求小说网 - 历史小说 - 屠户家的小厨子在线阅读 - 第16页

第16页

    “好。”

    白宁想着他们最好吃清淡的,就弄了三碗打卤面,“二姨,你尝尝这个打卤面,卤rou香着呢!”

    “对,卤rou香,店家,你这卤rou卖不卖?”大张问道。

    “卖得,加一块三文钱。”

    三文钱老大一筷子rou,差不多一两半了,五花的,肥rou相宜,又不腻人,大张觉得划得来。

    “那给我一个卤rou。”

    “好咧。”

    没一会儿,又有客人上门来了,都是冲着卤rou面和rou燥子面来的。

    一天下来,卤rou面卖了差不多四十碗,rou丸子面加了三十二碗,其他几种加起来连十碗都没有。

    算下来一共是五百文的样子。

    除了成本,今天挣了两百文的样子。

    徐娘子:“哎,这个面条还是能挣钱的。”

    刘大山说,“昨天卖了四百多文,也就保本,今天就挣了一些钱了,但是表哥这桌椅板凳碗筷房屋的,投进去不少。”

    “也是,这租金就是三两银子,其他加起来十五两,宁哥儿也不知道多久能挣起来。”

    白宁看着他们一家子,“二姨,我想把这面条生意给大山做,你们做不做?”

    “宁哥儿,你这是做什么?”

    “二姨,我觉得做面条还是太累了,我毕竟是个哥儿,天天在那里捋胳膊的,将来胳膊大了,就没汉子院子娶我了。”

    徐娘子嘴角抽抽,但是觉得宁哥儿担心得也有点道理。

    “那就让你表弟拉面,你干点轻松的,捡捡碗筷什么的。”

    “不是,我已经想到了另外的生意了。”

    “什么?”

    “什么生意?”

    “做卤味。”

    “卤rou吗?”

    白宁摇头,“里面也有卤rou,但是味道也是不同的,我这个卤rou味更大,直接当菜的。”

    徐娘子还是似懂非懂,“宁哥儿,我还是不太明白。”

    “没关系,等我做出来,你就知道了。”

    白宁有让刘大山接受面条生意后,就开始了教学模式,他之前听说刘大山月木匠和医术没有天赋后,以为很难教,没想到教他做燥子面和卤rou面的时候,发现他一学就会。

    “大山,我觉得你入错行了。”白宁感叹道。

    就是刘大山也这么觉得,现在白宁面条店子里,拉面都是刘大山的活儿了。

    虽然之前两天他还喊着胳膊疼的,后来多两天也就习惯了,能够独挡一面了。

    “二姨,大山也是有这方面天赋的,我觉得不能浪费了。你看,他没有跟着姨夫学打猎,也没有学种庄稼,木工学的也不好,医术也不过关,你们想过他以后做什么吗?不可能他以后娶了媳妇还有姨夫打猎养他们两口子吧!”

    不得不说,白宁的话说进了两口子的心里了。他们之前也在考虑大山将来做什么,现在有一条路摆在他们面前。

    “宁哥儿,真的,你也有别的生意?”

    “肯定的啊,要不然我也不会教大山做面条了。”

    “那二姨就多谢了,你算是我们家的大恩人了。”

    白宁拉着两人坐下,“大家都是一家人,不说二家话,这两天,你和姨夫也别走了,就在这边看着,将来你们一家都坐这个,还能给大山打打下手,这面馆要是经营得好,你们一家人也不用靠打猎为生。”

    “我这边房子也宽敞,等你们学会了,也去租一个小店子,也做这面条生意。”

    两夫妻对视一眼,点点头,“我们都听宁哥儿的。”

    面馆里面有了两夫妻的帮忙,白宁是彻底的闲了下来,也开始试做卤水了。

    卤菜的卤水与打卤面的卤水是不一样的。卤菜的卤水更香浓,也更味道大。

    这边的香料比起以前的来,还是差了一些。

    他调试了十几次,才总算接近了味道。

    这卤水一出,才是香霸了整条街。

    大张还是第一个上门的,“店家,今日你家的卤rou更香咧,给我来碗打卤面。”

    白宁笑着解释,“这味道可不是打卤面出来的,我新做了卤菜,当零嘴吃的,我送一份给客人试一下。”

    “好,这味道真的香,一定差不了。”

    白宁笑笑,拿了一个小碟子,切了三刀猪头rou,又切了三刀肥肠,再切了三刀猪五花。

    “您尝尝看,这味道怎么样?”

    “这味道更好,适合下酒。”

    白宁一拍巴掌,“对,这个专门下酒的,下饭也可以。”

    “店家,这个怎么卖?”

    “我们这个按斤卖,五花二十八文一斤,猪蹄和排骨都是一样的,猪头rou和猪大肠二十,猪耳朵三十一斤,今天是第一次卤,做得不多,以后做得可能还要多一些,你也可以几种拼一斤,也可以买半斤,这种吃不完还可以带回家给家人吃。”

    大张听说价钱这么贵,还犹豫了一下,最后还是馋它的味道,“那就五花rou和猪蹄一样来半斤。”

    “马上就好。”

    第10章

    卤菜的推出,就受到了一致的好评,大家吃了面回去,也喜欢带一点卤菜走。

    不过这个时代,条件有限,卤菜的食材也就那几样。但是白宁在街上看见了卖豆腐的,他突然想起来,他还可以做豆腐干。

    豆干做起来也简单,第一次的时候,白宁做失败了,第二次的时候,他就成功了。