第59节
陈墨笑眯眯说道：“当然有用的，给了我很大的灵感。” 这话倒是不虚。陈爸的话让陈墨想起了上辈子看过的一档非常火爆的有关于美食的纪录片《舌尖上的中国》。 正如冯掌柜之前所说，现如今充斥在市场上的美食节目大多以“名厨”或者“名店”为主旨，在展现手法上也通常采用“炫技”和“炫食材”这两种形式，要么就是各种厨艺大赛，要么就是采用主持人直接到店做采访的平铺直叙。完全没有任何新意。 而《舌尖上的中国》却完美的规避了这些陈词滥调，将历史传承、地域文化同美食的意义完美的结合在一起。这般娓娓道来的独到阐述让所有观众惊为天人。 霎时间的灵光闪现让陈墨眼睛一亮。旋即冷静下来，却发现宝山虽好，却并不适用于饕餮楼的情况。 原因无他，只因《舌尖上的中国》着重描述的是市井人家，是街头巷尾水边山下的田园风光，是即便远隔千里也无法忘怀的丝丝乡愁。 然而饕餮楼所服务的对象却是仕宦公卿，钟鼎之家。而饕餮楼的招牌菜也大多是唯有精湛厨艺与精美食材相结合，才能呈上桌面的精致菜肴。 正所谓拿人钱财，与人消灾，陈墨既然接下了冯掌柜的策划，总要替投资人打算才行。 不过陈爸说的也有道理，想要做好一个策划，尤其是囊括八大菜系的美食节目策划，真的需要亲自体会过品尝过才行。 想到这里，陈墨笑嘻嘻的看着陈爸，开口说道：“爸，你看我聘请你给我当顾问好不好？” 陈爸一愣，脱口问道：“什么顾问？” “就是帮我做策划的顾问。您不是说了嘛，要陪我吃遍四九城，还要陪我吃遍天下。只有这样才能博取众家之长，真正做到言之有物。我觉得你的建议很对。” 陈爸哈哈一笑，开口说道：“这算啥顾问嘛。顶多就是个向导。” 陈墨笑道：“那怎么能一样呢。向导只是陪着我逛，顾问还要给我提建议的。一个是体力活儿，一个是技术活。” 陈爸满不在乎的摆了摆手，道：“都是给自己儿子干活，哪里需要这么讲究。” 陈墨说道：“做基本策划方案的时候只有我一个人，不过项目正式成立以后，肯定要建立团队的。摄像、美术、灯光、道具、编导……到时候人多了，要是没有正式职务不好办。所以老爸你就放心听我的吧。” 陈爸听了陈墨这一番话，非但不能放心，反而吓了一跳，连忙说道：“那可不行。你爸我只是个厨子，哪里会做那么高端的事情。这个顾问我可不能做，免得到时候事情做不好，还给你丢人了。” “不会的。”陈墨摇了摇头，开口说道：“爸你的思路可比圈内的策划灵多了。我觉得您很有这方面的天赋，我要培养你一下。” 一句话说的陈爸陈妈都笑了，陈妈说道：“这孩子，跟你爸没大没小的。再说了，他都这么大岁数了，还培养什么？” 陈墨摇头反驳，“活到老学到老嘛。再说了，难道妈你想爸一辈子都守在后厨这丁点大的地方？我觉得爸完全可以在这方面发展一下。要是成功了当然最好，就算不行，就当多一些尝试，也没什么不好。” 一直以来，陈墨就像让二老享享清福。可惜陈爸陈妈都不是能闲下来的人。不论陈墨怎么劝，陈爸陈妈还是习惯围着家里的饭店转。尤其是陈爸，刚开始还能听从陈墨的建议，每天只在前面看店，不去后厨，后来手痒难耐，便趁着饭口繁忙的时候跑去后厨帮忙，结果一头扎进去又出不来了。 在后厨呆过的人都知道，厨师其实是一门特别遭罪的职业。尤其是在夏天做菜，本来外面的气温就高，厨房里又是蒸炸煎炒，温度就更高。 陈墨见实在劝不住，只能釜底抽薪，想办法把陈爸从饭店拽出去。这次做美食节目策划，就是个顶好的机会。 心里有了这么个盘算，接下来的一段时间，陈墨一边儿拽着陈爸在四九城街头巷尾里寻摸美食，一边儿抽空到饕餮楼观看人家从采买食材到大师傅做菜的全过程，一边儿找时间将冯掌柜交给他的资料一一观看过，偶尔还得趁着周末休息跑到外省天南地北的找素材。 这期间陈爸为了更好的帮助陈墨搜集资料，还自学了拍照和摄像的技能。陈爸原本就是个厨子，虽然从名气上不比那些拿了大奖的名厨，但是对于华夏南方北方的几大菜系还是有所涉猎的。况且陈爸又是地道的华京人，对于华京街头巷尾的那些民间小吃更是如数家珍。 所以他在陪着陈墨找素材的时候，不但会将这些美食和制作方法拍摄下来，还会趁着空闲时候跟下厨的人聊家常，以厨师和食客的身份询问老板对于美食的感悟，然后将每个人对华夏美食的感想记录下来。 有些时候，在饭馆内进餐的其他食客听到陈家父子与厨师的闲聊，也会兴致勃勃的参与讨论。 次数多了，陈墨渐渐发现，大凡能引起众多食客共鸣回忆的，都不是那些烹饪流程繁杂，食材太过名贵的私家招牌菜，人们津津乐道反复回味的，通常都是一些手法简单但是颇具地方特色的家常菜。 因为这些菜肴随着时间的沉淀早已深入骨髓，融入骨血，成为一个人剥离不开的记忆。 而对于饕餮楼给出的那些过分精致过分讲究的招牌菜，大多数人基本没吃过，少数人几乎连听都没听说。 对于自己压根儿没尝试没听过的菜肴，能有多少人报以好奇探究的态度？ 正如空中楼阁一般，没有群众基础的美食节目，在播出后能拿到高收视率吗？ 显然不可能！ 陈墨纠结的看了眼自己手中的市场调查表，觉得当务之急并非是制作出一档怎么高大上的美食节目，而是想办法把饕餮楼的要求融入到广大人民群众的需求当中去。 或者说，怎么才能让广大人民群众对于自己听都没听说过的菜肴产生兴趣？ “……要不，来个穿越？”陈墨用圆珠笔的尾端戳了戳脸颊，无意识的说道。 “什么穿越？”陈爸一脸茫然的看着儿子。 陈墨回过神来，给陈爸解释道：“就是现代人回到古代，利用自己多出来的几百年知识在古代混的风生水起。我觉得可以借用这个模式，让身为主持人的我回到古代，然后学习一下饕餮楼的招牌菜什么的……爸你觉得怎么样？” 陈爸：“……” 陈墨却是越说越起劲儿。觉得自己的想法还是满靠谱的。 要知道后世的考据党是怎么来的？套用鲁大大的一句话，世上本来没有考据党，就是写穿越小说的人多了，慢慢才有了考据党。 如果他能制作出一档以美食为题材的穿越剧，再佐以巧妙的网络宣传，是不是也能勾搭出一群爱好考据的网友来。而有了这些考据党的发散，和专业的炒作宣传，想要提升收视率神马哒，应该也没问题吧？ 比如说上辈子流行过的某两部清穿剧，那可是大火特火啊！ 越想越激动的陈墨索性打开文档写提纲。憋了将近一个月的灵感在这一时刻文思如泉涌。 陈爸眼见时间太晚，劝了好几次让陈墨睡觉。 陈墨索性把陈爸推到卧房，开口说道：“爸你先睡。我等会儿就写完了。” 陈爸看着哐当一声紧闭的书房，无奈的摇了摇头。 等到陈墨写完大纲回过神来，天都亮了。厨房里传来米粥和包子的香气。是陈爸在做早饭。 陈墨站在桌前伸了个懒腰，将电脑内的大纲打印出来，用订书器订好，放进书包里。 刚刚做好早饭的陈爸推门而入，看着正准备出来洗漱的陈墨无奈说道：“又是一夜没睡吧？怎么劝你都不听。快点儿吃些早饭，再睡个回笼觉。还好今天休息，要不然你一晚上没睡，白天还得上课，怎么熬得住！” 陈墨嘻嘻一笑，开口说道：“我一点儿也不困。等会儿吃完早饭，我还得去饕餮楼一趟。跟冯五哥商量一下定节目的事儿。” 陈爸一脸无奈，看着陈墨神采奕奕的模样，最终也没再开口劝他。 十分满足的喝了一碗海鲜粥，吃了两个牛rou馅儿的大包子，陈墨粥足饭饱的拎着书包出门。 一路到了饕餮楼，因为是周末，来这儿吃早饭的客人倒还不少。冯掌柜正在后厨盯着伙计采买今天用的食材。闻听陈墨来了，立刻转身出来。 两人寒暄几句，冯掌柜便引着陈墨进了自己的办公室。 说是办公室，其实也是一间装修的古色古香的书房。 两人分宾主而坐，冯掌柜且吩咐上茶。 陈墨也不多客套，直接把自己连夜写好的方案递给冯掌柜。 “该怎么策划这档美食节目，我暂且还没什么头绪。不过倒是额外生出了一些灵感，可用于宣传饕餮楼的饮食文化，对于收视率这一块儿，应该也没问题。只是不知冯五哥意下如何？” 冯掌柜颇为意外的看了陈墨一眼，口内说道：“小墨你是专业人士，你要说收视率没问题，我自是相信的。” 可是饕餮楼要的却不完全是收视率——至少还得有逼格。 当然，这句话是不好宣之于口的。 冯掌柜微微一笑，只好低头先看过陈墨的策划。 半日过后，将陈墨名为策划实为小说或者剧本大纲的东西阅览完毕，冯掌柜一脸古怪的抬起头来。 只觉得陈墨的这个策划和自己想象中的美食节目，这差别还真是……略大！ 第97章 感觉到冯掌柜又是茫然又是疑惑的打量目光，陈墨忍不住老脸一红，轻咳一声，开口说道：“有关于美食节目的策划，其实我也想了很多，不过都不能保证吸引民众的兴趣。既然不能保证收视率，我觉得还不如不做。毕竟前有几位国学大师的珠玉在前，我不会以为自己的文采会比他们更好。” 冯掌柜听到陈墨这么说，若有所思的点了点头。视线又落到桌上的策划上。想了想，开口说道：“既然前路皆不通，小墨你想独辟蹊径的计划是好的。只是……咱们饕餮楼面对的消费群体并不是一般的民众，而饕餮楼的口碑和格调也并不允许我们的品牌流于俗套。如果这次的美食节目换成电视剧，你又怎么保证饕餮楼的品牌不会因此受人指摘诟病？” 要知道国朝上层社会对于娱乐产业多有成见。冯掌柜可不想一招出错，不但没能提高饕餮楼在美食界的影响力，反而沦为业界的笑柄。 陈墨非常理解冯掌柜的担心。而针对这一点，陈墨也做了充足的安排。他对冯掌柜说道：“所以我的这个策划一共分为三部分。第一部分，先是以我自己的名义在网上发布一本以美食为题材的穿越小说。当然在书中，我会尽量对饕餮楼的历史和招牌菜做出最详尽的介绍。如果这部小说反响好的话，接下来就可以讨论拍电视剧的事儿。如果小说反响不好，写小说是我个人的行为，相信业界人士也不会借此诋毁饕餮楼的名誉。不知道冯五哥意下如何？” 陈墨的安排虽不敢说是万全之策，但这样的风险对于饕餮楼来说，却在可尝试可控制的范围内。 凡事皆有利弊，饕餮楼总不能想吃螃蟹，又怕被蟹钳夹伤。如此瞻前顾后，畏首畏尾，也并非是冯家的脾性。 冯掌柜当即一笑，开口说道：“我这个人古板久了，对于这些新事物总会抱有一定的怀疑。还请小墨不要见笑。” 陈墨也报以一笑，十分理解的说道：“冯掌柜家大业大，况且饕餮楼又是女帝亲封的‘天下第一楼’，至崇祯末年至今已传承几百年，俨然是我华夏美食界的泰斗。常言道牵一发而动全身，如果是我处于冯五哥的位置，恐怕更要思虑周全才是。” 陈墨这一番话说的冯掌柜心里十分熨帖。他摆了摆手，笑眯眯说道：“小墨盛誉，老哥我着实愧不敢当。更何况此次策划，我饕餮楼本是主角儿，此刻却要躲在后面，任由小墨你一马当先。老哥我真是万分羞愧——” 陈墨不等冯掌柜把话说完，已经笑着接口道：“这话是怎么说呢？策划原本就是我自己做的，并非是他人强迫。况且冯五哥让我做美食栏目策划，我却弄出这样一份出其不意的计划书，冯五哥不怪我唐突便是好的了。” 冯掌柜连连摆手，口内谦辞不断。 两人你来我往的寒暄了一回，方才继续正题。只听冯掌柜关切问道：“如果这部小说反响很好，我们要做电视剧的话，应该怎么办？” 陈墨也早有章程，此刻见问，开口说道：“我觉得在这一点上，我们可以参考一下国外拍摄电视剧的流程。” 正所谓隔行如隔山，冯掌柜又出身世家，潜移默化，向来对娱乐圈里的事儿不太留心。听到陈墨这么说，不免追问道：“此话怎讲？” 陈墨便说道：“国内制作电视剧，一般都是全部拍完了才会播出。这样能够确保作品的完整性独立性不受市场的影响。但是也有美中不足，就是不能及时把握观众的口味。而国外拍摄电视剧，则喜欢拍一集，播一集，根据收视率的高低和民众的口碑来调整拍摄进度，手法上相对灵活。” 说到这里，陈墨微微一顿，只觉得话讲多了口干舌燥。 冯掌柜察言观色，连忙为陈墨倒了一杯清茶，亲捧至陈墨面前。 陈墨道谢，饮了半盏茶，继续说道：“我觉得我们在拍摄电视剧的时候也可以参考国外的拍摄流程。拍一集播一集，以周播的方式替代一档美食节目。当然我们这么做也并非是完全考虑收视率，最重要的是可以根据外界的评论及时调整拍摄方向。毕竟我们做这一档节目的初衷是想将本朝的饮食文化发扬光大……” 冯掌柜颇为赞同的点了点头，欣然赞道：“小墨你思虑甚周，把这件事情交给你负责，我是完全放心的。” 陈墨轻勾唇角，继续说道：“如果电视剧的反应也不错，我们还可以将电视剧改编成策略游戏，加强与网友们的互动，也是进一步加强对美食文化的宣传……” 等到陈墨把自己的策划向冯掌柜详细阐明之后，天色已近中午。 冯掌柜从没想过美食节目还可以这么做，虽然对此事的结果还持以怀疑态度。但不得不说，冯掌柜对于陈墨的脑洞和执行力还是惊为天人的。 眼见正事已了，冯掌柜便提出要安排饭局。 陈墨婉言拒绝了，好不容易休了一天，他还想跟穆余腻歪腻歪，根本不想继续吃这种“工作餐”。 冯掌柜见状，也只好将陈墨送出了饕餮楼。 从饕餮楼出来后，陈墨第一时间给穆余打了个电话。 正在本家书房工作的穆余接起电话，就听陈墨问道：“中午去哪儿吃饭？” 穆余失笑，看了眼腕表上的时间，开口说道：“吃点儿你跟伯父没吃过的？” 陈墨哑然，笑着打趣道：“好酸呀。” 穆余一本正经的说道：“夏天吃酸的爽口。” 陈墨笑道：“那我们去吃酸菜鱼火锅。”