第81节
不过，这么蒸出来的米饭味道确实也不错。 腊肠里的油脂咸香浸入到豌豆米饭里了，再加上南瓜的香甜，有滋有味。 何田吃了饭，午睡了一会儿，醒来继续缝制貂绒小坎肩。天气日益变冷，很快就得穿了。 易弦则是提着工具到了下坡去河边的那条路，修路去了。 这条路是铺的石子经过一年的踩踏，再加上暴雨冲刷，有些地方的石子被冲走了，有些地方凹陷下去，有些卡在路边、台阶边的木桩腐朽了，趁着还没下雪，赶紧修好了。 他正忙活着，何田拿着小坎肩来了，“我想让你试试。” 易弦鼻尖额头都是汗，看到何田先笑，又对她伸着头，撒娇道，“给我擦擦汗。” 何田一笑，把小坎肩夹在腋下，掏出手帕给他擦了擦汗。 易弦扬起脖子，“这还有呢！” 何田又给他擦擦脖子，再顺手摸摸他喉结，学着鸭子叫，“咕嘎——” 这么突出的喉结，她当初怎么会没注意到呢？就觉得这家伙是个貌美的小jiejie呢？ 只怪易弦皮肤太白，长得太好。 两个人玩闹了一会儿，易弦试了小坎肩，何田站在一边，指点道，“地面得挖松了之后再填土，然后敲平，不然新土很容易流失，过了一段时间，就还是凹的了。” “我想着，要不要在台阶边缘压一块木板呢？”易弦问她。 何田果然摆手，“平时还行，但是冬天我们是打水走这条路，拎着水桶上坡难免会洒些水出来，结成冰冻在木板上，可滑了，冰还越结越厚，倒不如等下雪了，冻在上面一层栗子壳。壳上有很多小刺，就把滑了。” 易弦想一想，“还可以编些粗草绳，也冻在上面，那台阶不就变成一棱一棱的吗，摩擦力更大了。” 何田笑了，“对啊，我怎么没想到呢！” 两人又说会儿话，小麦就在旁边握着摇着尾巴冷眼旁观这两个人类啾啾啾，又忍不住叽叽怪叫。 它一叫，何田就不好意思了，挣扎一下，小声说易弦，“松手。这在外面呢。” 易弦瞥了小麦一眼，才不在乎呢，嘻皮笑脸逗何田，“外面怎么了？有人还在野外洗澡呢！还非拉着我给她搓背呢！” 何田顿时脸都烧了，推易弦一把，转身走了。 易弦还在她背后嘻嘻笑。 何田走到放干草的窝棚，才发现小麦跟着她跑回来了。 她蹲下摸摸小麦狗头，“小麦啊，你可不要学他那个样子。” 小麦一副乖巧的样子，仰着小狗脸，摇晃着尾巴。 何田拿了些干草回屋子，戴上手套，把草拧成一束一束，再搓成草绳，每条草绳只做得和台阶的长度差不多，在头尾扎紧。这种绳子不用做得太精细，她一会儿工夫就做了十几条。 易弦把台阶之间凹陷的地方全给挖了一遍，再赶着大米，从山涧边的土堆装了两筐土拉到河边，一层一层从上到下洒好，掺上小石子，搅合均匀，用铁锨背敲平。 他自己走了几遍，觉得挺平整了，又去请教何田，“要敲得很平么？要不要用木桩夯实？” “不用。边上的小木桩夯实就行了。”何田让他坐下歇歇，又给他倒了杯玫瑰花茶，“你怎么也不带个水壶？” “我想着跑回来看看你呀！”他嬉皮笑脸。 易弦喝了茶，看看天色，又赶紧出门去敲木桩了。 只是修补路面就已经如此不易，不知道当时何田自己一个人时是怎么修整这条路的。 再想想她的爷爷奶奶是怎么把这里从一片树林变成一个家，又过得有声有色的，易弦不由对这两位素未谋面的老人心生敬佩。 把持一城，扩张吞并，让所有反对自己的人俯首称臣，当然也很了不起。可那是人与人的抗争倾轧。 将森林变成自己的家，是与天地自然合作并抗争，即使成就只是一片地，一座房子，让家人和自己过得温饱舒适，也同样不容小觑。 作者有话要说： 今天也祝大家用餐愉快。 第78章 核桃栗子柿子还有山楂 没等何田身体状态彻底恢复, 今年的第一场雪就来了。 下午三四点钟, 天空上布满浅灰色的云朵，何田呼了口气, 呼吸变成白气。她叫易弦放下农具，“要下雪了。你去河边把船抱上来，别给冰冻住, 我把草帘子盖上。然后咱们再打点水放进水缸里。” 易弦抬头看看天, 还不信，“可能会下一阵雨吧。”但他还是按何田说的，去了山下。 他正把小独木舟往岸上拉呢, 雪花飘飘悠悠地落在河面上了。 易弦静静望着落雪的河面，出了会儿神。 快一年了。 雪花落在河面上就化成点点涟漪，河水依然奔涌而去，但是河对岸山色萧瑟, 只剩下松树柏树还是绿的，其余树木要么早就只剩下棕褐色的枯枝，要么就是深红金黄, 岸边的水草也变成了枯黄色，草茎草叶上积了一点积雪。 第一场雪并没带来冬天, 只能算是冬天打的小招呼。 这场雪在地上积了一两厘米厚，到第二天早上, 雪地上走过的地方，脚印边缘冻得yingying的，但到了中午, 就开始化了。 雪化的时候屋子外面很冷，何田又正是怕冷的时候，易弦又心疼她，半夜还爬下来往炉灶里填柴火。屋子全天不间断地烧着柴，倒是暖暖的。 这么一来，小麦这个小机灵鬼就赖在屋子里不走了。 何田趁着太阳又出来了，赶快把冬天要穿的大毛衣服全都拿出来，挂在院子里晾晒拍打。 谁知道下场雪什么时候来，会下多大？ 但没想到，这场雪后，天气又转晴了，又暖和了。 易弦看到苗圃里的土豆什么的都长得很好，就很开心，“要是这样的天气再多两三个星期就好了。” 何田叹道，“就怕是回光返照了。” 虽然不及易弦乐观，但是趁着天气晴朗，何田赶快带着易弦去捡核桃和栗子。 核桃，刚长熟的时候是一个大青果子，比苹果小一圈，十分瓷实，从枝头落在地上时要是有倒霉的人或动物刚好路过，能被砸晕。 等核桃落在地上一阵子了，就可以去捡了。 这时候，核桃那层青果rou就变黑变烂了，露出里面浅褐色的坚果果壳。 易弦还是第一次看见核桃带着外果皮的样子，递一个给大米，大米嫌弃地扭过头，他就随手一扔，叫小麦去捡。 小麦天生就是干这个的，立刻欢喜地奔出去，把球一样的核桃叼回来了。 易弦蹲下摸狗头，又怪声怪气了，“小麦真是个好孩子！”说完又扔球让它去捡。 捡了几次，小麦的狗嘴两边就被核桃外果皮里的汁染成了棕黑色。 何田忙着干活儿，再一抬头，看见小麦的嘴像是画成了个咧嘴笑的样子，嘴边一圈金毛全染成黑毛了，好气又好笑，叫小麦，“来！” 小麦立刻甩着尾巴跑到何田身前，把嘴里叼的核桃给她了，何田教它去叼来放进竹篓里，小麦乖乖照做，在树下叼了个核桃，跑回来，直立趴在竹篓边上，把核桃吐进去。 说起来真是让易弦不服气啊，明明他对小麦更好，可是小麦就是更听何田的命令。 何田抿着嘴淡然一笑，“那当然是因为它聪明，知道谁是一家之主。” 易弦轻哼一声，也不反驳，心里还美美的。 核桃很快就捡满了两篓子，让大米驮着，拉回家，埋在菜地里，过上几天扒出来，厚厚的那层外果皮就腐烂脱落了。要是还有残余的果rou，就把核桃倒进一个大桶，加上草木灰和水搅拌，泡上几天倒掉水，核桃就干干净净的了。 去掉外果皮洗净的核桃每个直径都有三四厘米，装在草编的网兜里挂在屋檐下慢慢风干，能保存很久很久。 栗子比核桃稍微容易处理些。栗子是一簇一簇的，每簇上面都有四五个栗子，成熟之后整簇掉落，外面那层长着刺的壳就裂开了，露出棕红色的栗子。 新鲜栗子的壳有种蜡质的光泽，很漂亮。这层壳比核桃壳要薄得多，可是也不太好去除，壳里是一层纤维状的棕色的皮，粘在栗子rou上。 何田用她随身带的小斧子在栗子壳尖端劈个十字口，放进烤屉里烤五六分钟，再拿出来往冷水里一倒，栗子们发出噼啪噼啪的轻微声响，沥干后再剥壳，就容易多了，壳和皮连在一起，轻轻在十字裂口一掰，就裂成两半，露出嫩黄色的栗子rou。 栗子rou晒干之后皱巴巴的，放在小布袋里，也挂在屋檐下，直到晒得硬得和石头一样，收进地窖，能保存一两年，要吃的时候提前一夜泡水，就恢复饱满了。 不过，风干再泡发的栗子，总是比新鲜栗子少了些风味。 新捡的栗子拿回家后，何田立刻做了糖煮栗子，用今年新收获的红豆煮了水，然后和剥好壳的栗子一起再煮，等到豆子可以用手掐烂了，加上红糖再煮一会儿。 煮好的栗子和红豆一起吃，香甜粉糯，再和红豆汤一起喝了，肚子里暖烘烘的，十分舒服。 除了用红豆煮，何田还用白水煮了一些，放进罐头瓶里，储存在地窖里。 栗子的刺球外壳也是很重要的资源。去年何田用它铺路大获成功，今年就格外准备了一些，准备去狩猎小屋的时候也带上，洒在路上。 栗子壳也是用来劈开绒草的重要工具，一束绒草一段扎紧挂在木架上，用钉着栗子壳的木刷刷上几次，就会裂开，越梳越蓬松。 有时捡到了还是青绿色的栗子刺球，何田会在桌上摆个盘子，摆上几粒栗子刺球和几个带着枝叶的柿子。 柿子树的叶子在霜降后慢慢变红，第一场雪后，白雪趁着红叶，非常漂亮。 树上的柿子今年结了好多，有些还是绿里带红的，何田就先连枝带叶摘下来，拿进屋子里，先和苹果放在一起。晚上睡觉的时候，在炉子上铺一个草垫子，把柿子放在上面。烤上几次之后，柿子就慢慢变红了。等柿子通体都是红色了，外皮也慢慢变软。再烤上一阵，原本有着蜡质光泽厚厚的外皮就变得吹弹可破，用指尖撕下来，薄得仿佛一层膜。柿子瓤现在也变得软溜溜的，成了半流质的。这样的柿子非常甜，靠近柿子种子的地方格外好吃，稍微有点嚼劲。 何田家的柿子很大，每颗都有小拳头那么大。易弦第一次看到她烘柿子的吃法，软溜溜的柿子rou一不小心流的满手都是，何田哈哈一笑，“这个给我，我再给你拿一个。” 她把一粒软柿子放在小盘子上，从橱柜抽屉里拿出一根细细的小竹管，拔掉柿蒂，把竹管插在柿子里，端给易弦。 易弦咬着竹管一吸，柿子甜软滑溜的果rou就吸进口中。 脆柿子是从树上摘下的红柿子。这些柿子切成一牙一牙的，外皮有时还有点涩，甜甜脆脆。 何田还教易弦做柿饼。把红柿子的外皮削掉，留着柿蒂，用草绳栓成一串挂起来晒干。晒了十天左右，柿子外面出了一层白霜似的果糖，就可以收起来了。 柿子的果干和杏干有点像，果rou是柔软有弹性的。 晒好的柿子甜味更足了，因为柿子皮也削掉了，一点涩味都没有了。 一个一个摘下来，放进垫着干草的木盒子收进地窖。 要是更讲究些，收的时候把柿子两两一对，屁股对着屁股，两根拇指握住一边柿蒂，另外八根手指按住另一边的柿蒂，轻轻一压，两个柿子就合成了一个圆饼的样子。 “我们去年冬天吃的柿饼就是这么做的！”何田笑眯眯地教易弦捏柿子。他手指纤长，做这个的时候特别好看。 何田还留了几颗柿子挂在树上。成熟的柿子，像一个个小红灯笼一样，小巧可爱。 易弦以为，柿子树上的红叶，还有橙红色的柿子，是秋季最后一点鲜艳的颜色。 但划着船到了下游的小河支流，走进那里的树林，才知道山楂现在还红艳艳的呢。 这棵山楂树非常高大，隔着老远就能看到树上红果垂垂累累，像一串串珊瑚珠子。等走近了，才看到树上的红果子每粒都有剥好的核桃那么大。 也许是在下游，又是在地势低的林子里，这片树林的叶子倒还有好多是绿色的。 只是乘了一个小时的船，就仿佛跨越了两个季节。