第71节
这做柿饼就更简单了，任何其他的原材料都不用, 它自己就能析出甜丝丝的糖霜，不但可以自己留着吃, 有多的也可以拿去卖钱。 “我也去摘。”沈丽华已经迫不及待地去找背篓了。 “那你当心点儿, 别爬到太高的树上去了，给你们算十斤两分钱。” “谢jiejie，这是咱们家自己的活儿，我不要钱。”沈丽华认真地说。 “也行，咱们不用见外。”谢华香笑着说。 “我也去，我也不要钱。”张建民也说。 “你们……”沈谷仓的嘴巴鼓鼓的，这一个两个的, 发扬什么高尚品格啊，倒显得他很贪财似的，可分明这给钱的事也不是他提出来的啊！ 眼珠子骨碌碌地转了一下，他决定装傻到底，他是傻子才主动把钱往外推呢！ “也好！”谢华香笑眯眯地说，“建民，你跟幺妹先去吧，谷仓，你先跟我出去，抱个冬瓜回来。” “啊？为什么是我啊？”他正摩拳擦掌地打算马上就冲出去多摘点儿柿子回来多挣点儿钱呢！ 谢华香板起脸：“怎么，你吃了我这么多好吃的，这点儿小事我还使唤不动你了？” “不是不是！”沈谷仓立马儿怂了，“你让我干啥都行。” 于是屁颠屁颠地跟着谢华香出去摘冬瓜去了，谢华香嘱咐他自己去沈家的自留地上，拣那个最老最大的冬瓜摘了给抱回去，沈谷仓有心要讨好她，上赶着说：“我们家自留地上也有冬瓜，前些日子我就看着熟了，反正一时半会也吃不上，要不我也摘回来？” “先不用，留着，第一回 不做那么多，万一卖不出去，我可不亏大了。”谢华香让沈谷仓自己去摘冬瓜，她去了一趟大队部，问人要了点儿生石灰，别人问她做什么用，她也不瞒着，直接说，“嘴馋了，想做点冬瓜糖吃，弄点石灰水泡冬瓜。” 旁人嘴里不说什么，转头等她走了，都是连连摇头，庭生娃这媳妇啊，好看是好看了，就是实在太馋，娶个馋媳妇，什么家底都得给吃穷咯！ 所以啊，娶个娇滴滴的城里媳妇，也没啥值得羡慕的。 别看沈谷仓个头小，可力气那也是杠杠的，快有他个子那么高的大冬瓜，硬是被他连拖带拽地，通过地道弄到了山里，谢华香满意地拍了拍他的脑袋：“辛苦啦，到时候冬瓜糖做出来，你可以多吃几块。” 做冬瓜糖用rou质肥厚的老冬瓜最好，先把厚厚的冬瓜皮削掉，切成小条，然后用石灰水浸泡。 石灰水是用石灰和水按照百分之二的比例融化而成的，静静地放置一段时间之后，石灰水沉淀下来，这时就可以取上层的清液来浸泡冬瓜，作用是防止冬瓜煮软，做出来的冬瓜糖比较爽脆。 这冬瓜泡上，天色也快暗下来了，沈丽华和张建民各自背着满满一背篓的柿子回来。 沈丽华一见谢华香就忍不住兴奋地说：“谢jiejie，山上真的好多柿子啊，你看我们随便摘摘就摘了那么多，还有些在树上熟得都红透了，我都吃饱了。”她兴奋得脸蛋都红扑扑的。 谢华香捏了捏她最近长了不少rou的脸蛋：“你肯定又不听话，去爬树了吧！” 沈丽华嘿嘿地笑。 张建民站在她身后笑得温和，大概是先入为主的关系，谢华香居然在他的脸上看到了宠溺的笑，好像在说，她就是这么调皮，我能有什么办法呢，只能由着她咯！ 哎呀，不行不行，这想的是什么呢，人家都还是孩子呢！ 沈谷仓羡慕得不行，背上背篓非要去，谢华香劝她第二天再去都劝不了，只好让沈丽华和张建民再陪着他走一趟，千叮万嘱三个人千万别走散了，看天黑了就赶紧回来，千万别贪多。 沈谷仓见了张建民还是有些讪讪的，故意磨磨蹭蹭地走在他的身边，趁着沈丽华没注意，悄悄说道：“今天谢谢你没说出来啊，以前是我错了，你是个好人，以后我再也不跟你作对了，你以后有啥要我做的只管开口，我只要能做到，肯定能帮你做到的。” “不用了。”张建民淡淡地说，“我不说出来也不是为了你，只是不想让华香姐担心罢了。”说完加快脚步走到沈丽华的身边，摆明了就是不愿意跟他多说的样子。 沈谷仓无奈地撇撇嘴，厚着脸皮又跟了上去。 也是合该他倒霉，别人摘柿子什么事都没有，偏偏他就遇上马蜂窝了。 也不知道沈谷仓这倒霉孩子遇见马蜂窝的时候脑子里是进了什么水，本来避开也就算了，可他居然从地上捡起一块大石头，“啪！”地把马蜂窝给砸了。 这马蜂不可就炸了窝了嘛，一大群马蜂一股脑儿像一群小型轰炸机似地朝他冲了过来。 “妈呀！”沈谷仓吓得大叫一声，立马抱头鼠窜，偏偏脚下踩到一块石头一滑，“吧唧”一下摔了个嘴啃泥，巨大的轰鸣声在他的脑后盘旋。 “完了完了！”沈谷仓抱着脑袋想，听说马蜂能蛰死人的，这回他可算是活不成了。 奇怪的是，预想中的剧痛并没有落到身上，耳旁响起“呼呼”的风声，然后是张建民的怒吼：“快跑！” 原来是张建民脱下了身上的衣裳，正用力挥舞着帮他赶马蜂呢！ 沈谷仓手脚并用地爬起来，慌慌张张地跑了几步，忽然又转头回来拉他：“你，你也快跑啊！” 沈谷仓这时也反应了过来，捡起一根带枝叶的树枝，一边跑一边拼命地挥舞着，两人一块儿跑到了一条溪边，毫不犹豫地跳了下去，沉到了水里。 溪水有些湍急，两人在水中憋气憋得脸有些变形，不经意间，目光就对上了。 沈谷仓赶紧换上一副讨好的表情，张建民微微皱了皱眉，目光中有些嫌弃地转开了头。 又过了一会儿，张建民探出头去换了口气，然后说：“起来吧，没事了。” 那群马蜂找不到目标，大概已经回去重建家园去了。 沈谷仓拉着张建民湿漉漉的衣袖：“谢谢，建民哥，你真的太好了，你这人怎么这么好呢，要不是你，我肯定会被马蜂蛰死的，我这条命以后就是你的了，往后你要我干啥我就干啥，上刀山下火海，在所不辞。”最后这句话，是从电影中学来的。 张建民嫌弃地甩开了他的手：“我要你的命有什么用。” 忽地神色一凛：“遭了，幺妹！”说完便飞快地跑了出去。 沈谷仓也紧张起来，撒脚丫子往回跑。 还好沈丽华还什么都不知道，傻乐傻乐地在摘柿子，遇上特别熟的，就毫不犹豫地塞进口中，吃了个心满意足，突然看见两个浑身湿哒哒的家伙，不免皱眉：“你们俩又干啥去了，弄成这样，柿子摘了吗？看看，我都摘半筐了！” 张建民二话不说，背起背篓就摘了起来。 沈丽华狐疑地看着沈谷仓：“快说，你是不是又欺负人了？” 沈谷仓不满地说：“说什么呢，我是这样的人嘛！” “你当然是这样的人，快说呀，你到底干嘛了。” “没什么，天气太热，下水里洗了个澡。”张建民淡淡地回答了一句。 信他才有鬼呢，真是自己去洗的澡会连衣裳也不脱？沈丽华在心里吐槽着，眼尖地发现张建民耳根后面的脖子上肿起了老大的一个包。 “快停下，给我看看你这儿怎么了？”沈丽华伸手抓住张建民，踮高了脚跟去看他的脖子。 张建民侧身想要闪避：“没什么。” “怎么能没什么呢，都肿成这样了，该不会被什么咬了吧！” “大概是被马蜂蛰了。”一旁的沈谷仓弱弱地说，看来他又闯祸招惹了马蜂窝的事是瞒不住了。 “马蜂蛰了？”沈丽华惊呼，“快蹲下来！”说着用力把张建民往下一扯，逼着他蹲在自己的身前，二话不说，趴上去就朝他脖子上的大包吸了一口。 少女温软的嘴唇吸上来，吓得张建民往上一蹦，一脸惊恐：“你，你干什么？” 沈丽华着急地说：“马蜂有毒的，得马上把毒汁吸出来才行，你别怕，就一点疼，这样才能好得快。”以前她小时候也被马蜂蛰过，她哥就是这样帮她的，虽然吸的时候是有点儿疼，但吸出来很快就不疼了。 张建民用手捂住脖子，脸上都红透了：“不用了，脏的。”他不由得自惭形秽起来，那样一个干干净净的小姑娘，怎么能来给他吸肿包呢！ “赶紧的，快过来，不然待会毒汁上了脑子里，你人就傻了。”这也是当初沈庭生吓唬她的话，目的就是为了让她以后都不敢再去碰马蜂窝，这傻姑娘就一直记在心里面，还当真了，她这会儿是真着急害怕张建民会变傻了。 第130章 沈谷仓也在一旁着急地催：“对呀, 哥，你就听我丽华姨的话吧！不然来不及了。”活生生地把张建民的辈分也给带低了一辈。 被他们这么一说，张建民的心里也有点发毛：“那，那你来帮我吧！”他伸手指了指沈谷仓。 沈谷仓瞧着他脖子上那个红肿透亮的大包，心底里有点儿发憷, 但想到人家可是为了救他才变成这样的, 立刻就顾不得嫌弃了, 英勇地把嘴唇凑了上去，使出吃奶的力气狠命一吸！ “啊！”痛得张建民忍不住叫了一声。 “呸呸！”沈谷仓把嘴里吸出来的东西吐到了地上, 沈丽华又让他赶紧去喝口水漱漱口, 他就赶紧往溪边跑过去了, 一路上张大这嘴巴唾沫都不敢咽的, 就好像满嘴里都是□□一样。 “建民哥，咱们不摘了, 回去吧，我谢jiejie那儿有药, 待会让她给你涂点儿药, 很快就能好了。”沈丽华扯着张建民的袖子，忧心忡忡地说。 张建民看她一眼，不知怎么的又想起刚才的那种温软的感觉来，不由得脸上又是一红，垂下头低低地应了一声：“好。” 三个孩子回来找谢华香，谢华香倒是也没仔细问究竟怎么弄的，只让他们以后当心一些, 便去找了药膏给张建民给涂上了。 三个人这次带回来的柿子虽然不多，但加上之前的那些，已经有好大的一堆了。 吃过饭之后，一群人围着这一堆柿子，耐心地一个个都削干净了皮，当然柿子蒂是要留下的，然后用棉线把柿子蒂绑起来，串成长长的一串，悬挂在屋檐下晒干。 待全部的柿子都削好挂上去，屋檐下就好像挂了一道黄澄澄的帘子，随风摆动，凭添几分意趣。 当然削下来的柿子皮也不能扔掉，装在簸箕里，摊开晒干。 哪怕是这样秋高气爽的好天气，也得要晒上二十天左右的时间内，要是万一不幸遇上了连续好几天的潮湿雨天，一个不留神晒着的柿饼就会发霉了。 把柿子都挂好，这天也晚了，第二天早上谢华香要去上工，就交待了许秀莲，那冬瓜要泡上一个晚上的石灰水，等第二天早上，就帮忙把浸泡过石灰水的冬瓜清洗干净，然后再用清水浸泡，每隔两三个小时就换一次水，浸泡一整天，以确保没有石灰味残留。 泡了一天之后，谢华香收工回来，把冬瓜块捞出来，放入沸水锅里面，煮五分钟。 煮好的冬瓜捞出，沥干水分，先称一下有多重，然后取重量为冬瓜一半的白糖，大刀阔斧地撒在冬瓜上，一层冬瓜、一层白糖地铺好。 沈丽华和沈谷仓是见过谢华香做吃食的时候的豪爽劲儿的，在她手里，各种别人眼中的高档食材就跟不要钱似的，可着劲儿放，但还别说，她鼓捣出来的东西，就是好吃。 许秀莲和张建民眼睛都瞪大了，这么多的白糖撒下去，这能不好吃嘛！ 进来山里干活的沈庭生他们也知道谢华香又在鼓捣吃食了，沈庭生还特地绕过来看了一眼，看见她不要钱似的往冬瓜里撒白糖，也什么都没说。 张建民从他的眼里看到的，只有发自心底的赞赏，仿佛在说，我媳妇真能干。 冬瓜大概要糖渍个两三天。 糖渍后的冬瓜硬而透明，冬瓜里面的水分和白糖充分混合，形成黏糊糊的糖水，散发出甜腻腻的气息，对这些以往只有过年的时候，才能吃上一两块糖的孩子来说，这些冬瓜块可是有着致命的吸引力的。 但张建民的自制力极强，哪怕是再想吃，也能控制住自己不去看一眼，沈丽华是去了上学不在家，就算在家，她也是个乖巧的，只要谢华香不发话，她也肯定不会去吃。 沈谷仓肚子里的馋虫抓心挠肺的，可为了不被张建民比下去，他硬是给忍住了，没有诞着脸向谢华香讨一块来吃。 倒还不如去惦记挂在屋檐下的柿子了。 柿子晒了几天之后就要捏软排期，也可以说是“定型”，用手指小心地捏柿子，让它们都变成同一样的形状，这样晒出来的柿饼才好看。 谢华香便把这个捏柿饼的任务交给了每天放学回来的沈谷仓，他每次吃完以后，都悄悄摸摸地把挂在最底下的那个柿子给摘下来偷吃掉，也不知道别人是没发现还是根本不在意这些，倒是没人说过他什么。 眼看冬瓜渍好了，这天收工回来，谢华香就把渍好的冬瓜块和糖水一起倒进锅里煮开，煮沸后改成中火，一边煮一边不停地搅拌，白糖清甜的气息散发出来，整个屋子都是甜蜜的味道。 冬瓜块慢慢变成了乳白色，糖水逐渐变浓，成为糖浆将冬瓜包裹在其中，生出很多泡泡来。 这个时候就要很小心了，一看到糖水收干，立刻就要停火，不然的话，一旦煮得过火，糖浆就会变色，那冬瓜糖就没有那么雪白好看了。 收干糖水以后，将冬瓜块倒进簸箕里晾凉，瓜rou变凉以后，可以看到有白色的糖粉在表面析出，摸起来有种沙沙的手感，这个时候，就要用大勺子轻轻地搅拌，越搅拌，析出的糖粉就越多越细，做出来的冬瓜糖也就越好吃。 等到冬瓜rou由软变硬，这冬瓜糖就做好了，谢华香拈起一块，在沈谷仓巴巴的目光中，手指转了一个圈，塞进了自己的嘴里，尝了尝味道，然后点点头：“嗯，不错。” 做好的冬瓜糖是要用密封的坛子好好地收起来的，不然回潮了就变得黏黏糊糊，不好吃了。 沈谷仓眼巴巴地看着她把做好的冬瓜糖都收到了坛子里，不由得咽了一口唾沫，说好的他搬冬瓜出了力，让他多吃点儿的呢？