求小说网 - 历史小说 - 农家俏厨娘在线阅读 - 第138节

第138节

    何安叹气,“你这刀得磨了,你看,都切不动了。”他比划了下,划拉几下,才把羊rou切开。

    “那回头让吴青磨吧,他比你能干,看一遍就晓得咋磨的了,属于最笨,”木香不客气的埋汰他。

    何安那个郁闷,“我又没说,我不会磨,行了,用不着他磨,我现在就去磨,否则你这些个羊rou,我得切到明天了!”

    何安气呼呼的爬起来,去到井边,抽出磨刀石,蹲在那一下五的磨。

    “嗳,你得撒水,磨刀石不能干着磨,得加水,这样才能磨的快,”木香又忍不住提醒他。

    “知道了,”何安抄了点水,撒在磨刀石上,又慢吞吞的磨起来。

    看着眼下有空,木香便去厨房看看大骨头熬的如何。

    大锅里小火慢熬着的是骨头汤,先用开水汆过的,然后加了生姜,一点醋,先用大火烧开,再用小水慢熬,等到汤汁呈现奶白色,便可以喝了。

    她加的水不多,只想熬出一点精华,给木朗喝就行了。加太多的水,他一个人也喝不完,剩了之后,味道也不好。

    另口大锅里,也炖着一锅骨头,却不是清炖,而是红烧大骨头棒子。

    红烧的炖制方法,跟清汤炖不一样。

    得加冰糖、料酒、生抽炒成糖色。

    炒好的糖色倒入同样汆烫好的骨头当中,大火炖开,再转小火熬上一个时辰。

    做这个,其实不易用大口锅,可是没办法,她家的水桶又不能当锅使。

    再有就是,炒出来的调料,必须让骨头充分吸收,最后熬出来一锅骨头,一定得是酱色的,汤汁也不能留的太多。

    厨房里的锅盖一掀开,nongnong的香味便传到了院子里。

    胖妞使劲听吸了几口香喷喷的空气,“哇,你们家烧的是啥,咋这样香呢?比我家厨子烧的可香多了。”

    何安不冷不热的瞅她一眼,“你今儿腿够长的,有口福喽,不过你家在哪啊?”

    “镇上啊,吃过晚饭我就回去了!”

    彩云笑的肩膀都在抖,这个胖大姐,也太自来熟了,都没人留她吃饭,她自己倒说了。

    何安默,现在是打都打不走的。

    大飞也听见了,顿时,心肝颤颤。

    完鸟,又来一吃货,他的rou,他的大骨头棒子哟!

    胖妞也不晓得是不是跟他想一块去了,也回头看他,乐呵呵的看着。

    剔下来的羊rou,怕是有十几斤。

    傍晚时分,作坊的工人们都收了工,何安负责把工时都记好。

    刘氏他们临走时,都闻见木家院里飘出的香味,试问,谁不馋?可谁也不能厚着脸皮,进去蹭饭不是?

    刘二蛋倒是不用蹭,他被彩云叫进去,帮她起炭火。

    孙良成也被吴青留下了,木香的命令,他不敢不从啊。

    王阿婆坚持要回去,她不放心,老伴一个人在家。木香便盛了些红烧骨头给她带回去。

    作坊里第一天的活,总算干完了。

    烤rou的基本要领,彩云都掌握,她便负责教刘二蛋跟何安,胖妞被勒令不许动手。因为她烤的rou,还不等熟呢,就进了她的肚子。

    吴青陪着木香,进去清点第一天的成果。

    做好的香肠,都挂在暖房里,暖房的四周,摆着两个大暖壶,可以提升房间里的温度。

    吴青指着一排重肠,说道:“这一批,十天之后就能出货,我让人把rou块绞的很碎,这样应该更利于入味。”

    “对,是得绞小,还得把空气挤压出去,就用上次咱们说的那个钉耙,你再去备几个,放在作坊里,还有,每天出的货,都要标上日期,可不能弄乱了。”

    “我知道,我让人分工做,上午跟下午,做的口味不同,这样就不容易混淆了,唐少爷上午过来了,他说有几批客人催了,他问,可不可以先出货,或者客人拿到家以后,可以自己放上几天下吃,”吴青如今说话,越发的专业了。

    木香想了想,还是摇头,“不行,从咱们这里出去的,一定得是成品,半成品,咱们不出,让客人等着,明儿你跟工人们说,今年正月,我们得加班加点的做香肠,到时我会付他们双倍的工钱,你问她们干不干,加班是自愿的,我不会强迫他们。”

    吴青点头,“好,我会如实的跟她们讲,咱们这是要一直做到天气转暖吗?”

    “嗯……这个让我再想想,香肠可以停,便咱们的作坊不能停,我已经让人去收购鸡蛋了,还有就是,赶上农忙的时候,咱们就是有活,也找不到人干,所以后面的事,还得再想想!”

    暖房的墙壁是通风的,可以看见外面。

    木香站在屋里,正好可以瞧见屋外,她家门前的那片竹林。冬季竹子长的并不茂盛,还记得上回进林子里挖冬笋,虽说冬笋很难找,但是那滋味却很好。

    若是春天的时候,可以大批量的生产春笋。

    或者烘干,做笋干,或者用特质的盐水泡着,可以对外售卖新鲜的笋子。

    除了笋子之外,春季的时候,第一场雷雨过后,还可以采蘑菇,只是很可惜,这里没有菌种,不然可以自己种蘑菇了。

    春天嘛,可以干的事情就很多了,附近的水沟池塘里,乡间田野间,能逮到小龙虾、黄鳝、螺丝、泥鳅,要是运气好,说不定还能碰上一两只老鳖呢!

    有乡下人眼里,这些东西不是啥稀罕物件,可是为啥在现代,这些都成了热销的好东西了呢?

    最主要的,莫过于烹调的方式,以及各种调料佐料。

    想到麻辣的小龙虾,想到小螺丝,木香前所未有的盼望着春天早日来到。还有那个人,也不晓得啥时候回来,还有几天就要过年了,唉……

    吴青瞧她对着竹林叹气,上前问道:“怎么,有啥不对的吗?”

    木香摇头,“没有,就是觉得这个冬天好长,春天还不来。”

    吴青笑了,虽然只浅浅的,几乎看不见的笑。

    这个笑很特别,有点阳光,有点开怀的感觉。

    木香惊奇了,不笑的时候,就已经挺帅的了,这一笑,可不得了,吴青真真一个潜力股,属于越看越中看的类型。

    吴青一扭头,见她盯着自己,立马收了笑,莫名其妙的看她,“咋了?我说错啥了?”

    “呵呵,没有,哦对了,让你准备的资料呢,弄好了没有?”

    “木姑娘,你真的要管这事吗?这事会很麻烦的,要不,还是算了吧,”吴青知道她是讲义气,同时也有拉拢他的意思。

    可是她完全没有必要这样做,有王爷的命令在,他自会一心一意的帮衬她。

    木香冲他翻了个白眼,“你啰嗦不啰嗦,婆婆mama的,不就是赎个人吗?你自己不也说了,我是你将来的主子,做为未来的主子,你的事,我管的是天经地义!”

    这话说的很没有底气,也很不情愿。

    谁知道赫连晟那个家伙,会不会某一天突然反悔了,不再喜欢她,觉得她又不好看,脾气又坏,还是个身份低下的村姑呢?

    管他呢,等他真正后悔的那天,再说吧!

    吴青抿了下唇,像是在下定决心。随后他回了屋子,不一会拿来几张纸。

    “木……哦不对,我还是叫你王妃吧,不是我要叫的,是主子又派人稍了信来,让我们用王妃的尊称,说是怕日后叫你,你会不习惯,”吴青怕她生气,又怕她反对,一直没敢说,现在是逮到机会了。

    木香汗,一个称呼而已,还用得着习惯吗?

    他这样做的目的,无非就是为了让何安跟吴青,时时刻刻的提醒她,别忘了身份,别忘了她是谁的人。

    小气巴拉的男人,走都走了,占有欲还那么强。

    想归想,但想到最后,木香心里还是甜甜的,像是有股子暖流,从心里慢慢的流淌而过。

    “还是别这样叫了,直接叫我名字吧,你那样叫,村里人听见,该下坏了,行了,这信息我收着了,等看过了,再跟说,”木香将纸张着卷进袖子里,“把门锁上,咱们回去吃晚饭吧!”

    “好,你先走,我在最后。”

    “光锁还不行,你跟大飞轮流着守夜吧,反正也不用做啥,就搬被褥过来,在这里睡觉,有人看着,总归放心些,”木香还是不放心。

    人心叵测,她家建作坊的事,已经传到十里八村去了,不怕一万,就怕万一。

    东西损失了,倒是没什么,就怕机器损坏。

    吴青也正有此意,不过他不同让大飞来,“他一睡着,就跟死猪一样,十个贼来了,也叫不醒,还是我守着吧,不用巡夜,也不耽误睡觉。”

    木香没有反对,比起大飞来,吴青确实要稳妥的多。

    “木香,你要是相信我的话,就让我跟吴青轮流着守,他守一夜,我守一夜,我跟他换着,我觉得这样会好一些。”

    孙良成从院里走出来,听见他们说守夜的事,便自告奋勇,要帮忙,不为别的,就为木香一个女娃,开了作坊,给村里这么些人提供了工作,单凭这两点,他多伸把手,也是应该的。

    “这样也行,那良成哥,我付你守夜的工钱,我不能凭白的占用你休息的时间。”

    “提钱我便不干了,守夜,无非就是睡觉,我在这里睡,跟回家睡能有啥区别,你若是这么见外,那我也甭在你家吃饭了,不然我还得付你饭钱,”孙良成一口否决,他咋可能再收她的工钱呢!

    见他这般坚持,木香也不说了,招呼大家回去吃烧烤。

    小院里早就弥漫着nongnong的烧烤香味,孜然跟花椒的结合,最是天衣无缝。加之,羊rou在烤之前,早已事先腌过了,那香味早已浸的透透的,在炭火的熏烤下,羊rou冒着青油烟和香气。

    彩云早不干了,一是烟太呛人,二是她怕油烟熏到头发了,把头发弄油了。

    她不干,便把活扔给刘二蛋。

    刘二蛋咋能有二话,卷高了袖子,一手拿着蒲扇,一手翻动着满满一架子的羊rou串。

    大飞跟胖妞,这两人就是俩吃货,早的满嘴满手的又是灰,又是油。

    串子不够了,他俩被彩云赶去串羊rou了。

    何安也吃了些,可是手上的活还没干完,丢不下。

    木朗手里握着两根羊rou串,都是没放辣椒的,吃着不辣,不过还是没人敢给他多吃,生怕木香发火。

    彩云看见木香回来,隔了老远,朝她招手,“姐,咳咳,这个,这个好呛人,怎么办?”呛的她都流眼泪了,一讲话,感觉嗓子都冒烟。

    她也不知刘二蛋怎么弄的,就瞧见这烟越来越大。

    木香骂了句笨蛋,拿着火钳,将炭挑开了些,“你塞那么多炭进去,把通气孔都堵了,空气透不进去,当然会有烟啦!”

    这家伙肯定是怕炭火熄灭,又怕炭火少了烤不出羊rou来。

    木香扒拉完炭火,又拿过他手里的羊rou串,翻了个,再拿了另外十几串,没有烤过的摆上,“这些烤的差不多的,可以先放在旁边,旁边的炭火温度低一些,让它小火再烤一会,等会便可以刷一层油,最后再撒香料,这些步骤不能乱,乱了之后,味道就不对了。”

    刘二蛋崇拜的眼神看她摆弄着那些个串串,丝毫都不慌张,从容不迫,行云流水,都快赶上人家抚琴弄音的了。

    “喏,给你们尝尝,”木香把烤好一把羊rou串,递给刘二蛋,让他分给众人。

    “我要尝,”胖妞第一个扑上去,夺下几根,但往嘴里塞,那嘴吃的油鼓鼓的。

    大飞、何安、跟吴青几人,纷纷转开脸去,表情一致的不看她,省得待会吃不下去了。

    倒是孙良成,没什么表情,反倒提醒她,小心烫,还很好心的给她递了毛巾。

    其实孙良成并不知道她的身份,只以为她是木香的朋友,既然是她的朋友,过门便是客,对人家态度好一点,也是情理之中的嘛!