第59节
两人两眼放光，赶忙道谢。 如此，等待在腊味们日渐浓厚的香味中开始，好容易熬到半月之后，裴秀珠亲自查看一番，见各类食材的水分皆已被风干，外皮蒙着油亮的油脂，便意味着，可以吃了。 于是这日傍晚，小厨房内飘起了腊味香。 五花三层的腊rou切片，以葱蒜炝锅，与豆干爆炒，淋酱油，临出锅前加蒜苗断生，便是一碟极为下饭的腊rou炒豆干了。 腊肠切片，腊鸭风干鸡斩块，码放在土豆块上，入锅蒸制，不需多余的调味，等到腊味的油脂尽数被吸进绵软土豆块中，便可以出锅了。 腊鱼先以清水浸泡一阵，之后晾干表面水分，入锅以文火煎制，千万不要忘记撒些葱姜去腥，同样不需任何调味，等到鱼块微黄起泡，就可以上桌。 腊猪脸先入水稍煮一阵，捞出放凉后切成薄片，蒜片炝锅，下入腊猪脸煸出肥油，再放入蒜苗断生，只需一点酱油，便可激出猪脸独有的rou香。 这些都是荤菜，裴秀珠又醋溜了一个白菜，炖了锅菠菜豆腐汤，便大功告成了。 萧景曜踏进房中时，饭菜已经摆好，整个房中都是诱人的香味。 肚子早已被勾的咕咕叫起来，不用裴秀珠请，他便自觉坐到了桌前。 裴秀珠给他盛了碗白米饭，笑道，“今天请王爷吃腊味宴，全是妾身前些日子腌制的。” 萧景曜早已见过前些天府中的壮观景象，此时感慨道，“终于可以吃了，不容易。” 便伸筷尝了起来。 先试了试腊rou炒豆干，腊rou咸香浓郁，是与鲜rou截然不同的味道，而豆干中吸收了腊rou的香味，变得不再寡淡，二者都非常下饭。 接着再尝了尝那道腊味合蒸。 先吃了一块腊肠，咸中带甜，还有浓郁的酒香，风味十分独特，腊鸭肥润，经过腌腊，正好去除了本身的腥味，风干鸡咸中带着鸡rou特有的鲜香，亦是十分独特。 最妙的是底下的土豆块，在吸足了这三种腊味的油脂与香味后，变得异常好吃，简直更胜于rou香。 腊鱼亦是十分亮眼，尤其是肥肥的鱼腩，吃在口中软糯滑嫩，又有腌制过的腊香，简直不可多得。 而最妙的却要属那道腊猪脸。 初时，萧景曜并不晓得那是什么，吃在口中直觉筋道柔韧，却又越嚼越香。 “这是什么？”他问道。 裴秀珠朝他神秘一笑，“腊猪脸。” “猪……脸？” 萧景曜颇有些惊异。 毕竟在他自小到大的食谱中，还从未出现过这种食材。 原来猪的脸，也可以这么好吃？ “是啊，” 裴秀珠很肯定的点头，“王爷觉得好吃吗？下回妾身给您做道酱卤猪头rou，那个最适合下酒了。” 萧景曜道了声好，又笑道，“这道也十分下酒，取酒来。” 难得见他好雅兴，裴秀珠便叫丫鬟取了自己酿的果子酒。 萧景曜问她，“可要一起喝？” “好啊，” 裴秀珠一口应下，反正自己酿的酒，纵使她酒量浅些，也没那么容易醉。 两人边吃腊味边喝酒，不知何时，窗外飘起了雪花。 裴秀珠感叹道，“今冬雨雪似乎格外多些，这已经是今冬的第三场雪了。” 萧景曜颔首，忽然起了些担忧。 虽则有谚语道，“今冬麦盖三层被，来年枕着馒头睡。”但雨雪过多，也极易造成冻灾。 但愿这场雪，不会为难贫民吧。 ~~ 吃过腊味，年底的几日飞速而过，眼看着，便到了除夕。 依照规矩，除夕夜的年夜饭，裴秀珠与萧景曜需进宫吃。 往年皇家一大家子团聚一起，不管暗地里如何看彼此不顺眼，表面上总归其乐融融，然而今年皇后魏王与三皇子皆被圈禁，淑妃被关进了冷宫，一下少了不少人，诺大的宴间，竟有些冷清的意味。 皇帝依旧一派清冷的神色，裴秀珠斗胆瞥过一眼，觉得有日子没见，这位公爹似乎又瘦了些，脸色也有些灰暗，不知是不是修道吃素，营养不够的问题。 当然，她也就只敢在心里想想，皇帝最忌讳别人对他的修道质疑，她可不敢往枪口上撞。 但萧景曜与她不同，身为儿子，总是惦记父皇的，他主动问道，“父皇这几日身体可好？” 皇帝淡淡颔了颔首，道，“朕近来钻研道法，愈发领会其精髓，今日正有事要交代与你。” 萧景曜忙应道，“是。” 只听皇帝道，“明日元正，万物初始，朕将闭关七日，朝仪由你来主持，不可来扰朕清修。” 话音落下，在场众人无不心间一顿—— 元正朝仪，乃是朝廷一年中最重要的朝仪，届时文武百官觐见，场面甚为宏大，皇帝竟然轻飘飘的就交给了肃王，是不是意味着，将来继任江山者，已经定了？ 一时间，众人都将目光投向萧景曜，无不暗含羡慕。 然而萧景曜心间却并未有多少喜悦。 他只是觉得有些不对。 明日那般要紧的仪式，父皇也竟不参加了？ 交代完这句，皇帝没再说什么，又过一会儿，便起身离开了宴间，去做“闭关”前的准备工作了。 众人恭送完毕，便也纷纷散了。 萧景曜想了想，找到了司礼监总管路康问道，“近来几日，陛下都在做什么？” 经历了方才的事，路康俨然已将他视作储君，便忙答道，“启禀殿下，陛下这几日大多都在清修，对了昨日陛下才下旨，要在乾明宫内修建一处丹房。 丹房，便是道家炼丹的场所。 萧景曜这才知道，自己的父皇竟然沉迷到了此种地步。 “这几日谁与陛下在一起？”他凝眉道。 路康老老实实答，“是冲虚道长。” 冲虚？ 萧景曜眯了眯眼。 此人乃京郊太虚观一道士，几年前，有人将其引荐到皇帝面前，时常与皇帝谈经论道。 原本见他只是与父皇谈论修道之事，萧景曜并未说什么，但如今眼看父皇越来越离谱，不知是否有此人的功劳？ ~~ 第二日，元正。 皇帝果然一如昨日所言没有现身，萧景曜身穿蟒袍，替父皇主持了朝仪。 依照礼数，裴秀珠本该去向帝后磕头拜年的，但皇后被关在凤仪宫，皇帝也“闭关”了，她只好在乾明宫外磕了个头做做样子，又去与嫔妃们吃了顿饭。 宴间冷冷清清，没滋没味的，随便吃了几口，众人便散了。 萧景曜今日主持元正宫宴，估摸没那么快结束，她自己先回了王府。 中午没吃多少东西，午间小睡了一会，她起来后，便觉得肚子饿了。 樱桃请示道，“主子想吃什么？奴婢去做？” 裴秀珠心道萧景曜也该回来了，正好可以一起吃晚饭，便起身道，“你去准备些猪里脊，五花rou，海米木耳笋干豆腐，我自己来。” 樱桃应是，忙跟荔枝去取食材。 很快，东西便一一取了来，裴秀珠挽挽袖子开干。 今天可是她与萧景曜迎来的第一个新年，得好好做一顿。 新鲜里脊rou切条腌制，用生粉面粉鸡蛋调一份面糊，等里脊腌制入味，便挂上面糊下过油炸。 头一次定型，第二回 炸香，等将里脊rou捞出来，便直接可以吃了。 外皮酥酥脆脆，内里的里脊rou软嫩多汁，正是世人最喜欢吃的酥rou。 在将五花rou剁碎成泥，花椒胡椒盐酱油料酒去腥提味，添蛋清生粉搅拌上劲，再在rou馅中裹进剁碎的海米木耳笋粒，包成一个拳头大的丸子，裹面糊下锅油炸。 中小火定型，慢慢将丸子炸熟。 捞出丸子，她又炸了些豆腐叶。 等豆腐叶炸好，天色已经暗了下来，她便将这些炸货一一码放进铜锅，舀入高汤，叫炭火将其慢慢煨熟。 等萧景曜踏进后院，一眼便看见了桌上的铜锅，道，“今日吃暖锅？” 裴秀珠点头说是，“初一吃暖锅是民间习俗，象征新一年红红火火。” 萧景曜颔首，便在桌前坐了下来。 锅中高汤正在沸腾，各色食材吸收了汤汁的精华，一个个鼓鼓胀胀，等待着被人吃进口中。 萧景曜先尝了块酥rou，外表的面糊吸足了高汤的鲜香，内里的猪里脊还保持着自己的香味，十分好吃。 再尝尝豆腐，油炸过的表皮有股特殊的香味与柔韧，能更好的吸收汤汁的精华，咬在口中，热汤蹦出，与豆腐一起下肚，叫人五脏六腑都熨帖至极。 他夸了句不错，又试着夹了个丸子。 这丸子…… 萧景曜看了看，只能感叹，很有些壮观。 与酥rou一样，此时丸子的外皮已经吸足了汤汁，咬下去的第一口，萧景曜尝到的是绵软与guntang。 再试着咬第二口，他尝到了海米的鲜，木耳的脆，笋丁的柔润，与猪rou的浓香，各种鲜香口感掺在一起，又吸足了汤汁的精华，果真是好吃。 他颔首夸赞，“不错。” 裴秀珠也吃得开心，正打算叫丫鬟取些酒来，却发现，外头又飘起了雪。 “今年的雨水果然多。”