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皇帝养生系统(慢穿) 第644节

    江老爷看中欧阳修的潜力,二十几岁能在京城当官,不错不错。一个外甥女而已,杨灿灿快点嫁出去说不定能换些好处。

    江老夫人虽然疼爱外孙女,但她也知道自己一把年纪,喝了今天的酒,也不知明日的事。她盼望看到杨姑娘成婚生子,自己哪天死了也安心。

    几方合计下来,结婚的流程跑得飞快。等张嫣知道的时候,她老师已经过了订婚礼,约在三月成婚。

    暮春时节,万物繁衍,确实是一个适宜结婚的时候。

    她好奇地问欧阳修:“先生,你定好成婚的日期,席面是哪一家的?我也想来吃酒席,我前几日吃过樊楼的菜,口味确实不错。”

    欧阳修愣了一下,面露尴尬之色:“我打算去买十来斤熟rou熟糕点,再请几位同僚和江家的亲戚,樊楼那个,他家是有点——”有点贵。

    张嫣:“……”

    怎么可以这样呢,结婚是头等大事啊啊啊啊啊啊!

    你随便到街上买点熟食对付对付就完了?

    你虽然是续娶,可人家杨姑娘是头婚。杨姑娘若是看着席面没有光彩,估计一辈子都要生气。

    “先生,杨姑娘的舅家是京城人,肯定期望会高一些。”你这样搞,杨姑娘在母族面前没脸。

    欧阳修也知道是这个理儿,他捂着钱包很发愁:“唉,我没钱啊,最近生活改善了不少,还多亏你舅——”交的学费。

    “要不我去多收几个学生,补贴一下?”

    “先生,实话实说,你现在有多少积蓄?”

    “大约有一万钱。”

    一万钱要想娶媳妇,置办几桌相当体面的酒水rou食,是有点难度。旁听的萧靖寻思,他在后世吃结婚酒,在北京这个地儿一桌得好几千。

    同理可得,在东京一万块钱可真不禁花。

    张嫣的想法和他不一样,她兴致勃勃地说:“老师,你给我放几日假,我帮你筹谋一下,保证能给你整三四桌好酒好菜出来,人人都夸你的婚礼办得体面。”

    欧阳修:???

    萧靖:???

    其实你就是想放假对吧?

    官家倒想看看,张小娘子能琢磨出来什么好席面。

    作者有话说:

    有引用两脚羊、苏合香酒的资料。感谢在2021-06-15 20:38:04~2021-06-16 16:31:48期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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    第609章 赵祯无遗憾(28)

    ◎宋仁宗提议设立四司六局◎

    张小娘子能有什么好办法呢?

    她还真的有!

    她回家跟萧靖说:“……我看城中有许多像老师那样的官员, 他们的钱财不多,虽然比普通百姓宽裕一些, 但却不是大富大贵。他们这种有官身的人最好面子, 又喜欢风雅,必定喜欢高档的席面。”

    “你接着说。”萧靖点头,是这个道理。

    他知道的好几个人, 范仲淹算一个,韩琦算一个,欧阳修也算一个。他们兜里估计没几个钱, 平日里还得精打细算地过日子, 不好在同僚面前失了面子。

    “像老师那样,让他去置办五六桌樊楼的酒席,他肯定是消费不起的。”张嫣竖着手指算, “可是一万钱, 拿来单买食材,如果不用海味,只要鸡鸭蛋猪rou和河鲜牛乳菜蔬等物顶多用三千。”

    “如果我能承接了这类席面,岂不是能一下子挣七千?”

    张嫣一合计,她一个月只有七百块,干一笔能顶她十个月工资。谁家没个结婚酒升学宴老人过寿啊,她一个月干十回就是七万, 比欧阳修一个月的工资还要多。

    这还只是最低档次的宴席。

    只要客户有需要,她提供好低、中、高、豪华、超豪华几个档次的茶酒宴席。低档宴席挣得少,超豪华的那种估计挣得更多。

    小张立下一个小目标:一年之内,月收入挣它个三十万。

    宰相一个月的工资也不过是三十万。

    “等我有钱, 便把福宁殿给推了重建。”张嫣拿出指点江山的气势, “我要给舅舅换新房子, 再重新建几座寝殿。”

    萧靖:好感动,这就是被富婆包/养的快乐吗?

    感动之余,他忍不住打断她的豪言壮语:“可是你没算人工啊?”人工才是最贵的!办一场婚礼的酒席,不但要处理食材下锅烹调,还得有人负责摆放碗筷洗碗等打杂工作。

    “这不是有宫里的宫人吗?”张嫣一把握着他的手,“宫里那么大,我和舅舅都搬出来了,他们天天空对着砖瓦多寂寞啊?他们没有事情可做,浪费时间等于慢性自杀!”

    萧靖:“……”

    说得好有道理,竟然无法反驳。

    他随口说过迅哥儿的名言,竟然被她拿来活学活用。

    “宫中的人的确可用,到时候我跟太后打个招呼,她必定不会多管。我也不说是你出头,只说是志冲该学一学管家,让她体会一下人情世故的调度和安排。”他回过味儿来,“你这是在撬国有企业的墙角,拿来给自己开私企?”

    张嫣有些茫然。

    萧靖顿时笑了,“也不对,你这撬的不是社会主义的墙角,而是封建主义的墙角。”

    小张更懵。

    官家愿意支持张小娘子的事业,并不是因为溺爱。而是他想起来了,南宋的时候很流行承接席面这一行。

    临安人谓之四司六局。

    如今张嫣超前发展不过一百年,想来即使赚不大,也不会亏多少。

    他从案上抽了一张宣纸,既然要创业,就应该好好谋划。他参考唐宋宫女规章制度和自己曾经看过的资料,总结出何谓四司,何谓六局。

    四司分别是帐设司、茶酒司、台盘司和厨司。帐设司负责桌布、屏风、帘幕等环境布置工作;茶酒司负责倒茶斟酒、迎邀宾客等招待工作;台盘司负责上菜端盘、更换杯盏、清洗碗筷等工作;厨司则是最重要的一门,负责处理食材、烹饪佳肴这一项。

    较低档次的席面,有四司共同协作,已经是足够了。如果高档豪华的席面,除了要出动四司,还要安排六局。

    六局分别是果子局、蜜饯局、菜蔬局、油烛局、香药局和排办局。果子局负责采买新鲜水果、南北特产、海味rou脯等物;蜜饯局负责才买主客爱吃的果子蜜饯和干果;菜蔬局负责买新鲜蔬菜;油烛局负责掌管宴席的灯火照明工作;香药局负责供应熏香、醒酒汤茶和一些必备急救药品;排办局负责布置大型宴会的插花、桌椅擦拭和洒扫工作。

    “……这大概足够了。”萧靖吹了吹纸上的墨迹,“有了这四司六局,就是宫廷宴席也办得。”

    张嫣崇拜地看向他,“舅舅你好懂!”

    “不是我懂,这是好多人结合起来的智慧。”萧靖揉了揉她的脑袋,“既然要做,就要做到最好。”

    “我还等着嫣儿给我换大房子呢。”

    张嫣:换大房子的目标真是任重而道远。

    萧靖跟志冲说了一声,公主已经成年,无论她将来嫁不嫁人,能学会料理家务不是坏事。以后他想给志冲建一座公主府,怎么打理偌大的府邸和cao持宴席,这都是一门学问。

    鲁国长公主在洞真宫没学过这些。

    “好啊好啊。”志冲是个爱学习的学生,“这么大的活计,哥哥愿意让我管?”

    “这是自家买卖,就算亏钱也亏不了多少。志冲先看着学学,等看会了再上手。”萧靖把张嫣扯出来,“你若是不懂的,就让嫣儿过来问我,我帮你拿主意。”

    其实是张嫣拿主意。

    小张活了好几辈子,管过宫务,她的理论和实战经验比志冲多了几倍不止。什么宴席吃什么菜,哪个时令该吃什么东西,哪个地方的特产海味好吃,她一清二楚。

    欧阳修听学生愿意帮他办结婚宴,感动得热泪盈眶。他以为张嫣人小,肯定是官家替他拿主意。

    这样的好领导去哪里找?

    他只有一万块积蓄,官家定然要倒贴钱给他结婚!

    欧阳修不好意思占皇帝太多便宜,又向朋友们借钱。一个借两千,另一个借五百,他连范仲淹都借了,凑一凑居然给他筹了将近一万块。

    他凑了两万块,郑重地把这笔钱交到学生手里。张嫣双眼放光,这是她的人生第一单,定要打响头炮!

    她拍着手说:“先生你放心,我定然让你的婚宴吃上炒菜!你爱吃荤油炒的还是素油炒的?韭菜炒鸡蛋管够!”

    萧靖:“……”

    娃啊,你给人结婚吃韭菜炒鸡蛋?你的良心到哪里去了?

    偏偏欧阳修感动得不行,他拉着学生,小声地说:“炒菜会不会太贵了?你这是撬了樊楼的厨子?也对,赵大官人家里肯定是吃得起炒菜的……”

    要说正经炒菜,是宋朝才有的。东京樊楼之所以成为众酒楼之首,因为他家掌握了炒菜的秘诀——

    铁锅。

    炒菜介乎于煮菜和炸物之间,这样烹调出来的菜蔬能保持原有的颜色和汁水,不至于糊塌塌,也不会干巴巴。樊楼一道炒菜卖得极贵,欧阳修只吃过寥寥两三次。

    张嫣知道,她在宴席上推出炒菜,势必会影响到东京其他酒楼的市场。可是她既不设堂食,平日里不接散客。她只做席面,又有皇帝撑腰,她怕啥?

    她什么都不怕。

    “炒菜我吃得多了,鸡鸭鱼rou皆能炒,蔬菜也能炒。”她问老师,“先生爱吃炒哪一样的?”

    “我不知道啊。”欧阳修可怜兮兮地说,“我没吃过,都想吃,这个可以吗?”

    “可以!”

    张嫣点头。

    “好孩子,不枉为师教你学习。”欧阳修感动得眼泪汪汪,“来,我们今日加课一个时辰,把琴拿出来。我再给你教菩萨蛮的曲子,等你学会了再回去。”

    不加钱却给你加课的老师,确实是好老师。

    张同学的笑容顿时裂了,她这算不算自己给自己找麻烦?

    菩萨蛮是唐朝的教坊司的曲子,不仅唐朝人喜欢,宋人也很喜欢。这首曲调子深沉起伏,填词人多用来写情歌,或者表达某种愁绪。唐朝的李白、温庭筠填过词,宋朝的王安石、辛弃疾、李清照等人也写过。

    旁听的萧靖:欧阳修给我弹琴唱歌,这现场卡拉ok,一个字,绝!

    痛苦学琴的张嫣:为什么要有那么多首菩萨蛮的词?老师还要我全文背诵!

    前有李白的“平林漠漠烟如织,寒山一带伤心碧”,后有温庭筠的“小山重叠金明灭,鬓云欲度香腮雪”。欧阳修把唐朝至今比较有名的菩萨蛮都整理出来,让学生回家慢慢背,好好理解。

    他鼓励道:“学点东西也是好的,你看人家温八叉多会写美人,鬓云欲度香腮雪的意境多好啊。叫你自己写,你写白馒头似的脸和蓬松的头发,多难看啊。”

    萧靖:噗——

    真相了。