，苏酥看到了人拎着袋子，将里面的鸡也买了。 来一趟y省，苏酥也打算凑个热闹，就做一点这y省的特色，汽锅鸡。 汽锅鸡是y省极为出名的美食之一，而且做法也看起来也是极为简单，鸡rou切块洗净腌制，倒入汽锅内烹饪就可以了。 但，要想要汤汁清，鸡rou嫩，却也是需要有技巧的。 回到酒店，苏酥先拆了自己的包，将食材和她带的一些料拿到了厨房，这才开始杀鸡。 章召原本还撸起袖子想上前帮忙，可袖子都还没有撸起来，这边苏酥的鸡已经杀好开始烫毛了。 章召看看苏酥那轻松自如的动作，这下是彻彻底底相信苏酥是真的会做了 。 只不过，苏酥这个杀鸡的数量动作，似乎有点……章召咽了咽口水。 然后看着苏酥熟练的动作，最后只能嘴迟疑的开口，“那……” “没有什么需要帮忙了，麻烦您出去稍微等一会儿吧。” 章召看着苏酥头也不抬的处理鸡，默默离开。 苏酥看了看他们已经都离开厨房，也开始准备制作了。 汽锅菌菇鸡，刚好是那只鸡和苏酥买来的鸡枞菌一起。 一锅下来，四个人也刚刚好。 这汽锅鸡要做的够鲜，够嫩，够美味。 第一，水要好，苏酥干脆就避开他们的视线，用了存放在仙府外层的灵井水。 第二，腌制的同时，鸡rou要经过搅打，水入rou里，自然也就嫩了。 鸡切块，清洗干净，沥干水分后加入糖，盐，葱姜水，胡椒水进行腌制，腌制的同时要进行搅打。 破坏筋的同时，也让水入到鸡rou里，又入味，又让鸡rou的口感变嫩。 搅打鸡rou的时候，将汽锅提前放在整箱内加热，避免冷锅让鸡rou变腥。 井水略加热，用温水加入汽锅内，刚好没过鸡rou也就最合适，直接开始上锅蒸。 苏酥摆弄完这一点之后，就开始处理鸡枞菌了。 鸡枞菌不能过水，刮干净表层，擦干净。苏酥开始撕成均匀的细丝，再加少盐逼出水分，随后再擦干水。 她要做的是y省最有名的一道菜，也可以说是一道酱料，小吃，鸡枞油。 这是y省很多人家里都会常年备着的一道小吃，不管是吃面，还是吃什么，只要加上一点鸡枞油，整份料理都会得到升华！ 苏酥出来一趟，猫大爷虽然没有跟着一起，但苏酥还是不能忘记，打算给猫大爷带一点东西。 制作鸡枞油，先要做葱椒油的底油。 锅内入菜籽油，烧到七成热的时候放入葱、姜、蒜、炸香，这就是葱椒油了。 离开火，等到油温逐渐降低到五成的的时候，再入少量辣椒丝，草果，八角，炸香之后，将底料弄出来，再放入鸡枞菌丝，开始小火慢炒。 当鸡枞菌丝儿入油锅的时候，就有一股浓烈的香味飘出了厨房，让整个院子，甚至院子外都弥漫着。 简爸爸和简爷爷两人的表情瞬间痴迷。 章召闻着这个味道，也基本明白是什么，吞了吞口水，这鸡枞菌油的确是香，可怎么从苏酥手中做出来，这香味都增了好几分了？ 另一边的乔爷也在院子里，不停的怂着鼻尖，“这……是什么香味？” 他从院子直接跃上墙头，又跟着香味开始换地方，一点点顺着味道超着苏酥他们这边来。 第75章 y省这边是闻着味开始躁动， 而帝都那边却是闻不到味道而躁动。 指尖在桌上敲了敲。 薄一宗神色越来越不耐。 明明平日里这个时候也没有吃到苏酥做的东西，甚至再往前一段时间，他甚至从来没有吃过苏酥做的东西， 也也从来没有这样的感觉。 可偏偏有些东西就是会让人食髓知味， 只要尝过，就再也舍弃不下。 他丢下手中的笔，大步站起来，“给我定最近的飞往y省边贸城市的航班。” 办公室的众人都是办事处的人， 刚拿着资料要找薄一宗看的属下，“薄总！” 薄一宗人已经不见了踪迹。 刚喊人的忍不住看向了身边的人，“王姐， 我怎么觉得最近薄总有点不太对劲？” 王姐摆弄了一下手机， 抬眼看了他一眼，压低了声音， “我怀疑是谈恋爱，除了谈恋爱，还有什么能让薄总坐立不安， 左右为难？”