第38节
“你们到底为什么呀？”肖帅和廖文科还想再问个究竟，朱晓辉摇了摇头，示意他们别问了。 孙佑宸在调查市场的时候，就听到了小雅园的一些小道消息，据说小雅园的总厨接二连三换了好几个，经营状况每况愈下，如今刘和成和人合伙举办这个比赛，是想趁机从中挖角吧。得知小雅园被那帮王八蛋糟蹋成这样，孙佑宸不是不痛心的。 肖帅和廖文科私下里还是从朱晓辉那儿打听到了孙佑宸和刘和成的矛盾，顿时也放弃了报名的想法，不管怎么样，他们的厨艺还是跟奚川学的，怎么也不能去给仇人助长声势吧。 奚川听孙佑宸说起这个赛事：“我也刚从老板那儿听说这事，他受邀回蓉城去当评委，想让我也报名参加。” “那你答应了吗？”孙佑宸意外地问。 奚川说：“我答应了。” 孙佑宸惊讶万分：“为什么呀？我为了不助长他们声势，都不让肖帅他们参加了。”他想不通奚川为什么要报名参加刘和成组织的比赛。 奚川轻笑了一声：“我要让他们知道他跟我们的差距有多大，他不是想挖角么，我偏不去！你要不也去报个名？” 孙佑宸想了想：“算了，还是你去吧，既然是要去打脸的，就你一个人做代表就够了。我做你坚实的后盾。”有奚川的手艺，再加上谢庆华作为后盾，比赛的时候奚川不至于受到不公正的待遇，到时候正好去拿金奖打刘和成的脸。想到奚川要回来参加比赛，孙佑宸就兴奋不已，他们又能够见面了。 “好，那我一定拿几个金奖回来给你看看。” 孙佑宸听他说几个金奖，赶紧问：“你打算报哪个项目？”这次比赛分为热菜、凉菜、面点、食品雕刻四个组，奚川倒是样样来得，只怕忙不过来。 奚川说：“都报上，要是能参加就全都参加，最好四个金奖都我拿了，气歪他们的鼻子。” “能报这么多吗？” “上面没说不能报啊。” 于是奚川就真报了四个项目。11月1号，奚川和谢庆华一起坐飞机回了蓉城，大赛组委会还派了专车过来迎接，谢庆华邀他一起坐车过去，不过奚川拒绝了，他直接回了孙佑宸那儿，两人见了面自然高兴不已，不过也没多少时间叙衷肠，毕竟第二天就要比赛了，他们要根据比赛要求好好准备，既然是去打脸的，就得有充足的准备和实力。 这次比赛报名的人数不少，赛期为期四天，前三天预赛，最后一天是决赛，初赛时选手自己解决食宿问题，进入决赛的选手由五星酒店提供食宿。 第一天热菜与凉菜组同时进行比赛。一大早孙佑宸就陪着奚川过去了，他有点担心两个组的比赛时间会冲突，奚川去抽了号，热菜组抽到了第二组，凉菜组则是第六组，根据比赛时间的安排，完全是来得及的，两人不由得相视会心一笑。热菜的要求是一小时内做两道菜，一道用指定的食材里脊rou，一道食材自选，但是不能用燕、翅、鲍、龙虾等高档食材。 时间有限，肯定没办法精雕细琢，这就比较考究厨师的基本功。奚川也没多想，打算直接做鱼香rou丝，因为比赛的主题就是川味，而鱼香rou丝是最具代表性的川味菜肴，而且这道菜考验刀工，更考验厨师对家常食材的处理功底。另一道自选的，奚川选了鱼，打算做一道自创的雪花鱼。 奚川在第一组选手开始点评之后入场，厨房是在五星酒店的厨房内，宽敞明亮，当然，到处是摄像头，以免选手作弊。奚川上场之后，开始麻利地做准备工作，先要处理的是鱼，他将草鱼剔骨去皮，然后剁成rou泥。雪花鱼是采用了鸡豆花的做法，只是为了别出心裁，将鸡rou换成了鱼rou，鱼rou要剁成泥状，如果不够细腻，这道菜的口感就要打折扣，所以非常需要功夫，同组的厨师在切菜的时候，奚川在剁rou泥，同组的厨师在炒菜的时候，他还在剁rou泥。 等处理好鱼rou装入砂锅内小火炖上的时候，时间只剩下了十几分钟，而他的鱼香rou丝还没有开始做，而周围的人则都准备得差不多了，还有人已经将菜端出去送给评委品尝了。奚川不慌不忙，拿出里脊rou、胡萝卜以及青椒等食材，以刀光幻影的手法迅速将食材准备好，然后开火爆炒。等鱼香rou丝出锅，砂锅炖上的雪花鱼正好可以关火，他将小油菜开水微焯，捞出放入大碗内，然后将砂锅里的凝成豆花状的鱼羹倒入大碗里，撒上火腿末，完美出锅，而最后截至铃声也敲响了。 奚川不慌不忙地将自己的菜端到评委席上，请评委们品尝打分。坐在评委席上的谢庆华看见奚川，不由得微微笑了起来，而同样坐在评委席上的刘和成一见到奚川，眉头不由得紧皱起来。 第56章 气死你 奚川瞟了刘和成一眼, 暗暗翻了个白眼, 真不要脸, 居然和谢庆华平起平坐。不过他也不担心，谢庆华告诉他了，他是评委会主席, 如果比赛出现不公平待遇，绝对会为他申诉的。 刘和成正要转头过去跟旁边的评委交流，发现菜已经送到面前了, 只好停下来品菜, 他是评委席的末席，坐在最后一个, 等他吃上的时候，其他评委都已经吃完在打分了。 一位白发花白的老厨师为奚川的菜点评：“108号选手的这两道菜非常有意思, 鱼香rou丝，无鱼而有鱼香, 雪花鱼，有鱼却无鱼味，处理得非常巧妙。” 接下来又有其他评委点评, 都是一水儿的夸奖, 有一个评委甚至用了炉火纯青这个词语来称赞奚川对火候的把握。谢庆华和刘和成则都没发表意见，一个是为了避嫌，一个是不愿意点评。最后亮分的时候，六个评委，给了三个9.7分, 一个9.8分，一个9.6分，一个8.5分，去掉最高分和最低分，平均分为9.68分，是目前为止分值最高的一个。 大凡打分的比赛，前面出场的选手总是吃亏一点，因为开始分数压得比较低，奚川抽的第二组也算比较早的，也幸亏是第二组不是第一组，第一组最高分才8.92分，第二组前面几个厨师最高分也才9.18，大部分都没到9分。奚川的分数一出来，全场都露出了惊讶的神色，包括主持人，有人在台下开始小声议论起来。孙佑宸则在下面拍红了手掌，奚川太棒了，入决赛应该没有悬念了。 奚川宠辱不惊地朝评委席鞠躬道谢之后，赶紧转身出去准备凉菜组的比赛了。孙佑宸本来还想看看热菜组其他人的分数，但想到还要等一个小时，便先去了凉菜组。 凉菜组也是一个选手做两道菜，时长则只有半个小时。奚川到的时候，正好是第五组在比赛，他等了一会儿才上场。凉菜组也是一道指定食材和一道食材自选，指定的食材是素菜，自选食材奚川选了鸡rou，他打算做凉拌什锦和怪味鸡。凉菜可发挥的空间有限，主要是考验参赛厨师对口味的把握。这个难不倒奚川，庆余酒楼的凉菜基本都是他负责控味的，常做，经验富足，熟能生巧，还悟出了一些诀窍。凉拌什锦选用的蔬菜种类多，需要对每一种菜的焯水火候把握得恰到好处，方才不影响口感。怪味鸡也是川味名菜，仔公鸡入水煮熟，捞出过凉水，吸干水分，切块，然后用二十多种调味品调制的调料拌上。 凉菜组的评委没有刘和成，打分更为公正一些，奚川的得分是9.71分，是目前凉菜组中得分最高的一位。等成绩一出来，孙佑宸赶紧跑到热菜组去看刚才那组的分数，很显然，打分自奚川之后普遍都有提高，最低也有9分以上，有一个9.4的，奚川还是第一名。 上午的比赛就结束了，奚川拉着孙佑宸：“走吧，回家，晚上打电话跟谢老板问下成绩就行了。” 孙佑宸说：“要不咱们在酒店开个房间休息得了，下午再看看其他人的比赛。” 奚川一听：“那就先去吃饭吧，吃完了再来休息。”多听一些专业人士的点评，对孙佑宸来说确实能获益不少。 两人在附近找餐馆吃了饭，然后回酒店开了个房间，休息到快三点才起来，正好赶上下午第一轮比赛结束评委打分点评。 第一天的比赛结束之后，奚川的分数在热菜组和凉菜组依然一骑绝尘，让后来者望尘莫及，大家看着酒店电子显示屏上的排名，很多人都注意到了：“这个奚川是谁啊，凉菜组和热菜组都是第一，真那么牛逼吗？”“不会是有什么内幕吧？”“既然有内幕，还找这么多人来比赛做什么？直接把奖项发给他得了。”…… 站在人群后的刘和成和王光旭瞪着显示屏，眼睛几乎要喷出火来，要将奚川的名字给烧穿，奚川到底想干什么？更让他们抓狂的是，奚川还报名参加了面点和食品雕刻组的比赛。王光旭压低了声音说：“老板，这样下去也不是个办法，不能想办法把他弄下去？” 刘和成满脸阴鸷，决赛的时候，所有的评委都汇集到了一起，他就没有评分的资格了，所以必须明天想办法把他挤掉：“我知道。”只是那些评委多数都是组委会从别的城市请来的，只怕不容易办。 孙佑宸远远地看了刘和成和王光旭一眼，有些担心地对奚川说：“明天热菜和凉菜还有一天比赛，你觉得会不会有问题？” 奚川将手搭在孙佑宸肩上：“不用担心，有谢老板呢。走吧，回房间休息去，今天没人打扰。”说着朝孙佑宸眨了一下左眼。他们今晚直接睡在酒店里，反正房间都开了，不用也浪费，明天奚川没有比赛，两人可以好好享受一下二人世界了。 孙佑宸一听，顿时心跳开始加速起来，昨天奚川就回来了，不过晚上两人什么都没做，今天不没有顾虑，随便怎么做都行。 这一晚刘和成和王光旭有多焦虑，孙佑宸和奚川就有多快活。第二天睡饱了起来看比赛，上午的比赛第一轮已经结束了，今天的打分比昨天的高了许多，最低都是9.3分起，热菜组已经有两个比奚川高的了，凉菜组更夸张，有三个。场下关注比赛的选手们也越看越心惊，因为每组只取前十名进决赛，这样下去，昨天的参赛选手估计就只有奚川有希望进决赛了。 孙佑宸看着显示屏上的分数，呵呵笑了一声：“高手全都在今天啊。” 奚川意识到这应该是冲着自己来的，说：“不着急，等等看。” “谢老板真靠谱吗？”孙佑宸担忧地问。 奚川给了他一个安抚的眼神：“我觉得靠谱。” 谢庆华从今天第一轮比赛打分开始，眉头就紧锁着，他是按照昨天的标准打分的，结果基本是被去掉的最低分，今天的打分对昨天参赛的选手来说太不公平了，看样子是有人在背地里搞了鬼。所以第二轮比赛还没开始，谢庆华这个评委会主席就紧急喊停了：“让选手们稍等一下，我们评委先开个会。” 刘和成说：“现在选手都等着比赛呢，有事中午再说吧。” 谢庆华看他一眼，说：“就现在吧，很快，十分钟就可以了，不会耽误太久。凉菜组的评委也叫过来一起吧。” 于是比赛中断，在场的人都面面相觑，发生什么事了？人们开始议论纷纷。孙佑宸笑了一声：“希望谢老板真有两把刷子啊。” 过了不到十分钟，评委们就出来了，谢庆华一脸严肃，有的评委则老脸发红，比赛继续。接下来的打分明显开始回落，再也没有泡沫到随便一个人就有9.6、9.7这样的高分了。上午凉菜组的初赛正式结束，奚川的名次位列第四。下午又进行了三轮热菜组的比赛，热菜组的初赛才算正式结束，奚川的名次是热菜组第三名。 面点和食品雕刻的参赛人数比较少，一天就能比完。晚上奚川给谢庆华打电话道谢，谢庆华说：“如果不是刘和成那小子故意搞鬼，你是稳拿第一的，来参赛的一百多个人中，没有人比你做得好，我这条舌头鉴定过的，绝对不会有错。明天只管好好发挥，不会再有人干扰比赛了。” 奚川一听便放了心，做出保证：“我一定会尽我所能好好发挥！” 第三天一大早就去抽签，奚川抽的是面点组第七，食品雕刻则是第六组，都算是比较靠后的，要下午才比了，应该不用太担心有人故意抬压分数，而且他也有更充分的时间来准备下午的比赛。他们惊喜地发现，为了避免有人作弊，从今天起，比赛不再公开厨师的身份，只有进场比赛的编号，厨师全靠作品说话，有了这个作保障，奚川就放了一百二十个心，难怪谢庆华说不会再有人干扰比赛。 下午，奚川终于准备上场了，食品雕刻的时间是一小时，食材和题材都是自选的。孙佑宸有点儿紧张，他吃过奚川做的菜，也吃过他包的包子，唯独没有见过奚川雕刻过食品，虽然收到过他送的蛋雕，知道他的雕工应该可以，但毕竟没有亲眼见过，不能不担心。而且他还担心奚川能不能在一小时内完成这项比赛，因为雕刻主题是他俩一起讨论并设计出来的，细节要求很高。 食品雕刻的主要用途是摆盘，常用水果或者蔬菜雕刻，这主要是考验厨师的雕功和艺术审美水平。时间有限，没办法雕得太复杂，但这是比赛，又不能雕得太简单，显示不出雕功来。 奚川选用了红菜头、白萝卜、心里美萝卜、胡萝卜等几种菜，雕刻了几朵木芙蓉花，拼装成一束，取名为“群英荟萃”，因为此时正是木芙蓉花开的季节，又是在蓉城举行比赛，恰好是点了此次厨师大赛的题。他雕的芙蓉花花瓣褶皱与纹路等细节都栩栩如生，看起来娇艳欲滴，更令人惊喜的是，一朵白色的芙蓉花上，还栖落了一只胡萝卜雕成的蜜蜂，显得活泼生动，深受一众评委喜爱，大家都给了高分，名次暂列第二。 面点组的比赛完全没有悬念，奚川做了孙佑宸最为熟悉的牛rou包子，还有一道工艺面点，用荞麦面做了一组蓉城人最熟悉的茶壶，从味觉、视觉和情怀上征服评委，也是高分通过。 初赛结束，奚川毫无悬念进了四个组的决赛。当人们看到电子屏幕上的决赛名单时，都有点不敢相信自己的眼睛：“这个奚川到底是谁啊？他一个人怎么可能晋级四个组的决赛？”“这人不是有后台，就是个超级牛人，明天比赛我一定要来看。”“这次比赛看起来有点意思，别到时候金奖都叫这个奚川拿了就好玩了。”“我觉得他一个人拿不了四个组的金奖，人都有短板，而且他一个人的精力怎么也应付不了四场决赛。”“明天来看热闹。”…… 第57章 夺冠 进入决赛的奚川当晚直接入住五星酒店, 孙佑宸当然留下来陪他, 这几天他没回过学校, 好在也没什么重要的课，还有两天是周末。今晚他们啥也不打算干，就好好休息一下, 因为明天有一场硬仗要打，决赛每个项目的时长是两个小时，奚川明天一早开始要独自奋斗八个小时。 孙佑宸让奚川趴在床上, 给他捶背按摩放松肌rou：“要不我去买点精油来给你推一下吧？” 奚川趴在枕头上, 哼哼着说：“我看不用了，你要不从我身上下来吧。” “怎么了？不舒服吗？”孙佑宸此刻正跨坐在奚川大腿上, 给奚川按摩腰部肌rou。 奚川说：“我有反应了。” 孙佑宸一愣，然后哈哈笑起来, 赶紧抬起腿离开，在他背上快速侧敲：“你还是忍忍吧, 今天养精蓄锐，明天再说。” 奚川只能无奈地将头埋进枕头里，要是没有比赛就好了, 美男当前都不能享用, 不过要是没有比赛，他也没办法这个时候回来，真是有得有失啊，忍忍吧，明晚就解放了。 他们在按摩休息的时候, 主办方正组织评委会的人在开会，主要是围绕该不该延长比赛时间在讨论。主办方原本规定每个决赛项目的时长是两个小时，如今有人提议应该像国际大赛那样安排四个小时，做前菜、主菜和饭后甜点三道菜。这一提议遭到了不少评委的拒绝，中餐跟西餐不一样，没有前菜主菜这类分法，而且比赛项目已经分得很细，认真算起来，凉菜就可以算前菜，热菜就是主菜，面点就是甜点。 但是主办方则表示，他们是为了选拔可用之才来的，如果只比单项，那么就没办法考量这个厨师的综合水平。一个评委说：“这个问题你们组委会应该早就考虑过了。我们的比赛从一开始就没有要求只允许报一个项目，能者多劳，这次比赛也不是没有一专多能的厨师。” 刘和成听得鼻子都要气歪了，他知道对方说的就是奚川，就是这个一专多能的厨师才让他们觉得应该修改决赛规则，他想通过延长比赛时间同时进行比赛，迫使奚川不得不放弃至少两个项目。 大家争执了许久都争执不下，谢庆华才说：“大家说了这么多，我插一句话，这是你们第一次举办厨艺大赛，赛程规则早就公布出来了，如果临时又更改，只怕对组委会和主办方的声誉都不太好，以后想再办就难有影响力了。改不改随你们自己决定，你们仔细衡量一下得失吧。” 主办方一听，全都沉默下来，要求改规则，是刘和成建议的，这次主办方成员有一半左右都是酒楼饭店，大家觉得考虑厨师的综合素质确实比较重要，同意他的提议来开这个会议。然而这次厨艺大赛的赞助大头是这家五星酒店和两家调味品公司，他们主要还是为了做广告宣传，尤其是五星酒店，因为举办这次比赛，这几天的入住率激增，而且还请了电视台来转播，一听说声誉受损，便打了退堂鼓：“算了，还是不改了，按照原计划，这是第一次举办，经验不足，下一次吸取教训再改就好了。” 做了一晚上的无用功，把一众评委折腾得个个都憋着气，内心相当不满。虽然每天只是坐在那儿等吃，但好几十岁的人，坐一整天还要搜肠刮肚来找话点评，难道不辛苦吗？谁不愿意工作完了就回去休息，结果还要被拉来开一个完全没有必要的会议，脾气大的特别想甩袖子走人，还有的摇头说太儿戏，下次给再多钱也不肯来了。 奚川和孙佑宸此刻已经进入了宁和黑甜的梦乡，他们不知道外面差点掀起了惊涛骇浪。第二天起来，神清气爽去比赛，四组比赛轮流来，没什么签可抽，选手只在比赛进去的时候随机抽一个号码牌，用这个临时编号来代表身份。为了公平起见，决赛的食材都是指定的，因为同一种食材才更具有比较性，而且食材都是入场的时候直接从工作人员手里领的，没有人事先知道要做什么菜。 第一轮比赛是凉菜，奚川掀开篮子上的白布，发现里面放着一叠白嫩嫩的豆腐和一张印有鱼的卡片，这两种食材做凉拌菜，在川菜中是很少见的，等于是给厨师出难题。果然是决赛么，奚川看过之后，心里很快有了数，他提着篮子，快速找到自己编号相对应的工作台，开始处理食材。 他将豆腐拿出来，用洗净的白布包裹，然后压上他能找到并且暂时不用的器具，打算将豆腐中的水分压榨出来。豆腐做凉拌菜，最常见的就是小葱拌豆腐，但是奚川并不打算做小葱拌豆腐。他将豆腐压上，然后去挑选自己需要的食材，主食材是固定的，辅材则是可以自己选的。 凉拌鱼的做法有两种，一种是熟拌，一种是生拌。奚川看到酒店提供的鱼的时候，不由得皱起眉，居然是鲤鱼，鲤鱼做干烧红烧还差不多，凉拌还是第一次见到。他一边挑选其他食材，一边琢磨着具体做法，既要考虑口感，又要照顾到安全与卫生，可不好办。奚川最后将心一横，还是决定生拌。 两个小时里，奚川大部分的时间都在做一些准备工作，没有动主材，其实是在等待，因为豆腐没压好就做不了菜，鱼也不能做太早，早了口感也受影响。直到第二个小时的时候，奚川才开始处理鱼，他将鱼放血，去鱼皮鱼骨，然后将鱼rou片成如纸片一般透明的薄片，又将薄片切成细丝，一如古人说的那样“食不厌精、脍不厌细”。然后用柠檬汁将鱼丝腌制杀菌去腥，这才开始用调味品调和。 豆腐此刻已从嫩豆腐变成老豆腐，他将豆腐切成米粒一般大小的颗粒，焯水去豆腥气，然后入高汤内煮开，小火煮一阵，捞出放凉，将菠菜焯水去除草酸，挤干水分，切成细末，与豆腐粒加调味品同拌。 奚川的菜做完的时候，离比赛结束时间仅剩两分钟，其他人都做好了，只有他落在最后面。他的菜送上去，十名评委品尝过后，大家都开始打分，外面的评委不知道厨师是谁，但奚川能从里面看到外面的情况。因为是两道菜，每道菜五分，分别打分再合计，奚川的最终得分是9.47分，虽然不及初赛时的得分，但已经是决赛中分数最高的一个了。毕竟鱼和豆腐都是不好处理的凉拌食材，其他人得分更低。 谢庆华点评说：“鱼采用了传统鱼生的做法，刀功精湛，各种调味品恰到好处，并没有夺去鱼rou本身的鲜味，滋味独特，令人齿颊留鲜。而这道豆腐拌菠菜的相似做法我曾在汪曾祺先生的文章中见到过，这位选手以川味调之，精致细腻又不失川味火辣大胆的质朴风味，别出心裁，好！” 最后揭晓名次，奚川为凉菜组第一，谢庆华笑眯了眼，最后那份果然是奚川的手笔。一直等在台下的孙佑宸更是长舒了一口气，虽然他隐约猜到最后一个才是奚川，但毕竟没有尝过，不能肯定。 而场外的观众一看到结果，都不禁哗然：“果然如此，那个奚川拿了冠军，是有内幕的吧！”“不会吧，今天的比赛不是跟昨天一样都是不揭晓身份的吗，怎么可能暗箱cao作？”“天真，想暗箱难道还不简单么？这种事哪有绝对的公平。”“等等看下一轮是谁吧。”“我觉得接下来的比赛肯定会越来越精彩。”“……” 第一轮决赛结束之后马上就是颁奖仪式，第二轮比赛和第一轮之间休息一刻钟，本来这一刻钟就能把奖颁好，然而不知道哪个环节出了错，迟迟都没发奖，第二轮比赛的时间马上到了，奚川便不再等待，让孙佑宸来替他领奖，他去准备热菜组的比赛。结果孙佑宸就帮他领到了奖牌和证书，对方不肯给他奖金，说是让奚川本人去才行。孙佑宸也没说什么，只拿了奖牌和证书就去看奚川比赛了。 热菜是奚川的强项，虽然食材都是固定的，他加入了这几年在北京学习后的心得，自创了两道菜，毫无悬念地又拿了冠军。 第二轮成绩一公布出来，孙佑宸脸上再次露出了舒心的笑容，难道奚川真的要拿全四个项目的金奖吗？而等在场外的观众很多都嘘了起来，这也太假了，怎么可能全是第一啊，他们不相信这人的实力这么强，凉菜热菜比所有厨师水平都高，肯定是暗箱cao作。 刘和成的内心都如同有上万头草泥马奔腾而过，老子还想暗箱cao作呢，把这姓奚的给cao作出去，可是他妈的他cao作不了啊。刘和成满脸阴鸷地看着王光旭：“那小子那么厉害，真跟你是一个师父教出来的？” 王光旭说：“我不是说了吗，老头子藏私了，压箱底的技术没教给我。” 刘和成斜睨了他一眼，哼了一声：“是吗？难怪你会把分店开倒闭。做菜不行，那就该在管理上就该多下点功夫。” “是，刘总。”王光旭顿时觉得背上起了一层毛毛汗，刘和成早就在怀疑他的能力了，他接手小雅园后，刚开始还是能赚一点钱的，但是随着时间流逝，老客户也在慢慢流逝，小雅园现在已经处于亏损状态了。王光旭总有种朝不保夕的感觉，自己迟早是要被刘和成扫地出门的，他要怎么才能完美抽身？当了几年的店长，他可不想再去灶台边跟油污打交道。 奚川去拿凉菜组奖金的时候遇到了一点麻烦，说是奖金已经发下去了，虽然没到选手手里，但也不在组委会，应该是在哪个主办单位负责人手里。奚川也懒得去找人，他就问组委会要，那边说等找到了再补给他。 直到下午比赛开始，奚川也没拿到奖金，他也不着急，进去参加第三场食品雕刻比赛，这次时间长一点，要求作品具有观赏与食用两种功能，这就需要用雕刻的容器来盛装做好的食物，既要求盛器美观，又要求食物美味。所以光靠雕功或者光靠口味是无法取胜的，奚川的雕功也许不是这里最好的，但对味道的把握却无人能及，两者结合，优势就很明显了。 因此当食品雕刻组的名次一出来，观众里发出了这样的感慨：“看吧，看吧，果然是他！”“我靠，还能不能有点惊喜了？！”“绝对暗箱！不暗箱我把脑袋切了！”“滚蛋吧，暗什么箱，这要是暗箱cao作也太明显了，明显就是人家的实力！”“实力个鬼，你拿两个金奖来试试？”“我拿不了不代表别人拿不了，你以为七匹半围腰是怎么来的？全能型选手，这样的牛人绝对是存在的，我师祖就是。”“这个奚川绝对是个牛人啊，我之前跟他一个组的，他就在我旁边做菜，早知道就该套下近乎了，不知道还有没有机会认识。”“……” 为了看到最后的结果，很多人都坚持留了下来。面点组比赛结束之后，奚川这次的成绩排到了第二名，原因是有几个评委吃他的菜吃多了，认出了他的口味，觉得四个冠军对一个年轻人来说太多了，容易让人滋生出骄傲自满之心，所以有意识地将分数打低了一点，让他拿了第二名。 虽然没有达成大满贯的愿望，三个冠军一个亚军，这也足够让人惊叹的了，孙佑宸觉得很满意。不过奚川不太高兴，因为凉菜组的奖金还没到手，面点组的奖金直接砍半，亚军只有五千。