第9节
钱家锋发完号牌进来帮着端菜，成天祥叫他给自己拿了一瓶冰镇啤酒，一抬头看到玻璃里的钱佳宁正在做油淋鸽子，忍不住伸长了脖子。 钱佳宁已经早将要用的鸽子洗净吹干，此时她用特制的卤汁将鸽子里面涂抹均匀后放在紫铜罩子里，然后用烧滚的油一遍又一遍地去淋那鸽子，虽然隔着落地玻璃听不到热油的滋滋声，也闻不到鸽子被油烫过的香味，但成天祥光看那飞舞在鸽子皮上的油花，就忍不住吞了下口水。 四只鸽子放在洁白的盘子上，钱佳宁把盘子放在取餐口：“家锋，三号桌油淋鸽子。” 成天祥看着钱家锋正在给人拿啤酒，连忙站起来自己跑过去把鸽子端了过来：“我自己就行了，哎呦，这味可真香。” 刚出锅的鸽子还很热，但成天祥已经迫不及待地夹了一只，伸了几次手才忍住了guntang的热度拽下来一个鸽子翅膀，连忙伸长了脖子咬了一口。刚刚出锅的鸽子表皮酥脆焦香，里面的鸽子rou却十分细嫩。 这油淋鸽子是道粤省的菜，成天祥去花都进货时请当地老板去知名的酒楼就点过油淋鸽子，当初他还不停的感叹怎么有这么好吃的菜。可今天尝了钱佳宁做的油淋鸽子，他顿时觉得当初自己在花都吃的油淋鸽子皮不够酥脆、rou不够软嫩，就连滋味都略差一等。 啃完一只鸽子，成天祥刚想去摸第二只，正啃得满嘴流油的成语连忙抓起来咬了一口，成天祥顿时气笑了：“臭小子还跟你爹抢吃的。” 成语嘴里咬着一大块鸽子rou，含糊不清地说道：“要不你再点一份。” 成天祥也觉得没吃够，刚想叫钱家锋，正好看到自己点的那道红烧肘子出锅了。 红烧肘子在成天祥的心里简直是圣物一般的存在。在之前困难的年代，别说吃rou了，连吃饭都以粗粮为主，只有过年时候割一斤rou还得用来包饺子。直到成天祥上班第一年，当年厂子抢工期提产量，成天祥足足在厂里呆了两个月终于顺利完成了任务，厂长得到了上级的表扬，一高兴买了一车肘子让食堂红烧。虽然此事过去了十多年，但成天祥依然记得那一天的事情，因为食堂的大厨没怎么做过大rou的菜，那天的红烧肘子有些烧焦了，成天祥就分到了一块带一点焦黑rou皮的肘子rou。成天祥记得自己一口咬下来一块带着肥rou的rou皮，软嫩冒油，那简直是他有生以来吃的最美味的食物。 刚刚回想起记忆中第一次吃肘子的味道，一道红润明亮的红烧肘子就端到了桌上，成天祥伸出筷子夹了一下，拽下来一块带着皮的rou。放进嘴里，成天祥只觉得味醇质烂、腴而不腻，满嘴的rou香。 “好吃！”成天祥赞了一声：“这辈子没少吃肘子，这是做的最香的。”顿了顿，成天祥补充了一句：“比我第一次吃的肘子还香。” 成大嫂闻言给他夹了一筷子：“这阵子你吃什么都嫌热嫌腻，今天吃肘子就不觉得腻了？” “那是，你尝尝这味，我算知道钱小米为什么敢定这么高的菜价了。”成天祥又吃了口肘子rou，一脸沉迷：“就凭这味，值！” ☆、第16章 第 16 章（捉虫） 成天祥用面条把最后一口肘子汁扫进嘴里，满足的打了一个饱嗝。 成语小朋友空有一颗吃货的心却没有吃货的胃，他捂着胀的鼓鼓的肚子看着亲爹把盆碗吃的干干净净的，一脸伤心：“我还没吃够呢。” 成天祥无视了儿子这句话，他从桌上的纸盒里抽出一张餐巾纸擦了擦嘴，满意地招呼钱家锋：“钱家小子，过来结账。” 钱家锋看了眼桌号连忙朝窗口走去：“姐，三号桌成叔那桌结账。” 钱佳宁刚想问他们喝了几瓶啤酒，就听脑海里聚宝盆说道：“喝了两瓶啤酒，一共三十七块钱。”钱佳宁嘴角微微抽搐了一下：“你还管记账呢？就不怕有损你高大光辉的神格吗？” 聚宝盆挥了挥胖乎乎的小手，一脸严肃的表情：“珍惜钱财是本神的神生宗旨，神格在钱面前不值一提。钱家锋这小子太毛楞，我看这人多他就发懵，要是少记一瓶啤酒咱就亏大发了。我必须得看严了！”聚宝盆的眼睛瞪的溜溜圆，十分认真：“绝对不能少收一分钱。” 钱佳宁十分信服地点了点头：“这个我信，只要你别算多了就行。” “那不能，咱做生意还得指望回头客呢。”聚宝盆一脸“你别污蔑本神”的表情：“这又不是和那些神仙斗地主，还能坑他们两把。” 听这话里的意思，看来聚宝盆以前在天上斗地主的时候没少坑其他神仙的钱，不过神仙的事她决定还是少插嘴。毕竟两人现在绑在了一起，聚宝盆以前坑回来的东西越多，自己可能得到的奖品越丰盛，钱佳宁现在已经开始期待下一次抽奖了。 趁着这会不忙钱佳宁拿出打开冰箱拿出一盆自制的冰激凌，舀了半碗后又在上面浇上核桃仁、蜜红豆、松仁、葡萄干和水蜜桃丁，最后舀上一勺巧克力酱放到了取餐窗口：“小峰，吃个冰碗凉快一下。” 刚刚站起来准备跟着爹妈回家的成语闻言立马回过头，看见着窗口摆着的带着各种配料的冰激凌球顿时走不动道了。他上前一把就抱住了他爸的大粗腰，一使劲险些把他爸刚吃下去的半个肘子给勒出来：“爸爸爸爸，再给我来个冰碗呗，我保证今晚把所有的暑假作业都做完。” 成天祥准备摸钱的手顿了一下，粗眉一下就竖了起来：“你还没写完作业？” 成语缩了缩脖子，若是平时他早一溜烟跑了，可现在…… 他看着钱家锋都快把脸埋进冰激凌碗里了，馋的直咽唾沫：“就差一篇作文，老师让我们写难忘的一天，这不之前没啥难忘的事吗？现在我有了思路了，就今天这顿饭绝对让我毕生难忘。亲爹，为了让我更加难忘一点，您能再我给买个冰碗吗？” 成天祥被他气笑了：“你要是写作业的速度赶上你嘴这么利落就好了。”他看了眼价目表掏了一块钱：“买去吧，和你小米姐说先把碗拿回家，吃完了再给她送回来。” “好咧！”成语接过钱就窜了过去：“小米姐，我也要个冰碗。” 钱佳宁示意他把钱放在盒子里，也给他装了一碗冰激凌：“你这刚啃完肘子还能吃下去吗？” “看着钱家锋吃我就馋的慌。”成语伸着脖子看着，不忘嘱咐了一句：“姐，你给我多放点葡萄干，我爱吃那个。” 钱佳宁给他盛了冒尖一碗放到了窗口，成语接过来先舀了一勺塞进了嘴里，和平时吃的雪糕的只带着点奶香不同，随着冰激凌在嘴里融化，甜蜜浓郁的奶香充斥着整个口腔，润滑细腻的口感滋润着每一个味蕾，冰凉舒爽让人仿佛忘记了夏天的炎热，只记得这一口带着奶香的冰凉。 “好吃！”成语看着旁边闷头苦吃的钱家锋嫉妒的眼睛都红了：“这傻小子怎么有这么好的姐呢？你瞅瞅吃的，脸都胖了一圈了。” 钱家锋冲着成语直乐：“我姐说了能吃是福，她就喜欢把我养胖！” 成语心里更堵得慌了，我也好想要一个做饭好吃能把我养胖的jiejie！ *** 菜单里的卤味和点心都是提前做好了，其他的食材也都洗净控好了水，十桌菜钱佳宁一会儿工夫就做完了。等着顾客吃完饭结完账，钱佳宁直接提起桌布的四个角把用过的碗筷拎起来放在屏风后面的洗碗柜里，关上门再打开，洁白的桌布已经洗的干干净净叠的整整齐齐的放在了最上面的隔断里，碗筷盘子光洁如初分门别类地摆放整齐在下面。 把干净的桌布拿出来铺在空着的桌子上，上午喝茶喝过点的张大爷和王大爷立马钻了进来：“今天晚来了一步多等了半个来小时。那啥，小米我听说你做的大肘子香而不腻，先给我来一个，再切一盘猪头rou，来一个麻辣猪肚，一个糟鹅掌。” 钱佳宁哭笑不得地看着他俩：“两位大爷，你俩这是和rou干上了？大夏天的吃清淡一点吧，不如去一个肘子来个素菜？” “你可拉倒吧！”王大爷坐下自己一口回绝了：“你大爷啃了大半辈子的菜叶子了，这老了有退休金了还让我啃菜叶子那指定不行！我来这就是为了吃rou的，你大娘做不出我想吃的那个味。” “就是就是，来那个肘子。”张大爷也一个劲儿地附和：“刚才窗外瞅见我就馋了，今天必须吃上，要不然我今晚睡不着觉。” 钱佳宁笑着摇了摇头，很快将他们两个人的菜准备齐全送了上来，又额外附送了一盘山楂糕：“我自己做的当零嘴吃的，回头吃完饭你们也吃一块。” 张大爷一瞧顿时乐了：“这是怕你大爷撑着让我们消消食？” 钱佳宁抿嘴直笑：“反正不要钱你就吃呗。” 旁边那桌看着红纯纯冒着凉气的山楂糕也有些嘴馋：“小米，给我两块尝尝呗，我也想消食。” 钱小米干脆从冰箱里取出一大块出来，切成小薄片每桌送去一小碟，看着他们桌子上盆光碗净的样子，钱佳宁还真怕他们都吃撑着了。 来钱小米店里的客人基本上都是尝过钱佳宁做的熟食知道她手艺的，也有像成天祥这种不差钱就差新鲜的人来凑热闹，虽然大家进来以后发现这间小店不仅菜价贵而且还有不许吸烟、不许大声喧哗、禁止划拳、每桌仅售一瓶白酒等等一系列规定，但当他们坐下来吃第一口菜以后，顿时觉得觉得所有的规定都不是事，再加十条也没关系，最让他们无法忍受的就是钱佳宁说她开学就关门，这让嘴馋的吃货们怎么活？ 于是每一位顾客付饭钱的时候都忍不住问一句：“小米你开学以后真的不营业了吗？” 开始钱佳宁还点头说是，可问的多了她又琢磨起这件事来。其实高二高三课程她都已经复习完了，就是现在让她高考，她也有自信考进华国数一数二的大学。但现在对她而言，考大学虽然重要，但更重要的事就是努力攒钱买续命符，要不即使家人躲过了那次事故，也会因为命格结束的原因遭遇其他的意外，只有续命符才能保证他们无病无灾活到老。 钱佳宁沉吟了片刻，等到再有人来问的时候她就变了答案：“等开学以后肯定不能正常营业的，不过少接几桌没有问题。这样，大家互相转告一下，等明天开始我接受预约，在我上学时候每天晚上接待十桌客人，每桌客人都可以自定菜单，但是要提前三天把菜单给我以便我采购食材。另外预约晚餐的客人需要交十元定金，结账时扣除。” 来钱佳宁这里吃饭的都不是特别穷的，起码是双职工家庭或者有丰厚退休金的老人，要不然一顿饭下去三四十块钱一般人可舍不得。听了钱佳宁说预约的事，一个四十来岁的中年人立马说道：“那我明天一早来预约，正好最近有笔生意谈不下来，到时候请他过来吃一顿，等他吃高兴了说不定就和我签合同了。” 钱佳宁立马笑了起来：“好的，那你提前打听下对方喜欢什么口味，咱好‘对症下药’。” “这个词好！”中年男人哈哈地笑了两声：“到时候就拜托你了。” **** 下午一点半，钱佳宁送走了最后一桌客人，端出来一份酱兔腿、一份薄饼卷小碗rou、一份开水白菜和两碗虾仁炒饭放到桌上，她解开厨师服放到一边的椅子上喊了钱家锋一声：“小锋，过来吃饭！” 钱家锋觉得他现在最爱听的话就是这句话，能天天吃jiejie亲手做的菜，简直能让附近所有的小伙伴都为之眼红。 钱家锋虽然从早上一直帮着钱佳宁忙活，但他嘴也没闲着，吃了一笼包子、一碗馄饨，钱佳宁酱好卤味做好点心的时候每样都给他尝了一些，这会儿虽然过了饭点儿了，但是钱家锋还真的一点都不饿。 说是不饿，不过闻着饭菜的香味，他又忍不住摸起了勺子，先舀了一勺虾仁炒饭放进嘴里。鹅黄松软的蛋炒饭上铺着饱满新鲜的虾仁和用鸡汁煨过的青豆，吃一口又滑又鲜美，钱家锋觉得不用就菜，光这饭他就能吃上两碗。 淄城虽然不靠海，但离有海的城市不过八十多公里，开车一个多小时的功夫就到了。靠海的城市海鲜卖不上价，渔民都喜欢一早出海后把收获运到相邻的城市卖，虽然折腾了点，但比当地能多赚一半的钱。钱佳宁跟食老不仅学了厨艺也学会了如何挑选最好的食材，因此她采购回来的蔬菜水果和鱼虾蟹都是最新鲜的。 钱佳宁一边吃饭一边想着晚上的食谱，因为仙界厨房装备，即使采购回来的蟹已经足足有七个小时了，但养在水缸里依然十分鲜活，正凶猛地舞着大夹子，不如晚上就用这些螃蟹做一道海蟹砂锅粥，又鲜又香，还不会过于饱腹；至于那活虾可以做龙井虾仁和鲜虾丸子；剩下的三个没做的大肘子干脆做成酱肘子冰起来，晚上当凉菜既解馋又不油腻；早上买的几只新鲜肥嫩的野鸭子正好野鸭饭，rou酥皮嫩的配上碧绿的青菜和吸满了汤汁的米饭，绝对能称得上是美味佳肴。 想着菜单，钱佳宁不知不觉吃完了一碗饭，胡乱把东西收拾一下塞进了柜子里，钱佳宁撵钱家锋去回家：“你去睡一会，晚上等凉快了你可以出去多玩会。” 以前不到晚上十点不回家的钱家锋现在一点也不想往外跑，和外面那些傻小子有啥好玩的，还不如在jiejie这里帮忙还能吃好吃的。钱家锋站起来打了个嗝：“外面再凉快也不如店里这凉快，再说你还一天给我两块钱工资呢，我可不能白要钱不干活。” 钱佳宁忍不住笑了：“还挺有气概的嘛。” “那是！”钱家锋一挺胸脯，随后又谄媚地一笑：“姐，那晚上你做啥呀？” 钱佳宁忍不住扑哧一笑，伸出手点了点头他的额头：“你就馋吧你。” 小店在钱家锋离开之后瞬间恢复了干净整齐，连窗帘上蹭的油渍也消失不见了。伸了个懒腰，看着焕然一新的小店，钱佳宁忍不住叫了一声聚宝盆：“小宝，多谢你送我这么好的厨房装备。那个，你有没有喜欢吃的东西？我可以给你做。” 聚宝盆胖的像包子一样的小脸露出几分纠结的神情：“需要付饭钱吗？” 钱佳宁一脸黑线：“你随便点就行，我不会问你要钱的，不过我相信以你的抠劲儿，你也不会把我吃破产。” “怎么叫抠呢？我这是勤俭节约。”聚宝盆说完晃了一晃，从钱佳宁脑海里消失了。钱佳宁正觉得奇怪呢，忽然感觉到有一只胖乎乎地小手拽了自己一下：“睁眼睛，本神在这呢。” 钱佳宁睁开眼睛，看着眼前白白嫩嫩地胖娃娃，终于做了一件想了很久但是一直不敢做的事，她飞快地把聚宝盆抱了起来，在他软嘟嘟的脸上亲了一口：“聚宝盆你怎么这么可爱呢！” 聚宝盆惊悚地睁大了眼睛：“你这是想蹭我的财气？” ☆、第17章 17章 钱佳宁自打准备开店的事以后，摆摊的活就被李婉珍接了过去。毕竟成了自由职业者收入就不稳定了，李婉珍心里的那根弦绷的紧紧的，生怕自己赚不到钱会降低家里的生活质量。 不过和别的摆摊的相比李婉珍幸运多了，钱佳宁的老顾客都认识她，再加上现在天气热，买个清爽又味美的凉皮既能当菜也能当饭，最划算不过了。 和钱佳宁之前七点来钟才出去摆摊不同，李婉珍五点多就出门了，除了凉皮以外，还有白菜猪rou、香菇酱rou的包子，急着上班的人也能吃上早饭。等到中午的时候李婉珍卖的是凉皮和几样凉拌的小菜，到晚上则卖些猪耳朵、藤椒鸡这种的下酒菜，都是李婉珍和钱佳宁学着做的，虽然不如钱佳宁做的好吃，但也比饭店里做的强。 下午两点多卖完最后一张凉皮，李婉珍匆匆忙忙地骑三轮车回家，准备歇歇脚，等四点来钟再出去。把三轮车停院里，李婉珍在水笼头下面洗了把脸，进屋看到钱家锋在看电视随口问了一句：“你姐呢？” “在店里呢，今天来了可多人吃饭了。” “哎呦，你说我这脑子，都忙的忘了你姐今天开店的事了。”匆匆忙忙把桌子上的凉开水灌肚子里，李婉珍赶紧过去想着帮钱佳宁洗洗碗擦擦地啥的，这又是做菜又是收拾卫生一个人指定忙的过来。 “小米啊！”李婉珍在院子里喊了一嗓子，聚宝盆听见动静一转身抱着自己面前的红油鸭子就消失了。 钱佳宁打开房门看着李婉珍有些发红的脸十分心疼：“卖一会就行了，您咋一早走了到现在才回来？” “这有啥好回家歇的，我累了也可以坐凳子上歇歇脚。小米你不懂，这做买卖不稳定，今天挣了明天可能就赔，我是一辈子看到底了，所以心甘情愿地辞职去赚这个辛苦钱，但你可不能为了赚钱耽误学习啊，咱还是以考大学为主。”李婉珍一边说一边往里面走：“你这忙了一头午了赶紧歇歇吧，剩下的活妈帮你……干……” 看着洁净的大厅和明亮的厨房，李婉珍的话卡住了，她有些不敢置信地掀起桌帘瞧瞧下面的瓷砖：“你都收拾好了？干活也太麻利了。” 见李婉珍还要往厨房走，钱佳宁赶紧把她按到椅子上：“厨房我也收拾好了，里面炖着今晚要卖的卤味呢。”李婉珍隔着大玻璃窗户看着里面确实十分光亮，便也顺势坐了下来，锤了锤腿：“昨天晚上和你爸还说呢，你说老天爷是不是偏疼你？人家做厨师的都得交钱去学还不一定做的好吃，你看看你看个菜谱做的味绝了。” “其实做的方法都差不多，主要是舌头得敏感。”钱佳宁笑着说道：“我这也是馋的，想吃这个味就照着菜谱往那个味上调，结果大家都挺都喜欢的。” 李婉珍寻思了下也点了点头：“可不是咋地，就今早调的包子馅，本来我觉得挺鲜了，可你一闻就知道葱油熬的不够火候，要不是你后来重新帮我调了下，那包子指定不会卖的那么快。” 钱佳宁笑着站起来说道：“我早上也蒸了包子，特意给你留了一笼。”钱佳宁进了厨房端了一笼包子和一碟红油百叶、两个清蒸狮子头，一碗荷叶绿豆粥出来：“这是刚蒸出来的狮子头，正好替我尝尝味。” “我吃过饭了。”李婉珍看着“今日食谱”上的价格连忙摆了摆手：“你留着晚上卖吧，这些可不便宜。” 钱佳宁不由分手地把筷子塞进她手里：“快吃吧，又不问你要钱，要是连你都吃不上我店里的菜，那我开这个饭店有啥意思。” 李婉珍听了心里煖暖的，看着还带着几分稚气的女儿十分欣慰：“我家姑娘长大了，懂得心疼mama了。”说完舀了一勺荷叶粥放进嘴里：“好吃！” 钱佳宁看着李婉珍品尝着自己做的美食笑的十分开心：“当然心疼妈了，以后我要赚很多钱让你成为咱淄城最有福的老太太。” 被灌汤包滋味迷住的李婉珍忍不住笑了：“我虽然不是老太太，不过我觉得自己已经最有福的了，谁家孩子能给mama做这么好吃的东西。” 钱佳宁笑弯了眼睛：“那我天天都给您做好吃的。” ***