边关厨娘发家记（美食） 第133节
严氏挺高兴，给安子送了一套新打制的刀具，看的方念真都是一阵眼馋。 方念真是个知礼的人，严氏忙，她便让安子到知州府对着正堂叩了个头，表示对严氏的谢意。 越是临近八月末, 方念真的事情越是多。 现在的重中之重是先把葡萄采摘下来, 晾晒上。 之后还要cao心收红薯, 杜河最近都没来寻她说收红薯的事宜，估计也就是这两天了，杜二丫的假期也快结束了，父女俩应当是同一日进城。 这之后，天气就转凉了，火锅又该重新上架了。 其实现在没有那么暴热，就已经有食客催促了，但是方念真实在是没时间炒料，只能往后推一推了，也算是吊一吊食客的胃口吧。 除了新云州的火锅和涮羊rou，还要搞定京城那边的，想起来她都头大。 好在现在知晓也回来了，又收了安子做二徒弟，总是能借上些力。 葡萄园的采摘事宜就交给刘忠和谭李安排人负责了，店里抽不出人手，就雇佣短工。 剪葡萄也没什么难的，只要细心妥帖些，轻拿轻放，尽量保持葡萄的新鲜度就可以。 晾晒房这边，方念真让石大嫂招了几个靠得住的女子，只要是十三到四十岁之间的就可以。 石大嫂在新云州这么久，也是有自己的交际圈的，哪家的姑娘、媳妇勤快能吃苦，她都是有所了解的。 石大嫂找了几个自己比较熟识的，虽然方念真放权给她，但是她也没自己做主，还是把人领到方念真面前都看了一遍。 方念真见她们都是干净人，便都通过了。 “嫂子，你先用着吧，若是有不服管的，或者犯错误的，自己惩治一番，拿不定主意的就来找我。” 方念真可是记得石大嫂以前干活的利落劲儿的，还有性子的爽朗。 如今在家带娃娃，倒是有些怯生了似的，恨不得事无巨细地和方念真禀报。 但是她提拔石大嫂做小头头，本来就是想分一些琐碎的事情出去，少cao点心。 今日方念真说了这句话，石大嫂自己心里也有点掂量。 待到石友下工回到家，石大嫂一家一起吃饭，她就担忧的与石友说起白日的事。 石友笑了笑：“人家念真让你管这一摊子，是信着你嘞，你别信不着自己，我觉得你能行。” 小石头启蒙之后，也明事理了，他喝光碗里的汤，一抹嘴。 “娘，我也支持你！” 元元躺在旁边的摇篮里，也举着小手吱呀吱呀地嘟囔着。 石大嫂这才绽放了笑容：“诶，行，那我先放开手干一干。” …… …… 刘忠和谭李陆陆续续把葡萄往城里运，方念真养了许久的小牛“发财”，终于也第一次开始承载牛的使命了。 让“发财”去拉货是方念真提出来的，“发财”现在的体型还是赶不上同龄的小牛，但是也健壮许多了。 许是长大了，整日在牛棚里圈着它也有些向往外面，最近总是顶栏杆。 老钱的闺女小钱，细声细气地和方念真说了这件事，方念真当即就决定让它出城去拉东西。 “让它体会体会职场的不易。” 带小牛刚出来的时候，“发财”还挺高兴，让干嘛就干嘛，虽然缺乏上路经验，总是不听指挥，但是也磕磕绊绊到了葡萄园。 下午，去葡萄园运葡萄的回来了，老钱找到方念真大倒苦水。 “发财也不是不听话，走的路多了，就也不莽莽撞撞的，让走哪就走哪。” 方念真疑惑：“那不是挺好的吗？” 老钱叹了口气：“但它就真的是溜达，往它车上装东西的时候，真没多装，就二十五箱葡萄，它就‘哞哞’地叫，也不动地方。” 方念真皱起眉头：“你没拿鞭子抽它吗？” “抽了，我也没敢使劲儿，就是吓唬吓唬它，然后就哭了。” “啊？！” “嗯，那眼泪大颗大颗地掉，后来没法子，就让它拉了五筐葡萄，这才愿意走了。” 老钱愁眉苦脸的，这养的哪是牛啊，分明是一头小祖宗。 方念真也无奈摇头：“可是被这个朱财主给坑了。” 自己放眼皮底下养大的牛，那也是有感情的，还能怎么办，先惯着吧。 葡萄运回来，就直接运到石大嫂那边，石大嫂会安排着卸车。 晾晒葡萄的规矩方念真已经对石大嫂说的很清楚了。 她这儿现在没有那么巨量的葡萄，第一年试验，她也没打算从外面购买葡萄，先拿自己园子里的葡萄试试水就够了。 既然地方宽敞，那就把葡萄都隔开些许间距挂起来。 除了晾晒房自然阴干的葡萄干，方念真还让谭李留了些在葡萄藤上压根就没摘下来的，准备试试直接在葡萄树上晒干能不能成，品质如何。 靠太阳底下晒干的方法她就没有考虑过了，若是想吃太阳晒干的葡萄干，那新云州有的是，也不值得她折腾一遭了。 主要是吧，她觉得太阳晒的葡萄干太“干”了，晒出来的果rou不够厚。 葡萄园忙碌了几天，方念真没有亲自去看，她要是去看一眼，就会发现之前挂着一串串葡萄的架子已经光秃秃的了。 晾晒房这边也是，卸货、剪枝、悬挂，现在天还不够冷，还得防蚊虫。 方念真往晾晒房跑了几次，一直到葡萄都挂起来了，她才放了些心。 前些日，她从桃竹村收了些辣椒上来，大多都是已经晒干了的，新鲜的则还是做成泡椒。 泡椒风味的菜还挺受欢迎的，今年她打算多腌一些。 安排了几十坛子泡菜后，她累得腰都直不起来了。 第二日她就在宅子里睡懒觉，却收到了帖子。 已经很久没人给她下过帖子了。 黄莺现在跟着小秋学认字，现在也掌握很多字了。 方念真懒得起床，就嘟囔着让黄莺念给她听。 黄莺连读带猜的，总算是说明白了。 就是陆恒给她下的帖子呗，邀请她三日后去自己的庄子上玩儿。 方念真趴在枕头上，懒洋洋地问黄莺：“你去不？瑞王的庄子诶，应该很是好玩。” 黄莺心动了一下，还是坚定地摇了摇头：“掌柜的，我还是回家吧，我帮不上家里什么大忙，但是给他们做做可口的饭菜还是可以的，免得我爹娘累了一天还得自己做饭。” “好吧，那我只能带别人去了。” 黄莺的假期是她早就批准了的，这孩子为了秋收的时候能回家，中秋节都没回去和家人团聚。 方念真好不容易爬起来，刚刚吃上早饭，杜河就来了。 方念真也没多正式的见他，只是叫黄莺把饭挪到院中的小桌上。 她边喝着粥，边听杜河说着红薯地相关的事。 杜河说，红薯到了该从地里起出来的时候了，他过来问问方念真，能不能雇两个短工帮忙一起收。 方念真欣然应允了，还让黄莺给杜河拿了几百文钱。 杜河收着，又说道：“东家，要不要给您留一点地瓜，到霜降后再起出来？那样的地瓜应该会更甜，更好吃，就是可能保存不了多久。” 方念真不知道，原来收红薯还有这样的讲究。 “那便留个十几斤吧。诶，二丫怎么没和你一起来？” 见方念真说起这件事，杜河就局促不安地用手抓了抓裤子。 “二丫，她……她病了，须得过几日才能来上工，是不是给您耽误事了？” 杜河不是个擅长撒谎的人，方念真打眼一瞧就知道他说的是假的。 所以方念真就假意生了气，把喝粥的勺子往碗里一扔。 杜河听见勺子与碗接触时“梆”的一声，感觉自己的心和肝都跟着颤了一颤，这年轻东家板起脸来还怪吓人的。 方念真抱着臂膀，审视地看向杜河：“你也知道耽误，我这店里都忙得很，准她三日假，现在五天都过去了，都已经旷工两日了，你不来，我也想遣人去你家，问问到底是怎么个意思呢。” 杜河老实巴交的：“掌柜的，不是说二丫在这儿干的也一般吗？” 方念真一拍桌子：“干的一般就更应该努力了！占了我店里的名额，还不好好干活？” 杜河吓得腿一软，险些跪到地上，要不是他想起来方念真不喜人与她跪拜，当真是要跪下了。 他喃喃地说道：“那……那我回家便让她来。” 杜河走后，方念真与黄莺对视一眼：“你怎么看？” 黄莺气愤地说道：“肯定是赖氏又作妖了，二丫不是那样无故旷工的人。” 方念真也重新端起粥，夹了几粒酸豆角，放到碗中，搅拌在一起，慢慢地喝着。 “我感觉也是，不过我说的也是实话，少了二丫，只有三个烧烤师傅了，上菜的速度都放慢了。” …… …… 杜河沉闷地回了家，还没走到家门口，就听见家里传出来赖氏骂人的声音。 村子里离他家近的人家，有人在门口闲聊，见了杜河经过，都是异样的眼神。 他耳朵又不聋，自然听见了身后别人偷摸议论的话语。 “挺能干的一个汉子，摊上这样脾气的婆娘，啧啧。” “是哟，他家那几个闺女我都瞧见过，都是勤快能干的，不知道他家的女人还有什么不满意的。” “本来应该挺好的日子，过得鸡飞狗跳的。” 杜河也不知道自己是怎么了，听见别人说的这些话，心里也是冒出一股火。 他推开院门，赖氏的声音就更清晰地传了过来。 “老娘送你到城里做工，你不把工钱拿回来给家里花用，净买那些没用的东西！你别去了，反正去了也没用，还是留在家里帮我们干活！”