第591章
这地方一直都有很多摊贩，还有些帐篷店铺，平日里也是个集市，周末会有赶集，人特别多。 江风的牧场在这边很出名。 牧场产出的东西，大家也都乐意买。 哈丹几人卖完鸡爪后，把东西收到车上，然后他们也去集市上瞎逛，买吃的去了。 下午他们还要回去处理鸡爪，把鸡爪做熟。 然后江风再来调味，泡鸡爪。 这几天都是熟悉的工序。 因为是丰收节，每个人都充满激情。 江风在这边，挑了几只肥肥的农家鸡，还有些大鹅，作为后备食材。 农家鸡的味道还是好。 然后，他也会去，忙着去做鸡爪。 第二天的集市依然热闹。 牧场的货车驶来，打开车门，抱着一大桶鸡爪下来。 门口已经排起了长队。 排在最前面的顾客看他们到了，忙不迭说道： “给我来十斤！” 闻言，哈丹摆摆手，道： “不好意思，今天鸡爪限量购买，每人最多五斤。” 听到哈丹这么说，顾客微微一愣。 “啥？鸡爪还有限购？” 哈丹忙解释道：“实在不好意思，我们场长说了，买鸡爪的人太多，得让更多人吃上，就一个人限购五斤。” “那行，那我就买五斤吧。” 顾客有些失望，但也是直接付了钱，拎着满满一大袋子鸡爪离去。 这一大袋子鸡爪，够好几个人当做下酒菜，大吃大喝一顿。 这边喝酒比较猛，很多牧民有钱但是没什么花钱的地方，所以遇到这样好的下酒菜，花钱一点都不含糊。 后面的顾客一听限购五斤，有人惊讶，有人无所谓。 有些人是打算多买点存起来，慢慢吃。 不过5斤量已经不少了。 江风本来打算每人限购3斤，后来觉得不太合适，就加了一些。 有人买到鸡爪后，先是捞起一个，直接开吃。 不管怎么说，先吃一口最重要。 冰凉的鸡爪入口之后，酸辣的感觉直接遍布全身，让人浑身舒爽。 每咀嚼一口，都能感受到鸡爪皮和筋的香脆口感。 “咔嚓，咔嚓！” 就连声音都变得可口。 这东西吃起来停不下来，一直想吃。 鸡爪的销量特别好。 江风今天没有离开牧场，就在这边处理鸡爪。 格尔雅和杨茂林、老孙都在帮忙。 格尔雅问道：“场长，你这每天就做鸡爪，也能挣不少钱。” “不如每天都做点，咱开个鸡爪店铺。” 闻言，江风笑着回道： “现在是丰收节，所以收益高一些，而且这鸡爪的配方无非就是那几种，估计过段时间，就有人琢磨出来了。” 听到江风的话，厨师老孙点了点头。 一道菜的配方，其实并不是什么秘密。 在下厨房的app里，什么菜的配方都有。 除非是秘制的酱料这种，工序复杂，配比严苛，比较难还原。 其它菜，厉害的厨师很容易就还原出来。 江风的泡鸡爪的做法，一定很快就会被其他厉害的厨子弄明白，毕竟华夏在做饭这方面，能人太多。 但老孙还是说道： “弄清做法其实不难，但还要看人怎么做。” “同样的配方，时间、火候等等细节都要考虑到位，不同人做出来的味道就是不一样。” “场长对食材的把握太到位了。” “旁人模仿，最多模仿八分，做不到这么好吃的。” 老孙说的也不错。 但对市场来说，还原八分也足够了，很多人没有那么挑剔。 所以，专门卖鸡爪也没必要。 牧场不缺这点。 “再卖两天，丰收节过后就不卖了，大家先忙牧场的事。” “牧场还有一大堆事呢，今年的打草也慢了，好多人雇我们打草，还有草料个公司也在联系我。” 江风开口道。 经营牧场就是为了产生收益，员工都是生产者。 卖牧草，给别人打草，都是牧场收益的一部分。 正是秋天，风风火火搞生产，牧场每日都很忙碌。 江风也一直在这边，接电话，谈生意。 收益稳定，员工的福利待遇才会更好。 鸡爪的销量越来越高，因为他们，锡盟的鸡爪价格都涨了一点，不过很快就平复下去。 但是网络上，江风做出来的鸡爪，却莫名上了热搜。 主要是好多自媒体博主跑到丰收节，专门买江风的鸡爪。 买到后还一个劲的夸赞。 他们主动给江风带货，然而江风并没有货可以带。 于是，一大群人跑到江风的直播间，天天嚷嚷着要买鸡爪。 ＃江场主的酸辣鸡爪＃ 这个话题，在网上的讨论度很高。 尤其是看到那些吃了鸡爪的人满脸舒爽得表情，就更是让人心痒难耐。 江风注意到这个节奏。 他也是果断。 翌日，江风开启直播，向大家说道： “我也没想到鸡爪这么火，也不多说，今天就出一期视频，公布鸡爪的配方。” “其实也不难，只要注意每一次处理材料的时间。”