重回年代：从国营饭店开始 第354节
“让小冉去看人家杀猪，你是咋想的？天天琢磨着养猪厂的事情，脑子里被水泥灌满了吧！再说了，这山上是普通人能去的地方吗？” “像这这冬天的山上，又是野猪，又是狼群，几个大男人都不敢上山，你还让清风带着小冉上山，真是吃了雄心豹子胆了。” 苏四卫虽然听不懂，什么心什么胆的，但是他能听得出来，这不是什么好话。 但是话又说回来，这其中确实有他想得不周到的地方。 故而听到老妻的话后，他也只是讪讪笑了笑。 眼瞅着时间也不早了，第二天还得上班，苏清风把煤油灯熄了，苏四卫和白静两夫妻也回到了房间。 因为苏清风那番话，苏四卫到临睡前，嘴巴里还在嘀咕着过年，看那架势，恨不得把初一到十五的日子，都安排妥当了。 白静刚开始也挺兴奋的，但是到后半夜的时候，还总是听到来自苏四卫的嘀咕声，她终于忍受不住，一巴掌拍了过去。 房间里这才安静下来，没了声音。 …… 早起的时候，等到苏清风醒来，老爹和老娘都已经起了。 锅里热着两碗咸豆腐脑和四个窝头，一叠咸菜以及一碗油炸的韭菜盒子，焦香焦香的。 尤其是韭菜盒子，一口咬下去轻易就能挤出guntang的热油来，这样油水含量极高的碳水化合物，吃到嘴里，很容易造成饱腹感。 但是对于黎冉这个孕妇来说，这一切都刚刚好。 苏清风也吃的极其满足。 果然菜还是别人做的好吃。 他先是把黎冉送到工作的报社，然后又提着一袋子海鲜，吭哧吭哧地骑着自行车，来到了泰和饭店。 虽然只是离开了一个礼拜左右的时间，但是当苏清风回到后厨的时候，大家都有一种如隔三秋的错觉。 鲁大头平时看着严肃，甚至在第一次看到苏清风的时候，是用鼻孔看人，那是一百个看不上眼。 但是在此刻，他直接小跑着跑了过来，看到苏清风，就一个猛扑抱了上去，哈哈大笑起来： “苏清风，你再不回来咱们就得明年见了！” 说着，他又低头一看，注意到苏清风脚下的那个大袋子，嚯了一声： “你这也忒客气了一点，回到饭店还大包小包的，跟回娘家似的，我看看都有啥……嘿，海参、鲍鱼、花蛤、蛏子，还有小黄鱼、大黄鱼，哟，连鲅鱼都有呢。” 薛和平站在一边，看到那鲅鱼，顿时就乐了，他一拍手，一个念头顿时就冒了出来。 “咱们今儿做鲅鱼馅的饺子吧，还是咱们的苏师傅有本事，居然连鲅鱼这玩意也能弄到。这可是在海鱼，不像是淡水鱼，在咱们河里还能够捞到。鲅鱼……这可是没点关系吃不到的东西。我们算是托了苏师傅的福了。” 贺年作为苏清风的徒弟，也凭借着关系，打开袋子往里面瞅，眼神中满是好奇。 一打开袋子，就是一股海腥味，他忍不住皱了皱眉头，捂住鼻子：“这玩意真能好吃吗，还有这黑乎乎的一团东西，看起来像是虫子似的，像……大鼻涕虫！” 苏清风也算是服了他了。 居然能把海参说成这个德行，虽然……乍一听起来……也挺像的。 后厨里的动静闹得挺大的，连外边的郝经理听到了都走了进来。 他走进来的时候，眉眼都耷拉着，看起来愁容满面的。 当看到苏清风站在人群中的时候，他眼神一下子就亮了，但很快，他又像是想到了什么，哼哼的冷笑了几声有些阴阳怪气地开口： “咱们的大师傅总算回来了，再不回来，我都怕你在外边走丢，忘记咱们了。我介绍下自己，我是饭店经理，姓郝，您可别忘了。” 苏清风乍一听这腔调，还觉得有点怪异，仔细回想一下怪异在哪，就发现，这腔调不正是深闺怨妇的感觉嘛！ 但想到自己请了那么多的假，还真没立场反驳什么。 好像在泰和饭店的工作时间里，他除了请假就是在请假的路上。 也亏得郝经理是个好性子，不然他请假一定没有这么容易。 苏清风笑了笑，也没在意他之前的话，转而换了另一个话题： “郝经理，您这臊眉耷眼的是啥情况啊？遇到难事了？有啥事能难的到您？” 郝经理冷哼一声，将头扭向另一边： “这事你可得问他们。人家省城里来的领导，天天不是羊rou就是牛rou，吃的嘴角都起燎泡了，你们安排食谱的时候，能不能用点心！至少也得变个花样吧！” 鲁大头有些不忿。 “咱们这还叫没用心？大鱼大rou的这还不好？炖牛rou、小炒黄牛rou、煮牛rou、牛排……这食谱明明不一样！” 好家伙！ 别说是郝经理了，就算是苏清风听了，也不由得微微张开了嘴巴。 难怪会嘴角起燎泡。 按照这个吃法，就算是神仙来了，也得长满嘴的燎泡。 郝经理气的眼珠子都突出来了，他指着鲁大头，你了半天，愣着半句话都没说出来，最后只能说了一句朽木不可雕也。 而鲁大头一副死猪不怕开水烫的样子，哼哼了两声，理直气壮的开口：“听不懂。” 苏清风看着这一幕有些无奈，又有些好笑。 但在这里干杵着也不是个办法，好在他的脑海里还有曾经药膳的基础在，他看了一眼后厨堆积的食材，脑中飞快转动，心中立马就出现了一套食谱。 “长燎泡那玩意，那就得清热降火了。我盘算了一下食材，要不今天中午，干脆别蒸米饭、馒头了，干脆来一盆红豆薏米粥，再加上酸辣秋木耳。不是说食谱变来变去的，变不出花样嘛，那就做鲅鱼馅的饺子。” 说完，苏清风还难得露出生动的神色，有些得瑟的抬了抬下巴，“我这鲅鱼可是从胶东送来的，保准是新鲜玩意。” 后厨的人虽然会做菜，但是绝大部分的人，根本就没有接触过药膳这玩意。 所以他们在听的时候，就有些不明觉厉。 为啥突然不做馒头了，就做红豆薏米粥了。 为啥就做秋木耳了，这玩意跟长燎泡又有什么关系？ 郝经理听了，也不由得张大嘴巴。 像他这样的人，多多少少是听这些东西的，但也只是浅尝辄止，根本没有深入接触过，更别提了解了。 他像是第一次认识苏清风一样，背着手，绕着苏清风转了三四圈，才有些惊叹道：“你还懂这个！” 苏清风淡淡笑了笑，用很平常的语气：“我还利用这个，给军区领导看过病，你信不？” 一听这话，后厨里的人下巴都快合不拢了。 军区领导？ 那得是多大的官，才能称为领导，苏清风还有这能耐？ 也许是事实太过惊骇，他们都下意识地不敢相信。 但是还没等他们反驳，郝经理就突然摸着下巴，说话了：“我信！” 之前军区领导那事，郝经理也听过些风声。 但是他实在没想到，为军区领导调养的人，居然就是苏清风！ 现在仔细想来，红岗镇，姓苏的，还去过广交会，这一系列的经历，这不正是说明，苏清风就是那个会药膳手艺的厨师嘛！ 郝经理不得不感慨，能把厨师跨行做到这地步的，也就只有苏清风了。 这样一看，郝经理望向苏清风的眼神，就像看什么稀世珍宝似的。 他又绕着苏清风转了三圈，然后伸出手，在他的肩膀上拍了几拍，语重心长地说了一句话： “那就全靠你了。” 说完，他就将手背在身后，垫着步子，迈着欢快的小碎步，走出后厨。 郝经理走了，后厨的氛围就立刻一松。 虽然经理的性子不错，人也和善好说话，但到底算是半个领导。 他待在厨房的时候，大家伙儿总有些不大适应。 红豆薏米粥和凉拌黑木耳，对于薛和平和鲁大头来说，简直就是小菜一碟。 苏清风作为后厨的一把手，自然是cao刀最紧要的鲅鱼馅饺子。 贺年这小子，平时没啥感觉。苏清风出一趟远门才发现，这小子就是个话唠，对着一条把鱼都叽叽喳喳了好半天。 不过好在他干活还算利索，尤其是擀面皮的时候。擀出来的面皮又薄又圆润，用来包饺子正适合。 因为想着领导们都上火了这件事情，所以今天的午饭没有做得太丰盛，更别说出现牛rou和羊rou了。 都是一些清热下饭的小菜，只是配料丰富再加上大师傅们手艺好，看起来有一种家常小菜的感觉。 尤其是饺子端到包厢里的时候，一些领导已经有了过年的感觉。 当一口咬下饺子吃到里面的鲅鱼rou馅时，更是无比惊喜。 这饺子，馅料饱满，口感细嫩，咸淡刚好，海鲜味十足，但不腥，加了少许韭菜特别提鲜。 这些领导中，有一个刚好就是从胶东来的，吃到这饺子，那是赞不绝口，直言吃出了家乡的味道。 尤其是鱼rou去腥的环节，苏清风并没有像平时做红烧鱼一样，选择用生姜去腥。 而是采用特殊的花椒水去腥的方法，使得鱼rou更加鲜嫩，没有腥味。 等吃完一顿饭回来的时候，郝经理已经是笑容满面，没有丝毫郁闷之色。 他笑嘻嘻地对苏清风开口： “你的年假有啦！” 第297章 拜师宴 苏清风听完这句话的时候，下意识就是高兴，然后过了段时间就琢磨出不对来了。 苏清风有点委屈了，“不是啊，郝经理。没这个说法的！我这年假本来就是该有的，怎么现在反倒成你奖励我的……” 郝经理哼笑一声：“就你那请假的次数，要不是我背后给你走动关系，今年的年假，你别想有了。” 贺年站在旁边，有些不服气。