八零漂亮女主厨海岛日常[美食] 第76节
“我这个月才做了笔大买卖，正等着花钱呢！” “我今天来就是想吃葱烧海参的……” 姜雨禾见此，便应了下来，“既然大家都这样说，那明天我就做葱烧海参吧。” “好啊！那我等着了！” “我看到报纸的报道时就忍不住流口水了，真不知道那海参是什么滋味。” 食客中有两个人对视了一眼，都悄悄离开了饭店，他们是隔壁镇开饭馆的老板和老厨师们，当初他们不忿领导把参赛名额给了姜雨禾，后来得知她夺冠后又酸溜溜地大放厥词，被其他人怼了一顿。 他们不敢再瞎逼逼，但是心里依旧不服气，便打算过来尝尝这道葱烧海参，谁知道这个姜老板也是个傻的，她凭借着这道菜打出了名气，竟然还不趁此捞金！害得他们白跑一趟！ 殊不知对于姜雨禾来说，这道让自己夺冠的葱烧海参，只是她所擅长的菜式中普通的一道而已，她会烹饪无数的珍馐佳肴，何需只抓着这一道菜不放？ - 俗话说“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，一条淮河就让橘子的口感截然不同。对于海参来说，也是如此。 通常来说，北方的海参，尤其是辽省的海参，因为环境及气候原因生长缓慢，有漫长的夏眠和冬眠期，大约4-5年才能长成，因而rou质饱满肥厚、体内杂质少，营养富集。 在品质上胜过南方的海参，当然价格也是南方海参不能比的。 因为成本问题，姜雨禾没有采购北方的海参，而是选择了海岛当地出产的海参。 海岛是有人工养殖海参的，通常采用吊笼的方式，但由于南方海域水温较高，海参的生长速度较快，体壁较薄，营养积累少，营养价值便比较低，但这不影响她烹饪葱烧海参，最多就是海参口感没那么肥厚饱满而已。 午餐时间过后，她去海鲜市场采购了一批海参，打算回去用灵泉液浸泡一下提升下口感。 路过海边时，她遇到了彬哥和姜大杰。 “大侄女，出来也不撑把伞，现在虽然是春天，但这太阳猛着呢！”彬哥黝黑的脸庞露出大大的笑容。 “你们这是做什么？”据她所知，彬哥二人每天凌晨四五点就出去捕捞鱼，中午回程把鱼卖了，就可以收工回家。现在都下午两三点了，怎么还在渔船上？ “渔船的发动机有点问题，我们修一下。”彬哥说道。 姜雨禾的目光落在渔船上，这是一条小型柴油渔船，船身很旧，上面的油漆掉得斑驳不堪。想到这几个月以来，彬二人风雨不改勤勤恳恳地出海捕捞，每个月分账的时候也很准时很老实，她也因此赚了不少钱。 于是她便道：“咱们换一艘大一点的新渔船吧，费用就从公账上出，这样你们出海也安全些。” 彬哥和姜大杰二人面面相觑，脸上满是惊讶。 “大侄女，不瞒你说，其实我和大杰最近就想着换艘新渔船，因为5月份开始到9月就是禁渔期了，我们想趁这两个月多赚些钱，不过这买船的钱不能走公账，托你的福我们这几个月也赚了些钱呢！” “禁渔期？去年不是没有吗？”姜雨禾疑惑，禁渔期她是知道的，在后世每年的5-9月都是禁渔期，但是去年她穿越过来时正是5月，那时并没有禁止捕鱼。 “去年是没有，间隔是一年，所以今年就得禁渔了。”彬哥解释完，又道，“大侄女，毕竟当初说好了我们出船出技术，你出鱼饵的，我们不能用你的钱。” 姜雨禾想了想，买船得涉及记名问题，如果用公账，说不定他们二人就会把船落在她名下。她不在意一艘渔船，但他们说不定想拥有属于自己的一艘渔船。于是，她便没有再强求，而是道：“既然这样，我便不出钱了，但如果你们不够钱买船的话，可以问我借，不收你们利息。” 彬哥闻言也不客气，“那敢情好！我们看中一艘渔船，把这艘旧的折卖，再加上我俩的积蓄，还差一千块左右，那我们就先问你借钱了！” “行，你们晚上过来找我吧。” “好咧，谢谢你啊，大侄女！你这是买了海参？明天打算做那道葱烧海参吗？我一定要去尝尝！还有我知道有一家店的货不错，那老板和我是熟人，可以给你优惠价……”彬哥是个话痨，喋喋不休地说个不停。 “不知道多不多人来吃葱烧海参，我只买了一些，等有需要我再找你。” 回到餐馆后，姜雨禾只泡了30只海参，她想着这个份量估计还有得剩下，卖不完就留给自家人吃好了。 殊不知第二天这道葱烧海参却大卖，卖到最后有些人想吃也没有了。 戴安美滋滋地看着碗里两只海参，“幸好我抢得快！” 肖谷云今天因为工作来得晚了，没有抢到海参，不禁有些怨念，“姜老板，我建议每人只能限购一只。” 说完，瞪了戴安一眼。 “嘿，谁让你手脚慢。好啦好啦，我给你一只行了吧？不过，钱得给回我……” “大家认识那么久，你请我吃一只也不舍得？小气！” “喂！肖谷云你别得寸进尺，再说我不给你了，馋死你……” 众人言笑晏晏地吃着葱烧海参，餐馆角落里有一桌气氛却有些诡异。 四个男人吃了半块海参后，均沉默地放下了筷子。良久，一个留着八字胡子的男人说道：“这海参……不够软糯。” 另一个小年轻接话道：“对，不够软糯，太弹牙了。” 胡子男人：“……” 老厨师：“这……葱烧得不够入味。” 小年轻：“对，吃不出葱味，都是海参味。” 老厨师：“……” 最后一个戴眼镜的男人绞尽脑汁想挑刺，却又什么都想不出，满脑子都是海参的美味。唔，这海参烹饪得既弹牙又嫩滑，一点都不会软绵绵，虽然是用葱烧的，但是葱没有喧宾夺主，根本吃不出葱味，然而奇怪的是又很好地掩盖了海参的腥味……实在是挑不出刺来啊！既然这样，又何必为难自己呢？不就是承认那个年轻女孩确实有两把刷子嘛！这冠军拿得实至名归。 男人放弃了挣扎，沉默地再次拿起了筷子，迫不及待地品尝剩下的半块海参。 其余三个男人见此对视了一眼，不约而同地闭了嘴，也拿起来筷子。 …… 葱烧海参受到了食客的热烈追捧，姜雨禾每天都得采购大量海参，于是她联系了彬哥所说的那家店，看见店里的海参确实不错后，便和店铺老板签了采购合同。 她这厢才搞定了进货渠道，店里便来了一个西装革履的男人，自称是“裕华商行”的销售员，想邀请姜雨禾代言他们的海参。 “我们裕华商业主要销售海参、花胶等补品，在国内很出名的。听闻姜小姐您在今年的粤省烹饪大赛中凭借着一道葱烧海参夺得了冠军，我们老板想邀请您担任咱们海参产品的代言人。” “代言人？”姜雨禾诧异，据她所了解，现在电视机还不至于走进了千家万户，电视上也很少有明星接商业广告，直到九十年代初这种代言广告模式才流行起来。这个商行为什么找她代言？她只是一个普通的厨师，又不是大明星。 “是的，我们也不需要您帮忙宣传，只需要允许我们在对外销售海参时，说你十分推崇我们裕华的海参就行，另外还需要您拍摄一组海报。” “我没兴趣，谢谢厚爱。”姜雨禾想也不想便拒绝了。前世她成为初具名气的大厨后，也有不少广告商找她代言，用他们的话说，那些比她漂亮的女明星没她厨艺好，那些比她厨艺好的老大厨没有她漂亮，她天生就适合代言各种与餐饮相关的广告。 她知道厨师界和其他领域一样，也是讲究人脉和名气的名利场，于是前世刚闯出名堂的她答应了代言一个酱油广告，后来那个牌子的酱油却被曝出使用了违禁成分，这导致她的名声也受到了连累。自此之后她便没有再接任何商业广告。 而现在的食品监督还没有完善起来，谁知道以后这些找她代言的商品会不会爆雷？于是，她今生依旧打算不接任何商业广告。 男子听到姜雨禾毫不犹豫地拒绝后，急了，“姜小姐，您别这么快拒绝啊！我们老板给出的代言费不少的，一年有两万！而且不需要你做些什么……” “不用了，请回吧。”姜雨禾再次毫不犹豫地拒绝，她虽然不是女明星，但还是很在意自己的名声的。 男子还不死心地想再劝，但姜雨禾根本不理他，他只能无奈地离开了，还是回去报告领导再想想办法吧！这个姜小姐真是视金钱如粪土啊！一年代言费两万啊，说不要就不要！ 同样有这样想法的人还有冯庆霞和刘向东，两人也听到了男子所说的话语，什么都不用做就可以一年白得两万元啊！姜老板竟然说拒绝就拒绝！ 他们不敢质疑她的决定，看向她的眼神越发崇拜。 - 华灯初上，姜雨禾三人把烧烤架等摆在了饭馆门口，开始一天的夜市生意。 除了之前的卖开的蚵仔煎、章鱼小丸子、烤章鱼、烤鱿鱼、辣炒毛蛤蜊、关东煮外，夜市陆续增加了花甲粉、炭烧生蚝、鲜虾饺、凉皮等小吃；在饮品方面，由于还没到炎热的夏天，凉茶和酸梅汤便撤了下来，换成了之前在美食节里很受欢迎的姜汁枸杞黑糖奶茶、黄金椰椰乌龙奶茶、芋圆奶茶。 姜雨禾又推出了一款新的饮品——生打椰椰芒。 海岛盛产芒果，现在三月份更是芒果成熟的季节，这款生打椰椰芒由q弹清爽的生打椰冻打底，再倒入由优选香甜多汁的芒果制成细腻冰沙，最后铺上一层芒果粒，入口即是果香椰香充盈，凉意沁人。因为是冰沙，也不会让人觉得过分冰冷，十分适合已经微热的海岛三月。 食客们看见推出了新款饮品便纷纷排起了队来，都打算买来尝尝。姜老板出品的奶茶是有口碑的，自从她创作出这些十分有特色的新鲜饮品后，其他商家都纷纷模仿，但是他们做出来的味道和姜老板的相差甚远，根本不能比，价格也没有低多少。他们情愿多花几毛钱从姜老板这边买，也不愿意喝那些难喝的。 韩泳来到百味餐厅时，便看到餐厅前排起了长队，食客都在说着什么“奶茶”“生打椰椰芒”之类的。 这是什么？直觉告诉他，这或许又是一个火爆的商机。 第85章 奶茶连锁店 韩泳仔细观察了一下, 每个食客都从姜雨禾手中拿过一杯饮品，那饮品有些是咖啡色的，但显然不是他在西餐厅见过的咖啡, 有些像是水果茶，色彩缤纷, 看起来很美味很特别。 他大步一迈, 走到了队伍最后面, 打算亲自尝一尝。 大概二十分钟后，终于轮到了他。 “姜小姐，你的生意不错啊！” 正在忙碌的姜雨禾抬起头来，诧异道：“韩总，你怎么来了？” “哈哈, 之前在烹饪大赛时我就说过, 等忙完了要来你的饭馆看看，我可是很想念你做的美食啊！我一来到便看到你这里生意火爆，连队伍都快排到马路边去了, 实在太让人羡慕了！”韩泳环视一圈，感叹道。 他知道姜雨禾厨艺了得，但想不到她饭馆的生意这么好，可以说是门庭若市了, 比他的酒店客流量还要大！ 姜雨禾笑了笑, “我这是做些小本生意，怎么能你的大酒楼比呢！”瑞阳酒楼一单生意，说不定顶她一天的营业额了。 现在不是聊天的时候，韩泳便指着桌子上立着彩牌问：“这些饮品好特别啊, 我每种都要一杯。” “都要吗？要不要先试试一杯？”姜雨禾看见他就一个人来了，一杯奶茶起码有500毫升, 未必喝得完。 “都要，难得来了，我得把这些美食都尝个够。” 姜雨禾便没有再劝，递给了他四款饮品。 韩泳拿了奶茶后，又去旁边排队买章鱼小丸子等小吃。 每样都买了一份后，韩泳找了个位置开始坐下来品尝。 他先是喝了一口黄金椰椰乌龙奶茶，顿时双眼一亮，只觉得满口腔都是乌龙的清香和椰奶的醇厚，再咀嚼一下q弹的椰果，入喉爽滑，茶味香醇。 这味道比他酒楼里的任何一道饮品味道都要好！ 瑞阳酒楼也卖饮品的，也有奶茶，但一般就是用茶叶兑奶，了不起就加些红豆进去，他怎么就想不到加椰果呢！ 而且这种椰果看起来像果冻一样，却比果冻更有嚼劲，估计也是姜小姐独创的！ 她的脑袋是怎么长的？里面怎么有那么多奇思妙想！ 他又迫不及待地尝了剩下三款饮品，芋圆竟然也可以用作茶饮配料，还有这枸杞、姜两味中药，竟然还可以这样熬成饮品。这冰磨成沙再淋上水果汁，瑞阳酒店也是有的，但经过姜小姐的创作，做出来的饮品卖相更吸引人！ 如果将这四款饮品放到去瑞阳酒楼卖，一定会很受欢迎！不，酒楼的受众还是太局限了，它们应该走进街头，让更多人品尝到它们的美味！ 或者，他可以开一间专门卖这种奶茶的店，定制个专门的品牌名，弄成连锁店开遍各个城市…… 韩泳越想越激动，连手中的美食也没心思慢慢品尝了，他恨不得立马就和姜雨禾商量此事，但是餐厅的客人络绎不绝，姜雨禾忙得不可开交，他只能忍耐地等着，眼巴巴地看着她的身影。 时间长了，姜雨禾自然感受到了韩泳的频繁注视，等客人稍微没那么多时，她便唤冯庆霞顶替自己，然后来到了韩泳身边。 “韩总，你有什么事急着找我吗？”姜雨禾疑惑。 “有的！姜小姐，我想买下你手上这四款饮品的配方，不知道你愿不愿意卖？我打算成立一个饮品品牌，在全国各个城市开设连锁店，专门销售这些奶茶，我想其中的潜在利润一定十分巨大！”韩泳目光期盼地看着姜雨禾。